江 山曹 龍

名特水產

南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)模式

江 山1曹 龍2

一、試驗塘口條件

項目南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)模式試驗塘口選擇在阜寧縣溝墩鎮(zhèn)水產養(yǎng)殖場的5個標準化蝦池，每個30畝，池深1.8～2m，養(yǎng)殖池呈長方形，南北向，池底平整，略向排水口傾斜，中間設養(yǎng)殖溝，統(tǒng)一配置進排水、納米增氧設施，共150畝。

二、苗種選擇

每年都會暴發(fā)不同規(guī)模的病害，從已有的防治手段來看，還不能徹底杜絕病害的發(fā)生，只能采取預防的手段，這其中苗種的選擇尤為重要。南美白對蝦最適合的放養(yǎng)規(guī)格是體長0.8～1.2cm的仔蝦，品質優(yōu)良的蝦苗主要特點是：體表干凈，飄苗少，活力強，肌肉飽滿，肉眼可清楚看見腹部肌肉和整個腸道，游泳活潑，個體整齊，趨水性強，對外界刺激反應靈敏。不健康蝦苗體色異常，常帶有黃色、淺黃色或紅色等顏色出現(xiàn)。購買蝦苗時，如果發(fā)現(xiàn)不健康蝦苗，堅決不能購買。因為這種蝦苗已經帶病或正在發(fā)病，即使沒有看到死亡個體，也會影響成活率。

三、技術措施

技術路線：標準化養(yǎng)殖池建設→清塘消毒→培育生物餌料→蝦苗放養(yǎng)→水環(huán)境調控→餌料投喂→病害防治→分批起捕上市。

1.養(yǎng)殖池建設

養(yǎng)成池為土池，2月底前將養(yǎng)成池、溝渠等積水排凈，用機械清除池底尤其是養(yǎng)殖池中的淤泥、雜物，然后用用氧化鈣（生石灰）20mg/L進行清池消毒除害，消毒結束5～7d后，開始在養(yǎng)殖溝中進水50cm左右，使用生物肥水素肥水培育基礎餌料。同時在每個養(yǎng)殖池中配套搭建大棚培育池，新配套納米管道增氧設施。

2.苗種投放

南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)池塘在3月10-15日集中放養(yǎng)規(guī)格為40～60尾/kg的魚種，平均每畝放養(yǎng)草魚15～20尾、白鰱20～25尾；4月8-20日，分3批購進蝦苗，其中，第1批購進225萬尾羅氏沼蝦淡化苗，第2、3批購進900萬尾南美白對蝦淡化苗，分別放養(yǎng)在養(yǎng)殖池中的大棚培育池進行集中淡化培育，平均畝放養(yǎng)規(guī)格為0.8～1cm/尾的蝦苗共7.5萬尾，放養(yǎng)密度為1500尾/m2左右。南美白對蝦在每個養(yǎng)殖池單獨培育，5月上、中旬進入養(yǎng)殖溝養(yǎng)殖，5月下旬進行全池提水養(yǎng)殖；羅氏沼蝦在1個大棚池集中培育1個月后分塘養(yǎng)殖。其中南美白對蝦畝放養(yǎng)6萬尾、羅氏沼蝦畝放養(yǎng)1.5萬尾，南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)比例4:1。

3.水環(huán)境控制

養(yǎng)成用水用0.3～0.5mm網袋過濾，初次進水后使用二溴海因0.2mg/L消毒。養(yǎng)成前期，添加水位達0.8～1m；養(yǎng)成中后期，逐步提高水位到1.2～1.8m，根據(jù)水質情況，酌情換水，換水量每次不超過15%。養(yǎng)殖期間全程使用EM復合菌、芽孢桿菌等生物制劑等來調控水環(huán)境。養(yǎng)殖中后期逐漸延長開啟納米管道增氧機的時間，保持池水溶氧量維持在5mg/L，池塘底層溶氧在3mg/L以上。

4.科學投餌

全程投喂對蝦全價適口配合飼料，配合飼料質量和安全衛(wèi)生應符合SC2002和NY5072的規(guī)定，飼料規(guī)格從早期的蝦開口料、0#料逐漸過渡到1#、2#料，根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當日投喂量，日投餌2～3次，每次間隔5～6小時，夜間投喂量占日投餌量的40%，投餌后以1～2小時吃完為宜。

5.病害防治

蝦病防治應貫徹“以防為主，防重于治”的原則，措施有：

(1)全程使用生物制劑調控養(yǎng)殖池生長環(huán)境。

(2)根據(jù)需要施用氯制劑、碘制劑類藥物對池水消毒。

(3)投喂符合質量標準的飼料，并在飼料中添加多糖類免疫增強劑。

(4)堅持每天巡塘，及時清除塘中敵害生物，一旦發(fā)現(xiàn)蝦病，及時對癥用藥。

(5)堅持分批出蝦，在7月下旬部分蝦達商品規(guī)格時，開始定期捕獲商品蝦上市，降低養(yǎng)殖密度，減輕病害的發(fā)生。

6.養(yǎng)成收獲

蝦長到商品規(guī)格（體長10cm以上）要分批起捕上市，早期以地籠張蝦捕撈為主，后期以拉網集中方式起捕上市。

四、效益分析

表1 產量統(tǒng)計表（以畝為統(tǒng)計單位）

表2 產值統(tǒng)計表

表3 效益統(tǒng)計表 元

五、結果討論與分析

在溝墩水產養(yǎng)殖場開展南美白對蝦與羅氏沼蝦多品種主養(yǎng)模式試驗示范，項目試驗結果表明：

1.產量得到提高。由于采取多品種主養(yǎng)模式，單個品種放養(yǎng)量下降，生長速度較快，混養(yǎng)池塘產品上市時間平均提前10～15天左右，平均產量達433kg，比單一品種南美白對蝦相同放苗量養(yǎng)殖區(qū)池塘提高產量50kg左右，規(guī)格也有所提高，尤其是羅氏沼蝦平均規(guī)格比單養(yǎng)塘提高30%以上，平均畝收益達5642元，效益比單一品種養(yǎng)殖增收1000元左右。

2.發(fā)病率明顯下降。由于推廣南美白對蝦與羅氏沼蝦生態(tài)多品種混養(yǎng)模式，提前套養(yǎng)的羅氏沼蝦品種生長規(guī)格相對較大，加上它本身生物學習性比南美白對蝦品種兇猛，因此它能清除對蝦養(yǎng)殖池殘餌、吞食南美白對蝦?。ㄋ溃┪r，有效控制了南美白對蝦病害的發(fā)生和傳播機率，與南美白對蝦單一品種養(yǎng)殖區(qū)域相比，多品種混養(yǎng)蝦示范塘基本沒發(fā)生較大病害，南美白對蝦單養(yǎng)發(fā)病率一般達70%以上，生態(tài)混養(yǎng)模式風險明顯降低；另外，在項目實施過程中總結制定并推廣了南美白對蝦與羅氏沼蝦淡水混養(yǎng)技術規(guī)程，已批準為省級地方標準。

取得成績的同時我們發(fā)現(xiàn)也存在著一些問題，如生產中存在蝦苗病毒檢測不到位，苗種質量不能完全保證，導致了有少量蝦生?。幌募靖邷爻掷m(xù)時間過長，導致部分在池蝦生長速度緩慢，有極少量“鋼蝦”（后期不脫殼）出現(xiàn)，飼料成本有所上升，都給項目實施帶來一定的影響。

總結該模式實施以來的情況，今后我們要在優(yōu)質苗種選育、病害綜合防治、多品種健康養(yǎng)殖模式示范推廣等方面需進一步示范、提高、總結、推廣，健全產業(yè)鏈條，更好地促進南美白對蝦產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

（通聯(lián)：224400，1.江蘇省鹽城市阜寧縣林業(yè)漁業(yè)局水產站；2.阜寧縣阜城鎮(zhèn)街道辦）