黃榮艷

在社會經(jīng)濟不斷快速發(fā)展的浪潮下，酒店業(yè)之間的人才競爭也在逐漸增大，酒店對于員工的職業(yè)修養(yǎng)和文化素質(zhì)要求越來越高。角色情境扮演法是讓學(xué)生扮演不同角色中逐漸提升自己的職業(yè)素養(yǎng)，為今后的工作打下良好基礎(chǔ)。本文主要分析了角色情境扮演法的優(yōu)點，為了技工學(xué)校能夠更好的為社會培養(yǎng)實踐操作能力強、有專業(yè)素養(yǎng)的人才提供了良好的建議和方法。

隨著我國經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展的腳步。酒店行業(yè)也正在迅速發(fā)展。酒店行業(yè)在服務(wù)行業(yè)中占據(jù)了主導(dǎo)地位。因此酒店也對酒店管理專業(yè)方面的專業(yè)人才需求越來越大。在發(fā)展如此迅猛的今天，傳統(tǒng)的酒店管理專業(yè)教學(xué)模式已經(jīng)不能更好的適應(yīng)今天的行業(yè)要求，為了跟上時代的步伐，能夠為酒店行業(yè)培養(yǎng)出專業(yè)的酒店專業(yè)管理人才。需要我們重視技工學(xué)校的職業(yè)教育。改變落后的教學(xué)模式。通過角色扮演法的全新教育模式來促進(jìn)學(xué)生實踐能力和動手能力。增強學(xué)生的學(xué)習(xí)主導(dǎo)地位。讓學(xué)生能夠認(rèn)識到學(xué)習(xí)專業(yè)知識的重要性，通過告知酒店管理專業(yè)角色扮演法為酒店提供具有超強實踐能力和管理能力的創(chuàng)新型人才。

什么是角色扮演法

角色扮演發(fā)的概念

角色扮演法是一種常見的情景模擬活動，它主要是一種心理暗示方法，通過教學(xué)來引導(dǎo)學(xué)生在模擬環(huán)境中擔(dān)任職務(wù)。并做好詳細(xì)規(guī)定和職務(wù)要求的相關(guān)模擬內(nèi)容。要求學(xué)生在通過自己實踐、過去學(xué)習(xí)的經(jīng)歷來應(yīng)對即將發(fā)生的各種問題。最后根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)評定出學(xué)生的優(yōu)缺點。能夠有效促進(jìn)學(xué)生的自我認(rèn)識和進(jìn)步。

角色扮演法所具備的特性

逼真的真實感受。雖然角色扮演法的實施場景都不是顯示生活中的真實場景。都只是依據(jù)表演來進(jìn)行簡單的場景模擬布置，主要的功效卻跟真實場景區(qū)別不大，都可以讓學(xué)生有非常逼真的感受。有利于增強教學(xué)效果。

學(xué)生積極參與。在模擬真實場景和角色扮演的過程中。教師設(shè)置的環(huán)節(jié)非常具有代入感，有效的幫助了學(xué)生努力融入到模擬場景中，有效的表達(dá)了學(xué)生深處模擬環(huán)境的真實感受。教師要充分做好準(zhǔn)備。達(dá)到讓學(xué)生完全融入角色。通過表演來激發(fā)學(xué)生對理論知識的理解，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)了學(xué)生積極參加教學(xué)活動的目的。

有針對性的學(xué)習(xí)目標(biāo)。教師可以根據(jù)教材上的目標(biāo)設(shè)置角色表演情境，讓學(xué)生能夠在教師設(shè)置的情境中進(jìn)行，可以讓學(xué)生逐步接受和理解專業(yè)知識，從而很好的掌握理論標(biāo)準(zhǔn)。并且能夠培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力。讓學(xué)生能夠更好的適應(yīng)未來社會發(fā)展變化。

角色扮演法的教學(xué)優(yōu)點有哪些

能夠調(diào)動學(xué)生對于酒店管理專業(yè)的興趣。興趣是人類進(jìn)步的原始動力。學(xué)生如果只是坐在教室里面單純學(xué)習(xí)酒店管理知識理論。長此以往，學(xué)生會產(chǎn)生厭倦心理，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的調(diào)動和培養(yǎng)。而角色扮演法是通過模擬逼真的表演場景讓學(xué)生真正的參與到表演中，加深學(xué)生的思考能力的培養(yǎng)，增強了學(xué)生的應(yīng)變能力，讓學(xué)生能夠真正的對酒店管理專業(yè)產(chǎn)生興趣。從而認(rèn)真學(xué)習(xí)。

有效轉(zhuǎn)換服務(wù)思想。角色扮演法在酒店管理專業(yè)教學(xué)過程中能夠極大滿足了學(xué)生的好奇心和參與度，提升學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知，能夠不斷強化學(xué)生的自我意識，讓學(xué)生融入不同角色中。在整個教學(xué)過程中能夠讓學(xué)生自動角色轉(zhuǎn)換，改變思想，主動學(xué)習(xí)。并且能夠不斷地思考。確定了自己將來的職業(yè)定位。增強了學(xué)生對自己未來的職業(yè)規(guī)劃。

加強理論與實踐相結(jié)合的腳步。酒店管理專業(yè)是一門專業(yè)性強的綜合性學(xué)科。在日常的教學(xué)工作中，教師務(wù)必注重理論與實踐的結(jié)合。角色扮演法是通過模擬工作場景的方式來打破傳統(tǒng)的教學(xué)限制。讓學(xué)生能夠提前接觸到酒店工作人員所面對的一股情況。通過不同的表演能夠讓學(xué)生不斷深入了解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求，并且能夠根據(jù)學(xué)生自身的情況和所學(xué)知識進(jìn)行匹配，加深累計實際操作經(jīng)驗。不斷提高學(xué)生的實踐工作能力，把學(xué)生培養(yǎng)成一個符合行業(yè)需求標(biāo)準(zhǔn)的實用型人才。

角色扮演法的實際應(yīng)用

角色扮演法最核心的意義就是通過教師設(shè)置特定的教學(xué)情境，讓學(xué)生進(jìn)行表演，在表演過程中加深學(xué)生的思考，并且能通過表演添加學(xué)生經(jīng)驗和學(xué)習(xí)收獲。輔導(dǎo)學(xué)生通過角色表演的形式端正學(xué)習(xí)態(tài)度。在最初的角色扮演中，學(xué)生可能會出現(xiàn)羞澀、怯場、表演形式化等現(xiàn)象。教師要通過鼓勵和指導(dǎo)的形式幫助學(xué)生克服心理障礙，讓學(xué)生樹立自信心，并且在教師的幫助下能夠迅速進(jìn)入角色，用心表演，以達(dá)到角色扮演的教學(xué)目的，教師要為學(xué)生設(shè)定不同的角色、不同的情境。讓每一位學(xué)生都能夠積極參加到角色扮演的表演活動中來。教師也必須提前規(guī)定好每個崗位的具體工作內(nèi)容，讓學(xué)生能夠明白崗位職責(zé)，幫助學(xué)生更好的完成角色表演。表演的過程中教師要于以正確的引導(dǎo)和表揚，積極給予學(xué)生肯定，幫助學(xué)生通過角色扮演找到自信心，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動學(xué)習(xí)的精神，讓學(xué)生在表演過程中得到樂趣的同時增加學(xué)生的成就感，對學(xué)生未來的工作和成長起到了至關(guān)重要的作用。

角色扮演法能夠從實際角度提升技工學(xué)校的酒店管理專業(yè)教學(xué)水平。充實酒店管理教學(xué)質(zhì)量，通過不同方面鍛煉學(xué)生的應(yīng)變能力、實踐能力、解決問題的處事能力，增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生理論與實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，為學(xué)生走向酒店管理企業(yè)工作做好基礎(chǔ)，技工學(xué)校通過推行角色扮演法提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平。為酒店管理行業(yè)提供實踐能力強的專業(yè)管理人才不斷努力探索。