劉志華

摘 要 作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)業(yè)的栽培和種植技術(shù)發(fā)揮著十分重要的作用。果樹(shù)栽培是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要內(nèi)容之一，其發(fā)展空間廣闊，不僅在平原地區(qū)，在山坡、凹地等復(fù)雜地形也可以種植果樹(shù)。當(dāng)前農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整下，不斷發(fā)展壯大的特色果業(yè)林產(chǎn)品體系對(duì)果樹(shù)的栽培管理和種植技術(shù)提出了更高的要求，良好的技術(shù)運(yùn)用對(duì)于果業(yè)未來(lái)發(fā)展有決定性影響?；诖?，分析果樹(shù)管理措施和種植技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容。

關(guān)鍵詞 果樹(shù)栽培；種植技術(shù)；管理措施；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S66 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.011

隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展及人們物質(zhì)生活水平持續(xù)提升，在水果需求方面無(wú)論是數(shù)量還是質(zhì)量都在不斷提高，這對(duì)于果樹(shù)種植技術(shù)和栽培管理提出了更高的要求，只有采取合理的種植技術(shù)、科學(xué)的栽培管理措施，才能確保果樹(shù)的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。從果樹(shù)種植生產(chǎn)的無(wú)公害性與有效性出發(fā)，促進(jìn)果樹(shù)栽培管理的最優(yōu)化是當(dāng)前提高果樹(shù)種植技術(shù)的核心目標(biāo)，這就需要充分分析果樹(shù)栽培管理的各方要素，這對(duì)于果樹(shù)栽培種植和生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)意義重大。

1 果樹(shù)栽培管理的五大要素

1.1 品種選擇

對(duì)于果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育及結(jié)果而言，合理選擇果樹(shù)的品種十分重要，倘若因品種選擇不當(dāng)而出現(xiàn)問(wèn)題，不僅會(huì)對(duì)水果質(zhì)量和產(chǎn)量造成極大影響，甚至?xí)?dǎo)致果樹(shù)枯萎情況的出現(xiàn)?；诖?，果樹(shù)栽培的首要任務(wù)就是合理選擇果樹(shù)品種，充分考慮栽培區(qū)域的氣候狀況及栽培條件，選用適宜的品種進(jìn)行果樹(shù)栽培。

1.2 栽培環(huán)境

與其他行業(yè)不同的是，果樹(shù)栽培在環(huán)境選擇方面也有講究，無(wú)論是果樹(shù)的生長(zhǎng)條件還是生長(zhǎng)環(huán)境都有一定的規(guī)范化要求，要遠(yuǎn)離污染源和存在污染威脅的工廠，倘若栽培過(guò)程和生長(zhǎng)過(guò)程受到污染源影響，對(duì)于果樹(shù)的生長(zhǎng)可能會(huì)產(chǎn)生毀滅性作用。所以果樹(shù)的栽培環(huán)境必須遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，如化工廠、造紙廠、發(fā)電站等，此外還需綜合考慮果樹(shù)栽培的空氣狀況、水質(zhì)條件、土壤狀況等[1]。

1.3 肥水管理

果樹(shù)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育情況與果樹(shù)吸收的營(yíng)養(yǎng)有著最為直接的聯(lián)系，可以說(shuō)果樹(shù)的根系土壤集聚了果樹(shù)的大部分營(yíng)養(yǎng)，但考慮到根系土壤可能存在營(yíng)養(yǎng)分布不均的情況，這就需對(duì)果樹(shù)進(jìn)行必要的施肥。施肥過(guò)程也就是對(duì)果樹(shù)的肥力管理過(guò)程，應(yīng)避免過(guò)量施肥而引起的土壤污染問(wèn)題，重點(diǎn)關(guān)注果樹(shù)施肥各營(yíng)養(yǎng)元素的合理搭配。同時(shí)施肥方案的選擇也應(yīng)與果樹(shù)栽培區(qū)域的實(shí)際情況相結(jié)合，盡可能在果樹(shù)栽培中的使用天然綠色有機(jī)肥。

1.4 花果保護(hù)措施

果樹(shù)栽培過(guò)程中的套袋措施是在果樹(shù)果實(shí)還沒(méi)有完全生長(zhǎng)的階段對(duì)其進(jìn)行套袋處理，這對(duì)于水果果實(shí)生長(zhǎng)有一定的保護(hù)作用[2]。例如遇到刮風(fēng)下雨的天氣，可能導(dǎo)致樹(shù)枝的大幅搖擺，而將果實(shí)套袋就可以有效避免樹(shù)枝搖擺對(duì)果實(shí)的碰撞或刮傷，水果的果皮不至于被磨損，這對(duì)于水果顏色的新鮮度和果實(shí)的完整有重要的保障作用。

1.5 病蟲(chóng)害防治

果樹(shù)生長(zhǎng)和水果質(zhì)量與果樹(shù)的病蟲(chóng)害防治有著密切聯(lián)系，這就需要在果樹(shù)栽培管理過(guò)程中落實(shí)病蟲(chóng)害防治的要求，積極完善病蟲(chóng)害防治的處理措施。使用農(nóng)藥是現(xiàn)階段防治果樹(shù)病蟲(chóng)害的主要措施，然而其中的問(wèn)題就是病蟲(chóng)害防治使用的農(nóng)藥都附著在果實(shí)表面，而人食用水果的過(guò)程中長(zhǎng)期積累這些農(nóng)藥勢(shì)必會(huì)對(duì)人體健康造成威脅，因此在果樹(shù)病蟲(chóng)害防治中堅(jiān)決嚴(yán)禁使用高殘留性、高毒性的農(nóng)藥。

2 果樹(shù)栽培與種植的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 慎重選擇果樹(shù)樹(shù)苗

樹(shù)苗的質(zhì)量直接關(guān)系到果園未來(lái)的發(fā)展情況，因此果樹(shù)樹(shù)苗的選擇需要十分謹(jǐn)慎。樹(shù)苗選擇時(shí)綜合考慮樹(shù)苗適用性的影響，多方面分析種植區(qū)域的水質(zhì)情況、土壤條件和氣候特點(diǎn)，選擇適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的果樹(shù)樹(shù)苗。為了確保種植質(zhì)量，可以試驗(yàn)種植預(yù)選樹(shù)苗，從眾多備選樹(shù)苗中選擇與當(dāng)?shù)赝寥拉h(huán)境最為契合的樹(shù)苗品種，確保果樹(shù)的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)。四川南充屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同期，氣候溫和，適合種植的果樹(shù)種類較多，如梨樹(shù)、橘子樹(shù)、桃樹(shù)等。如若沒(méi)有試驗(yàn)種植的條件，必須盡可能做好樹(shù)苗免疫檢驗(yàn)工作，保證樹(shù)苗品質(zhì)，認(rèn)真落實(shí)樹(shù)苗的除菌工作，這也能夠最大限度地降低果樹(shù)種植的風(fēng)險(xiǎn)。

2.2 綜合衡量果園選址

果園的地質(zhì)選擇會(huì)極大地影響果樹(shù)的生長(zhǎng)狀況以及后期結(jié)出果實(shí)的質(zhì)量，因此最適合果實(shí)生長(zhǎng)的自然環(huán)境就是最好的地理位置，自然環(huán)境方面需要研究的因素包括光照條件、空氣流通情況、水質(zhì)狀況、土壤情況等?？傊?，在最終確定果樹(shù)園林位置前，必須針對(duì)擬定的地理位置展開(kāi)綜合的評(píng)估與考察，多方面衡量果園里以及周邊的環(huán)境狀況。

2.3 注意花果保護(hù)技術(shù)的運(yùn)用

果樹(shù)果實(shí)的套袋處理是為了更好地保證果樹(shù)生長(zhǎng)的安全，如鴨梨、桃子、蘋果等都是適合套袋的水果。套袋技術(shù)的有效運(yùn)用不僅能夠保持水果表面原有的光澤度，同時(shí)更好地著色也能夠減少表面斑點(diǎn)和樹(shù)葉搖擺造成的果實(shí)表面磨損情況，增加果實(shí)整體的鮮亮度?；谔状夹g(shù)在提高果實(shí)質(zhì)量方面的重要作用，如今這一技術(shù)的運(yùn)用已較為普遍，然而在具體應(yīng)用套袋技術(shù)的過(guò)程中，還需提升果農(nóng)對(duì)套袋技術(shù)掌握的嫻熟度，更正套袋操作方法。此外，套袋價(jià)格高也是套袋方面存在的一大難題，操作起來(lái)除了要花費(fèi)大量時(shí)間外，推廣過(guò)程也需必要的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)支持?，F(xiàn)階段可以在果農(nóng)中多多宣傳套袋技術(shù)的好處，并進(jìn)行必要的技術(shù)指導(dǎo)。

2.4 掌握施肥技術(shù)

果實(shí)種植需掌握正確的施肥技術(shù)，這是由于化肥施用不當(dāng)會(huì)造成果實(shí)重金屬含量超標(biāo)，帶來(lái)許多不利的影響。倘若使用過(guò)多的氮素化肥會(huì)有毒副作用的化學(xué)物質(zhì)如硝酸鹽和亞硝酸鹽產(chǎn)生，甚至?xí)廴局車乃|(zhì)，降低果實(shí)產(chǎn)量，所以果實(shí)施肥應(yīng)嚴(yán)禁使用硝態(tài)氮肥。對(duì)于林果業(yè)來(lái)說(shuō)，高度重視施肥方法，才能真正種植出綠色果品，氮素化肥的使用危害性極高，最好的肥料應(yīng)是飼養(yǎng)的牲畜產(chǎn)生的糞便，在腐熟之后經(jīng)過(guò)各種加工程序就成為果樹(shù)肥料[3]。隨著農(nóng)業(yè)科技的快速發(fā)展，綠色肥料產(chǎn)品在市場(chǎng)的推出也越來(lái)越多，果農(nóng)可按照一定比例將其與有機(jī)肥料搭配使用，也能夠達(dá)到較好的施肥效果。

2.5 改善果樹(shù)病蟲(chóng)害防治技術(shù)

林果業(yè)一直需要解決的問(wèn)題是合理使用農(nóng)藥、科學(xué)控制農(nóng)藥用量，然而目前的農(nóng)藥使用量常常超標(biāo)，這對(duì)結(jié)出果實(shí)的質(zhì)量產(chǎn)生了嚴(yán)重影響，有礙果園的健康發(fā)展。為了有效緩解這一問(wèn)題，針對(duì)果樹(shù)病蟲(chóng)害的防治應(yīng)當(dāng)盡量選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)、質(zhì)量高的果樹(shù)樹(shù)種，這是提升果樹(shù)病蟲(chóng)害抵御能力的重要途徑。同時(shí)，引入新的病蟲(chóng)害防治技術(shù)也十分關(guān)鍵，經(jīng)過(guò)不斷鉆研，新興的病蟲(chóng)害防治技術(shù)也逐漸涌現(xiàn)，如利用色彩、燈光、剪刀修理、涂白石灰粉等方法也取得了較好的病蟲(chóng)害防治效果。嚴(yán)格控制果樹(shù)農(nóng)藥使用量，果苗或果樹(shù)已經(jīng)出現(xiàn)病蟲(chóng)害的必須及時(shí)清理，避免病蟲(chóng)害范圍再擴(kuò)大。

3 結(jié)語(yǔ)

重視果樹(shù)栽培在推進(jìn)新農(nóng)業(yè)發(fā)展方面有著極其重要的作用，同時(shí)良好的果樹(shù)栽培管理還有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)水平提高及農(nóng)民增收。為了切實(shí)推進(jìn)果樹(shù)栽培種植，需要兼顧果樹(shù)的種植技術(shù)與栽培環(huán)境，牢牢掌握果樹(shù)的種植技術(shù)要點(diǎn)，從環(huán)境特點(diǎn)和栽培方法等方面提升果樹(shù)種植技術(shù)，避免施用過(guò)量的化肥農(nóng)藥，杜絕重金屬含量超標(biāo)等情況的出現(xiàn)。嚴(yán)格把控生產(chǎn)關(guān)和每一道栽培工序，打造綠色健康的新型果樹(shù)種植體系，只有始終堅(jiān)持走綠色發(fā)展道路，我國(guó)林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)才能早日實(shí)現(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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[2]王書征，趙娜，祝一凡.果樹(shù)栽培技術(shù)要點(diǎn)與栽培管理措施[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2016（3）：32.

[3]喬艷云.果樹(shù)栽培管理措施及種植技術(shù)要點(diǎn)的探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015（6）：151.

（責(zé)任編輯：趙中正）