趙君

一、市場(chǎng)基本概況

本周（6月3日-6月9日）萬邦市場(chǎng)水果價(jià)格整體呈平穩(wěn)略偏低狀態(tài)。萬邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的40個(gè)常見水果品種中，價(jià)格上漲的有6個(gè)品種，價(jià)格下降的有10個(gè)品種，價(jià)格持平的有24個(gè)品種。市場(chǎng)上銷售的大部分都是當(dāng)季水果，本地瓜果也已經(jīng)大量上市，本周西瓜類、桃類、葡萄等占市場(chǎng)銷售量的1/3，處于銷售中期的果品價(jià)格基本趨于穩(wěn)定，但是由于氣溫升高，果品不耐儲(chǔ)存，部分品種價(jià)格隨之也會(huì)有所回落，如：羊角脆、榴蓮和鳳梨等。少部分品種由于處于銷售末期，產(chǎn)地量少，導(dǎo)致價(jià)格上漲。如：檸檬、櫻桃等。

二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題

（一）櫻桃

本周櫻桃價(jià)格整體呈上漲趨勢(shì)。本周櫻桃均價(jià)為11.50元/公斤，上周均價(jià)為9.50元/公斤，上月均價(jià)12.00元/公斤，去年同期均價(jià)為12.50元/公斤，周環(huán)比上漲21.05%，月環(huán)比下降4.17%，同期比下降8%。

周環(huán)比上漲。主要原因：一是上市末期，產(chǎn)地貨量少。本周市場(chǎng)上的櫻桃產(chǎn)地是山東，處于銷售末期的櫻桃，再過半個(gè)月左右即將退市，后期櫻桃的口感及品相都很好。再加上產(chǎn)地的產(chǎn)量也有所減少，且果農(nóng)采摘時(shí)費(fèi)用較高，直接導(dǎo)致了櫻桃價(jià)格上漲。二是市場(chǎng)需求量增加。櫻桃是水果中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，這個(gè)季節(jié)很受歡迎。不管是超市還是水果店銷售都異?；鸨阈遣少?gòu)的人數(shù)也比較多，隨之價(jià)格有所上漲。

與去年同期比呈下降趨勢(shì)。主要原因是去年產(chǎn)地的貨量少，再加上去年小商販賣櫻桃的比較多，物以稀為貴，導(dǎo)致了價(jià)格上漲。

（二）鳳梨

本周鳳梨整體價(jià)格呈下降趨勢(shì)。本周鳳梨均價(jià)為7.60元/公斤，上周均價(jià)為14.00元/公斤，上月均價(jià)為14.38元/公斤，去年同期均價(jià)為23.30元/公斤，周環(huán)比下降45.71%，月環(huán)比下降47.13%，同期下降67.38%。

周環(huán)比下降，主要原因：一是產(chǎn)地集中上市，產(chǎn)量增加。本周市場(chǎng)上鳳梨的產(chǎn)地是臺(tái)灣、菲律賓、浙江、海南等地?，F(xiàn)階段鳳梨處于銷售中期，市場(chǎng)上貨量大，再加上海南產(chǎn)地今年是個(gè)豐收年，造成了產(chǎn)地扎堆上市，導(dǎo)致了價(jià)格下降。二是市場(chǎng)需求量小，銷售量減少。由于天氣炎熱，鳳梨不耐儲(chǔ)存，同時(shí)又受瓜類的沖擊，市場(chǎng)銷售量減少，短時(shí)間內(nèi)沒有銷售就會(huì)爛掉，形成了供大于求的現(xiàn)象，隨之價(jià)格下降。

與去年同期比呈下降趨勢(shì)。主要原因是今年產(chǎn)地集中上市，市場(chǎng)上市量大，但是需求量沒有增加，導(dǎo)致鳳梨價(jià)格呈下降趨勢(shì)。