余曉紅++張海清+程學(xué)文+王佛桑

摘 要：該文通過對影響蠶繭質(zhì)量主要因素的分析，提出了飼養(yǎng)優(yōu)良合格蠶種、加強(qiáng)嚴(yán)格消毒防病、注重大蠶良桑飽食、嚴(yán)把上蔟和蔟中關(guān)、適期采繭分類出售等提高鮮繭質(zhì)量的幾項(xiàng)主要措施和發(fā)揮市場主體引導(dǎo)、建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、規(guī)范產(chǎn)業(yè)市場秩序等提高蠶繭質(zhì)量的環(huán)境條件。

關(guān)鍵詞：蠶繭；鮮繭質(zhì)量；措施

中圖分類號 F323.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）09-0055-02

黟縣從1972年開始，在歷屆縣委、政府的高度重視和全縣上下共同努力下，通過幾十年的努力，蠶繭產(chǎn)量由1972年的1t起步，1988年跨入安徽省蠶桑重點(diǎn)縣。2006年桑園面積達(dá)到峰值的2000hm2，生產(chǎn)蠶繭2231t，蠶繭收入5217萬元，期間養(yǎng)蠶農(nóng)戶10500戶，占全縣鄉(xiāng)村總農(nóng)戶43.4%，戶均售繭收入4969元。75個產(chǎn)繭村中，有27個年產(chǎn)繭在25t以上，其中5個村年產(chǎn)繭超過50t。近年來，勞動力就業(yè)門路漸廣，養(yǎng)蠶勞力轉(zhuǎn)移、老化，加上蠶繭價格持續(xù)低迷，繭質(zhì)差價格低惡性循環(huán)，蠶桑生產(chǎn)比較效益急劇下降，非主產(chǎn)區(qū)挖桑改種現(xiàn)象普遍，桑園面積連年縮減，蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量提升困難。目前全縣桑園面積1000 hm2，約為高峰期的1/2，其中1/3處于荒蕪狀態(tài)。2016年養(yǎng)蠶14300盒，產(chǎn)繭625t，農(nóng)民蠶繭收入1946萬元。優(yōu)良的鮮繭質(zhì)量，不僅是蠶業(yè)總體效益的基礎(chǔ)，更是蠶農(nóng)提高交售價格，增加收入的根本保證。唯有針對影響蠶繭質(zhì)量的主要因素，采取積極措施提高蠶繭質(zhì)量，增加蠶農(nóng)收入，才能有效促進(jìn)蠶業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

1 決定蠶繭質(zhì)量的主要因素

決定蠶繭質(zhì)量的主要因素是纖度、繭絲長和解舒率。正常情況下，纖度主要由蠶品種和吐絲溫度決定，繭絲長除品種因素外主要取決于桑葉質(zhì)量和5齡中后期食桑量，后者又跟飼養(yǎng)溫度和給桑量有關(guān)。影響蠶繭解舒絲長（或者解舒率）因素很多，與蠶品種、飼養(yǎng)、上蔟、采繭、運(yùn)輸、堆放、烘繭、干繭貯藏等均有密切關(guān)系。但鮮繭解舒是基礎(chǔ)，而蠶品種和上蔟環(huán)境對鮮繭解舒起決定性作用。

2 提高鮮繭質(zhì)量的主要措施

2.1 飼養(yǎng)優(yōu)良合格蠶種 不同的蠶品種，食桑量不同，葉絲轉(zhuǎn)化率、繭絲質(zhì)量有差異，抗病、抗逆性懸殊，是影響蠶繭單產(chǎn)和質(zhì)量的內(nèi)因。蠶種合格與否，尤其是微粒子帶毒狀況，更給飼養(yǎng)管理和成績造成重要影響。長期以來，國家對蠶種的選育、良繁、經(jīng)營都有一系列的規(guī)章和比較健全的監(jiān)管體系。因此，正常渠道提供給農(nóng)戶的蠶種，基本能保證品種的優(yōu)良和質(zhì)量的合格，蠶農(nóng)應(yīng)自覺抵制來路不明的蠶種，以免造成不必要損失。優(yōu)先選擇飼養(yǎng)抗性好，絲質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高品種。近年，本地區(qū)春蠶、晚秋蠶以“青松×皓月”等為好，夏秋蠶用“華康2號”等為穩(wěn)。據(jù)報道新蠶品種“蘇豪×鐘曄”、“富超二號”等能生產(chǎn)超5A級以上高等級白廠絲，后者更具超6A級潛力[1-2]。

2.2 加強(qiáng)嚴(yán)格消毒防病 確保蠶兒無病、少病，是蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。一旦蠶體發(fā)病，收成受損，與繭價相關(guān)的干殼量、上車率、色澤勻凈度以及好蛹率等，均無一不受影響。而要防治蠶病發(fā)生，唯有加強(qiáng)嚴(yán)格消毒防病，將消毒防病技術(shù)措施認(rèn)真貫徹于養(yǎng)蠶全過程。嚴(yán)格做好蠶前徹底消毒、蠶中經(jīng)常消毒、蠶后回山消毒。還要防止蠶座過密，認(rèn)真提青分批、及時淘汰病弱蠶。4～5齡期間按規(guī)定添食“蠶服康”等抗細(xì)菌藥，不僅可以防治細(xì)菌病，也可提高蠶體抗病毒病能力。4齡第2、4天和5齡第2、4、6天及見熟各添食或體噴一次滅蒼蠅水液，防治蠅蛆病。還要積極有效預(yù)防農(nóng)藥中毒，全期避免32℃以上高溫和20℃以下低溫。

2.3 注重大蠶良桑飽食 良桑飽食是提高蠶繭干殼量的最主要措施。黟縣碧陽鎮(zhèn)碧山村百戶組，曾經(jīng)以繭質(zhì)優(yōu)良聞名全縣。這除了該組蠶農(nóng)養(yǎng)蠶設(shè)施比較好，技術(shù)水平過得硬外，也與桑園立地條件好，桑管水平高，葉質(zhì)優(yōu)良、葉量充足有很大關(guān)系。蠶只有吃得好，才能長得好。養(yǎng)好蠶，才能結(jié)好繭。因此，優(yōu)質(zhì)、足量的桑葉是蠶繭優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的最基本的物質(zhì)保證。

育711等葉質(zhì)優(yōu)良的桑樹品種以及良好的立地條件是桑葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。嚴(yán)格的肥培管理，則是桑葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保證。正確、合理的采、運(yùn)、儲存、調(diào)、喂，環(huán)環(huán)相扣，才能使蠶吃飽吃好。按照現(xiàn)行1a各次蠶品種搭配情況，每盒蠶種全齡用桑（片葉）一般春蠶不少于700kg，夏蠶不少于500kg，中秋蠶不少于550kg，晚秋蠶也應(yīng)在700kg以上。蠶農(nóng)因據(jù)此，量桑養(yǎng)蠶，防止養(yǎng)過頭蠶。否則就難以實(shí)現(xiàn)良桑飽食。特別是5齡第3天以后是良桑飽食的關(guān)鍵時期。期間，所食桑葉的質(zhì)和量對繭絲量的積累影響最甚。

2.4 嚴(yán)把上蔟和蔟中關(guān) 熟蠶上蔟和蔟中管理是決定蠶繭品質(zhì)好壞的關(guān)鍵時期。蔟具、蔟中環(huán)境及鮮繭采運(yùn)狀況等對幾乎所有與繭質(zhì)有關(guān)的因素都有決定性影響。因此，選用良好的蔟具，適熟上蔟，加強(qiáng)蔟中管理和合理采運(yùn)，對繭質(zhì)的提高，尤其是內(nèi)在質(zhì)量的提高具有十分重要的意義。

2.4.1 蔟室與蔟具選擇 上蔟宜選地勢高燥，通風(fēng)良好，明暗均勻，便于排濕的房屋。采用紙板方格簇自動上蔟，基本能消除柴印、黃斑，減少雙宮繭，減輕爛繭的影響。據(jù)馬秀康等報道，1992年、1993年湖州市方格蔟上蔟較草龍上蔟上車?yán)O率分別提高9.96和8.74個百分點(diǎn)，鮮繭出絲率分別提高2.48和2.58個百分點(diǎn)[3]。

2.4.2 嚴(yán)防高溫多濕 合理調(diào)節(jié)蔟中溫、濕度是蔟中管理的核心內(nèi)容。高溫多濕下結(jié)繭，繭色黃褐，解舒率明顯下降，是上蔟的最大禁忌。溫度過高會引起絲膠變性，不易解舒。溫度過低，不結(jié)繭蠶增多，易吐畸形絲，結(jié)畸形繭。以上蔟初期保持24～25℃，結(jié)繭后期保持24℃左右為好，低于21℃要加溫。濕度過大既影響繭的色澤，更不利解舒。過干環(huán)境則會增加棉繭。以相對濕度60%～70%最為理想。據(jù)朱良均等報道?！扒嗨伞琉┰隆毙Q用方格蔟，在適溫、適濕、微風(fēng)環(huán)境上蔟解舒率達(dá)到87.8%，解舒絲長853.8m，而在高溫多濕環(huán)境上蔟，解舒率降到31.3%，解舒絲長只有294.7m[4]

改善蔟中通風(fēng)是防止高溫多濕的主要措施。一般要求上蔟當(dāng)時不宜強(qiáng)風(fēng)直吹，以防熟蠶向無風(fēng)一方密集。當(dāng)繭殼見白后必須將門窗全部打開，以利排濕。在蠶座上自動上蔟的，此時更應(yīng)將蔟抬起，清除蠶沙。上蔟前4天的通風(fēng)排濕特別重要。但不宜用電風(fēng)扇直吹蔟具，只能對著墻壁吹，利用其反射氣流通風(fēng)。

2.5 適期采繭分類出售 最佳采繭時期應(yīng)該是蛹體變成深褐色，可避免嫩蛹內(nèi)印繭，減少堆放裝運(yùn)的蒸熱，對繭色和解舒的影響降到最低。但過遲采繭，又有出蛆、化蛾的危險。采繭要先上蔟的先采，并先采爛繭、摘死蠶，以免污染好繭。輕采輕放，防止蛹皮破裂。還應(yīng)隨采隨選，分類攤放，分別出售，以提高上繭率。鮮繭的攤放和運(yùn)輸都要盡量避免蒸熱、重壓和日曬、雨淋并減少震動，保全繭質(zhì)。

3 提高蠶繭質(zhì)量的環(huán)境條件

3.1 發(fā)揮市場主體引導(dǎo) 蠶繭收烘單位要以合理的質(zhì)量差價積極引導(dǎo)蠶農(nóng)生產(chǎn)銷售優(yōu)質(zhì)蠶繭，方格蔟優(yōu)質(zhì)繭的價格應(yīng)高于普通草龍繭15%以上。嚴(yán)格杜絕搶收“毛腳繭”現(xiàn)象。防止統(tǒng)收、統(tǒng)價和價格欺詐行為發(fā)生。鼓勵農(nóng)民賣干繭，支持企業(yè)為農(nóng)民代烘蠶繭，激勵優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入。

3.2 建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 蠶種經(jīng)營單位應(yīng)選購優(yōu)質(zhì)蠶種，并做到同季蠶發(fā)放的品種一致，有效避免區(qū)域內(nèi)蠶品種混雜對蠶繭質(zhì)量的影響。鼓勵蠶農(nóng)合作組織或養(yǎng)蠶大戶與繅絲企業(yè)建立優(yōu)繭優(yōu)價、直銷直供的關(guān)系，推廣方格蔟上蔟、組合售繭、科學(xué)烘繭、繅絲計(jì)價，將蠶農(nóng)的生產(chǎn)成果與企業(yè)的需求通過合理的價格有效統(tǒng)一，形成龍頭企業(yè)與蠶農(nóng)合作組織以及蠶農(nóng)之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。合力提高蠶繭質(zhì)量。

3.3 規(guī)范產(chǎn)業(yè)市場秩序 地方政府要建立有關(guān)職能部門各司其職，密切配合，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入和監(jiān)督的工作機(jī)制，切實(shí)整治好農(nóng)資市場，杜絕假冒偽劣蠶種、蠶藥、蠶具、桑用農(nóng)藥等上市流通。蠶繭收購中，嚴(yán)厲打擊無照經(jīng)營以及欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣的行為，對構(gòu)成犯罪的及時依法予以懲處，積極維護(hù)蠶農(nóng)利益和企業(yè)合法權(quán)益。

參考文獻(xiàn)

[1]李碧君，丁志用，汪玲.新蠶品種蘇豪×鐘曄絲質(zhì)報告[J].江蘇蠶業(yè)，2009，4：14-16.

[2]李忠娣，呂廣祥，賈仲偉.新蠶品種“富超二號”農(nóng)村試養(yǎng)初報[J].江蘇蠶業(yè)，2015，3：21-23.

[3]馬秀康，費(fèi)建明，陳國勛.大力推廣方格蔟，提高蠶繭質(zhì)量[J].蠶桑通報，1999，30（1）：5-8.

[4]朱良均，姚菊明，閔思佳，等.方格蔟上蔟環(huán)境與蠶繭解舒的關(guān)系[J].蠶桑通報，1999，30（2）：7-9.

（責(zé)編：徐煥斗）