張傲

近年我國畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅猛，規(guī)模化、集約化比例越來越高，隨之畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶來的環(huán)境污染問題日益突出，污染防控治理任務(wù)十分繁重。2016年11月，湖北省農(nóng)業(yè)廳在仙桃市召開養(yǎng)殖業(yè)污染綜合治理現(xiàn)場推進(jìn)會，推廣了仙桃市促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的具體經(jīng)驗。

循環(huán)農(nóng)業(yè)使雞糞豬糞變廢為寶

案例一：當(dāng)筆者走進(jìn)養(yǎng)雞大鎮(zhèn)仙桃市彭場鎮(zhèn)，曾經(jīng)滿地的雞糞如今卻不見了蹤影。原來，是一座現(xiàn)代化的雙孢菇工廠——湖北菇珍園菌業(yè)有限公司“消化”了氣味熏人的雞糞。

該公司總投資3.9億元，其生產(chǎn)模式是集“雙孢菇制菌—種植—加工”于一體的菇工廠。封閉式菇房內(nèi)，先進(jìn)的設(shè)備自動調(diào)節(jié)控制溫度、濕度及空氣中氧氣、二氧化碳的濃度，讓食用菌在最適宜的環(huán)境下生長，從而實現(xiàn)常年栽培。

此外，該公司生產(chǎn)雙孢菇所用的培養(yǎng)料為麥秸稈和雞糞，雞糞都是從彭場鎮(zhèn)養(yǎng)雞戶中收集而來，每噸按500元購進(jìn)，每批料大概可以生產(chǎn)30噸蘑菇。據(jù)技術(shù)員洪康介紹，公司可年消化秸稈2萬噸、雞糞1萬噸，產(chǎn)菇后的廢料還可以作為有機(jī)肥還田。這種生產(chǎn)技術(shù)填補(bǔ)了湖北省在食用菌智能化生產(chǎn)上的空白。

案例二：在仙桃市楊林尾鎮(zhèn)興隆村的一家萬頭豬場旁，技術(shù)員陳俊濤抓過一把由黑水虻幼蟲吃過的豬糞對筆者說：“過來聞聞，一點氣味也沒有。”確實一點異味也沒有。

這里所說的黑水虻，學(xué)名“武漢亮斑水虻”。為處理豬場每年產(chǎn)生的約1萬噸豬糞，湖北維康農(nóng)業(yè)公司從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)黑水虻來幫忙。黑水虻乍一看似蛆蟲，但形態(tài)略有差異，比蛆蟲大。關(guān)鍵是黑水虻對豬糞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)利用率十分高，除臭功能強(qiáng)，而且長大的黑水虻幼蟲，可以作為高蛋白飼料養(yǎng)魚和家禽；黑水虻糞渣又是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，可以用來種植蔬菜、瓜果、水稻、玉米等。此外，黑水虻成蟲羽化后，只喝水不覓食，交配產(chǎn)卵后即死亡，所以不用擔(dān)心疾病傳播的問題。

一家年產(chǎn)畜禽糞便1萬噸的養(yǎng)殖場，可以生產(chǎn)黑水虻幼蟲1500噸、有機(jī)肥4000噸。按每噸幼蟲5000元、每噸有機(jī)肥500元計算，可新增產(chǎn)值950萬元，利潤300萬元。

目前，維康公司已在楊林尾鎮(zhèn)塘林湖村租地60畝，擬投資800萬元，采用市場化方式，依托“公司+合作社+養(yǎng)殖戶”模式，建設(shè)一家豬糞收集處理綜合利用中心，做大做好黑水虻循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

模式優(yōu)化使種養(yǎng)一體減污增效

案例一：郭河鎮(zhèn)龍鼎蔬菜水果農(nóng)民專業(yè)合作社用沼液、沼渣種出的大棚蔬菜，品質(zhì)優(yōu)、農(nóng)殘少。

該合作社共300畝種植土地，其中露地蔬菜200畝，鋼架蔬菜大棚100個。與許多蔬菜合作社不同，這里配套建設(shè)了一個全封閉式畜禽糞污集中處理池，容積680.4米3。合作社理事長陳國慶介紹，該社專門收集、儲存周邊養(yǎng)殖場的畜禽糞污，生產(chǎn)沼液、沼渣供蔬菜基地使用。每個蔬菜大棚每季使用糞肥10米3，一年種3季；每畝露地蔬菜每季使用糞肥10米3，每年種2季。以此計算，全年可利用糞肥7000米3，可消納利用一個年出欄3000頭規(guī)模的養(yǎng)豬場糞污，或者存欄10萬只蛋雞場的雞糞。

“使用畜禽糞肥后，蔬菜基地基本上不使用化肥?！标悋鴳c扳著指頭算了筆賬，全年可節(jié)約肥料開支35.7萬元。同時，由于使用糞肥，提高了蔬菜抗病能力，減少了農(nóng)藥使用量，提升了蔬菜品質(zhì)和市場競爭力。

案例二：在胡場鎮(zhèn)潭湖村，有一個集“采摘體驗—觀光休閑—餐飲娛樂”于一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)園——湖北阿爾迪有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)園，該園利用畜禽糞污做肥料生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的模式，讓人眼睛一亮。

生態(tài)園共占地1700畝，總投資7000萬元，種植葡萄、蜜棗、西蘭花等40多個果蔬品種，林中放養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽。值得一提的是，管理者為了提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，投資500萬元建設(shè)了2套有機(jī)肥應(yīng)用系統(tǒng)，即益生菌發(fā)酵應(yīng)用系統(tǒng)和水肥一體化噴灌系統(tǒng)。

生態(tài)園按每車100元的價格，收購附近養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖糞污，然后集中存儲在1600米3的發(fā)酵池中，每立方米添加1～2千克的益生菌，經(jīng)過15天發(fā)酵，即可腐熟成有機(jī)肥料。發(fā)酵好后，可用吸污車抽取肥料，直接噴施到果園；或者取沼液與清水混合，噴灌、滴灌到蔬菜基地；也可以出售有機(jī)肥。

生態(tài)園每年可消納畜禽糞污8000噸，周邊10千米范圍內(nèi)的畜禽糞污可全部資源化利用。同時，由于生態(tài)園種植果蔬不使用農(nóng)藥、化肥，其產(chǎn)品風(fēng)味、品質(zhì)得以提高，每畝可節(jié)本增收1200多元。

養(yǎng)治分離使糞污處理專業(yè)化

近年來，仙桃市政府強(qiáng)力推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖糞污專項治理。做了以下大量工作：

一是市政府成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的市畜禽養(yǎng)殖污染專項治理領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)環(huán)保、農(nóng)業(yè)、財政、發(fā)改等15個相關(guān)單位組成的專班。資金投入方面，自2014年起，市財政每年安排本級預(yù)算1000萬元，同時整合發(fā)改、財政、環(huán)保、畜牧等部門資金1000萬元，專門用于畜禽養(yǎng)殖污染綜合治理。同時，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化問責(zé)考核。市人大每年把畜禽養(yǎng)殖污染治理作為監(jiān)督重點，通過實地調(diào)研、專題詢問、電視問政等多種方式進(jìn)行監(jiān)督，促進(jìn)治污落到實處。

二是因場施策，科學(xué)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展糞污治理和綜合利用，設(shè)置養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保“門檻”。據(jù)統(tǒng)計，截至2016年11月，該市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場戶共2354個，其中已拆除358個，關(guān)停554個，完成整治1121個，正在整改321個。

三是提檔升級，減少污染。全市建成部、省級標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場29個。對萬頭豬場開展深度治污處理，污水經(jīng)處理后實現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。中小規(guī)模養(yǎng)殖戶配套建設(shè)干糞儲存池、糞水發(fā)酵池（沼氣池），確保糞污有效儲存。通過雨污分流、干濕分離、三級沉淀等措施達(dá)到源頭減排。

四是堵口截污，倒逼出路。按照零排放、零污染目標(biāo)，堵口截污、清污，將所有排污口全部堵住，不允許糞污排放到溝河里，同時全面清理歷年糞污沉淀的溝渠。強(qiáng)化各級政府的監(jiān)督責(zé)任，倒逼養(yǎng)殖主體上設(shè)施、找出路。