何堅(jiān)

摘 要 為了推動(dòng)賀州經(jīng)濟(jì)作物全程機(jī)械化發(fā)展，針對(duì)賀州馬蹄種植情況，分析馬蹄在收獲過程中存在的難點(diǎn)問題，探究馬蹄機(jī)械收獲的實(shí)現(xiàn)與應(yīng)用，促進(jìn)賀州馬蹄全程機(jī)械化的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 馬蹄；機(jī)械收獲；瓶頸問題；賀州市

中圖分類號(hào)：F323.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.064

2016年全國(guó)馬蹄深加工與保鮮技術(shù)研討會(huì)在賀州舉行，國(guó)內(nèi)知名專家相聚賀州共同交流學(xué)術(shù)成果，為賀州、廣西乃至全國(guó)馬蹄產(chǎn)業(yè)發(fā)展問診把脈，探討了馬蹄品種退化、產(chǎn)業(yè)鏈短、收獲機(jī)械及貯藏保鮮技術(shù)落后等發(fā)展瓶頸問題，推動(dòng)了賀州馬蹄產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

1 賀州市馬蹄種植的基本情況及機(jī)械化現(xiàn)狀

中國(guó)馬蹄看廣西，廣西馬蹄看賀州。賀州地處廣西南部，馬蹄種植歷史悠久，馬蹄是賀州市獨(dú)具特色的水生經(jīng)濟(jì)作物，已成為賀州市的特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。作為全國(guó)最大的馬蹄生產(chǎn)基地之一，賀州擁有良好的自然資源優(yōu)勢(shì)。轄區(qū)內(nèi)氣候溫和、光照充足、雨量充沛、水源豐富、河流水庫(kù)眾多，沙田、鵝塘等馬蹄種植大鎮(zhèn)水利條件較好，完全達(dá)到了旱能灌、澇能排，排灌自如，對(duì)發(fā)展馬蹄種植極為有利?；谟凭玫鸟R蹄種植歷史，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也積累了豐富的栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。在種苗選留、大田準(zhǔn)備、水肥管理、病蟲防治、產(chǎn)品采收、貯藏運(yùn)輸、營(yíng)銷和綜合利用等方面都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，使得馬蹄產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，近年來農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本“地板”抬高和市場(chǎng)價(jià)格“天花板”擠壓矛盾日益凸顯，特別是人工成本上漲迅速。而馬蹄收獲仍以人工為主，勞動(dòng)強(qiáng)度大，作業(yè)效率低，加之農(nóng)村勞動(dòng)力嚴(yán)重不足，農(nóng)忙季節(jié)一天100多元都請(qǐng)不到人，導(dǎo)致經(jīng)常出現(xiàn)收獲不及時(shí)，馬蹄在田中收不上來而變壞、變質(zhì)的情況，嚴(yán)重影響了馬蹄的產(chǎn)量。隨著成本上升，利潤(rùn)空間被擠占，很多種植戶紛紛減少了馬蹄種植面積，給產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來非常不利的影響。機(jī)械化率低制約著馬蹄種植產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，迫切需要加快馬蹄種植全程機(jī)械化發(fā)展步伐。提高產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平，是促進(jìn)馬蹄增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效途徑。

2 馬蹄產(chǎn)業(yè)機(jī)械化對(duì)策與措施

當(dāng)前，我國(guó)正處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越的關(guān)鍵時(shí)期。十八屆五中全會(huì)和《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展十三五規(guī)劃綱要》對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展提出了明確的戰(zhàn)略部署，指出必須加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，著力構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，走出一條產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路?！毒V要》明確強(qiáng)調(diào)，加快發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械化，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平，推進(jìn)主要作物全程機(jī)械化，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，并將農(nóng)業(yè)機(jī)械化納入農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重大工程規(guī)劃，要求十三五期間全國(guó)建設(shè)500個(gè)全程機(jī)械化示范縣，主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到70%左右[1]。為了推動(dòng)賀州農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，特別是特色經(jīng)濟(jì)作物全程機(jī)械化的發(fā)展，農(nóng)機(jī)部門在抓組織領(lǐng)導(dǎo)，力求高位推進(jìn)的同時(shí)，抓緊密協(xié)作，力求聯(lián)運(yùn)共促，下大力氣突破經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)的薄弱環(huán)節(jié)，力求跨越提升。

2.1 成立研發(fā)小組，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

針對(duì)馬蹄收獲機(jī)械的推動(dòng)與研究，成立了研發(fā)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，組織協(xié)調(diào)有關(guān)職能部門以及農(nóng)業(yè)系統(tǒng)各產(chǎn)，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、整合資源，形成高效的工作推動(dòng)機(jī)制。

2.2 農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，加強(qiáng)緊密協(xié)作

強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝有效融合，農(nóng)機(jī)部門與農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)溝通合作。制定高產(chǎn)高效機(jī)械化生產(chǎn)農(nóng)藝規(guī)范，提高標(biāo)準(zhǔn)化程度，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝有效融合及轄區(qū)農(nóng)機(jī)具開發(fā)和應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。農(nóng)機(jī)部門借鑒相關(guān)產(chǎn)業(yè)的成熟技術(shù)，成熟的收獲機(jī)械設(shè)備，如馬蹄收獲機(jī)械；農(nóng)業(yè)部門則改變馬蹄種植方式，如馬蹄起壟式種植，以及在底層加鋪薄膜等種植方式。通過幾次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，馬蹄具有獨(dú)特的生長(zhǎng)方式，大部分的馬蹄生長(zhǎng)在硬底層上，即使起壟以及輔薄膜也不能改變馬蹄往更深的硬底層生長(zhǎng)，而改變了種植方式，導(dǎo)致馬蹄的產(chǎn)量及大果率都有所下降[2]。所以，在原來比較規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的種植方式的前提下，尋求在收獲機(jī)械設(shè)備上找到突破口。

2.3 高校企業(yè)參與，加強(qiáng)技術(shù)支撐

根據(jù)本地區(qū)的土壤類型、耕作制度和種植模式，農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查，分析、比較和篩選了適宜馬蹄種植的栽培農(nóng)藝，同時(shí)與高等院校、科研單位及制造企業(yè)等技術(shù)力量等通力協(xié)作，加大了新機(jī)具研發(fā)力度，并提供了強(qiáng)大裝備和技術(shù)支撐。賀州學(xué)院機(jī)械與制造系的研發(fā)團(tuán)隊(duì)從當(dāng)?shù)匦√锓N植馬蹄的情況，以及人工挖掘馬蹄得到的啟發(fā)，研發(fā)出手扶拖拉機(jī)式小型馬蹄收獲機(jī)；海達(dá)機(jī)械設(shè)備公司從馬蹄收獲時(shí)挖掘和分離兩個(gè)技術(shù)難點(diǎn)出發(fā)，研發(fā)出中拖牽引式大型馬蹄挖掘收獲機(jī)，即采用螺旋葉片切割和輸送技術(shù)，把馬蹄地表泥土撥開，再用旋刀在馬蹄底層切松馬蹄生長(zhǎng)層，用振動(dòng)篩把馬蹄與泥土分離，通過人工撿拾，完成收獲作業(yè)[3]。兩種機(jī)型通過樣機(jī)在田間進(jìn)行試驗(yàn)，取得了一定的成效。

2.4 財(cái)政資金扶持，加強(qiáng)政策支持

首先要加大對(duì)馬蹄種植戶的扶持，提高農(nóng)戶種植馬蹄的積極性。其次要對(duì)產(chǎn)業(yè)機(jī)械化研發(fā)項(xiàng)目的扶持。研發(fā)工作是一個(gè)不斷改進(jìn)、不斷完善的過程，在研發(fā)過程得到資金的支持，更能激發(fā)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)造性。最后，建立激勵(lì)獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制，吸引社會(huì)資本投入，全方位、多渠道促進(jìn)賀州特色產(chǎn)業(yè)的快速健康、可持續(xù)發(fā)展。

3 全程機(jī)械化中存在的問題

全程機(jī)械化是促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然要求，我國(guó)農(nóng)機(jī)化已取得長(zhǎng)足發(fā)展，但要清醒地認(rèn)識(shí)到，農(nóng)機(jī)作業(yè)還存在不少薄弱環(huán)節(jié)和明顯短板。從機(jī)械化率的數(shù)字看，需要將農(nóng)機(jī)化結(jié)構(gòu)調(diào)整與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相協(xié)調(diào)，同時(shí)在一定程度上要起到引領(lǐng)作用。從機(jī)械化的質(zhì)量來看，農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝結(jié)合不夠緊密，農(nóng)機(jī)作業(yè)方式總體比較粗放，精準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高效化程度比較低，田間植保大多還是采用簡(jiǎn)易背負(fù)式植保機(jī)械，亟待整體提升。傳統(tǒng)意義的農(nóng)機(jī)化工作范疇，面向經(jīng)濟(jì)作物、林果業(yè)、現(xiàn)代畜牧業(yè)、農(nóng)村能源環(huán)保方面的機(jī)械化還比較薄弱。

4 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)業(yè)機(jī)械化是運(yùn)用機(jī)械不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和農(nóng)業(yè)綜合效益的動(dòng)態(tài)過程，農(nóng)業(yè)機(jī)械化永遠(yuǎn)在路上。全程機(jī)械化每一個(gè)短板，都是當(dāng)前農(nóng)機(jī)化發(fā)展主要矛盾和巨大潛力所在，是農(nóng)機(jī)化工作目標(biāo)所向，農(nóng)機(jī)化發(fā)展道路也要越走越寬廣。今后一個(gè)時(shí)期，必須堅(jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，從薄弱短板環(huán)節(jié)入手，加快推進(jìn)農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化向全面機(jī)械化、高質(zhì)高效機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

參考文獻(xiàn)

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[2]黨革榮，耿端陽(yáng).農(nóng)機(jī)發(fā)展出路在于智能化和自動(dòng)化[J].中國(guó)農(nóng)機(jī)化，2003（5）：5-6.

[3]蘇鳳好.山區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品機(jī)械化發(fā)展存在的問題及建議[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（7）：187.

（責(zé)任編輯：趙中正）