鐘開(kāi)勤，朱朝輝，曾小玲，邵貴榮，陳文輝

（福州市蔬菜科學(xué)研究所，福建 福州 350111）

快菜屬于早熟不結(jié)球或半結(jié)球白菜，經(jīng)過(guò)多年的推廣，已經(jīng)在福州地區(qū)廣泛栽培，是福州市夏秋季露地栽培的主要蔬菜種類之一。因其生長(zhǎng)速度快、耐熱耐濕性好、抗病性較強(qiáng)、管理簡(jiǎn)單而受到廣大蔬菜種植戶的青睞，且因口感清甜柔嫩、容易煮熟而深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。目前福州市場(chǎng)上銷售的快菜品種主要是適合夏季露地栽培的耐熱品種，具有代表性的有早熟5號(hào)（浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所選育），但是經(jīng)過(guò)多年種植，抗病性越來(lái)越差，且不耐抽薹，適合露地越冬栽培的耐抽薹品種較少。為了滿足福州地區(qū)快菜周年生產(chǎn)的需要，試驗(yàn)收集了來(lái)自全國(guó)各地的多個(gè)快菜品種，以當(dāng)?shù)胤N植戶推薦的萬(wàn)農(nóng)5號(hào)為對(duì)照品種，希望篩選出適合福州地區(qū)露地越冬栽培的耐抽薹快菜品種，為廣大種植戶進(jìn)行快菜露地越冬栽培提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

參加試驗(yàn)的快菜材料共有21個(gè)，其中萬(wàn)農(nóng)5號(hào)為對(duì)照品種（表1）。

表1 快菜品種名稱及來(lái)源

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在福建省福州市閩侯縣南通鎮(zhèn)銀安村福州市蔬菜科學(xué)研究所基地進(jìn)行，菜地土質(zhì)為黏壤土，前茬作物為菜心，肥力中等。試驗(yàn)設(shè)置21個(gè)處理，分別為21個(gè)快菜品種，以萬(wàn)農(nóng)5號(hào)為對(duì)照（CK）。所有處理采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積6.67 m2，3次重復(fù)。按照福州當(dāng)?shù)胤N植戶栽培快菜的管理方法，耕地前先每667 m2均勻撒上900 kg腐熟有機(jī)肥，做平畦，畦帶溝寬約1.3 m；種子播種后在種子上覆蓋薄薄的一層腐熟鴨糞，然后在畦中間鋪設(shè)水帶噴水。采用直播方式，控制好用種量，避免過(guò)密，3～4片真葉時(shí)間苗，株距8～10 cm，行距8～10 cm，為節(jié)省工時(shí)，間苗一次到位，后期不再間苗。試驗(yàn)品種于2016年11月16日播種，2017年1月6日采收，調(diào)查整齊度、株高、葉長(zhǎng)、葉寬、葉片長(zhǎng)寬比、葉面性狀、外葉色、心葉色、耐抽薹性、平均單株質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量和每667 m2的產(chǎn)量。

1.3 耐抽薹性調(diào)查

快菜耐抽薹指數(shù)的設(shè)定：2017年2月3日到2月12日抽薹的品種耐抽薹性定性為易抽薹；2017年2月13日到2月22日抽薹的品種耐抽薹性定性為弱；2017年2月23日到3月3日抽薹的品種耐抽薹性定性為中；2017年3月4日到3月13日抽薹的品種耐抽薹性定性為強(qiáng)。2017年3月14日后抽薹的品種耐抽薹性定性為極強(qiáng)。

1.4 病情指數(shù)調(diào)查

由于試驗(yàn)時(shí)間較短，而且試驗(yàn)期間天氣情況較好，溫暖干燥，所有參試品種均未見(jiàn)明顯病害發(fā)生，參試品種病情指數(shù)未做調(diào)查。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007和DPS8.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，使用新復(fù)極差法對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同快菜品種農(nóng)藝性狀比較

從表2可以看出，除了春福快菜、特快28、歐美566、沃優(yōu)速騰和博收整齊度較差外，其他幾個(gè)品種的整齊度都很好。新捷豐3號(hào)、美夏快菜、特快28、536的植株均高于24 cm，明顯高于其他品種；尤其是特快28，株高達(dá)到28.1 cm，在所有試驗(yàn)品種中植株平均高度最高，而且特快28葉長(zhǎng)為28.2 cm，葉寬為17.3 cm，葉片面積比較大。新捷豐3號(hào)、春?？觳恕⒖葡?號(hào)、早熟538、歐美566、閃電和萬(wàn)農(nóng)5號(hào)的葉片長(zhǎng)寬比均高于2.0，葉片長(zhǎng)而窄，細(xì)長(zhǎng)形；而永榮6號(hào)、536、特快28、快菜369、博收和早熟和諧5號(hào)的長(zhǎng)寬比均等于或低于1.63，葉片近圓形。21個(gè)品種中，除快菜5號(hào)葉片微皺外，其他品種葉片均為平滑。春?？觳恕⒖葡?號(hào)、改良早熟536和沃優(yōu)速騰的外葉為黃綠色，其他17個(gè)品種的外葉均為綠色。特快28、快菜369、改良早熟536、歐美566、閃電、沃優(yōu)速騰等9個(gè)品種的心葉色為淺黃色，其他12個(gè)品種的心葉色均為黃色。

2.2 不同快菜品種耐抽薹性比較

新捷豐3號(hào)最早抽薹，為易抽薹品種；美夏快菜和特快28的耐抽薹性為弱；鄭白886、科翔6號(hào)、快秀、急豐快菜、快菜369、536、韓美先鋒、歐美566、閃電、沃優(yōu)速騰、博收和萬(wàn)農(nóng)5號(hào)的耐抽薹性為中；永榮6號(hào)、改良早熟536、早熟538和早熟和諧5號(hào)的耐抽薹性為強(qiáng)；快菜5號(hào)和春?？觳司鶠?月14日后才開(kāi)始抽薹，耐抽薹性極強(qiáng)（表2）。

表2 不同快菜品種農(nóng)藝性狀與耐抽薹性比較

2.3 不同快菜品種產(chǎn)量比較

從表3可以看到，相對(duì)于對(duì)照品種，增產(chǎn)的品種有快菜5號(hào)、新捷豐3號(hào)、永榮6號(hào)、改良早熟536、早熟538、536、早熟和諧5號(hào)、韓美先鋒和歐美566，共9個(gè)品種。其中，產(chǎn)量最高的是早熟和諧5號(hào)，每667 m2產(chǎn)量為3 173.4 kg，比對(duì)照增產(chǎn)22.86%；其次是早熟538、改良早熟536、韓美先鋒和新捷豐3號(hào)，每667 m2產(chǎn)量分別為3 081.2、2 896.7、2 859.8和2 822.9 kg，分別比對(duì)照增產(chǎn)19.29%、12.14%、10.71%和9.29%。方差分析結(jié)果表明，早熟和諧5號(hào)、早熟538、改良早熟536、韓美先鋒和新捷豐3號(hào)等5個(gè)品種和對(duì)照相比均有大幅度增產(chǎn)，差異均達(dá)到極顯著水平。

3 討論與結(jié)論

福州地區(qū)快菜種植的要求比較低，市場(chǎng)對(duì)外葉的顏色要求不嚴(yán)格，綠色和黃綠色外葉的快菜均可以銷售，心葉色黃色和淺黃色均可。春?？觳穗m然耐抽薹性極強(qiáng)，但是整齊度較差，每667 m2產(chǎn)量只有2 583.0 kg，和對(duì)照品種產(chǎn)量接近；而快菜5號(hào)耐抽薹性極強(qiáng)，整齊度也很好，但是每667 m2產(chǎn)量為2 619.9 kg，僅比對(duì)照品種增產(chǎn)1.43%，產(chǎn)量增加不多；20個(gè)品種中早熟和諧5號(hào)表現(xiàn)最佳，整齊度高，耐抽薹性強(qiáng)，葉色綠，心葉色黃，每667 m2產(chǎn)量為3 173.4 kg，比對(duì)照品種萬(wàn)農(nóng)5號(hào)增產(chǎn)22.86%；其次為早熟538，整齊度高，耐抽薹性強(qiáng)，葉色綠，心葉色黃，每667 m2產(chǎn)量為3 081.2 kg，比對(duì)照品種萬(wàn)農(nóng)5號(hào)增產(chǎn)19.29%。試驗(yàn)證明，早熟和諧5號(hào)適合福州地區(qū)露地越冬茬栽培，可在福州地區(qū)適當(dāng)推廣。

表3 不同快菜品種產(chǎn)量比較