文/張富國 張雪松 潘雅慧 孫 坤 夏兆剛 王華飛

（北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心）

有機(jī)乳制品市場調(diào)查分析及對(duì)策建議
——以網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)和北京大型超市為例

文/張富國 張雪松 潘雅慧 孫 坤 夏兆剛 王華飛

（北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心）

介紹國內(nèi)知名網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)及北京市有代表性大型超市的有機(jī)乳制品的銷售及認(rèn)證情況，深入分析影響有機(jī)乳制品認(rèn)證及銷售的各種因素，為重塑消費(fèi)者信心、加快推進(jìn)我國有機(jī)乳制品的發(fā)展以及有機(jī)乳制品的認(rèn)證提供理論依據(jù)。

北京市；大型超市；網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)；乳制品；市場調(diào)查；原因；建議

隨著生活水平的提高，安全、健康的乳制品越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞。然而2008年的三鹿牌“嬰幼兒奶粉事件”給中國乳業(yè)帶來重創(chuàng)，影響至今[1]。如何恢復(fù)我國乳業(yè)的元?dú)狻⒅厮芟M(fèi)者信心，是擺在中國乳業(yè)人面前的難題?！吨腥A人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》中明確提出，我國要堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展的道路，發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，使人民生活水平和質(zhì)量進(jìn)一步提高[2]。2017年中央“一號(hào)文件”明確鼓勵(lì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，支持有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，提升有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的權(quán)威性和影響力[3]。有機(jī)農(nóng)業(yè)作為當(dāng)前綠色、可持續(xù)的生產(chǎn)模式備受推崇。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，做強(qiáng)有機(jī)食品，尤其是有機(jī)乳制品，對(duì)我國的食品安全起到了良好的模范帶頭作用[4，5]。

北京市作為國內(nèi)最大的有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)市場之一，極具代表性。近日，筆者以北京市內(nèi)的家樂福、沃爾瑪、王府井百貨、物美、超市發(fā)5 家大型超市實(shí)體店及淘寶網(wǎng)、天貓、京東商城3 家知名網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)作為樣本進(jìn)行有機(jī)乳制品銷售及相關(guān)認(rèn)證情況的市場調(diào)查統(tǒng)計(jì)，并對(duì)部分有機(jī)乳制品及對(duì)應(yīng)的常規(guī)乳制品的價(jià)格進(jìn)行了詳細(xì)分析比較。

1 有機(jī)乳制品市場調(diào)查情況

1.1 銷售種類

按照我國《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》中對(duì)加工類乳制品的劃分，在5家超市中銷售的有機(jī)乳制品有巴氏殺菌乳（含調(diào)制乳）中的鮮牛奶、滅菌乳（含調(diào)制乳）中的純牛奶、發(fā)酵乳中的酸牛奶和風(fēng)味發(fā)酵乳、乳粉中的嬰幼兒配方奶粉，占到了產(chǎn)品范圍中12 個(gè)類別的4 個(gè)，而常見的奶酪、奶油在超市中沒有銷售。

5 家超市中銷售的有機(jī)鮮牛奶只有1 個(gè)品牌，有機(jī)純牛奶的品牌最多，達(dá)到了7 個(gè)，有機(jī)酸牛奶和風(fēng)味發(fā)酵乳的品牌為3 個(gè)，有機(jī)嬰幼兒配方奶粉只有1 個(gè)品牌在銷售。網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)方面，液態(tài)有機(jī)乳制品的品牌數(shù)與超市銷售情況基本相同，而有機(jī)嬰幼兒配方奶粉品牌數(shù)較超市明顯增多。

1.2 認(rèn)證信息

上述有機(jī)乳制品來自國內(nèi)6 家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，各超市中認(rèn)證的有機(jī)乳制品種類數(shù)排在前兩位的依次是北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心和南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心，北京五岳華夏管理技術(shù)中心和杭州萬泰認(rèn)證有限公司并列第三，各有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)乳制品種類數(shù)百分比詳見圖1。

圖1 各有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)乳制品種類數(shù)百分比

圖2 有機(jī)牛奶與常規(guī)牛奶的價(jià)格比較

1.3 有機(jī)乳制品與常規(guī)乳制品價(jià)格比較

超市銷售的乳制品的價(jià)格計(jì)算方法為：有機(jī)鮮牛奶的價(jià)格即調(diào)查到的1 個(gè)品牌的銷售價(jià)格，常規(guī)鮮牛奶的價(jià)格為調(diào)查到的所有品牌銷售價(jià)格的平均值；有機(jī)純牛奶的價(jià)格為調(diào)查到的7 個(gè)品牌銷售價(jià)格的平均值，常規(guī)純牛奶的價(jià)格為調(diào)查到的所有品牌銷售價(jià)格的平均值；有機(jī)酸牛奶和風(fēng)味發(fā)酵乳的價(jià)格為調(diào)查到的3 個(gè)品牌銷售價(jià)格的平均值，常規(guī)酸牛奶和風(fēng)味發(fā)酵乳的價(jià)格為調(diào)查到的所有品牌銷售價(jià)格的平均值；有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格即調(diào)查到的1 個(gè)品牌的銷售價(jià)格，常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格為調(diào)查到的所有品牌銷售價(jià)格的平均值。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售的乳制品的價(jià)格計(jì)算方法與超市銷售的乳制品的價(jià)格計(jì)算方法相同。價(jià)格的總體計(jì)算方法為按照不同的比較類型，取此類型所有產(chǎn)品所有品牌銷售價(jià)格的平均值。

1.3.1 液態(tài)奶價(jià)格比較

（1）鮮牛奶價(jià)格比較

由圖2可以看出，超市與網(wǎng)絡(luò)銷售的有機(jī)鮮牛奶價(jià)格相同，而常規(guī)鮮牛奶的價(jià)格則是超市銷售比網(wǎng)絡(luò)銷售每升高4.80 元，平均來看，有機(jī)鮮牛奶的價(jià)格比常規(guī)鮮牛奶每升高18.60 元，是常規(guī)鮮牛奶的2.5 倍。

（2）純牛奶價(jià)格比較

超市銷售的有機(jī)純牛奶價(jià)格比網(wǎng)絡(luò)銷售的有機(jī)純牛奶每升高0.20 元，超市銷售的常規(guī)純牛奶價(jià)格比網(wǎng)絡(luò)銷售的常規(guī)純牛奶每升高1.50 元，平均來看，有機(jī)純牛奶價(jià)格比常規(guī)純牛奶每升高9.35元，是常規(guī)純牛奶的1.6 倍。

（3）酸牛奶價(jià)格比較

超市銷售的有機(jī)酸牛奶價(jià)格比網(wǎng)絡(luò)銷售的有機(jī)酸牛奶每升高2.20元，超市銷售的常規(guī)酸牛奶價(jià)格比網(wǎng)絡(luò)銷售的常規(guī)酸牛奶每升高5.00元，平均來看，有機(jī)酸牛奶價(jià)格比常規(guī)酸牛奶每升高5.50 元，是常規(guī)酸牛奶的1.2 倍。

（4）銷售渠道和產(chǎn)品類別價(jià)格比較

銷售渠道：實(shí)體超市銷售的有機(jī)鮮牛奶價(jià)格比有機(jī)純牛奶和有機(jī)酸牛奶每升分別高6.20 元、0.50 元；網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售的有機(jī)鮮牛奶價(jià)格比有機(jī)純牛奶和有機(jī)酸牛奶每升分別高6.40 元、2.70 元。

產(chǎn)品類別：有機(jī)鮮牛奶的價(jià)格高于有機(jī)酸牛奶，有機(jī)酸牛奶的價(jià)格高于有機(jī)純牛奶，而常規(guī)牛奶與有機(jī)牛奶不完全相同，常規(guī)酸牛奶的價(jià)格高于常規(guī)純牛奶，常規(guī)純牛奶的價(jià)格高于常規(guī)鮮牛奶?？傮w來看，有機(jī)牛奶的價(jià)格比常規(guī)牛奶每升高11.20 元，是常規(guī)牛奶的1.6 倍。

（5）優(yōu)惠促銷

本次調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，各超市和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售的有機(jī)乳制品均有不同程度地優(yōu)惠促銷，其中超市銷售的液態(tài)奶優(yōu)惠幅度較大，降幅最高達(dá)到52.3%，這與牛奶的保質(zhì)期相對(duì)較短，及近年來國內(nèi)牛奶市場不景氣有密切聯(lián)系。

1.3.2 嬰幼兒配方奶粉

（1）超市

按照行業(yè)規(guī)定，將嬰幼兒配方奶粉按照月齡進(jìn)行了劃分[6，7]。圖3為超市銷售的有機(jī)嬰幼兒配方奶粉與常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比較。由圖3可知，超市銷售的嬰幼兒配方奶粉價(jià)格如下：

0～6 月齡有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克分別高138.40 元和190.60元，進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉比國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克高52.20 元；

7～12 月齡較大嬰兒有機(jī)奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)奶粉和國產(chǎn)常規(guī)奶粉每千克分別高151.60 元和194.40 元，進(jìn)口常規(guī)奶粉比國產(chǎn)常規(guī)奶粉每千克高42.80 元；

13～36 月齡幼兒有機(jī)奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)奶粉和國產(chǎn)常規(guī)奶粉每千克分別高91.70 元和151.10元，進(jìn)口常規(guī)奶粉比國產(chǎn)常規(guī)奶粉每千克高59.40 元。

總體來看，有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克分別高127.20 元和178.70 元，分別是進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的1.4 倍和1.6 倍；進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克高51.50 元，是國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的1.2 倍。

（2）網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

圖4為網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)有機(jī)嬰幼兒配方奶粉與常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比較。由圖4可知，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售的嬰幼兒配方奶粉價(jià)格如下：

圖3 超市銷售的有機(jī)嬰幼兒配方奶粉與常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比較

圖4 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售的有機(jī)嬰幼兒配方奶粉與常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比較

0～6 月齡有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克分別高137.70 元和193.00元，進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉比國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克高55.30 元。

7～12 月齡較大嬰兒有機(jī)奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)較大嬰兒奶粉和國產(chǎn)常規(guī)較大嬰兒奶粉每千克分別高100.10 元和145.50 元，進(jìn)口常規(guī)較大嬰兒奶粉比國產(chǎn)常規(guī)較大嬰兒奶粉每千克高45.40 元。

13～36 月齡幼兒有機(jī)奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)幼兒奶粉和國產(chǎn)常規(guī)幼兒奶粉每千克分別高109.20 元和134.30 元，進(jìn)口常規(guī)幼兒奶粉比國產(chǎn)常規(guī)幼兒奶粉每千克高25.10 元。

總體來看，有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克分別高115.70 元和157.60 元，分別是進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的1.3 倍和1.5 倍；進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克高41.90 元，是國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的1.1 倍。

（3）超市和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售的嬰幼兒配方奶粉價(jià)格比較

將超市和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行綜合統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，0～6 月齡有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克分別高138.10 元和191.80 元，進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉比國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克高53.80 元；7～12 月齡較大嬰兒有機(jī)奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)奶粉和國產(chǎn)常規(guī)奶粉每千克分別高125.90 元和170.00 元，進(jìn)口常規(guī)奶粉比國產(chǎn)常規(guī)奶粉每千克高44.10 元；13～36 月齡幼兒有機(jī)奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)奶粉和國產(chǎn)常規(guī)奶粉每千克分別高100.40 元和142.70 元，進(jìn)口常規(guī)奶粉比國產(chǎn)常規(guī)奶粉每千克高42.30 元。

總體表現(xiàn)為，有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克分別高121.50 元和168.20 元，分別是進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉和國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的1.4 倍和1.6 倍；進(jìn)口常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格比國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉每千克高46.70 元，是國產(chǎn)常規(guī)嬰幼兒配方奶粉的1.2 倍。

1.4 國內(nèi)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及有機(jī)碼使用情況

按照有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證相關(guān)法律法規(guī)的要求，獲證企業(yè)應(yīng)在有機(jī)產(chǎn)品或產(chǎn)品的最小銷售包裝上加施國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及其唯一編號(hào)（有機(jī)碼）、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或其標(biāo)識(shí)，達(dá)到認(rèn)證信息可追溯、有機(jī)標(biāo)識(shí)可防偽、認(rèn)證數(shù)量可控制的目的[8～10]。此次在超市中調(diào)查的所有有機(jī)乳制品均正確使用了中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及有機(jī)碼、認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)識(shí)。其中，有機(jī)液態(tài)奶均是在產(chǎn)品的最小銷售包裝上使用了有機(jī)噴碼，有機(jī)嬰幼兒配方奶粉則是在最小銷售包裝上加貼有機(jī)碼。由于沒有購買網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)上的乳制品，因此對(duì)其情況不清楚。

2 原因及對(duì)策建議

2.1 有機(jī)乳制品銷售種類少

有機(jī)乳制品在超市中銷售種類少的主要原因：一是國人飲食結(jié)構(gòu)與西方人差異較大，奶酪、黃油等固態(tài)、半固態(tài)乳制品多屬于西餐食材，國內(nèi)受眾較小，市場雖在擴(kuò)大但總體需求不大[11]，而液態(tài)乳制品雖受眾較廣，但人均消費(fèi)量低[12]；二是國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)乳制品種類認(rèn)知率低，冷鏈等配送條件落后，如鮮牛奶主要在當(dāng)?shù)劁N售，且普通消費(fèi)者并不接受[13]；三是受我國誠信體系不健全的影響，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)有機(jī)乳制品及整個(gè)乳制品行業(yè)持懷疑態(tài)度，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)有機(jī)乳制品的積極性降低。因此，應(yīng)倡導(dǎo)多元化的飲食習(xí)慣，引導(dǎo)和推廣低溫巴氏殺菌乳的消費(fèi)，開發(fā)適合中國人口味的乳制品，打造本土企業(yè)品牌，建立健全誠信體系。

2.2 各有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)乳制品種類數(shù)不均衡

此次市場調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，與目前我國各個(gè)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書數(shù)量有明顯的一致性。各有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的規(guī)模、數(shù)量不同，是由認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的權(quán)威性、影響力及服務(wù)水平不同所致。截至2017年3月17日，我國共批準(zhǔn)了41 家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，已經(jīng)開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證業(yè)務(wù)并頒發(fā)證書的有30 家，頒發(fā)的有效有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書共16 260 張，其中頒發(fā)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書數(shù)排在前十位的認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的數(shù)量占到全國總證書數(shù)量的79.0%（數(shù)據(jù)來源于認(rèn)證認(rèn)可業(yè)務(wù)信息統(tǒng)一查詢平臺(tái)和中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)）。

對(duì)此，各地區(qū)、各級(jí)政府和農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和區(qū)位優(yōu)勢，鼓勵(lì)和支持當(dāng)?shù)厝橹破飞a(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，積極引導(dǎo)企業(yè)爭取國際有機(jī)乳制品認(rèn)證，參與國際市場競爭。各有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)也應(yīng)擴(kuò)大有機(jī)乳制品檢查員隊(duì)伍，提高有機(jī)乳制品檢查員的職業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平，加快提升本機(jī)構(gòu)有機(jī)乳制品認(rèn)證的權(quán)威性和影響力，積極參與健康有序的有機(jī)乳制品認(rèn)證市場競爭。

2.3 有機(jī)乳制品比常規(guī)乳制品價(jià)格高

有機(jī)乳制品的價(jià)格明顯高于常規(guī)乳制品，是常規(guī)乳制品的1.2～2.5 倍，造成有機(jī)乳制品價(jià)格高的主要原因：一是企業(yè)生產(chǎn)成本高，表現(xiàn)在有機(jī)飼料、藥品價(jià)格高，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、產(chǎn)品需要檢測等；二是企業(yè)有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用支出較高；三是有機(jī)生產(chǎn)體系的產(chǎn)量較常規(guī)生產(chǎn)量低。

進(jìn)口常規(guī)乳制品的價(jià)格高于國產(chǎn)乳制品，主要是因?yàn)閲鴥?nèi)消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)原奶品質(zhì)不信任，搶購國外品牌導(dǎo)致價(jià)格上升[14]，其次是國家為了保護(hù)本國產(chǎn)業(yè)提高了關(guān)稅[15]。事實(shí)上，當(dāng)前我國的乳制品質(zhì)量安全水平總體處于歷史最好水平[16]，部分牧場生產(chǎn)的生鮮乳質(zhì)量高于歐美發(fā)達(dá)國家水平[17]。

建議：一是政府應(yīng)加大對(duì)有機(jī)牧場的補(bǔ)貼扶持力度[18]；二是科研機(jī)構(gòu)、大專院校應(yīng)加大對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備、生產(chǎn)資料的科學(xué)研究，降低有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)成本，提高效率；三是提高國內(nèi)乳制品的美譽(yù)度，做好宣傳工作，重塑消費(fèi)者信心，搶占“全面二孩”政策后的消費(fèi)市場。C

[1] 新華網(wǎng). 魏紫川：肅清網(wǎng)絡(luò)謠言，提振乳業(yè)消費(fèi)信心（EB/OL）.http://news.xinhuanet. com/food/2016-05/11/c_128976114.htm，2016-05-11.

[2] 新華網(wǎng). 中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要（EB/ OL）. http://news.xinhuanet.com/ politics/2016lh/2016-03/17/c_1118366322. htm，2016-03-17.

[3] 新華社. 中共中央、國務(wù)院關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見（EB/OL）).http://www.gov. cn/zhengce/2017-02/05/content_5165626. htm，2017-02-05.

[4] 顧紹平. 中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告[M]. 北京：中國質(zhì)檢出版社，2014.

[5] 陳松，周云龍. 新形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難點(diǎn)分析與對(duì)策建議[J]. 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2014（3）：12-15.

[6] 中華人民共和國衛(wèi)生部. GB 10765-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品[S]. 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2010.

[7] 中華人民共和國衛(wèi)生部. GB 10767-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品[S]. 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2010.

[8] 國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì). GB/T 19630-2011《有機(jī)產(chǎn)品》理解與實(shí)施[M]. 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2012.

[9] 國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì). 中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)與有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證發(fā)展（2015）[M]. 北京：中國質(zhì)檢出版社，2016.

[10] 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì). GB/T 19630.3-2011有機(jī)產(chǎn)品 第3部分：標(biāo)識(shí)與銷售. 北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社，2011.

[11] 陸海燕. 新一輪舌尖上的競爭：中國乳企誰來切下最大的那塊奶酪[J]. 中國乳業(yè)，2016（11）：24-27.

[12] 本刊編輯部. 2016年終盤點(diǎn) 中國乳業(yè)大事件回顧[J]. 中國乳業(yè)，2017（1）：2-12.

[13] 聶迎利，張俊妍，王礞礞. 低溫奶，中國奶業(yè)的未來——“中國低溫奶未來發(fā)展與乳業(yè)新格局”專場發(fā)言精選[J]. 中國乳業(yè)，2017（2）：7-14.

[14] 王玥，佟仁城，許健. 進(jìn)口對(duì)國內(nèi)價(jià)格的波及效應(yīng)分析[J]. 數(shù)學(xué)的實(shí)踐與認(rèn)識(shí)，2007，37（5）：31-37.

[15] 姚長輝. 關(guān)稅調(diào)控措施將進(jìn)一步發(fā)揮作用[N].中國財(cái)經(jīng)報(bào)，2008-04-24(001).

[16] 王礞礞，聶迎利. 研判現(xiàn)狀，謀劃未來，振興中國奶業(yè)——農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司“奶業(yè)發(fā)展座談會(huì)”在北京成功召開[J]. 中國乳業(yè)，2016（11）：2-12.

[17] 中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書處. 中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量報(bào)告（2016）[J]. 中國乳業(yè)，2017（2）：2-6.

[18] 范武波，曾峰，朱立廷，等. 食品安全事件背景下我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場供求分析及發(fā)展對(duì)策[J]. 生態(tài)經(jīng)濟(jì)（中文版），2009（10）：127-129.

張富國（1981-），男，碩士，農(nóng)藝師，國家注冊(cè)有機(jī)產(chǎn)品高級(jí)檢查員，從事有機(jī)產(chǎn)品的檢查和項(xiàng)目管理工作。

2017-03-17）