依米尼古麗·馬那甫

摘要：本文根據(jù)薔薇科多年生草本植物的特性，與相關(guān)無(wú)土栽培技術(shù)理論成果，結(jié)合中國(guó)的鳳梨紅莓生產(chǎn)實(shí)踐情況，通過(guò)分析常見作物無(wú)土栽培的設(shè)施組成與建造技術(shù)，探討分析果菜類作物的無(wú)土栽培管理技術(shù)應(yīng)用，以蔬菜作物土壤栽培技術(shù)為對(duì)照，明確鳳梨紅莓無(wú)土栽培的必要性。通過(guò)鳳梨紅莓生物學(xué)特性，增進(jìn)對(duì)紅莓的無(wú)土栽培技術(shù)的理解，掌握建造技術(shù)和栽培管理技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞；生草本植物；鳳梨紅莓；無(wú)土栽培

一、引言

鳳梨紅莓為薔薇科多年生草本植物，株高約30cm左右，須根，分布淺。鳳梨紅莓果實(shí)酸甜可口，多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素和礦物質(zhì)，如每100g鳳梨紅莓鮮果中含有維生素C50～100mg。鳳梨紅莓可鮮食，還可以加工成鳳梨紅莓汁、鳳梨紅莓醬、鳳梨紅莓酒等食品，市場(chǎng)的需求量很大，深受消費(fèi)者的喜愛。鳳梨紅莓除作為鮮果生食之外，它還是一種很有觀賞價(jià)值的盆栽花卉，其花期和結(jié)果期很長(zhǎng)，栽培容易，在市場(chǎng)上逐漸受到人們的重視。近年來(lái)鳳梨紅莓的無(wú)土栽培發(fā)展較快，目前世界各國(guó)均有鳳梨紅莓栽培，主要方式是高設(shè)NFT水培和巖棉培二種。鳳梨紅莓莖有三種，即新莖、根狀莖和匍匐莖。新莖為當(dāng)年生莖，根狀莖為多年生莖，上一年的新莖即為今年的根狀莖，匍匐莖為鳳梨紅莓的繁殖器官。鳳梨紅莓的葉為羽狀復(fù)葉，互生?；ò咨谆ㄊ诜?，一個(gè)花序上通常生長(zhǎng)20朵花左右，陸續(xù)開放。果實(shí)為花托膨大而成，柔軟多汁，果面紅色，果肉有白、紅、粉紅色，中間有髓，早開花結(jié)的果實(shí)較大，以后開花所結(jié)的果實(shí)較小。

二、鳳梨紅莓的栽培季節(jié)與品種選擇

10月將無(wú)病毒苗定植于苗床，用小棚覆蓋，上覆白色無(wú)紡布或寒冷紗越冬，3月將苗定植到采苗圃，使大量發(fā)生匍匍莖形成小苗。7月采小苗進(jìn)行無(wú)土育苗，再經(jīng)過(guò)人工低溫、短日照處理，誘導(dǎo)花芽分化，9月即可定植于棚室內(nèi)，當(dāng)年12月即開始結(jié)果，可一直供應(yīng)到翌年4～5月。這是促成鳳梨紅莓栽培的整個(gè)過(guò)程。無(wú)土栽培的鳳梨紅莓品種除要求早熟、豐產(chǎn)、品質(zhì)好之外，還應(yīng)該具備耐肥性強(qiáng)、休眠期短的特點(diǎn)，這樣冬季鳳梨紅莓的生長(zhǎng)勢(shì)不易衰弱。目前最常用的品種是女峰和豐香等。

露地栽培的鳳梨紅莓，晚秋定植后，幼苗休眠越冬，第二年花芽分化，5月采收。無(wú)土栽培鳳梨紅莓，多行大棚或溫室內(nèi)促成栽培，提早到11～12月份即能采收鳳梨紅莓，一直持續(xù)到翌年5月。為此，必須選用休眠淺或近乎不休眠的品種，并進(jìn)行人工花芽誘導(dǎo)處理。傳統(tǒng)的方法有將小苗在8月高溫季節(jié)移到高海拔山上進(jìn)行育苗，促進(jìn)花芽的形成。無(wú)土育苗條件下，多采用中斷供N處理和低夜溫處理來(lái)誘導(dǎo)花芽的形成。

三、栽培管理

栽培方式與定植鳳梨紅莓可在多種無(wú)土栽培形式中進(jìn)行種植，例如NFT水培、DFT水培、槽式基質(zhì)培或袋式基質(zhì)培以及立體栽培和噴霧培等。DYT水培定植鳳梨紅莓苗時(shí)，先在定植杯底放入約占定植杯高度1/4左右的小石礫，然后再放入鳳梨紅莓苗，并用少量石礫固定，不要直接將根系放到定植杯底部，以防營(yíng)養(yǎng)液浸泡幼苗根系時(shí)間太長(zhǎng)而爛根。已移好幼苗的定植杯放在種植槽中，株行距以20cm×20cm左右為宜。NFT水培定植鳳梨紅莓時(shí)，最好是將鳳梨紅莓苗定植在8cm×8cm×5cm的巖棉育苗塊中，然后再放人種植槽中讓其生長(zhǎng)。槽式基質(zhì)栽培鳳梨紅莓時(shí)，可按20cm×20cm的株行距直接把鳳梨紅莓幼苗定植到基質(zhì)中。營(yíng)養(yǎng)液要以滴灌的形式加入，不能以噴灌的形式來(lái)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液或水，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)液噴灌時(shí)會(huì)造成鳳梨紅莓果實(shí)的濕度太大而腐爛，同時(shí)也不利于鳳梨紅莓果實(shí)的清潔。

四、鳳梨紅莓栽培的營(yíng)養(yǎng)液管理

營(yíng)養(yǎng)液配方的選擇，各種形式的鳳梨紅莓無(wú)土栽培都可以使用華南農(nóng)業(yè)大學(xué)果菜配方、日本園試配方和山崎配方等。這三種營(yíng)養(yǎng)液配方除了日本園試配方在鳳梨紅莓種植過(guò)程中pH值會(huì)有所升高外（一般不會(huì)超過(guò)pH8.0），另外的2個(gè)配方的pH均較穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)液濃度的控制，一般而言，鳳梨紅莓的耐肥能力較弱，營(yíng)養(yǎng)液濃度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致根系衰老加快，壽命縮短，進(jìn)而影響?zhàn)B分的吸收、地上部的生長(zhǎng)以及產(chǎn)量的提高。但不同品種的耐肥性有一定的差異。在鳳梨紅莓種植過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)液濃度的控制方法，一般采用在開花前控制較低的濃度，這樣可以控制以后畸形果的發(fā)生，開花后由于開花、結(jié)果消耗養(yǎng)分較多，應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)液的濃度，以防止植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱而早衰的現(xiàn)象。由于鳳梨紅莓的生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，在剛定植后的2～3個(gè)月內(nèi)可用電導(dǎo)率儀來(lái)測(cè)定其濃度以確定是否補(bǔ)充養(yǎng)分，而在這段時(shí)間以后，依靠電導(dǎo)率儀來(lái)測(cè)定其濃度可能并不能真實(shí)反映營(yíng)養(yǎng)液中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，這是由于生長(zhǎng)期較長(zhǎng)之后，有部分根系死亡、腐爛以及根系的分泌物積累在營(yíng)養(yǎng)液中，并且加入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)所帶人的植物需求量少的或不需要的物質(zhì)的積累，因此，可通過(guò)化學(xué)分析測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液中N、P、K等主要元素的含量而進(jìn)行養(yǎng)分的補(bǔ)充，必要時(shí)可將原有的營(yíng)養(yǎng)液更換掉。營(yíng)養(yǎng)液pH的控制鳳梨紅莓最適pH值為5.5～6.5，但在pH5.0～7.5范圍內(nèi)均可正常生長(zhǎng)，如果pH不是過(guò)分偏離最適范圍，就不必對(duì)其調(diào)節(jié)。供液方式，如果采用深液流技術(shù)來(lái)種植，可利用定時(shí)器來(lái)控制營(yíng)養(yǎng)液間歇供應(yīng)的時(shí)間。在開花前，每小時(shí)開啟水泵循環(huán)10min，而在開花后，應(yīng)將水泵循環(huán)供液的時(shí)間增加至15～20min/h。如果采用營(yíng)養(yǎng)液膜技術(shù)來(lái)種植鳳梨紅莓，在定植至根墊形成之前，可采用每一種植槽0.2～0.5L/min的流量連續(xù)供液，等到根墊形成后采用1～1。5L/min的流量連續(xù)以15～20min/h的間歇供液方式供液。

五、鳳梨紅莓的植株調(diào)整

鳳梨紅莓的整蔓更新，植株結(jié)果以后，需重新栽植由匍匐莖形成的新株，生活力強(qiáng)，產(chǎn)量高?；蛘叽墒战Y(jié)束以后，分次將栽培床上的植株長(zhǎng)出的匐匍莖全部摘除，原結(jié)果株仍保持較高的生活力和生產(chǎn)能力。摘老葉和疏花在鳳梨紅莓定植后至5～6片葉時(shí)要及時(shí)摘除枯葉和老葉，摘除枯葉和老葉最好在開花前完成，以利于以后的生長(zhǎng)。植株現(xiàn)蕾以后，每株保留2～3個(gè)花枝，每花枝留果3～5個(gè)。每株留果8～15個(gè)。余者疏去，以保證果大整齊，防止小果、畸形果的發(fā)生。人工授粉在保護(hù)地內(nèi)進(jìn)行鳳梨紅莓無(wú)土栽培，因花期多無(wú)昆蟲活動(dòng)而影響授粉和果實(shí)發(fā)育，因此，可根據(jù)具體情況，或在花期放養(yǎng)蜜蜂，或用人工抖動(dòng)花枝等，以提高授粉和座果率，減少無(wú)效花和畸形果的發(fā)生。