曹翠文，林鑒榮，李蓮芳

（廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，廣東 廣州 510308）

近年來，隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國南北方茄子實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)和供應(yīng)。茄子是華南地區(qū)的主栽蔬菜品種，也是蔬菜“度淡”的品種之一。隨著人們生活水平的提高及消費(fèi)習(xí)慣的改變，市場(chǎng)對(duì)茄子的需求量日益增大，對(duì)其品種顏色的要求也日益增加，為滿足生產(chǎn)和市場(chǎng)需求，提高種植效益，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院經(jīng)過多年努力，選育出優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)茄子新品種“象牙白茄2號(hào)”，可在華南地區(qū)大范圍推廣。

1 選育過程

母本是由廣州市白云區(qū)太和地方品種竹料白茄經(jīng)4代自交，在高發(fā)病區(qū)自然淘汰、系統(tǒng)選育而成。母本竹料白茄植株矮壯，開白花，早熟，坐果能力強(qiáng)，采收期一致性高，果形長(zhǎng)棒狀，勻稱，果皮光滑，果色奶白，光澤一般，果長(zhǎng)約28 cm，果橫徑4.0～4.5 cm，肉白色，肉質(zhì)緊實(shí)；抗病性中，耐陰性、耐寒性強(qiáng)，耐澇性中，耐旱性強(qiáng)。

父本9832-1-1-3是由從泰國趙成興發(fā)種子公司引進(jìn)的泰國青茄經(jīng)自交、分離出的白茄單株，再經(jīng)11代自交、兩次人工接種，并在高發(fā)病區(qū)自然淘汰、系統(tǒng)選育而成。父本開紫花，早中熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，抗青枯病，果長(zhǎng)棒形，果皮光滑，果色白，光澤強(qiáng)，果長(zhǎng)32～35 cm，果橫徑3.5～4.0 cm，肉白色，肉質(zhì)緊實(shí)，耐老；抗病性中，耐陰性、耐寒性強(qiáng)，生長(zhǎng)后期植株長(zhǎng)勢(shì)保持強(qiáng)壯。

根據(jù)育種目標(biāo)，依照雜種優(yōu)勢(shì)遺傳育種規(guī)律，于2012年選配雜交組合，在高發(fā)病區(qū)進(jìn)行鑒定觀察篩選，于2013年春、秋兩季進(jìn)行品比試驗(yàn)，同時(shí)進(jìn)行多點(diǎn)示范，2015年春、秋季參加廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站舉辦的廣東省茄子品種區(qū)域試驗(yàn)，定名為“象牙白茄2號(hào)”。2015年進(jìn)行生產(chǎn)示范，2017年通過廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站的品種審定，審定編號(hào)：粵審菜20170006。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品比試驗(yàn)

2013年春、秋季在廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院花都試驗(yàn)基地進(jìn)行露地品比試驗(yàn)（表1），以農(nóng)夫長(zhǎng)茄作為對(duì)照（C K），試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。象牙白茄2號(hào)每667 m2平均產(chǎn)量為2 558.7 kg，比CK增產(chǎn)6.5%，商品果長(zhǎng)30～34 cm，果橫徑3.8～4.2 cm，單果質(zhì)量230 g，果形直，果面光滑，果色奶白，光澤佳，耐貯藏。和CK相比，采收期春植能提早采收7～10 d，秋植能延后15～20 d。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn)

象牙白茄2號(hào)分別于2015年春、秋季參加廣東省茄子區(qū)域試驗(yàn)初試和復(fù)試，共6個(gè)試點(diǎn)。試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），2015年春季初試，每667 m2總產(chǎn)量平均為2 689.0 kg，比CK（象牙白茄）增產(chǎn)6.4%；平均每667 m2前期產(chǎn)量1 188.1 kg，比CK增產(chǎn)6.5%。2015年秋季復(fù)試，平均每667 m2總產(chǎn)量2 566.7 kg，比CK增產(chǎn)4.3%，每667 m2前期產(chǎn)量平均為1 131.4 kg，比CK增產(chǎn)8.5%。

2.2 主要農(nóng)藝性狀

象牙白茄2號(hào)是白茄雜交一代新品種。從播種至始收春季98 d、秋季75 d，延續(xù)采收期春季43 d、秋季51 d，全生育期春季141 d、秋季126 d；門茄坐果率94.2%，果長(zhǎng)棒形，頭尾較勻稱，果身微彎，尾部圓，果皮白色，果面光滑、著色均勻、有光澤，果上萼片春季呈綠色、秋季呈淺綠色；果肉白色、緊密度中等。果長(zhǎng)約29.1 cm，果粗4.29～4.50 cm，單果質(zhì)量200.3～232.9 g，商品率94.6%～96.4%。

2.3 品質(zhì)

象牙白茄2號(hào)感觀品質(zhì)鑒定為優(yōu)，品質(zhì)分85.2。據(jù)廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜產(chǎn)品綜合檢測(cè)站的品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果表明，每100 g象牙白茄2號(hào)還原糖含量2.53 g、可溶性固形物含量3.5 g、蛋白質(zhì)含量0.87 g，維生素C含量75 mg/kg。

2.4 抗病性和抗逆性

人工接種鑒定表現(xiàn)感青枯??；田間表現(xiàn)耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性均為強(qiáng)。

表1 2013年春、秋品比試驗(yàn)667 m2產(chǎn)量比較

表2 667 m2區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量比較

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 整地

深耕曬白，起高畦種植，每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg、挪威復(fù)合肥15 kg作為基肥。

3.2 播種育苗

華南地區(qū)最適宜春秋種植，春植一般1月中下旬播種，秋植6月底至7月初播種，667 m2用種量約10 g。一般4～5片真葉時(shí)移栽，移植最好在陰天或晴天下午進(jìn)行，每667 m2定植1 200株左右，定植后淋足定根水。

3.3 肥水管理

生長(zhǎng)期間追肥應(yīng)遵循“輕施苗肥，穩(wěn)施花肥，重施果肥”的原則，每隔10 d追施1次，注重氮、鉀配合施用，注意不能缺水，但忌積水，干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌溉。

3.4 整枝摘葉

注意加強(qiáng)整枝摘葉、通風(fēng)透光，防止群體過度隱蔽；門茄坐果時(shí)，保留2主枝，摘除主枝以下的所有側(cè)枝，老葉要分批摘除。

3.5 病蟲害的綜合防治

生長(zhǎng)期間，主要病害有綿疫病、褐紋病。綿疫病可采用80%烯酰嗎啉400～600倍液或70%丙森鋅600倍液防治；褐紋病可用70%甲基托布津600倍液、撲海因1 500倍液或25%多菌靈600倍液防治。主要蟲害有茶黃螨、薊馬、斜紋夜蛾，茶黃螨可用克螨特1 500倍液和50.5%農(nóng)地樂1 500倍液交替使用；薊馬可用5%高效大功臣1 500倍液和20%好年冬1 000倍液交替防治；斜紋夜蛾可用1.8%阿維菌素2 000倍液和紅藥水1 000倍液交替噴殺防治。