寧安忠

（山東省招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)農(nóng)辦 山東招遠(yuǎn) 265409）

“十二化”是今后果業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的主要標(biāo)志

寧安忠

（山東省招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)農(nóng)辦 山東招遠(yuǎn) 265409）

果業(yè)（主要指蘋(píng)果等產(chǎn)業(yè)）是現(xiàn)在和今后很長(zhǎng)一段時(shí)間招遠(yuǎn)農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)。但是，面臨一些新的問(wèn)題，一方面，農(nóng)村面臨勞動(dòng)力的逐漸減少和老齡化問(wèn)題；另一方面，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)要求越來(lái)越嚴(yán)格，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、質(zhì)差無(wú)價(jià)的局面將越來(lái)越突出，向質(zhì)量要效益，向機(jī)械要效益的格局已經(jīng)形成。為此，圍繞提高質(zhì)量，發(fā)展適合機(jī)械化的省工省力高效現(xiàn)代果業(yè)生產(chǎn)已成為必然，而今后果業(yè)生產(chǎn)發(fā)展主要標(biāo)志就是“十二化”。

1 機(jī)械化

“農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化”的論斷，在當(dāng)今看來(lái)更加顯得重要和正確。必須改變鋤草、人工噴藥、大水漫灌、人工挖穴喂化肥、爬樹(shù)修剪、人工疏花果、套袋、人工采摘等費(fèi)工費(fèi)時(shí)、勞動(dòng)效率不高的傳統(tǒng)習(xí)慣。采取新的管理模式，如果園除草、噴藥（圖1）、施肥、澆水、修剪、疏花、疏果、套袋、采收等實(shí)行機(jī)械化，據(jù)調(diào)查，新的管理模式省工60%以上。有的機(jī)械效率是人工的十多倍，如自動(dòng)噴藥機(jī)。

圖1 機(jī)械化噴藥

2 規(guī)模化

機(jī)械化必須要有一定的規(guī)模，一家一戶零星發(fā)展，從管理和銷(xiāo)售兩方面看，不利于機(jī)械化作業(yè)和規(guī)模效益，是制約今后果業(yè)發(fā)展的因素之一，規(guī)模越小越不利于機(jī)械化和經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，就目前來(lái)講，要求不低于50畝，且成方連片?？赏ㄟ^(guò)聯(lián)戶發(fā)展、流轉(zhuǎn)土地等實(shí)現(xiàn)規(guī)?；▓D2）。

圖2 規(guī)模栽培

3 沃土化

當(dāng)前，“果不香”“菜無(wú)味”的現(xiàn)象十分突出，一個(gè)主要原因就是“土不肥”“肥亂施”，因此，要特別強(qiáng)調(diào)沃土工程。一是，在建園時(shí)，要采取平鋪10～20厘米厚的經(jīng)過(guò)發(fā)酵的牛糞或豬糞等有機(jī)肥，用大型挖掘機(jī)平挖深60厘米以上的辦法（圖3）加深活土層、增加有機(jī)養(yǎng)分（圖4），為果樹(shù)健壯生長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二是，每年秋季采收后，根據(jù)樹(shù)齡大小，開(kāi)溝或撒施上述有機(jī)肥3～8立方米/畝（一般不提倡使用袋裝有機(jī)肥，因?yàn)閮r(jià)格虛高），在施用有機(jī)肥的同時(shí)，還要對(duì)幼樹(shù)補(bǔ)充氮肥為主磷鉀為輔的復(fù)合肥25～50千克/畝、結(jié)果園補(bǔ)充V氮∶V磷∶V鉀=18∶9∶18的復(fù)合肥100～200千克/畝，還要每畝補(bǔ)充石灰100千克或硝酸鈣50千克、硼砂5千克、硫酸鋅5千克等，這是目前和今后經(jīng)濟(jì)和科學(xué)施肥的常用方案，最好選擇測(cè)土配方施肥、葉分析和以產(chǎn)定肥，達(dá)到精準(zhǔn)施肥水平。

圖3 深翻建園

圖4 建園時(shí)增加有機(jī)肥

4 良種化

“有了優(yōu)良品種，即使不增加勞動(dòng)力、肥料，也可獲得較多的收成”，良種是提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)的最基本最關(guān)鍵的因素，目前，從國(guó)內(nèi)外品種選育和市場(chǎng)認(rèn)可兩方面看，膠東蘋(píng)果應(yīng)以晚熟的煙富三（圖5）和2001中再選育的優(yōu)系為主，搭配中熟的嘎拉優(yōu)系金都紅等。還要注意一定要大苗建園，最好是帶分枝的大苗，這樣緩苗期短、結(jié)果早。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，要研發(fā)免套袋的抗病的和具有特殊功能性的品種，以適應(yīng)生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)。

圖5 優(yōu)系煙富三結(jié)果狀

5 矮密化

寬行矮化密植立架是現(xiàn)代果業(yè)生產(chǎn)的基本要求（圖6），樹(shù)體要小、主干要挺、級(jí)次要低、橫徑要窄、栽植要密、行距要寬，這樣的樹(shù)體結(jié)果早、產(chǎn)量高、易修剪、易噴藥、易行間作業(yè)、易管理。適合膠東地區(qū)的矮化中間砧和自根砧有：M9、M26、M9T337等，行株距必須5米×（1.5～2.5）米，利于機(jī)械操作，要進(jìn)行立架，二道不銹鋼鐵絲或高塑料絲，10～15米一根水泥桿，每株一根竹竿或不銹鋼管，每行地頭要留出轉(zhuǎn)車(chē)的車(chē)道，便于噴藥和管理，樹(shù)體要求干粗而挺，側(cè)枝垂而細(xì)，側(cè)枝是主干粗的1/3～1/5，側(cè)枝長(zhǎng)度是株距的80%，可通過(guò)不斷回縮更新來(lái)實(shí)現(xiàn)，側(cè)枝還要從基部開(kāi)始開(kāi)角下垂120°以上（圖7），干高4米左右。

圖6 矮化密植結(jié)果狀

圖7 矮化密植、枝條下垂

6 無(wú)堰化

就是沒(méi)有地堰，這是幾千年傳統(tǒng)種植模式的改革和創(chuàng)新，便于統(tǒng)防統(tǒng)治隊(duì)伍機(jī)械噴藥和管理等，防止靠地堰行無(wú)法機(jī)械作業(yè)，還能增加土地面積。不論是平地、坡地，還是山地都不能有地堰，原有的地堰要扒平破除，并全部施肥深翻，但必須起壟栽培（圖8）。一般壟寬1.5～2米，高30～40厘米，這樣平地利于排澇，坡地、山地防水土流失。

圖8 樹(shù)在壟上，無(wú)地堰

7 路網(wǎng)化

為了便于機(jī)械化噴藥、采收等，必須留好作業(yè)路，4米寬，最好硬化（圖9），縱橫交錯(cuò)，形成四通八達(dá)的路網(wǎng)（圖10），地頭和路邊不應(yīng)有水溝渠道，便于機(jī)械行走，進(jìn)出管理方便。

圖9 田間路硬化

圖10 正在修的田間路

圖11 樹(shù)下鋪設(shè)氈毯

8 氈毯化

為了減少水土流失和雜草叢生及保濕，以及保持作業(yè)衛(wèi)生和心情愉快，最好樹(shù)下順栽植行鋪設(shè)氈毯（圖11），1平方米不超過(guò)1.2元，可以用5～6年。特別是坡地和山地因?yàn)闆](méi)有地堰，水土流失相對(duì)嚴(yán)重，栽植行內(nèi)雜草叢生亂竄也影響果樹(shù)結(jié)果生長(zhǎng)，雖然有微噴滴管，但是栽植行表土裸露容易散失水分，土壤水分忽干忽濕，影響樹(shù)體生長(zhǎng)和果實(shí)表光，在栽植行內(nèi)作業(yè)一踩一腳泥，也不衛(wèi)生，心情也差。所有這些問(wèn)題一塊氈毯就可全部解決，何樂(lè)而不為。

9 植被化

行間生草或覆蓋植物秸稈或自然雜草（圖12），不僅增加土壤有機(jī)質(zhì)，是壯樹(shù)增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。也是防止土壤板結(jié)，避免一踩一腳泥的好辦法。最好是鼠茅草，秋天小麥播種季節(jié)中耕除草后，趁墑情撒種淺劃鋤，出苗后和次年春天注意澆水和除雜草，一次播種多年受益。覆蓋秸稈要年年進(jìn)行。自然生草的要定期機(jī)割，防止草長(zhǎng)得過(guò)高。

圖12 地下生草覆蓋

10 標(biāo)準(zhǔn)化

標(biāo)準(zhǔn)化主要是指果業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。只有實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，才能獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。只有按照果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化組織果業(yè)生產(chǎn)，才能獲得優(yōu)質(zhì)、綠色、無(wú)公害和有機(jī)果品。如生產(chǎn)中主要采用農(nóng)業(yè)、物理、生物等措施防控果樹(shù)病蟲(chóng)害，可大大減少農(nóng)藥的用量和果品中農(nóng)藥的殘留量，生產(chǎn)綠色無(wú)公害的產(chǎn)品。如利用黑光燈（圖13）誘殺桃蛀螟、毒蛾、尺蠖等；用粘蟲(chóng)板粘殺蚜蟲(chóng)、橘小實(shí)蠅等；用性誘劑誘殺蘋(píng)小、桃小、梨小食心蟲(chóng)等。

標(biāo)準(zhǔn)化是果業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，是現(xiàn)代果業(yè)的主要標(biāo)志。

11 專(zhuān)業(yè)化

農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用最好專(zhuān)業(yè)化，成立專(zhuān)門(mén)的機(jī)械隊(duì)（圖14），開(kāi)展建園、管理、采收等各個(gè)環(huán)節(jié)的有償服務(wù)，既保證質(zhì)量，又降低成本，實(shí)現(xiàn)雙贏。并且不斷改進(jìn)和研制新的與生產(chǎn)配套機(jī)械。

圖13 殺蟲(chóng)燈誘殺害蟲(chóng)

12 產(chǎn)供銷(xiāo)一體化

苗木、農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料的購(gòu)買(mǎi)，要實(shí)現(xiàn)聯(lián)合直購(gòu)，多個(gè)個(gè)體聯(lián)合起來(lái)，一起到廠家求購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，同時(shí)，降低假冒偽劣幾率。果品銷(xiāo)售要統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝（圖15）、統(tǒng)一開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，形成優(yōu)勢(shì)。采取現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)、超市、市場(chǎng)、電視、龍頭帶動(dòng)等形式，全方位出擊，還要注重產(chǎn)品特點(diǎn)的宣傳，如氣候、環(huán)境、文化、功能等方面進(jìn)行塑造和挖掘。特別是要建立產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息社會(huì)、市場(chǎng)、消費(fèi)群體全覆蓋。

圖14 噴藥交由專(zhuān)業(yè)的統(tǒng)防統(tǒng)治隊(duì)伍執(zhí)行

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