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梅縣區(qū)雜交稻產(chǎn)業(yè)調(diào)查分析及對策

2017-05-19 22:50劉冬蓮曾麗婷唐福新宋日芹
安徽農(nóng)學(xué)通報 2017年9期
關(guān)鍵詞:梅州市雜交稻發(fā)展對策

劉冬蓮+曾麗婷+唐福新+宋日芹

摘 要:梅縣區(qū)是廣東省水稻主產(chǎn)區(qū),糧食生產(chǎn)重點縣之一,水稻是該區(qū)最主要的糧食作物。自20世紀(jì)80年代雜交水稻品種問世以來,雜交稻在梅縣區(qū)種植面積比例達90%以上,為該區(qū)的糧食增產(chǎn)做出了突出的貢獻。該文介紹了梅縣區(qū)當(dāng)前水稻的發(fā)展情況,分析了存在的問題,并提出了水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。

關(guān)鍵詞:梅州市;雜交稻;現(xiàn)狀;發(fā)展對策

中圖分類號 S511 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731(2017)09-0011-03

梅縣區(qū)地處廣東省東北部,水稻是最主要的糧食作物,種植的水稻種類有雜交稻和常規(guī)稻。2015年全區(qū)糧食播種面積2.95萬hm2,產(chǎn)量18.26萬t,其中水稻種植面積2.34萬hm2,產(chǎn)量16.38萬t。進入新世紀(jì),隨著經(jīng)濟社會快速發(fā)展,人民生活水平快速提高,由解決溫飽到全面進入小康社會,糧食價格放開,優(yōu)質(zhì)米需求劇增,雜交稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了快速穩(wěn)步推進。

1 梅縣區(qū)雜交稻生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展穩(wěn)步推進 近年來,隨著我國優(yōu)質(zhì)大米的市場份額不斷擴大,優(yōu)質(zhì)稻大米價格不斷攀升,而且更受人們歡迎。這些高價大米的興起讓一些農(nóng)民意識到,種出高產(chǎn)量的普通米增產(chǎn)不增收,種出高品質(zhì)的品牌米才有效益,從而涌現(xiàn)出了不少連片6.7hm2以上的雜交稻種植大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和一批產(chǎn)加銷一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),如梅縣區(qū)嘉園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、梅縣區(qū)運源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、梅縣區(qū)惠興米業(yè)有限公司等。目前,各地采取“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,已初步形成基地化、規(guī)?;?、集約化種植,初精制“一條龍”,產(chǎn)加銷一體化的經(jīng)營格局,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展正穩(wěn)步推進。

1.2 優(yōu)質(zhì)水稻發(fā)展優(yōu)勢明顯 梅州地處亞熱帶季風(fēng)氣候。熱量充足,光照充裕,無霜期長;雨量充沛,四季分明,冬短夏長。年平均氣溫為21.3℃,年平均無霜期為306d,年平均降雨量1 528.5mm,有利于雜交稻的生長發(fā)育。而梅州工廠少、污染少,全市森林覆蓋率達68%,林木茂盛,山清水秀,空氣清新,大部分農(nóng)田是山坑田,土質(zhì)、水質(zhì)無污染,種植地周邊生態(tài)環(huán)境多樣化,非常適合發(fā)展優(yōu)質(zhì)雜交稻,是理想的原生態(tài)優(yōu)質(zhì)稻米種植基地。梅縣區(qū)地處閩、粵、贛三省交界處,境內(nèi)交通便利,現(xiàn)已初步形成鐵路、公路、航空三位一體的立體交通網(wǎng)絡(luò),3h可抵達珠三角和廈漳泉地區(qū)。發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米基地,形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模后,其深加工的產(chǎn)品可以先在珠三角、長三角、海西區(qū)及其周邊地區(qū)推銷,進而從這些區(qū)域逐步推向國內(nèi)市場。因此,抓住梅州獨特的區(qū)位特點,做強做大優(yōu)質(zhì)雜交稻產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間。

1.3 種糧成本收益情況 2015年我區(qū)水稻產(chǎn)量平均每hm2為6776.25kg、每hm2產(chǎn)值6617.25元,每hm2生產(chǎn)成本30397.5元,每hm2利潤6219.75元(詳見表1)。目前我們這里集約土地經(jīng)營的土地成本每年每hm27500~9000元,因此,對于一些純種糧大戶,如果計算土地成本7500元/hm2的話,在無任何補貼和幫助的情況下,每年每hm2總成本37897.5元,利潤為負(fù)。但如果在種子、農(nóng)機、技術(shù)、加工等方面給予一些補貼和幫助并通過優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)獲取高產(chǎn)值,或結(jié)合一些高產(chǎn)值作物進行輪作經(jīng)營的話,每hm2還是可以達到3000~4500元的利潤,種糧的經(jīng)濟效益還是可觀的。

2 梅縣區(qū)雜交稻發(fā)展中存在的問題

2.1 農(nóng)村勞動力老化,規(guī)模化種植程度低 梅縣區(qū)是一個典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)市,近年來農(nóng)民的經(jīng)濟來源主要是打工經(jīng)濟,占農(nóng)民全年經(jīng)濟收入的60%以上。農(nóng)村45歲以下的勞動力絕大多數(shù)都外出務(wù)工經(jīng)商,留在家里的都是老人、小孩和極少數(shù)中年以上婦女。對大多數(shù)農(nóng)戶來說,務(wù)工經(jīng)商收入是其主要經(jīng)濟來源,種糧收入只是農(nóng)家經(jīng)濟和自給自足的補充。由于種糧效益比較低,農(nóng)民種糧積極性減退,造成農(nóng)田閑置、撂荒現(xiàn)象時有發(fā)生,通過實地走訪調(diào)查鄉(xiāng)村干部和農(nóng)戶發(fā)現(xiàn),有5%左右的農(nóng)田存在短時或2年以上的荒蕪。而目前耕種多以各家各戶散耕散種為主,難以實現(xiàn)規(guī)?;N植經(jīng)營,在一定程度上影響了水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 機械化服務(wù)水平不高,社會服務(wù)體系不夠健全 梅縣區(qū)地理環(huán)境屬南嶺丘陵山地,耕作條件差,許多山坑田農(nóng)業(yè)機械無用武之地,只能靠人或牛來耕作,導(dǎo)致機械化程度極低,尤其是生產(chǎn)效率高的大中型機械無法適應(yīng)山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。其次,社會化服務(wù)體系還不夠健全,可提供農(nóng)民服務(wù)的農(nóng)業(yè)服務(wù)組織少,服務(wù)水平跟不上,制約水稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 稻米加工規(guī)模小,優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低 目前,稻米加工龍頭企業(yè)規(guī)模較小,市場競爭力不強,在促進我區(qū)雜交稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的作用發(fā)揮還不夠充分,帶動種植戶比較少。大多數(shù)企業(yè)的加工設(shè)備較落后,資金困難,加工規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量難以提高,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)眾多的小型稻米加工廠,設(shè)備更是簡單,加工僅能滿足于農(nóng)民的日常生活所需,這些小加工廠是我區(qū)目前稻谷加工的主要力量,因其出米率較低,碎米多,對稻谷資源的浪費較大。其次,我區(qū)優(yōu)質(zhì)稻種植面積普及率低,根據(jù)我市2011—2015年水稻種植面積統(tǒng)計,梅山區(qū)雜交稻種植面積5年平均2.39萬hm2,優(yōu)質(zhì)稻種植面積平均0.98萬hm2,僅占全區(qū)水稻種植面積的41%,優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較滯后(詳見表2)。

3 梅縣區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)雜交稻的對策

3.1 培育新型主體,建立產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式 要采取區(qū)抓龍頭、鄉(xiāng)鎮(zhèn)抓基地、村抓大戶的辦法,充分發(fā)揮龍頭企業(yè)、生產(chǎn)基地、專業(yè)大戶的輻射、示范、帶動作用。首先,政府要制定出相應(yīng)政策措施,著力通過“減負(fù)”、“輸血”的方式,從培育壯大龍頭企業(yè)、加強基地建設(shè)、多渠道增加投入、加強流通服務(wù)、引進專業(yè)人才等多方面制訂出一系列鼓勵、扶持、優(yōu)惠政策,著力宣傳優(yōu)質(zhì)稻米的消費觀念,促進糧食結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整。其次,整合現(xiàn)有的糧食產(chǎn)業(yè)資源,要培育和扶持大企業(yè)和大糧商,鼓勵糧食加工龍頭企業(yè)兼并中小企業(yè),整合資源,集中優(yōu)勢,打造出一批產(chǎn)、供、銷一體化的米業(yè)生產(chǎn)鏈。第三,要加大扶持農(nóng)民專業(yè)合作社的力度,針對家庭分散經(jīng)營,生產(chǎn)單元規(guī)模小的實際,扶助有條件的地方組建專業(yè)合作社,要求企業(yè)按照“公司+基地+農(nóng)戶+品牌”的模式,實行糧食規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化種植,培育優(yōu)質(zhì)糧食品牌,推進糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,提高糧食生產(chǎn)、加工能力,促進糧食產(chǎn)銷銜接,延長糧食的產(chǎn)業(yè)鏈,逐步實現(xiàn)水稻生產(chǎn)基地化,稻米加工集群化,產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化,服務(wù)流通順暢化的水稻產(chǎn)業(yè)化協(xié)調(diào)發(fā)展格局,促進糧食增產(chǎn),實現(xiàn)農(nóng)民增收。

3.2 優(yōu)化水稻區(qū)域布局,調(diào)整品種結(jié)構(gòu) 在考慮水稻的區(qū)域生產(chǎn)供給能力的情況下,充分發(fā)揮水稻的區(qū)域生產(chǎn)優(yōu)勢,優(yōu)化區(qū)域布局,提高水稻產(chǎn)業(yè)的整體競爭能力。首先要制定優(yōu)質(zhì)雜交稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu),優(yōu)化區(qū)域布局,選擇水稻生產(chǎn)具有比較優(yōu)勢的鎮(zhèn),集中連片建基地,以示范點為重點的優(yōu)質(zhì)雜交稻產(chǎn)業(yè)帶建設(shè),對優(yōu)質(zhì)雜交稻產(chǎn)業(yè)帶進行重點扶持,嚴(yán)格按照無公害和綠色稻米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),抓好標(biāo)準(zhǔn)化種植和標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè),打造好特色、綠色、生態(tài)三張牌。其次是優(yōu)化水稻主導(dǎo)品種結(jié)構(gòu)。我區(qū)水稻生產(chǎn)用種以秈型雜交稻為主,占90%以上,種植的品種主要有深兩優(yōu)870、深優(yōu)9708、五豐優(yōu)615、五優(yōu)613、天優(yōu)3618等;常規(guī)稻以本地糯為主,品種仍然存在多、雜、亂現(xiàn)象,因此品種布局也很重要,品種必須要多元化,早、中、遲熟品種合理搭配,抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)適度協(xié)調(diào)、全面兼顧。

3.3 強化科技創(chuàng)新,提高種植技術(shù) 在優(yōu)質(zhì)雜交稻產(chǎn)業(yè)化過程中,無論是品種的引進和篩選、栽培技術(shù)的提高,還是糧食的收貯、加工,以至包裝和營銷等,都需要科技支撐,要抓住科技要素的投入,走“科技興米”之路,這是大勢所趨。一是要加強優(yōu)質(zhì)稻品種的引進篩選工作,加大對優(yōu)質(zhì)稻引進、試驗、示范、推廣的扶持力度,在全區(qū)建立健全的優(yōu)質(zhì)稻試驗示范推廣體系,做到推廣一批,貯備一批,使優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展;二是加工企業(yè)要大力改善和提高優(yōu)質(zhì)稻米的加工技術(shù),改造和更新設(shè)備,盡快改變有好稻加工不出好米的問題;三是要依靠科技進步,抓好科技、信息、市場服務(wù),并通過深入企業(yè)、基地、農(nóng)戶,特別是要深入優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地,加強對生產(chǎn)者的技術(shù)培訓(xùn)工作,幫助農(nóng)民解決一些實際困難,激發(fā)農(nóng)民種植水稻的積極性;四是要依托省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和基層農(nóng)技體系,加大我區(qū)推介發(fā)布的新品種、新技術(shù)的宣傳和培訓(xùn),推廣良種良法,充分發(fā)揮新品種和新技術(shù)的示范帶動作用,促進農(nóng)業(yè)持續(xù)增效,農(nóng)民持續(xù)增收。

3.4 建立農(nóng)產(chǎn)品檢測體系,提升社會化服務(wù)水平 建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系與質(zhì)量監(jiān)測體系是保證水稻標(biāo)準(zhǔn)化、無公害化生產(chǎn)的基礎(chǔ)。通過水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、綠色精品稻米標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的擴大示范,對產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)藥花費等投入品、稻米質(zhì)量安全狀況進行定期和不定期的監(jiān)測,以及對無公害稻米、綠色稻米的產(chǎn)地進行認(rèn)證和標(biāo)識管理,促進這些標(biāo)準(zhǔn)在稻米生產(chǎn)、加工、流通、管理等環(huán)節(jié)的廣泛應(yīng)用。同時,要積極扶持規(guī)?;a(chǎn)經(jīng)營模式下的農(nóng)機、植保專業(yè)化服務(wù)組織建設(shè),積極探索規(guī)?;a(chǎn)經(jīng)營模式和專業(yè)化服務(wù)組織形式,創(chuàng)新農(nóng)技推廣服務(wù)新機制,加快農(nóng)業(yè)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)步伐,探索代耕代種、代防代治的實用性和可操作性,不斷提高機械耕種率和植保專業(yè)化服務(wù)率,全面提升社會化服務(wù)水平。 (責(zé)編:張長青)

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