王守軍

天澳牧業(yè)有限公司

【摘 要】奶牛養(yǎng)殖是一項(xiàng)技術(shù)精細(xì)而全面的工作，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。從生產(chǎn)要素方面，優(yōu)良品種、良好的飼料供應(yīng)、科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施、合理有效的疫病防治程序等缺一不可。

【關(guān)鍵詞】天山；奶牛養(yǎng)殖

新疆地處北緯34.025，—48010，之間，是國(guó)際公認(rèn)的最佳奶牛飼養(yǎng)帶（400—470），。經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，奶牛飼養(yǎng)區(qū)域在整體布局上以烏魯木齊市、昌吉、石河子奎屯一線的天山北坡沿線及周邊地區(qū)已漸成規(guī)模。在規(guī)模養(yǎng)殖效益呈現(xiàn)的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題：如奶牛品種混雜、良種數(shù)量不足、飼養(yǎng)管理水平不一致、專業(yè)人員缺乏、種牛培育技術(shù)落后、糞便污染處理技術(shù)不到位等等，造成養(yǎng)殖成本高，效益低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差。面對(duì)上述問(wèn)題，2017年2月8日，農(nóng)業(yè)部組織部分省級(jí)農(nóng)業(yè)部門、奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)代表、行業(yè)協(xié)會(huì)和專家召開了專題座談會(huì)，圍繞“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、創(chuàng)品牌、講好奶業(yè)故事”五個(gè)方面安排部署了振興奶業(yè)“五大行動(dòng)”，并于2月21日啟動(dòng)了“中國(guó)小康牛奶行動(dòng)”，加快推進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展步伐，為奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了良好的平臺(tái)。

一、優(yōu)良品種

我們奶牛的大多是采用購(gòu)買母牛、購(gòu)買育成牛和購(gòu)買犢牛三種方法。在購(gòu)買母牛及育成牛時(shí)，可能是空懷?；蚴且言信?，對(duì)這兩種牛的選擇，主要決定于希望其產(chǎn)奶的時(shí)間。

當(dāng)購(gòu)買育成牛時(shí)，必須有其母親的生產(chǎn)性能及父親的遺傳能力的紀(jì)錄資料。

1.購(gòu)買牛時(shí)必須查新產(chǎn)品試銷，閱讀有關(guān)資料，愈詳細(xì)愈好。成年母牛必須有生產(chǎn)紀(jì)錄和系譜。

2.根據(jù)公牛的遺傳資料選購(gòu)良種公牛的精液，與母牛配種，也不失為一種好的方法。

3.對(duì)購(gòu)入的牛還必須采取防疫措施，避免傳入疾病，特別是結(jié)核病、傳染性流產(chǎn)、鉤端螺旋體病、滴蟲病以及乳房炎等。即使許多疾病可以采用免疫及嚴(yán)格檢疫的辦法，但新引進(jìn)牛仍必須隔離30～60天，在隔離的末期再次檢疫，確定無(wú)病后才能進(jìn)入大群。

在優(yōu)質(zhì)奶牛自繁自育方面我們由于技術(shù)力量的原因一直沒有較大的進(jìn)展。

二、 飼料供應(yīng)

1.飼料產(chǎn)地的選擇：從原材料的種植基地和購(gòu)入著手，收購(gòu)生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源的地方種植的飼料原料，并對(duì)種植戶簽訂長(zhǎng)期收購(gòu)合同，全程對(duì)種植范圍、面積、農(nóng)藥和肥料的使用情況進(jìn)行檢查確保飼料安全無(wú)公害；

2.飼料原料要具備一定的新鮮度，感官上應(yīng)具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、異味和異嗅，飼料中有害物質(zhì)和微生物允許量符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

3.飼料添加劑要求色澤一致，必須使用《允許使用的飼料添加劑品種目錄》所規(guī)定的品種，或取得試生產(chǎn)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的新飼料添加劑品種，并在使用時(shí)遵照產(chǎn)品使用說(shuō)明書所規(guī)定的用法、用量；

4.配合飼料、濃縮飼料和添加劑飼料中不應(yīng)使用任何藥物；

5.根據(jù)奶牛各階段不同生理特點(diǎn)，分群飼養(yǎng)，選用最佳的飼料配方科學(xué)飼養(yǎng)；

6.建立完善自己的飼料加工設(shè)施和技術(shù)，降低成本；

三、飼養(yǎng)管理

奶牛的飼養(yǎng)管理又分日常飼養(yǎng)管理和經(jīng)常管理。

（一）日常飼養(yǎng)管理

1.飼料營(yíng)養(yǎng)平衡。

嚴(yán)格按照高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制飼料，滿足各泌乳階段的營(yíng)養(yǎng)需要，尤其要注意干物質(zhì)的采食量，保證能量、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)和多種維生素的供給。

2.精飼料量嚴(yán)格控制。

日糧中精飼料比例過(guò)高會(huì)給奶牛消化器官和腎臟帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)，易引起瘤胃酸中毒和患多種代謝病、生殖病以及肢蹄病。整個(gè)泌乳期，精飼料比例要控制在40%～60%之間，即使在泌乳高峰期，精飼料比例也不要超過(guò)60%。

3.飼喂優(yōu)質(zhì)粗飼料。

給予優(yōu)質(zhì)粗飼料可有效維護(hù)高產(chǎn)奶牛的健康。在優(yōu)質(zhì)干草數(shù)量少，粗飼料以青貯玉米秸稈為主的地區(qū)，應(yīng)有計(jì)劃地推廣種植苜蓿、沙打旺等優(yōu)質(zhì)牧草，并采取玉米整株帶穗青貯，以提高粗飼料品質(zhì)，滿足高產(chǎn)奶牛穩(wěn)定高產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)需要，使日糧干物質(zhì)中粗纖維的比例控制在15%～17%之間，使日糧精粗比控制在1∶1左右。

4.加喂過(guò)瘤胃蛋白和過(guò)瘤胃脂肪。

5.滿足礦物質(zhì)和維生素的需要。

6.使用非常規(guī)飼料添加劑。

①緩沖劑 ②丙二醇類 ③異位酸類 ④沸石 ⑤稀土。

（二）經(jīng)常管理

1.人員管理 包括門衛(wèi)、職工、飼養(yǎng)人員、技術(shù)人員的管理等等，要求所有工作人員必須持當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門頒發(fā)的健康證方能上崗，進(jìn)出工作區(qū)要嚴(yán)格登記制度，統(tǒng)一穿戴工作服，經(jīng)過(guò)消毒間洗手消毒后方可入場(chǎng)。工作中要嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，掌握一定的飼養(yǎng)管理知識(shí)，建立完整的門衛(wèi)管理制度、職工管理?xiàng)l例、飼養(yǎng)人員工作守則和操作規(guī)范及技術(shù)人員工作職責(zé)，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣并長(zhǎng)期堅(jiān)持。

2.車輛管理 所有進(jìn)出車輛要詳細(xì)登記檢查并嚴(yán)格消毒。

四、疫病防治管理

1.防疫規(guī)程嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的規(guī)定，貫穿“預(yù)防為主”的方針，凈化奶牛主要?jiǎng)游镆卟?，防止疾病的傳入和發(fā)生；

2.奶牛場(chǎng)不得飼養(yǎng)其他畜禽，特殊情況需要養(yǎng)狗的，應(yīng)加強(qiáng)管理并進(jìn)行防疫和驅(qū)蟲處理，禁止將畜禽及其產(chǎn)品帶入場(chǎng)區(qū)；

3.定點(diǎn)堆放糞便，定期噴施殺蟲劑，防止蚊蠅孽生。污水、糞便、死亡牛體要及時(shí)無(wú)害化處理并做好器具和環(huán)境的清潔消毒工作；

4.當(dāng)奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牛場(chǎng)出現(xiàn)烈性傳染病時(shí)必須立即按規(guī)定采取隔離封鎖和其他應(yīng)急防控措施；

5.所用消毒劑應(yīng)是國(guó)家批準(zhǔn)的對(duì)人、奶牛和環(huán)境安全沒有危害以及在牛體內(nèi)不產(chǎn)生有害積累的消毒劑。

6.要按照國(guó)家和當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的統(tǒng)一要求定期進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)和接種凈化消毒處理；