大力

15歲就成了美國(guó)最炙手可熱的天才廚師，開(kāi)了自己的餐廳。Flynn這“開(kāi)掛”的人生，除了天賦異稟，更離不開(kāi)父母的栽培。

19歲的Flynn被美國(guó)《時(shí)代雜志》評(píng)為全球最有影響力的青少年之一，亦被稱(chēng)為“天才廚師”“少年廚神”。美國(guó)許多名人政要要吃他做的飯，都得排隊(duì)。

Flynn10歲開(kāi)始廚師生涯;14歲受邀在白宮門(mén)口做飯;15歲被封為“少年廚神”，在紐約開(kāi)了自己的餐廳。其私廚一月一次，席位有限，亦被稱(chēng)為“美國(guó)最難搶的門(mén)票之一”。

如此年少有成，令人瞠目結(jié)舌。而能成長(zhǎng)為天才廚師，除了天賦，更重要的是他的家庭教育。

如果你想要做飯，那就去做吧

Flynn出生在美國(guó)，爸爸是攝影師，媽媽是NBC自由電影制片人。他還有一個(gè)姐姐，比他大五六歲，是一名大學(xué)生。

因?yàn)楦改嘎殬I(yè)的關(guān)系，這個(gè)家庭充滿(mǎn)了藝術(shù)氛圍。耳濡目染，F(xiàn)lynn從小就喜歡音樂(lè)、畫(huà)畫(huà)，偶爾也會(huì)擺弄相機(jī)。他還有個(gè)興趣，就是經(jīng)常跑到自家的后院里，去辨認(rèn)各種可食用的植物，然后采摘一些新鮮、漂亮的植物，用于用餐時(shí)的擺盤(pán)。

這個(gè)興趣緣于他覺(jué)得媽媽做飯?zhí)y吃了，而精致的擺盤(pán)可以改善味覺(jué)。

長(zhǎng)到10歲時(shí)，小家伙再也受不了難吃的食物，對(duì)媽媽說(shuō)：“你的廚藝實(shí)在太糟糕了，可能還不如我！”媽媽聽(tīng)了，沒(méi)有指責(zé)Flynn的挑剔，只說(shuō)：“那好吧，你來(lái)做?！?/p>

于是，從10歲起，F(xiàn)lynn開(kāi)始了廚師生涯。家里沒(méi)人做飯好吃，當(dāng)然也沒(méi)人可以教他，他就從網(wǎng)上學(xué)。沒(méi)想到，F(xiàn)lynn就此愛(ài)上了制作菜肴：“我第一次做的是煙熏鱘魚(yú)，很成功，家人都夸贊我很有天賦。”

從那以后，只要Flynn在家，做飯就是他的事兒了。他每次都會(huì)很認(rèn)真地烹飪，會(huì)親自去超市購(gòu)買(mǎi)食材，會(huì)在網(wǎng)上認(rèn)真看制作教程。他還極富創(chuàng)新，會(huì)將網(wǎng)上教授的菜譜翻新，做出不一樣的花樣和美味來(lái)。

看他如此熱愛(ài)烹飪，父母對(duì)此重視起來(lái)。

媽媽干脆給他報(bào)了一個(gè)兒童烹飪班，并買(mǎi)來(lái)全球最頂尖餐廳之一的著書(shū)——《法國(guó)洗衣店烹飪指南》送給他;爸爸將Flynn的臥室改造成了現(xiàn)代化的廚房，因?yàn)榧依飶N房的臺(tái)面對(duì)11歲的孩子來(lái)說(shuō)，實(shí)在太高了;姐姐專(zhuān)門(mén)為他開(kāi)設(shè)了一個(gè)“我弟弟是烹飪奇才”的博客，記錄他日常的烹飪活動(dòng)，以此鼓勵(lì)他。

廚師是很辛苦的職業(yè)，你想好了嗎

全家人都成了Flynn的擁躉不說(shuō)，父母還開(kāi)展了每周一次的對(duì)外開(kāi)放的試吃體驗(yàn)：邀請(qǐng)親朋好友來(lái)用餐，并為Flynn的服務(wù)隨意付錢(qián)。沒(méi)想到，大家都對(duì)Flynn的廚藝贊不絕口，并給予了可觀的酬勞。

家人的支持，令Flynn信心大增，他甚至確定了將來(lái)的職業(yè)：米其林廚師。12歲時(shí)，F(xiàn)lynn大膽地向媽媽提出：“我能否不去上學(xué)了？我只想學(xué)烹飪?！?/p>

媽媽聽(tīng)了，內(nèi)心有些糾結(jié)。她沒(méi)直接給Flynn答案，而是帶他去了洛杉磯一家餐廳的后廚參觀。廚房里熱烘烘的，廚師們忙得熱火朝天，臉上油光光的，像一個(gè)陀螺一樣不停地周轉(zhuǎn)于鍋碗瓢盆間。

這不是一份光鮮亮麗的職業(yè)?！澳憧吹搅藛幔孔鰪N師每天要工作15個(gè)小時(shí)，工作的地方可能還沒(méi)有窗戶(hù)，也不能準(zhǔn)點(diǎn)吃飯。你才12歲，確定一輩子要干這個(gè)嗎？”媽媽毫不客氣地發(fā)問(wèn)。Flynn卻用力地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

媽媽笑了，她確定了Flynn對(duì)廚師這份職業(yè)的熱愛(ài)。但她沒(méi)讓Flynn退學(xué)，而是讓Flynn在家通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)完了高中的課程。

而其他時(shí)間，F(xiàn)lynn就在媽媽的幫助下，進(jìn)入到紐約各種米其林餐廳的后廚幫忙，以便偷師學(xué)藝。他要給專(zhuān)業(yè)廚師當(dāng)下手——怎樣使用肉架，怎樣給魚(yú)剔骨……他也和廚房的員工一樣，每天不能準(zhǔn)點(diǎn)吃飯，到了休息時(shí)間，就捧起飯盒呆在廚房外面的一條小巷子吃飯。

每天有15個(gè)小時(shí)，每周有3到4天，F(xiàn)lynn都這樣度過(guò)。而在這個(gè)過(guò)程中，他感受到的，卻不是累，而是快樂(lè)。

一個(gè)廚藝界的全民少年偶像就此誕生

13歲時(shí)，積累了一定的廚藝，F(xiàn)lynn開(kāi)始創(chuàng)作獨(dú)家菜肴。為了檢驗(yàn)成果，媽媽在家里辦起了私房菜派對(duì)，每次都會(huì)邀請(qǐng)五六個(gè)客人來(lái)家里品嘗。

起初，F(xiàn)lynn還掩蓋不住手忙腳亂，無(wú)法很好地控制廚房里的秩序。但享受到服務(wù)的客人，卻對(duì)他評(píng)價(jià)極高：“他做的菜真的很美味，而且菜式非常獨(dú)特?！?/p>

漸漸地，從只接待五六個(gè)人，到一次性接待四五十個(gè)人，F(xiàn)lynn表現(xiàn)得越來(lái)越從容不迫。姐姐在博客中寫(xiě)道：“最初招待20多人的烹飪，我以為已經(jīng)是Flynn有史以來(lái)做得最棒的一次了，然而他卻一次又一次刷新了我的看法，最后竟一次性招待了50個(gè)人！”

溫泉蛋、油封鴨腿肉、西柚柑橘芋醬……媽媽也從Flynn獨(dú)創(chuàng)的新菜品，以及嫻熟的烹飪動(dòng)作中，感受到兒子的大廚風(fēng)范。

收費(fèi)在不斷提高，來(lái)用餐的人卻絲毫沒(méi)有減少。Flynn為派對(duì)創(chuàng)建了網(wǎng)站“與Flynn共享美食”，每場(chǎng)派對(duì)舉辦前，都會(huì)在主頁(yè)上預(yù)告菜品，每次限定的名額都被一搶而空。

正是此時(shí)，F(xiàn)lynn受到了媒體的關(guān)注，被美國(guó)NBC國(guó)家廣播公司、《紐約客》等各類(lèi)媒體報(bào)道。一個(gè)廚藝界的全民少年偶像就此誕生，F(xiàn)lynn被人們稱(chēng)為“烹飪天才”“人氣大廚”“少年廚神”等。

名聲鵲起，F(xiàn)lynn還受邀到好萊塢著名的普拉亞餐廳客串了主廚，指揮年紀(jì)比自己大出兩三倍的助理，烹制出韭蔥燴鮭魚(yú)、佐茴香等8道菜品，招待了100位客人?！八莻€(gè)與眾不同的年輕人，對(duì)烹飪充滿(mǎn)熱情。”餐廳主廚約翰·塞德拉對(duì)Flynn大加贊賞，稱(chēng)他是個(gè)藝術(shù)家，“做菜手法精致，有著強(qiáng)烈的歐洲風(fēng)格”。

邀約再?zèng)]斷過(guò)，結(jié)束了這場(chǎng)晚宴后，F(xiàn)lynn又收到比弗利山莊“B1erBeisl餐廳”的邀請(qǐng)，用12道菜招待了40個(gè)人。

后來(lái)，14歲的Flynn，更受邀去了白宮門(mén)口（美國(guó)總統(tǒng)府?。┡腼?。

如果你只看到眼前的得失，恐怕會(huì)迎來(lái)失敗

這簡(jiǎn)直是眾星捧月！父母開(kāi)始擔(dān)心Flynn會(huì)在名利場(chǎng)漸漸迷失自己。因?yàn)橐呀?jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間，F(xiàn)lynn不曾靜下心來(lái)在廚房擺弄食材，而是花很多時(shí)間坐在電腦前與自己的粉絲互動(dòng)。

一個(gè)晚上，媽媽對(duì)Flynn說(shuō)：“兒子，你現(xiàn)在確實(shí)小有成就，但路還很長(zhǎng)，如果你只看重眼前的得失，恐怕你很快就會(huì)迎來(lái)失敗，而不是成功?！?/p>

思考了一個(gè)晚上，F(xiàn)lynn就明白了媽媽話里的意思。第二天一早，媽媽看到，F(xiàn)lynn重新回到了廚房——那個(gè)真正能帶給他快樂(lè)的地方。

Flynn還給自己定了一個(gè)新的目標(biāo)：17歲搬到紐約去，在一間米其林餐廳工作一年或一年半，然后19歲在紐約開(kāi)一間自己的餐廳。而他更長(zhǎng)遠(yuǎn)的人生目標(biāo)是：擁有一間世界頂級(jí)餐廳。

接下來(lái)，媽媽再?zèng)]看到Flynn長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前跟粉絲聊天。他如愿搬到了紐約，去了一家米其林餐廳工作，每天要在餐廳工作12個(gè)小時(shí)以上。

有志者事竟成。因?yàn)榕?，F(xiàn)lynn的目標(biāo)提前實(shí)現(xiàn)了。

15歲這年，他就在紐約西村的豪華社區(qū)開(kāi)了一家叫“尤里卡”的餐廳。顧客絡(luò)繹不絕，但要品嘗到Flynn親自烹飪的美味，卻要提前至少一個(gè)月預(yù)約——因?yàn)榇藭r(shí)，F(xiàn)lynn已是美國(guó)炙手可熱的廚師，還經(jīng)常被一些一流餐廳特聘過(guò)去做為期一兩天的主廚。

如今，F(xiàn)lynn還未滿(mǎn)20歲，不管今后他的路會(huì)怎么走，不可否認(rèn)的是，因?yàn)楦改噶己玫囊龑?dǎo)，他一定會(huì)成為一個(gè)獨(dú)特的人。