侯佳賢+陳玉波+張學(xué)明

摘 要：草莓立體化無土栽培技術(shù)，因其節(jié)約土地、提高空間利用率，極大地減少連作障礙和病蟲害的發(fā)生，省時省工、便于管理等特點適合草莓規(guī)模化生產(chǎn)，正在我國很多草莓種植地區(qū)被廣泛推廣和應(yīng)用。本文就草莓立體栽培技術(shù)的優(yōu)勢、立體栽培常見類型和關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了淺意論述。

關(guān)鍵詞：草莓；立體栽培；無土栽培

中圖分類號：S317 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170431039

草莓（Fragaria spp.）為薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria）多年生宿根草本植物，在園藝學(xué)分類中將其歸為漿果類[1]。草莓果實風(fēng)味獨特且營養(yǎng)價值豐富，即可鮮食又可用于加工，深受消費者喜愛，世界上許多國家和地區(qū)均有較大面積的種植。草莓多采用露地或設(shè)施內(nèi)（如大棚等）地面起壟栽培，在同一塊土地連續(xù)種植草莓造成了重茬問題和土傳病蟲害大量發(fā)生，嚴(yán)重影響了草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。另外，傳統(tǒng)的草莓地面栽培需要大量的人工且操作繁瑣、勞動強(qiáng)度大，在勞動力日益缺乏的情況下，這些問題都極大地制約了草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，立體栽培技術(shù)的出現(xiàn)和發(fā)展則能解決了這些問題。草莓立體栽培最早開始于日本、美國、荷蘭、西班牙等發(fā)達(dá)國家[2]，我國北京、江浙地區(qū)近年來也有所采用。立體栽培也可稱為垂直栽培，是一種在盡量不影響地面栽培的前提下，通過豎立起來的栽培柱、栽培架或其他形式作為植物生長載體，并充分利用溫室空間和太陽能的無土栽培方式[3]。

1 立體栽培的優(yōu)勢

1.1 節(jié)約土地、提高空間利用率

傳統(tǒng)草莓種植模式的栽植密度為12～15萬株/hm2，平均產(chǎn)量4.5萬kg/hm2；立體無土栽培模式，種植密度為30～45萬株/hm2，平均產(chǎn)量18萬kg/hm2，相對傳統(tǒng)模式單位面積栽培量和產(chǎn)量均有極大的提高[4]。又因立體栽培是采用營養(yǎng)基質(zhì)的無土栽培技術(shù)，所以，基本不受土壤條件限制，在荒灘、荒坡和水泥地等不適合種植的地方也可栽植，這就極大地擴(kuò)大了草莓可種植范圍，同時也減少了和糧食作物爭地的問題。

1.2 減輕連作障礙、減少土傳病蟲害

傳統(tǒng)草莓栽培通常是在一塊土地上多年連續(xù)種植，這樣極易引發(fā)連作障礙，為了同地塊連續(xù)種植可進(jìn)行輪作和土壤消毒處理，但是，輪作若因季節(jié)安排不當(dāng)很容易影響生產(chǎn)，采用氯化苦等藥物進(jìn)行土壤熏蒸的方法則會造成環(huán)境污染。采用立體無土栽培，則可自由選配營養(yǎng)基質(zhì)，并且根據(jù)草莓的生理特點和不同生長階段的需求，調(diào)控營養(yǎng)液濃度，調(diào)控溫、濕度等生長環(huán)境，使得草莓生長發(fā)育始終處于最佳狀態(tài)，還能有效降低因連年種植導(dǎo)致的草莓根腐病、枯萎病、白粉病、螨類等病蟲害的發(fā)生[5]。

1.3 節(jié)省人力、便于操作管理

傳統(tǒng)草莓生產(chǎn)，種植之前需要進(jìn)行整地、作畦，在育苗、小苗定植、疏花疏果、采摘果實等時期都需要工人彎腰作業(yè)，勞動強(qiáng)度很大，就我國當(dāng)前農(nóng)業(yè)人口趨向老齡化發(fā)展趨勢來看，將會出現(xiàn)“用工荒”的難題。而采用立體基質(zhì)栽培，可省略翻地、整地等步驟，種植管理者站式作業(yè)，極大地降低了勞動強(qiáng)度；并且，栽培果實懸空，果實外觀更整潔、美觀，銷售價格必將提高；又因便于采摘且具有更好的觀賞性，更適合草莓采摘觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

2 立體栽培的常見類型

2.1 柱狀模式

柱狀栽培是將栽培缽和營養(yǎng)盒固定在成型立柱上的一種立體栽培模式。柱狀栽培最大特點是水肥可直接用于根部，減少肥料流失，肥料利用率得到提高，又因各栽培立柱間相互獨立，也減少了病蟲害的傳播。但是，為了使植物生長整齊，需要每隔3～4d轉(zhuǎn)動1次栽培柱。

2.2 管道栽培模式

草莓管道栽培就是利用管道作為栽培載體，讓栽培營養(yǎng)液在管道內(nèi)循環(huán)流動的一種栽培模式。管道材質(zhì)多為PVC管（直徑約20cm左右）[6]，也有采用竹質(zhì)材料的[7]，將按一定距離打好孔的管道安置于特定的立架上，將營養(yǎng)液從孔洞注入并在管道中流動。此栽培模式觀賞性強(qiáng)，但不適合應(yīng)用到大面積栽培生產(chǎn)中。

2.3 墻體栽培模式

墻體栽培技術(shù)是一種利用特定的栽培設(shè)備附著在日光溫室等建筑物的墻體上或支架上的一種栽培方式，這種立體栽培模式可以有效地利用空間，充分利用太陽光，有利于植株生長和果實品質(zhì)的提高[8]。

2.4 架式栽培模式

通過水培、基質(zhì)培等方式，將草莓至于高架培床上進(jìn)行的一種草莓立體栽培模式，是屬于架式栽培方式的一種，高架栽培床模式種植草莓投入較高，但產(chǎn)出相對也很高，果實品質(zhì)優(yōu)良，適合規(guī)?；a(chǎn)和觀光農(nóng)業(yè)園。此立體栽培模式在日本發(fā)展較為迅速，歐美一些國家也有開發(fā)和應(yīng)用[9]。

3 立體栽培關(guān)鍵技術(shù)

3.1 適宜品種選擇

要根據(jù)實際情況選擇適宜立體栽培的草莓品種，總體選擇原則為：休眠期淺或不易休眠、花芽分化早、結(jié)果能力強(qiáng)、果實品質(zhì)好、高產(chǎn)的品種。在定植前，植株的選擇也尤為重要，要選擇根系發(fā)達(dá)、秧苗粗壯的無病毒植株進(jìn)行栽培。

3.2 栽培基質(zhì)的選擇

良好的栽培基質(zhì)應(yīng)具備保水力強(qiáng)、通氣性好，不易分解和腐爛變性，價格便宜、取材方便，安全性好，對環(huán)境污染小等特點。一般多采用玉米秸稈、椰樹纖維、樹皮、刨花、泥炭等有機(jī)質(zhì)為主要材料，并配以珍珠巖、蛭石、陶粒等無機(jī)質(zhì)材料[10]。基質(zhì)在使用前一定要進(jìn)行嚴(yán)格地消毒處理。

3.3 肥水管理

定植后到緩苗鋪地膜前2～3d滴灌1次，扣地膜后根據(jù)設(shè)施內(nèi)的內(nèi)溫度、天氣情況及植株不同生長期而定。定植成活后，可通過水肥一體化滴灌系統(tǒng)施入草莓專用沖施肥，每15d施入1次即可。結(jié)果期可適量噴施葉面肥（如磷酸二氫鉀和鈣肥），大概2周1次即可。花期要適當(dāng)控制水分，果實膨大期需水量多。

3.4 溫濕度管理

草莓各個生長期所需溫度不同，一般生長初期溫度為8～10℃，最高達(dá)到12～14℃，花期一般控溫在12～14℃，當(dāng)設(shè)施內(nèi)的溫度達(dá)到20℃以上時，必須進(jìn)行通風(fēng)，可以通過加溫設(shè)備來進(jìn)行溫度調(diào)控；在寒冷地區(qū)設(shè)施場所的冬季保溫很重要，需要在設(shè)施外部加蓋防寒被提高防風(fēng)保暖效果。設(shè)施內(nèi)進(jìn)行滴灌時要控制好水量，防止多余水分滲出到地面，土壤含水量要經(jīng)常保持在70%～80%，可通過在設(shè)施外安裝圍裙，使水蒸氣順著棚膜流到圍裙外來降低棚室內(nèi)濕度，同時要注意結(jié)合通風(fēng)，有效控制設(shè)施內(nèi)的濕度，減少病蟲害發(fā)生。

3.5 病蟲害防治

在定植前，設(shè)施內(nèi)要噴灑殺菌、殺蟲劑進(jìn)行消毒，同時一定要選無病、健壯的苗木；植株生長期間，要及時摘除病、殘葉和病果集中銷毀，保持設(shè)施內(nèi)良好的通風(fēng)、透光條件；在農(nóng)藥的選擇上，選用安全、低毒、高效或生物農(nóng)藥，也可進(jìn)行生物防治，如釋放有益昆蟲，即可減少農(nóng)藥使用還可在花期輔助授粉從而減少草莓畸形果的產(chǎn)生。

4 結(jié)論

草莓的立體化栽培技術(shù)具有高效利用空間、節(jié)約土地、減少土傳病蟲害，省時、省工的特點將會被廣泛應(yīng)用到我國大面積草莓種植業(yè)中。但是，無土栽培基質(zhì)和立體栽培裝置成本過高則限制了草莓立體化栽培技術(shù)的大面積推廣應(yīng)用。所以，開發(fā)成本較低、制作簡單的草莓立體栽培裝置和可循環(huán)利用的立體栽培基質(zhì)，引進(jìn)和培育更多適宜立體栽培的草莓品種已經(jīng)成為了我國草莓研究相關(guān)科研人員首要待解決問題。

相關(guān)農(nóng)業(yè)科研院所還應(yīng)不定期地舉行草莓立體栽培技術(shù)培訓(xùn)班，使農(nóng)民掌握正確的草莓立體栽培技術(shù)信息和具體操作方法，并建立產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，長期為農(nóng)民提供相關(guān)技術(shù)咨詢支持，使草莓立體化栽培技術(shù)在我國更廣泛區(qū)域能得到大面積的推廣和應(yīng)用，形成草莓規(guī)模化生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

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[6]趙根，陳銀華.草莓的管道化栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)新技術(shù)， 2005（4）：14-15.

[7]趙永志，曲明山，宋衛(wèi)堂，等.一種家用竹質(zhì)管道式水培裝置.中國專利：CN201878601[U]，2011-06-29.

[8]張志宏.圖說棚室草莓高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2006：13-14.

[9]沈建生，林賢銳，王艷俏.日本高設(shè)草莓主要栽培模式及栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].中國南方果樹，2010（36）：74-77.

[10]王萍.草莓立體栽培技術(shù)[J].北方園藝，2012（13）：62-63.

作者簡介：侯佳賢，女，碩士，主要從事果樹栽培、生理工作。