王京康

澳大利亞是全球著名的畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，地域廣闊的維多利亞州也有著許許多多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)場(chǎng)。近日，為全面了解澳大利亞的農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式，筆者來(lái)到了位于澳大利亞維多利亞州的安德魯農(nóng)場(chǎng)。

筆者在安德魯農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了為期9天的考察體驗(yàn)，對(duì)澳洲的鄉(xiāng)村習(xí)俗、農(nóng)人生活習(xí)慣有所了解，尤其對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)“以林養(yǎng)草、以草養(yǎng)羊，林草牧相結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展經(jīng)營(yíng)模式”印象深刻。

農(nóng)場(chǎng)始建于1838年，位于大洋路附近的Otway地區(qū)，面積約230公頃，安德魯家族于1905年買下它并經(jīng)營(yíng)至今。

走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)，安德魯?shù)募彝マr(nóng)莊隱秘在一片茂密的樹林中，耳邊不時(shí)傳來(lái)陣陣?guó)B鳴，屋前房后被各類植物鮮花所簇?fù)?，旁邊水塘里被微風(fēng)蕩起層層波紋，一幅安靜祥和的景象。

安德魯說(shuō)：“幾十年以前，可不是現(xiàn)在這個(gè)樣子?！弊畛蹀r(nóng)場(chǎng)為了擴(kuò)大草場(chǎng)面積，大量砍伐林木，造成水源慢慢枯竭，動(dòng)植物種類逐年減少，生態(tài)嚴(yán)重失衡。上世紀(jì)60年代，他的父親意識(shí)到問(wèn)題所在，開始退草還林，完成學(xué)業(yè)回來(lái)的安德魯也一起參與植樹造林。經(jīng)過(guò)兩代人幾十年苦心經(jīng)營(yíng)，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)外的森林帶又逐漸形成。

1991年，安德魯對(duì)農(nóng)場(chǎng)重新進(jìn)行了整體規(guī)劃，根據(jù)草場(chǎng)土壤種類和水系分布，劃分成若干區(qū)塊，不同區(qū)塊用籬笆和林木分隔，更為科學(xué)地解決水土流失、牧草退化、生態(tài)失衡等一系列問(wèn)題。如今，農(nóng)場(chǎng)周邊種植喬木和灌木超過(guò)4萬(wàn)株，吸引了上百種鳥類和幾十種動(dòng)物棲息，形成了良好的生態(tài)體系。安德魯自豪地說(shuō)：“農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的森林覆蓋率達(dá)到17%，雖然草場(chǎng)面積有所減少，但是牧草更加旺盛、羊群更加健壯?！?/p>

農(nóng)業(yè)林給牧場(chǎng)帶來(lái)的諸多好處，安德魯津津樂道：在澳洲，溪流和水塘通常不做人工護(hù)坡，牲畜的“自由活動(dòng)”往往會(huì)導(dǎo)致沿岸水土流失、水道淤塞以及水源污染等問(wèn)題。在水源岸邊種植樹種，如澳洲黑木、加州紅木等，其非常發(fā)達(dá)的根系可以有效地固定土壤；種植澳洲茶樹等枝葉茂密的灌木，則可以阻擋牲畜靠近，減少因踩踏造成的侵蝕。

維護(hù)農(nóng)場(chǎng)的良好生態(tài)，還必須控制載畜量、把握好“草場(chǎng)與羊群”的平衡，不能搞掠奪式經(jīng)營(yíng)。安德魯農(nóng)場(chǎng)的羊群數(shù)量始終保持在2300只左右，分別散養(yǎng)在樹木和籬笆分割的各草場(chǎng)中。

農(nóng)場(chǎng)的生活與養(yǎng)殖水源，完全來(lái)自于雨水。這里家家戶戶都安裝有雨水收集系統(tǒng)，雨水充足時(shí)把水塘蓄滿，供枯水期使用。“開采地下水的做法極不可取。大自然賜予我們這么多的淡水，我們?yōu)槭裁催€要更多地索取呢？”安德魯告訴筆者。

林木、草場(chǎng)、水塘、羊群，還有鳥類與其他野生動(dòng)物的棲息繁衍，形成了農(nóng)場(chǎng)自然生態(tài)。每一家農(nóng)場(chǎng)連接起來(lái)，又形成大的生態(tài)系統(tǒng)，構(gòu)筑起美麗的鄉(xiāng)村景色，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

安德魯與其他農(nóng)場(chǎng)主合作建立了“農(nóng)業(yè)林聯(lián)盟”，把“林草牧相結(jié)合模式”作為可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，將農(nóng)林結(jié)合的經(jīng)驗(yàn)理念推廣到整個(gè)大區(qū)域，以實(shí)現(xiàn)更大范圍的生態(tài)效益。聯(lián)盟規(guī)劃出的林帶通道，為野生動(dòng)植物提供了自由遷徙的走廊，避免因棲息地碎片化導(dǎo)致的區(qū)域性物種滅絕。聯(lián)盟還建立培訓(xùn)課堂，將他們的經(jīng)驗(yàn)與來(lái)自澳洲各地的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行分享與交流。

安德魯雖已年過(guò)六旬，炯炯的眼神中流露出自豪。作為聯(lián)盟的創(chuàng)始人，他非常愿意與中國(guó)農(nóng)業(yè)專家交流，為兩國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做些事情。