謝振良+方立傳+余新輝

摘 要：隨著人們生活水平的提高，飲食健康的關(guān)注度不斷提升，使得食品安全的重要性也隨之增加。綠色無公害蔬菜是現(xiàn)代化綠色農(nóng)業(yè)的一個產(chǎn)物，其安全性比較高，能夠讓人們放心食用，且營養(yǎng)豐富，因此其創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益也比較高，不僅能夠推動農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，為人們的飲食健康提供有效保障，同時也能夠推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供動力。綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)，包括蔬菜種植基地的選擇、種子的選擇與播種、蔬菜的培育與病蟲害防治，是一項應(yīng)用于農(nóng)業(yè)實踐中的技術(shù)成果，對于促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長具有積極意義。

關(guān)鍵詞：綠色無公害蔬菜 種植與管理技術(shù) 探析

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）05（c）-0112-02

隨著社會的發(fā)展，人們對于飲食健康的關(guān)注度不斷上升，在營養(yǎng)均衡這方面尤其注重。蔬菜是人們的主食，富含維生素、纖維素等，對于人們的身體大有裨益，但是一直以來農(nóng)藥和化肥的使用使得人們對于蔬菜的安全性一直存在著質(zhì)疑[1]。無公害綠色蔬菜是指在蔬菜種植栽培的過程中，使用安全無污染的種植技術(shù)，確保蔬菜的安全性。這一綠色蔬菜種植技術(shù)的推廣普及，對于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展具有積極意義，不僅促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長，而且體現(xiàn)了人與自然和諧發(fā)展的綠色經(jīng)營理念。

1 綠色無公害蔬菜種植基地的建立

綠色無公害蔬菜的種植，對環(huán)境的要求比較高，因此在建立蔬菜種植基地時，必須選擇合適的地址，遠(yuǎn)離生活區(qū)域和工業(yè)區(qū)域，這樣的原因是為了避免生活廢棄物和工業(yè)廢棄物污染到土壤，影響到蔬菜的營養(yǎng)與綠色價值。現(xiàn)在環(huán)境污染日漸嚴(yán)重，因此土壤的受污染程度比較嚴(yán)重，這是基地選址的首要情況，也是綠色無公害蔬菜種植的首要條件。在選擇基地地址時，需要對土壤進(jìn)行長期考察，確保土壤有機(jī)成分能夠滿足蔬菜種植對于有機(jī)物的需求，同時不含有其他有害元素，經(jīng)過一定時間的考察之后，確保土壤達(dá)到了綠色蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)，才能夠開展種植工作。除此之外，蔬菜種植基地的選擇還要注意一下幾個問題：（1）水源充足。水源是蔬菜種植的另一個必要條件，與土壤的要求是一致的，基地周圍必須有充足且無污染的水源，保證水資源的供應(yīng)，但是基地土壤不可存在溺水的情況，方便蔬菜的灌溉；（2）交通便利。蔬菜是一種不可久存的物質(zhì)，一般都是當(dāng)天清晨采摘收割，運(yùn)輸?shù)绞袌?，因此必須要保證交通便利，方便蔬菜的運(yùn)輸，也能夠確保蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

2 綠色蔬菜種子的選擇與播種技術(shù)

綠色無公害蔬菜的種植，對于蔬菜施肥、農(nóng)藥使用這方面有著嚴(yán)格的要求，因此在選擇種子時必須要選擇優(yōu)良蔬菜品種，抗逆性強(qiáng)，且具有較好的抗病蟲害能力，這樣才能夠滿足綠色無公害蔬菜種植的需求。種植者可以根據(jù)蔬菜種植的規(guī)劃，選擇高產(chǎn)抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種，在播種前對買好的種子進(jìn)行篩選、晾曬，最好能夠使用溫湯浸種等物理方式對種子進(jìn)行處理，也可以選擇一些無危害的化學(xué)處理方式，但是最好謹(jǐn)慎一些，嚴(yán)格控制種子傳染病的傳播，確保蔬菜種植出來的質(zhì)量。在進(jìn)行播種之前，要準(zhǔn)備好苗床，選擇土壤肥沃、光照充足的地方，合理施肥，將土壤整碎、整平，使用殺菌的化學(xué)藥物進(jìn)行消毒滅蟲處理，將土壤中的病原菌、蟲卵、雜草等清除干凈，減輕蔬菜種植期間的病蟲害防治負(fù)擔(dān)[2]。

蔬菜的綠色無公害，不僅僅是指化肥與農(nóng)藥的使用控制，同時還關(guān)系到蔬菜的營養(yǎng)價值，因此最好能夠順應(yīng)蔬菜種植的自然特性，根據(jù)蔬菜的品種特性，進(jìn)行合理的規(guī)劃，選擇合適的種植時間，確保當(dāng)時的光照、供水、氣候能夠滿足蔬菜生長的需求。除此之外，優(yōu)化蔬菜種植方案，選擇先進(jìn)的蔬菜栽培方式，比如說小高墑栽培，能夠防止田間積水影響到菜苗的生長，播種時合理控制菜苗種植密度，確保蔬菜的光照和菜田的濕度。在菜苗生長期間，定期清除病株和腐爛的植株，以防白霉病等病害的滋生蔓延。

3 綠色無公害蔬菜種植技術(shù)

蔬菜種植期間，施肥和灌溉是兩項基礎(chǔ)性的工作，也是蔬菜種植成果產(chǎn)生的關(guān)鍵性技術(shù)。在進(jìn)行蔬菜灌溉時，為了保證蔬菜水源供應(yīng)充足而又不多余，應(yīng)該選擇科學(xué)合理的灌溉技術(shù)，設(shè)置科學(xué)合理的灌溉設(shè)施，比如說現(xiàn)在較為先進(jìn)的滴灌技術(shù)，這樣不僅可以節(jié)約用水，而且能夠保證灌溉用水的適量性。在選擇灌溉用水時，必須要對水源進(jìn)行生化分析，確保水質(zhì)的無污染無公害[3]。在施肥時，需要根據(jù)蔬菜生長的自然營養(yǎng)需求，科學(xué)施肥，盡量選擇有機(jī)肥，這樣不僅能夠保證蔬菜的健康生長，而且能夠促進(jìn)土壤微生物群落的豐富，增加土壤肥力，增強(qiáng)蔬菜的病蟲害抗性。傳統(tǒng)的有機(jī)肥并不能滿足蔬菜種植的全部需求，因此可以采用堆肥等方式，人工配置有機(jī)物與微量元素豐富且比例適宜的有機(jī)肥。

4 無公害蔬菜的病蟲害防治

在綠色無公害蔬菜與傳統(tǒng)蔬菜種植最大的不同之處，在于病蟲害的防治，綠色蔬菜種植技術(shù)講究病蟲害的預(yù)防，及治理技術(shù)的無公害。具體來說，綠色蔬菜的病蟲害治理措施如表1所示。

（1）農(nóng)業(yè)防治，包括蔬菜品種的選擇、苗床的處理以及蔬菜的管理。選用抗性強(qiáng)的蔬菜品種，注意土壤病原菌、蟲卵的清除，及時清除病株殘株，合理制定蔬菜種植方案，確保菜苗的壯碩，提高對于各種病蟲害的抵抗能力。在進(jìn)行蔬菜管理時，深耕種植，保證腐熟基肥充足，同時采用輪作的方式，減少病蟲害的來源。

（2）生物防治。生物防治是綠色蔬菜種植的關(guān)鍵性技術(shù)，利用寄生蜂、撲食螨等生物防治蟲害，效果顯著。

（3）物理防治。在種子處理時采用物理方式處理種子，消除蟲源，同時在蔬菜種植期間可以采用嫁接栽培、大陽能消毒燈方式，進(jìn)行病蟲害防治。

5 結(jié)語

我國是農(nóng)業(yè)大國，因此農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是促進(jìn)我國整體經(jīng)濟(jì)增長的一個重要部分，但是依靠傳統(tǒng)的蔬菜種植管理技術(shù)，蔬菜種植的利潤并不是很大，因此必須要尋找一條全新的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。綠色無公害蔬菜的種植，就是一條發(fā)展前景廣闊的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，利用新型綠色無污染的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)培育出來的蔬菜，綠色無公害，既滿足了現(xiàn)代人對于綠色生活的品質(zhì)追求，而且能夠推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我國具備農(nóng)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)條件和氣候條件，發(fā)展農(nóng)業(yè)相當(dāng)于充分利用了我國的自然資源，推廣綠色蔬菜種植技術(shù)，走有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之路，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 李建中.綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016（13）：94，96.

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[3] 馬曉燕.論述無公害綠色蔬菜種植技術(shù)的完善與應(yīng)用[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（22）：80-81.

[4] 代金瓊，李霞，曹朝奎.綠色無公害蔬菜土肥管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2013（24）：49.