余其昌 林銳峰 石錦輝 任勝超 劉蘭 葉為民

摘要[目的]優(yōu)選適宜在柬埔寨進行優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)的品種。[方法]以云煙87、粵煙97、粵煙98、雙喜1號、雙喜2號、華煙1號、K326為參試品種（系），在當?shù)剡M行品種區(qū)域試驗，分別從農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀、外觀質(zhì)量、化學成分和評吸質(zhì)量等方面進行比較。[結(jié)果]從農(nóng)藝性狀上看，華煙1號在株高、莖圍、葉片數(shù)、葉長和葉寬上表現(xiàn)最佳，其次是粵煙97；經(jīng)濟性狀上，粵煙97和粵煙98顯著優(yōu)于其他品種（系）；粵煙97的化學成分協(xié)調(diào)性表現(xiàn)最好；上部煙感官質(zhì)量以K326和雙喜2號表現(xiàn)較好。[結(jié)論]粵煙97和粵煙98綜合表現(xiàn)較好，對當?shù)氐纳鷳B(tài)條件適應性較強，可作為主栽品種在當?shù)赝茝V。

關(guān)鍵詞柬埔寨；烤煙；品種；適應性

中圖分類號S572；S338文獻標識碼

A文章編號0517-6611（2017）16-0030-04

Study on Adaptability of Different Fluecured Tobacco Varieties（Lines） in Cambodia

YU Qichang，LIN Ruifeng，SHI Jinhui，YE Weimin* et al

（China Tobacco Guangdong Industrial Co.，Ltd.，Guangzhou，Guangdong 510000）

Abstract[Objective]To find out the suitable fluecured tabacco varieties in Cambodia.[Method]The varieties of Yunyan 87，Yueyan 97，Yueyan 98，Shuangxi 1，Shuangxi 2，Huayan 1 and K326 were planted in Cambodia，the analysis included agronomical and economical characteristics，chemical components，appearance quality and smoking properties.[Result]Huayan 1 was the best variety in plant height，stem girth，leaf number，leaf length and leaf width，followed by Yueyan 97.The economic characters of Yueyan 97 and Yueyan 98 were significantly better than other varieties.The coordination of chemical components of Yueyan 97 was the best； K326 and Shuangxi 2 were higher in evaluation of smoking quality.[Conclusion]Yueyan 97 and Yueyan 98 had better ecological adaptability than other varieties，and could be worth propagating in Cambodian tobacco growing areas.

Key wordsCambodia；Fluecured tobacco；Variety；Adaptability

基金項目廣東中煙工業(yè)有限責任公司科技項目（2016440000340017）。

作者簡介余其昌（1963—），男，廣東大埔人，工程師，從事煙草研究。*通訊作者，高級農(nóng)藝師，碩士，從事煙草研究。

收稿日期2017-04-12

煙葉原料是卷煙工業(yè)的基礎(chǔ)。隨著煙葉價格以及物流成本的逐年升高，卷煙生產(chǎn)成本已成為制約廣東中煙品牌在東南亞市場可持續(xù)發(fā)展的重要因素，因此需要積極探索“原料本土化”供應，從而更好地提升品牌市場競爭力[1]。目前，束埔寨煙葉生產(chǎn)技術(shù)落后，導致煙葉產(chǎn)量低、葉片顏色淡、香氣不足、雜氣偏重、化學成分協(xié)調(diào)性差，當?shù)卦瞎I(yè)可用性低，必須提高煙葉生產(chǎn)技術(shù)水平以提高煙葉質(zhì)量。根據(jù)卷煙產(chǎn)品的配方需求，開展品種選育試驗，篩選出符合企業(yè)品牌需要且適合柬埔寨種植的主栽烤煙品種，提高柬埔寨當?shù)責熑~的純正度和質(zhì)量，為卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量和原料供應提供強有力的保障，對卷煙品牌的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

品種是煙葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量形成差異的重要內(nèi)因[2]?？緹熎贩N對不同的生態(tài)條件有著不同的適應性，同時滿足品種的適宜種植生態(tài)環(huán)境和合理的配套栽培技術(shù)，才能提高煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。優(yōu)良的煙草品種應具備品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量穩(wěn)定、抗逆性強的特點[4-6]。目前，在柬埔寨種植的主要烤煙品種有馬來種和云煙系列品種[7]，隨著同個品種在柬埔寨多年種植，品種混雜退化嚴重，導致煙葉產(chǎn)量低、品質(zhì)差，工業(yè)可用性低，當?shù)胤狈N工作跟不上，新品種的選育工作迫在眉睫。該研究采用國內(nèi)已推廣或新培育優(yōu)良烤煙品種，在當?shù)剡M行品種區(qū)域試驗，考察其農(nóng)藝性狀、生長發(fā)育狀況、煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量等指標，為新品種鑒定、推廣、擇優(yōu)合理布局和生產(chǎn)利用提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1.1參試品種和試驗地點

參試烤煙品種（系）：云煙87（對照）、粵煙97、粵煙98、華煙1號、雙喜1號、雙喜2號、K326，均由廣東省煙草南雄科學研究所提供。試驗于2015—2016年在磅湛省進行，試驗田為當?shù)卮硇蕴飰K，面積0.13 hm2，形狀為長方形，田面平整，肥力均勻，煙草專用復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）購自當?shù)剞r(nóng)資市場。

1.2試驗設(shè)計

試驗采取隨機區(qū)組設(shè)計，3次重復。每小區(qū)植煙4行，面積66 m2，行株距為1.1 m×0.6 m，施肥量：氮肥135 kg/hm2、磷肥135 kg/hm2、鉀肥135 kg/hm2，按照當?shù)責熑~生產(chǎn)技術(shù)要求進行大田管理。

1.3調(diào)查方法

按《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測量方法》[8]調(diào)查記錄農(nóng)藝性狀、植物學性狀；各小區(qū)單收單烤，按照國家標準[9]對煙葉進行分級和外觀質(zhì)量鑒定；按當?shù)禺斈辏?016年）收購價計算產(chǎn)值；各處理取C3F和B2F煙葉樣品進行常規(guī)化學成分分析[10-14]和感官質(zhì)量評價[15]。

2結(jié)果與分析

2.1植物學性狀和農(nóng)藝性狀

從表1可以看出，各參試品種（系）株型均為塔形，葉形寬橢圓或長橢圓，葉色綠，葉尖漸尖，葉片厚薄適中，其中雙喜1號、雙喜2號、K326大田生長勢為中等，其余品種大田生長勢為較強至強，田間整齊度均為整齊，粵煙97和粵煙98能分層落黃，烘烤性能好。各品種（系）植物學性狀均表現(xiàn)較為合理，適合優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的需要。

從表2可以看出，華煙1號株高最高，為98.4 cm，其次是粵煙97、粵煙98，分別為90.2、88.5 cm；葉片數(shù)與株高規(guī)律相似，華煙1號葉片數(shù)最多，為19.5片，其次是粵煙98、粵煙97，分別為18.7片和18.3片，其他品種（系）葉片數(shù)均少于17片；各品種（系）莖圍差異不大；華煙1號、粵煙97、粵煙98葉片較長，K326葉片最短，其他3個品種居中；各品種（系）葉寬差異不大，均較寬。綜合各參試品種（系）農(nóng)藝性狀來看，華煙1號表現(xiàn)優(yōu)于其他品種（系），其次是粵煙97和粵煙98。

2.2經(jīng)濟性狀

由表3可知，粵煙97產(chǎn)量為2 334.00 kg/hm2、產(chǎn)值為60 450.00元/hm2、均價25.9元/kg、上等煙比例39.3%、上中等煙比例89.3%，經(jīng)濟性狀表現(xiàn)最好，粵煙97和粵煙98的主要經(jīng)濟性狀顯著優(yōu)于其他品種（系）。

2.3煙葉質(zhì)量評價

2.3.1外觀質(zhì)量評價。各參試品種（系）原煙外觀質(zhì)量評價見表4。粵煙97、粵煙98顏色橘黃，煙葉成熟度好，油分有，葉片結(jié)構(gòu)尚疏松，身份適中，整體質(zhì)量在第一檔次； 云煙87、華煙1號部分雜色，油分稍有至有，煙葉成熟度好，身份適中，整體質(zhì)量處在第二檔次；其他品種表現(xiàn)為油分不足，雜色比例較大。

2.3.2化學成分。

從化學成分結(jié)果（表5）來看，各品種（系）整體總糖、還原糖偏低，煙堿、總氮、蛋白質(zhì)、氯含量偏高，鉀含量在適宜范圍，糖堿比偏低，氮堿比稍合適。中部葉協(xié)調(diào)性略好，上部葉協(xié)調(diào)性差?；洘?7、粵煙98協(xié)調(diào)性略優(yōu)于其他品種（系），云煙87、華煙1號、雙喜2號居中，雙喜1號、K326稍差。

2.3.3評吸質(zhì)量評價。

表6評吸結(jié)果顯示，粵煙97中部葉香型為中偏濃，其余品種（系）中部葉均為中間香型，粵煙97、粵煙98、K326香氣質(zhì)中偏上、香氣量尚充足，濃度較濃，勁頭較大，雜氣較輕，刺激性微有，余味較舒適，總體感官質(zhì)量處于較好水平，云煙87表現(xiàn)稍差。K326上部葉得分最高（48.0分），整體差異不大，表現(xiàn)較協(xié)調(diào)。對評吸結(jié)果綜合評價可知：中部葉以K326表現(xiàn)最優(yōu)，其次是粵煙97；上部葉以雙喜2號和K326表現(xiàn)較優(yōu)。

3結(jié)論

從植物學性狀和農(nóng)藝性狀上看，粵煙97、粵煙98田間長勢較強，較整齊，葉片厚度適中，上部葉開片較好，葉片分層落黃明顯，烘烤性能好，烤后煙葉橘黃為主；從經(jīng)濟性狀上看，粵煙97和粵煙98在產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、上等煙比例和上中等煙比例上顯著優(yōu)于其他品種（系）；粵煙97和粵煙98的外觀品質(zhì)表現(xiàn)為葉片厚薄適中，組織結(jié)構(gòu)疏松，油分多，顏色橘黃，光澤強而均勻，均好于其他品種（系）；內(nèi)在質(zhì)量上，粵煙97、粵煙98化學成分協(xié)調(diào)性較好；中部葉K326的評吸質(zhì)量最好，評分最高；上部葉K326和雙喜2號的評吸質(zhì)量較好。

綜合以上結(jié)果，粵煙97在農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟性狀、外觀質(zhì)量和化學成分協(xié)調(diào)性方面都表現(xiàn)較好，其次是粵煙98，表明粵煙97對柬埔寨當?shù)氐臍夂驐l件、土壤條件和耕作制度有著高度的適應性，能滿足優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的需求，具有推廣應用價值。建議粵煙97為主要示范推廣品種，搭配種植少量粵煙98?；洘?7在評吸質(zhì)量上欠佳，應進一步在栽培措施和烘烤技術(shù)上深入研究，以提高粵煙97的感官質(zhì)量，從而提升整體煙葉品質(zhì)。

4討論

煙葉品質(zhì)是由品種、生態(tài)條件和栽培技術(shù)等因素共同決定的[16]。優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的品種應對當?shù)貧夂?、土壤、栽培條件等具有高度的適應性[17]，能充分發(fā)揮當?shù)刈匀毁Y源優(yōu)勢。磅湛省是柬埔寨最大的煙草種植區(qū)，常年種植面積在6 000～8 000 hm2，年產(chǎn)量為9 000～13 000 t，地處熱帶地區(qū)，年降雨總量為1 269 mm，年平均氣溫在24～33 ℃，年日照時數(shù)2 400 h左右，熱量、雨量和日照時數(shù)均有利于烤煙生產(chǎn)。因當?shù)厣鐣?jīng)濟水平低，煙葉生產(chǎn)技術(shù)落后，品種老舊，施肥不科學，田間管理不到位，導致低下的煙葉質(zhì)量與優(yōu)勢自然資源不相匹配。柬埔寨生態(tài)條件優(yōu)越、勞動力價格低廉、生產(chǎn)技術(shù)有巨大提升空間，是煙葉生產(chǎn)潛力區(qū)[18]，通過引進優(yōu)良品種、革新和規(guī)范種植和烘烤技術(shù)等一系列生產(chǎn)技術(shù)改進，提升當?shù)責熑~生產(chǎn)技術(shù)水平，提高當?shù)責熑~的純正度和質(zhì)量，為卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量和原料供應提供強有力的保障。

此次試驗中各參試品種（系）的化學成分表現(xiàn)欠協(xié)調(diào)，分析認為是當?shù)亓晳T施肥量偏高，氮肥促進糖分轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)及含氮化合物，且當?shù)氐臅円箿夭钚。砩虾粑饔幂^強，導致總糖、還原糖含量偏低，總氮、煙堿、蛋白質(zhì)含量較高；肥料里面含有氯離子，以及當?shù)氐叵滤惠^高，蒸發(fā)大，導致氯離子含量較高。施氮量越多，煙葉組織越粗糙、疏松，煙葉內(nèi)石油醚提取物、煙堿、總氮越多，而還原糖越少，使煙葉內(nèi)在化學成分表現(xiàn)為不協(xié)調(diào)，從而影響煙葉品質(zhì)[19]。同時，因煙株旺長期氣溫較高，使土壤干旱、烤煙碳代謝減弱，煙堿和總氮含量升高，而總糖、還原糖含量降低[20]，糖堿比過小，煙味辛辣，煙氣粗糙，吃味不良，品質(zhì)欠佳[21]。施肥量偏高和干旱等原因使各參試品種（系）在柬埔寨的表現(xiàn)受到一定的局限，因此，在煙葉生產(chǎn)中，可針對當?shù)氐臍夂驐l件，適當?shù)靥崆安シN和移栽，從而避免煙株在旺長期遭受干旱。

從2016年各參試品種（系）對比試驗結(jié)果看，粵煙97、粵煙98與對照云煙87相比，田間農(nóng)藝性狀、煙葉產(chǎn)質(zhì)量等表現(xiàn)均優(yōu)于對照品種，符合烤煙生產(chǎn)對種植品種的選擇要求，具有一定的發(fā)展?jié)摿Γ凶鳛橹髟云贩N進一步推廣應用的價值。同時應注重提升當?shù)氐纳a(chǎn)技術(shù)水平，合理施肥、科學烘烤調(diào)制，因地制宜，集成和建立一套適于柬埔寨煙葉生產(chǎn)基地煙葉生產(chǎn)的技術(shù)體系，促進品牌可持續(xù)健康發(fā)展[22]。

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