唐君婷

[摘 要] 隨著中西文化的不斷碰撞，語(yǔ)言成為人際交往的重要載體。英語(yǔ)是一門(mén)語(yǔ)言，是用于交流的工具。學(xué)習(xí)英語(yǔ)的主要目的是能與不同國(guó)家、不同種族的人進(jìn)行交流與溝通，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、政治、文化上的互動(dòng)。然而，在職業(yè)教育的背景下，英語(yǔ)教學(xué)依舊重視學(xué)生的應(yīng)試能力，僅僅注重語(yǔ)法知識(shí)的講解，忽略了言語(yǔ)的訓(xùn)練。從主客觀方面對(duì)影響英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)習(xí)的因素進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的對(duì)策。

[關(guān) 鍵 詞] 職業(yè)教育；英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)；現(xiàn)狀

[中圖分類(lèi)號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）32-0064-02

英語(yǔ)是一門(mén)國(guó)際化的語(yǔ)言，在各類(lèi)世界性的國(guó)際會(huì)議、學(xué)術(shù)研討會(huì)、國(guó)際商務(wù)談判、外資企業(yè)工作中，英語(yǔ)已成為重要的交流工具。

隨著中外交流的持續(xù)加深，國(guó)外人才、企業(yè)不斷地涌入中國(guó)，為我國(guó)社會(huì)提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，也為職業(yè)教育的發(fā)展提供了良好的發(fā)展契機(jī)，但同時(shí)對(duì)人才的培養(yǎng)也提出了更高的要求。能講一口地道、流暢的英語(yǔ)已是現(xiàn)代人的基本素質(zhì)之一。

2005年《中國(guó)語(yǔ)言生活狀況報(bào)告》曾經(jīng)指出：全世界有45個(gè)國(guó)家的官方語(yǔ)言為英語(yǔ)；全球1/3的人講英語(yǔ)；75%的電視節(jié)目是英語(yǔ)；在聯(lián)合國(guó)各種場(chǎng)合中英語(yǔ)的使用率高達(dá)95%；互聯(lián)網(wǎng)上的信息80%也是用英語(yǔ)傳播的?？梢?jiàn)英語(yǔ)在全球的地位是很重要的。

職業(yè)教育體制下，學(xué)生除了學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)外，學(xué)習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)也是必要的。這對(duì)學(xué)生提高語(yǔ)言表達(dá)能力起到不可或缺的作用。語(yǔ)言表達(dá)若運(yùn)用得當(dāng)便能化險(xiǎn)為夷，甚至扭轉(zhuǎn)乾坤。優(yōu)秀的語(yǔ)言能力同時(shí)也是個(gè)人素質(zhì)的體現(xiàn)，可為日后的事業(yè)增添一抹亮色。

一、職業(yè)教育下英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀

英語(yǔ)是一門(mén)語(yǔ)言，是用于交流的工具。學(xué)習(xí)英語(yǔ)的主要目的是能與不同國(guó)家、不同種族的人進(jìn)行交流與溝通，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、政治、文化上的互動(dòng)。既然要實(shí)現(xiàn)交流與溝通，口語(yǔ)能力起到了至關(guān)重要的作用。然而，在職業(yè)教育的背景下，英語(yǔ)教學(xué)依舊重視學(xué)生的應(yīng)試能力，僅僅注重語(yǔ)法知識(shí)的講解，卻忽略了言語(yǔ)的訓(xùn)練，出現(xiàn)學(xué)生“開(kāi)口難”的現(xiàn)象。

在英語(yǔ)課堂上，學(xué)生常用沉默來(lái)逃避英語(yǔ)老師所提出的各類(lèi)問(wèn)題，常常因?yàn)楸挥⒄Z(yǔ)老師提問(wèn)而感到緊張、害怕。偶爾有些能回答問(wèn)題的學(xué)生，也只局限于簡(jiǎn)單的“yes and no”的回答，想要完整地表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)是比較困難的，這令教師深感無(wú)奈。

而教師在課堂上也常處于被動(dòng)的狀態(tài)，教學(xué)活動(dòng)無(wú)法開(kāi)展，只能沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，著重詞句的講解。有些年輕教師雖嘗試創(chuàng)設(shè)情境來(lái)活躍課堂氣氛，但往往忽略了專(zhuān)業(yè)的針對(duì)性及適應(yīng)性。剛開(kāi)始學(xué)生圖新鮮會(huì)參與其中，但久而久之則無(wú)法帶動(dòng)學(xué)生的積極性，最終收效甚微甚至起到反效果。

近年來(lái)，隨著中外交流不斷加深，許多海外餐飲企業(yè)精英進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。就烹飪專(zhuān)業(yè)而言，許多學(xué)生在就業(yè)后，很難與外賓進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，錯(cuò)失晉升的機(jī)會(huì)。可見(jiàn)英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)不容忽視。

二、影響英語(yǔ)口語(yǔ)學(xué)習(xí)的因素

研究發(fā)現(xiàn)，影響學(xué)生口語(yǔ)學(xué)習(xí)的原因很多，既有主觀因素，也有客觀因素。多數(shù)學(xué)生寧愿奉行“沉默是金”的原則，也不愿當(dāng)眾發(fā)言。有些學(xué)生即使英語(yǔ)水平尚可，但一開(kāi)口，就緊張不已，難以流利地表達(dá)。造成以上現(xiàn)象的原因主要有以下幾種：

（一）主觀因素

1.知識(shí)儲(chǔ)備不足

職校學(xué)生英語(yǔ)水平參差不齊，基礎(chǔ)普遍較差，有些學(xué)生連最基本的單詞都不認(rèn)識(shí)，有些學(xué)生雖然認(rèn)識(shí)少量單詞，卻不知如何運(yùn)用，說(shuō)出來(lái)的語(yǔ)句漏洞百出，難以理解。多數(shù)學(xué)生到職業(yè)學(xué)校就是為了就業(yè)，他們不愿意下工夫在語(yǔ)言知識(shí)上，認(rèn)為今后用不到，教學(xué)活動(dòng)被動(dòng)應(yīng)付，單詞記不住，短語(yǔ)也湊不齊，更不用說(shuō)流利的語(yǔ)句對(duì)話了。知識(shí)儲(chǔ)備的不足，造成許多學(xué)生“不能說(shuō)”。

2.畏懼心理

職業(yè)教育的學(xué)生由于文化基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，加之英語(yǔ)是一門(mén)外語(yǔ)學(xué)科。發(fā)音、語(yǔ)法等知識(shí)與中文大不相同。單詞是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的第一步，英語(yǔ)教材中常常整頁(yè)的單詞表，這讓學(xué)生已然產(chǎn)生抵觸心理，更不用說(shuō)去記憶、去認(rèn)知了。教材已令學(xué)生有先入為主的壓抑感，外加學(xué)習(xí)能力的限制，從而對(duì)英語(yǔ)產(chǎn)生畏懼心理，變成“不敢說(shuō)”。

3.挫敗心理

我國(guó)學(xué)生是在漢語(yǔ)單一語(yǔ)種的環(huán)境中學(xué)習(xí)英語(yǔ)的，除了每周有限的幾節(jié)英語(yǔ)課外，很少有接觸英語(yǔ)的機(jī)會(huì)，這樣的英語(yǔ)語(yǔ)言環(huán)境嚴(yán)重地影響了學(xué)生聽(tīng)說(shuō)能力的發(fā)展[1]。部分學(xué)生一開(kāi)始是想要嘗試“開(kāi)口說(shuō)”，卻受到別人投來(lái)異樣的眼光或眾人的嘲笑，這使學(xué)生學(xué)習(xí)信心受到打擊，產(chǎn)生挫敗心理，從“開(kāi)口說(shuō)”轉(zhuǎn)變成“不想說(shuō)”。

（二）客觀因素：社會(huì)、學(xué)校、教師的不重視

職業(yè)教育主要以培養(yǎng)職業(yè)知識(shí)、技能和職業(yè)道德為主，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。對(duì)英語(yǔ)這門(mén)課程，職業(yè)學(xué)校僅僅將其定義為必修課、基礎(chǔ)課，一直無(wú)法將英語(yǔ)視為專(zhuān)業(yè)課。職業(yè)教育中，英語(yǔ)考試對(duì)口語(yǔ)部分也不作要求，在工作中使用率也很低，所以英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)一直被人們所忽視，英語(yǔ)教師往往只注重學(xué)生的作業(yè)、筆試成績(jī)，幾乎不涉及口語(yǔ)訓(xùn)練。這讓英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)陷入了尷尬的境地。

三、解決英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)問(wèn)題的對(duì)策

（一）創(chuàng)設(shè)情境，巧用role-play

現(xiàn)代教學(xué)法指出教師的作用毫無(wú)疑問(wèn)是重要的，但教師不應(yīng)是課堂的中心，真正的中心是學(xué)生，學(xué)生應(yīng)是教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，是教學(xué)過(guò)程中積極主動(dòng)的參加者。教師不再是知識(shí)的灌輸者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織者、引導(dǎo)者和促進(jìn)者[2]。

教師應(yīng)根據(jù)專(zhuān)業(yè)的不同，創(chuàng)設(shè)針對(duì)性性場(chǎng)景，進(jìn)行言語(yǔ)訓(xùn)練，充分體現(xiàn)學(xué)生在課堂中的主體地位。而教師作為引導(dǎo)者，應(yīng)避免創(chuàng)設(shè)普通場(chǎng)景，普通場(chǎng)景達(dá)不到專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的目的，實(shí)用性不強(qiáng)，無(wú)法達(dá)到“學(xué)有所用”的教學(xué)目的。

例如，烹飪專(zhuān)業(yè)可將情境背景設(shè)置為：在某5星級(jí)餐廳，有位外賓前來(lái)用餐。請(qǐng)兩位同學(xué)上來(lái)進(jìn)行role-play，一位扮演外賓，一位扮演餐廳服務(wù)員，用英語(yǔ)完成從引位入座到點(diǎn)餐結(jié)束的整個(gè)對(duì)話過(guò)程。剛開(kāi)始學(xué)生會(huì)因?yàn)橹R(shí)儲(chǔ)備不足，害羞、懼怕等心理影響“不敢說(shuō)”，這時(shí)教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生“開(kāi)口說(shuō)”，哪怕學(xué)生只說(shuō)一句，教師也應(yīng)予以鼓勵(lì)。幫助學(xué)生消除心理障礙，從“不想說(shuō)”向“我想說(shuō)”轉(zhuǎn)變。而針對(duì)航空專(zhuān)業(yè)，背景設(shè)置則需更改為機(jī)場(chǎng)。從購(gòu)買(mǎi)機(jī)票，檢票到登機(jī)整個(gè)過(guò)程，都是用role-play鍛煉口語(yǔ)的絕佳機(jī)會(huì)。

每次場(chǎng)景表演結(jié)束后，教師可根據(jù)本次場(chǎng)景表演，與學(xué)生一起總結(jié)出各類(lèi)場(chǎng)景中常用的語(yǔ)句，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶，提高學(xué)生口語(yǔ)水平。

（二）多媒體輔助，引入主題討論

教師在課堂上應(yīng)多使用多媒體設(shè)備，引入當(dāng)下熱門(mén)話題，展開(kāi)主題討論，必要時(shí)可延伸至辯論。例如，教師在講授 《新概念英語(yǔ)1》 第57課時(shí)，可用“Time Management”這個(gè)主題引起討論。用英文表達(dá)時(shí)間管理的重要性及各種方法。這樣既能導(dǎo)入課程主題，又能開(kāi)展主題討論，鍛煉學(xué)生口語(yǔ)能力。

教師應(yīng)根據(jù)專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)來(lái)設(shè)定辯論話題。例如，針對(duì)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，可設(shè)置一場(chǎng)商務(wù)談判。將學(xué)生分為兩組，一邊是買(mǎi)方，一邊是賣(mài)方。在談判的過(guò)程中，要盡可能地為自己爭(zhēng)取最大利益。教師還可利用當(dāng)下熱門(mén)音樂(lè)、電影，展開(kāi)樂(lè)評(píng)或者影評(píng)討論，讓學(xué)生用英文表達(dá)出自己的觀點(diǎn)與看法。全程要求英文溝通，讓學(xué)生自主參與到討論中來(lái)，提升學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用能力，提高交際能力。

無(wú)論是辯論還是影評(píng)討論，考慮到職業(yè)教育學(xué)生的知識(shí)水平，教師應(yīng)提前將主題告知學(xué)生，讓學(xué)生有充分的時(shí)間查找資料、組織語(yǔ)言。學(xué)生在尋找資料的過(guò)程中，不斷提高知識(shí)水平及語(yǔ)言組織能力，可謂是一舉多得。

（三）利用手機(jī)，學(xué)會(huì)復(fù)述

課堂上的訓(xùn)練總是有限的，課余時(shí)間的鍛煉也尤為重要?！拔r(shí)代”的到來(lái)，讓人們的生活越來(lái)越離不開(kāi)手機(jī)。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生充分利用手機(jī)來(lái)學(xué)習(xí)知識(shí)，鍛煉自己的口語(yǔ)能力。

TED是美國(guó)的一家私有非營(yíng)利機(jī)構(gòu)。2001年起，克里斯·安德森接管并運(yùn)營(yíng)TED大會(huì)。從2006年起，TED演講的視頻被上傳到網(wǎng)上。但凡有機(jī)會(huì)到TED現(xiàn)場(chǎng)作演講的均有非同尋常的經(jīng)歷，不是領(lǐng)域的佼佼者，就是新領(lǐng)域的創(chuàng)始人，或是有某些創(chuàng)舉。TED演講的特點(diǎn)是開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，看法新穎，是英語(yǔ)學(xué)習(xí)者鍛煉聽(tīng)力及演講水平的絕好資料。

TED演講用富有感染力的語(yǔ)言吸引聽(tīng)眾，用感召力引起聽(tīng)眾的共鳴。例如，哈佛大學(xué)心理學(xué)家吉爾伯特的演講“我們?yōu)槭裁纯鞓?lè)”從心理學(xué)的角度分析了我們?nèi)粘Ｉ钪械目鞓?lè)哪些是天然的，哪些是我們自己杜撰的[3]。 又如，哈佛商學(xué)院副教授Amy Cuddy的“用肢體語(yǔ)言塑造你自己”的演講中，不斷帶領(lǐng)人們探索肢體語(yǔ)言的奧秘，從不同角度對(duì)肢體語(yǔ)言進(jìn)行分析，讓人們懂得如何用有力的姿勢(shì)更好地表達(dá)自己，來(lái)改變自己的生活。

現(xiàn)如今，TED有自己專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站及手機(jī)APP。學(xué)生可將APP下載至手機(jī)，隨時(shí)隨地挑選自己感興趣的演講進(jìn)行模仿。在整個(gè)過(guò)程中，教師應(yīng)充分發(fā)揮引導(dǎo)作用，指導(dǎo)學(xué)生如何正確使用軟件進(jìn)行學(xué)習(xí)。在開(kāi)始觀看演講前，學(xué)生應(yīng)明確目的是為了鍛煉口語(yǔ)能力。剛開(kāi)始可以利用APP中的朗讀功能，讓學(xué)生跟讀，同時(shí)與原聲對(duì)比，矯正發(fā)音。對(duì)于不懂的單詞、短語(yǔ)，應(yīng)再次觀看視頻或通過(guò)文字稿的上下文進(jìn)行猜測(cè)，若還是無(wú)法理解，應(yīng)記錄下來(lái)翻查字典或請(qǐng)教老師。當(dāng)學(xué)生熟悉演講內(nèi)容后，教師即可引導(dǎo)學(xué)生對(duì)內(nèi)容進(jìn)行復(fù)述，做一次自己的演講。這不僅可以增加學(xué)生口語(yǔ)鍛煉的機(jī)會(huì)，也可讓學(xué)生“學(xué)以致用”。

總的來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)英語(yǔ)的主要目的是交流。交流不能單純地靠文書(shū)，主要還是口頭交流。所以英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)尤為重要。目前職業(yè)教育視域下，英語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)嚴(yán)重缺失，這也是英語(yǔ)教師需要思考的方向。加強(qiáng)口語(yǔ)教學(xué)，不能單純依賴(lài)學(xué)生的自學(xué)能力，教師的引導(dǎo)作用也是不可或缺的。俗話說(shuō)：“冰凍三尺，非一日之寒”。要想提高學(xué)生的口語(yǔ)水平，需要教師有更多的耐心，不斷鼓勵(lì)學(xué)生，讓學(xué)生敢于“開(kāi)口說(shuō)”。只有教師與學(xué)生共同努力，積極配合，加上多媒體設(shè)備的輔助，方可事半功倍。

參考文獻(xiàn)：

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