程大偉，楊風(fēng)博，陳錦永，顧紅，張威遠，郭西智，張洋

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

鄭州地區(qū)適宜葡萄架式簡介

程大偉，楊風(fēng)博，陳錦永，顧紅，張威遠，郭西智，張洋

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所 鄭州 450009）

葡萄蔓生的特性使得架式?jīng)Q定了葡萄枝蔓管理方式和葉幕結(jié)構(gòu)類型，可以說葡萄架式不僅是一個葡萄園的顏值擔(dān)當，還是葡萄樹勢、樹形、修剪、產(chǎn)量、品質(zhì)以及經(jīng)濟效益重要的功能擔(dān)當，是葡萄建園首先應(yīng)考慮的問題之一。目前，鄭州市葡萄產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生轉(zhuǎn)化，選擇適宜的架式是葡萄優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一。葡萄架式多種多樣，架式總體上分為籬架和棚架兩大類。葡萄栽培具體選擇何種形式，要根據(jù)品種特性、地區(qū)氣候環(huán)境特點、栽培管理水平等多項因素進行選擇。

1 籬架

籬架是最常用的傳統(tǒng)架式，這種架式便于管理，適于機械化栽培，通風(fēng)透光好，易獲得高品質(zhì)果品。主要適用于干旱地區(qū)以及生長勢較弱的品種。鄭州地區(qū)常用的有單籬架（圖1）、十字形架、雙十字架、V形水平架、高、寬、垂形架等。

圖1 鋼材結(jié)構(gòu)的單籬架

1.1 單籬架

適用范圍：樹形有主蔓扇形樹形（圖2）、單干單臂樹形（圖3、圖4）和單干雙臂樹形。埋土防寒或釀酒葡萄基地多采用單干單臂的這種籬架，鄭州地區(qū)不推薦。

圖2 單籬架多主蔓自然扇形模式

圖3 單籬架單干單臂樹形模式

圖4 單干單臂籬架樹形

優(yōu)點：有利于通風(fēng)透光，可密植實現(xiàn)早期豐產(chǎn)，便于機械化耕作、噴藥、摘心等，節(jié)省人力。

缺點：長勢過旺，枝葉密閉，結(jié)果部位上移；果穗距地面較近，管理不便，易污染和生病，不適合高檔果生產(chǎn)。

1.2 V形架

鄭州地區(qū)V形架應(yīng)用較多，主要有“十”字形、雙“十”字形及演化而來的“三角形”V形架。

隨著鋼架結(jié)構(gòu)在葡萄園建設(shè)中的運用，鋼架結(jié)構(gòu)的“十”字形架、雙“十”字形架比較多（圖5），為了更利于鋼架結(jié)構(gòu)焊接，三角形焊接的V形架使用也越來越普遍。全鋼結(jié)構(gòu)V形架（圖6），雖然成本稍高，但具有外形美觀、堅固耐用、回收價值穩(wěn)定的優(yōu)點。

適應(yīng)范圍：樹形有單干單臂、單干雙臂以及單干四主蔓，行向多為南北走向。對于生長勢旺盛的品種，橫梁應(yīng)適當加長，使引綁后的枝條與中柱的夾角大于45°，以利于緩和樹勢，促進花芽分化。對于長勢較弱的葡萄品種如京亞、粉紅亞都蜜，只要使引綁后的枝條與中柱的夾角角度不小于30°即可。

圖5 雙“十”字V形架模式及生產(chǎn)應(yīng)用

圖6 鋼結(jié)構(gòu)三角形V形架模式及生產(chǎn)應(yīng)用

優(yōu)缺點：該架式與棚架和單籬架相比較，通風(fēng)透光好，葉幕層受光面積大、光合效率高，萌芽整齊，新梢生長均衡，方便日常管理，有利于計劃定梢定穗、控產(chǎn)，提高品質(zhì)，有利于實行規(guī)范化栽培。

1.3 V形水平架（圖7）

適用范圍：V形水平架集中了V形架及水平棚架的優(yōu)點，適用于大多數(shù)品種，尤其適用于生長勢較為旺盛的品種。樹形有單干單臂、單干雙臂以及單干四主蔓。

優(yōu)點：通風(fēng)透光良好；結(jié)果帶高度一致，適合于規(guī)范化栽培；結(jié)果部位高，葉片分布整齊，減輕了病害，方便進行果穗處理；葉幕遮果技術(shù)到位，能避免果實日灼，果穗著色整齊，果實成熟期一致；緩和樹勢，利于坐果。

缺點：架面稍高，管理稍微費力。

圖7 避雨棚V形水平架模式及生產(chǎn)應(yīng)用

1.4 “高寬垂”架形（圖8）

適用范圍：適用于大多數(shù)品種。樹形主要以單干雙臂樹形為主。

優(yōu)點：整形容易，結(jié)果期早，產(chǎn)量高。吸收了棚架式整形的優(yōu)點，葉幕的光照條件有所改善，有利于提高果實品質(zhì)。結(jié)果部位高，通風(fēng)透光，可減輕病害，利于作業(yè)。

缺點：由于橫梁兩端枝條自由下垂，阻礙行間作業(yè)，對機械化生產(chǎn)、打藥、施肥比較不利。

圖8 高寬垂架形模式及生產(chǎn)應(yīng)用

2 棚架

棚架架面呈水平或傾斜分布，受光面積較大，而且均勻，光合效益好，也利于葡萄著色，還可緩和枝蔓的極性生長，使枝蔓發(fā)育充實、健壯；果穗與枝葉呈直角著生，可減少葉片擦傷果穗；棚面距地面較遠，通風(fēng)透光良好，病害較輕。

2.1 傾斜式小棚架（圖9～圖11）

適用范圍：生長勢強的品種，棚面的傾斜度可小一些；生長勢較弱的品種，棚面傾斜度可適當大一些。傾斜式小棚架配合鴨脖式獨龍干樹形，為埋土防寒區(qū)最常見的類型。

優(yōu)點：與大棚架相比，易整形，利于早成形，產(chǎn)量較高又比較穩(wěn)產(chǎn)，更新后恢復(fù)快；如需埋土，冬季上下架比較方便。

缺點：行距較大，整形時間較長，進入盛果期較晚；結(jié)果部位容易前移；透光性較差，影響果實外觀品質(zhì)。

2.2 棚籬架（連迭式小棚架）

不埋土防寒區(qū)，將傾斜式小棚架改良成棚籬架，棚籬架連在一起稱為連迭式小棚架（圖12）。相當于在單籬架外附加一小棚架。

優(yōu)點：可有效地利用空間，籬架和棚架均能掛果；相比傾斜式小棚架節(jié)省了架材的總投入量。

缺點：籬架面的通風(fēng)透光性下降，下部枝葉蔭蔽，易出現(xiàn)上強下弱的現(xiàn)象，下部果實品質(zhì)稍差。

圖9 傾斜式小棚架模式

圖10 獨龍干、雙龍干、三龍干樹形模式

圖11 傾斜式小棚架及生產(chǎn)應(yīng)用

圖12 連迭式小棚架模式與生產(chǎn)應(yīng)用

2.3 水平式棚架（圖13）

適用范圍：適用于生長勢旺盛的品種、肥水充足的地塊。生長勢較弱的品種，如采用此架式，需加大肥水供應(yīng)。適用于較大、平整、整齊的地塊。水平棚架也是采摘觀光園的理想架式。樹形主要配合H形整形（圖14）、一字整形（圖15）。

圖13 水平式棚架模式及生產(chǎn)應(yīng)用

圖14 水平式棚架（H形整枝）效果

圖15 水平式棚架（一字形整枝）效果

優(yōu)點：架體牢固耐久，節(jié)省架材；葡萄栽植行向隨意；結(jié)果部位高，有利于減輕病蟲害，果穗又有枝葉遮擋，可緩解日灼、熱傷害、雹災(zāi)、霜害。

缺點：架面年久易出現(xiàn)下沉、不平。適宜于生長勢強的品種，如紅地球、美人指和克瑞森無核等品種。

2.4 其他類型棚架

主要有水平長廊棚架（圖16）和拱形長廊棚架（圖17）。一般在公園或采摘觀光園作觀賞兼采摘長廊之用。

圖16 水平長廊棚架

圖17 拱形長廊棚架

第八次中國草莓大會暨第13屆中國草莓文化節(jié)在安徽長豐隆重召開

2017年2月16—19日，由中國園藝學(xué)會草莓分會與長豐縣人民政府主辦的第八次中國草莓大會暨第十三屆中國草莓文化節(jié)在安徽省長豐縣召開。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司副司長楊禮勝，中國園藝學(xué)會草莓分會名譽理事長、北京市農(nóng)林科學(xué)院院長李成貴研究員在開幕式上致辭并為長豐縣“中國草莓之都”揭牌。來自全國20個省市自治區(qū)1100余人參加了本次大會。

這次全國精品草莓評比活動中，收到來自17個省市的1000余份草莓樣品來打擂，其中國產(chǎn)品種400余份，規(guī)模創(chuàng)歷屆大會之最。經(jīng)過25位國內(nèi)外專家評選，長豐草莓“三新技術(shù)”產(chǎn)業(yè)園選送的北京市農(nóng)林科學(xué)院培育的白雪公主摘得最高榮譽獎“長城杯”。北京市農(nóng)林科學(xué)院培育的草莓品種京泉香、粉紅公主、京桃香、京藏香、紅袖添香，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的草莓品種艷麗，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的草莓品種越心等榮獲國產(chǎn)組金獎。

本次會議邀請了來自德國聯(lián)邦作物研究中心的UlrichDetelef教授（報告題目：草莓香氣研究與德國草莓產(chǎn)業(yè)介紹）、日本農(nóng)林水產(chǎn)省野菜茶葉試驗場望月龍也教授（報告題目：日本草莓品種選育與栽培現(xiàn)狀）、英國東茂林實驗站徐向明博士（報告題目：英國草莓科研與生產(chǎn)）、美國佛羅里達大學(xué)趙鑫博士（報告題目：草莓有機栽培與佛羅里達草莓介紹）、美國加州大學(xué)畢建龍博士（報告題目：美國加州草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀）等就草莓相關(guān)專題做了主旨報告，同時來自國內(nèi)的26名專家和種植能手在大會上作了報告。

大會安排了艷九天草莓園、草莓文化大道、草莓“三新技術(shù)”(新裝備、新技術(shù)、新品種)產(chǎn)業(yè)園、長豐草莓博物館等集中觀摩活動。另外，此次會議還進行了中國園藝學(xué)會草莓分會換屆選舉。

中國園藝學(xué)會草莓分會秘書處

2017年3月20日

鄭州市水果（葡萄、草莓等）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系