張明玉

雙茬青蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)

張明玉

2015年1月來，為探索雙茬青蝦高效養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)增收,我站在安徽省蕪湖縣陶辛鎮(zhèn)清涼渡村青蝦養(yǎng)殖基地選擇塘口10個(gè)，面積46畝，從事青蝦池塘雙茬養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下0

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗(yàn)池10口，面積46畝，每口蝦池面積3～5畝，水深1.2～1.4m。池底淤泥15cm左右，池埂坡比1∶（2.5～3.0），水源充足，水質(zhì)清新，進(jìn)排水方便，池底平坦，且排水口設(shè)置集蝦槽，進(jìn)排水口分開，蝦塘進(jìn)水處設(shè)60目篩絹網(wǎng)過濾進(jìn)水，以防止小雜魚等敵害生物侵入，排水口則用40目鐵絲網(wǎng)攔住，防止青蝦苗逃逸。

2.池塘消毒

“一茬春季”，1月上中旬凍曬塘10～15天后，每畝用31%漂白粉10kg化水全池潑灑清塘消毒。2月份注水50cm，注水時(shí)先經(jīng)過40目篩絹網(wǎng)過濾?！岸缜锛尽?，6月底至7月上旬曝曬塘10～15天，7月下旬注水50cm，每畝用茶籽粕10kg，浸泡24小時(shí)后，化水全池潑灑，殺滅敵害生物。

3.種植水草

“一茬春季”試驗(yàn)池未移植水草，“二茬秋蝦”試驗(yàn)池清塘消毒半個(gè)月后，7月中旬在距塘邊沿蝦池四周20～30cm淺水地帶，種植水花生、輪葉黑藻、苦草等沉水性植物，水草覆蓋面積占蝦池的20%～30%。如水草過多，易引起蝦池水質(zhì)偏瘦，不利青蝦正常蛻皮生長；且高溫季節(jié)因水草腐爛，易引起池塘水質(zhì)惡化，造成青蝦缺氧泛塘。

4.培育水質(zhì)

蝦苗放養(yǎng)前，加水至水深50～70cm，施用水體解毒劑化水全池潑灑解毒后，每畝用腐熟有機(jī)肥100～150kg，也可用磷肥3～5kg化水潑灑培肥水質(zhì)，為蝦種、蝦苗提供適口的橈足類、枝角類水生動物等天然餌料。

5.苗種放養(yǎng)

“一茬春季”幼蝦放養(yǎng)時(shí)間為2月上旬，規(guī)格1200～1600尾/kg，畝放養(yǎng)量15kg；“二茬秋季”蝦苗放養(yǎng)時(shí)間為7月中旬，規(guī)格6000～7000尾/kg，畝放養(yǎng)量6萬～7萬尾。蝦苗放養(yǎng)宜在陰天或陰雨天進(jìn)行，以免陽光直射，影響放養(yǎng)蝦苗的成活率。蝦苗放養(yǎng)10～15天后，每畝蝦池套養(yǎng)規(guī)格為2～3尾/kg的花鰱魚種10～12尾。

6.餌料投喂

飼料選用青蝦專用配合飼料。飼料粗蛋白質(zhì)含量34%～38%。蝦苗個(gè)體平均全長≤2.5cm/尾養(yǎng)殖階段，選用飼料粗蛋白質(zhì)含量35%～36%的幼蝦養(yǎng)殖配合飼料；蝦苗個(gè)體平均全長＞2.5cm/尾養(yǎng)殖階段，則選用飼料粗蛋白質(zhì)含量32%～34%的成蝦養(yǎng)殖配合飼料。日投量一般控制在蝦體總體重的3%～5%，每天上午8時(shí)，下午5-6時(shí)，各投喂1次。上午占日投餌量的1/3，下午占2/3。具體飼料投喂量視天氣、水質(zhì)、水溫與青蝦吃食狀況而定，通常以1.5～2小時(shí)吃完為宜，并在蝦池四周各設(shè)食臺檢查青蝦攝食情況。

7.水質(zhì)管理

青蝦對水質(zhì)要求較高，水體透明度宜保持在30～40cm。3-6月蝦池每半個(gè)月至一個(gè)月加注一次新水，7-9月高溫季節(jié)每5～7天定期加換新水。每次加水10～20cm，以改善水質(zhì)。同時(shí)根據(jù)季節(jié)、氣溫調(diào)節(jié)蝦池水位，保持較適宜的水溫。春季水深50～60cm，以利升溫；冬季水深保持1.2m左右，以保溫越冬；其他季節(jié)水深在80～100cm。并視蝦池水質(zhì)情況定期潑灑硫代硫酸鈉、活水寶、EM原露等水體改良劑，以快速降低蝦池塘中的氨氮、亞硝酸鹽等含量，高效分解水產(chǎn)動物排泄物，抑制有害菌生長，改良池底、凈化水質(zhì)。

8.機(jī)械增氧

試驗(yàn)池分別設(shè)置用于微孔管道增氧的3kW和2kW的空氣壓縮機(jī)各2臺，根據(jù)天氣和青蝦活動情況，定時(shí)啟動微孔管道增氧機(jī)增氧，即晴天中午開，陰天黎明開，連綿陰雨天半夜開，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)突變（倒藻）或青蝦浮頭時(shí)應(yīng)及時(shí)開機(jī)增氧，7-9月中午或凌晨均需開機(jī)增氧2小時(shí)以上。

9.蝦病防治

試驗(yàn)期間，每15～20天用8%二氧化氯泡騰片對蝦池水體消毒一次，7-9月高溫季節(jié)每月使用氟苯尼考、魚蝦多維拌飼料投喂一次，每次連續(xù)投喂3～5天，以防病害發(fā)生。同時(shí)每30天用碘制劑對蝦池水體進(jìn)行潑灑消毒一次，10月底畝用復(fù)合硫酸鋅粉化水潑灑殺滅纖蟲一次，5～7天后再用一次，并隔3天用水體保護(hù)劑化水潑灑解毒一次。

二、捕撈與收獲

1.捕撈上市

試驗(yàn)期間，“一茬春蝦”捕撈時(shí)間從4月中旬至7月上旬，用小地籠分批捕撈上市，直至6月底干塘捕撈；“二茬秋蝦”捕撈時(shí)間從12月下旬至翌年1月上旬，用拖網(wǎng)分批捕撈上市，直至1月下旬干塘捕撈。

2.效益分析

試驗(yàn)池塘10口，面積46畝。至2016年7月，“一茬春蝦”收獲青蝦1702kg，畝均產(chǎn)商品青蝦37kg；“二茬秋蝦”收獲青蝦成蝦1978kg，平均畝產(chǎn)43kg，收獲小蝦1012kg，平均畝產(chǎn)22kg。全年共收獲青蝦4692kg，平均畝產(chǎn)102kg。商品蝦上市率78.6%。青蝦池塘“雙茬”養(yǎng)殖試驗(yàn)畝均苗種放養(yǎng)及收獲情況見表1。

表1 苗種放養(yǎng)及收獲情況表

青蝦池塘雙茬養(yǎng)殖試驗(yàn)，“一茬春蝦”產(chǎn)值95312元，單價(jià)56元/kg，畝獲收入2072元；“二茬秋蝦”成蝦產(chǎn)值191866元，單價(jià)97元/kg，畝均獲收入4171元；幼蝦產(chǎn)值52624元，單價(jià)52元/kg，畝均獲收入1144元；花鰱產(chǎn)值10626元，單價(jià)11元/kg，畝均獲收入231元。2015年試驗(yàn)共計(jì)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值350428元，畝均獲收入7618元；總養(yǎng)殖成本151196元，畝均生產(chǎn)成本3426元，其中苗種62330元，飼料44620元，租金25760元，肥料、魚藥與微生物制劑12236元，水電6250元?？傂б?99232元，畝均獲利潤4331元。

三、討論與體會

1.青蝦消化道細(xì)短，自身免疫力低，對飼料的原料、加工工藝及營養(yǎng)配制要求較高，投喂飼料粗蛋白質(zhì)含量32%～36%的品牌青蝦配合飼料是滿足青蝦營養(yǎng)需求和養(yǎng)殖增產(chǎn)增收十分必要。

2.青蝦每年同塘自繁自育2次（即5-6月和8-9月），優(yōu)良性狀退化現(xiàn)象嚴(yán)重，每2年須從長江支流水陽江或內(nèi)河大水面采集野生青蝦親本，進(jìn)行提純復(fù)壯繁育蝦苗，這是青蝦養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)增效的基礎(chǔ)。

3.青蝦有喜棲息于淺水地帶，善攀緣爬行的生物習(xí)性，蝦池水草覆蓋率達(dá)到池塘面積的20%～30%，有利于提高青蝦成活率，提供植物性飼料，是凈化青蝦養(yǎng)殖水體環(huán)境，減少化學(xué)消毒劑使用，提升養(yǎng)殖青蝦商品率和產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵。

4.青蝦養(yǎng)殖期間耗氧量較高，“雙茬青蝦養(yǎng)殖”生產(chǎn)過程中，青蝦對蝦池水質(zhì)十分敏感，8-10月及時(shí)換注新水，并使用活水寶、EM原露等微生物制劑定期調(diào)節(jié)水質(zhì)、開設(shè)微孔管道增氧機(jī)增氧等技術(shù)措施，是降低青蝦應(yīng)激，提升飼料消化吸收率，促進(jìn)青蝦生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的保障。

（通聯(lián)：241000，安徽省蕪湖市蕪湖縣陶辛鎮(zhèn)陶辛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）