魯濤鳴

下午，正在寫(xiě)作業(yè)的我忽聽(tīng)廚房里發(fā)出“叮叮當(dāng)當(dāng)”的響聲，這是怎么了？我有些好奇，跑去廚房一探究竟。

原來(lái)是媽媽在清理冰箱里的冰層。媽媽右手拿著小鏟刮冰，右手撿冰，扔進(jìn)洗手池中?；蛟S是太久沒(méi)有清理，洗手池里的冰越積越多。亮晶晶的冰塊讓人感覺(jué)分外清爽，也讓我忽然想起了夏天常吃的“炒冰”。哈哈，正好，我眼前一亮，這不是也可以自己在家做了嗎！

我把想法跟媽媽一說(shuō)，媽媽笑笑說(shuō)：“好吧，你試試?！蔽伊⒓茨蒙襄佺P，淘走一盆冰塊，放入鍋中，再切兩塊蘋(píng)果。嗯，差不多了，很像街邊炒冰店的樣子了。好吧，可以打開(kāi)煤氣火了。我開(kāi)始在鍋里“炒冰”。冰塊在鍋內(nèi)也發(fā)出“嘩啦嘩啦”的聲音，真是好聽(tīng)極了，簡(jiǎn)直就像在聽(tīng)一首優(yōu)美的交響曲。

炒了一會(huì)兒，卻不見(jiàn)冰塊細(xì)碎入色，卻只見(jiàn)蒸汽冒的越來(lái)越多，水分越來(lái)越大！難道是我沒(méi)加油？炒冰店在炒的時(shí)候也加些類(lèi)似油脂的東西的。那好吧，我也得加點(diǎn)兒油。于是，我找出一瓶清油，加了一點(diǎn)兒進(jìn)去。冰上泛起了一層油膜，鍋內(nèi)“滋滋”的響聲也更大了，濺出的油花差點(diǎn)落在我的胳膊上。

又翻炒了許久，鍋內(nèi)的湯水越來(lái)越多，和著清油，樣子怪怪的。怎么都化了？我缺少了什么沒(méi)放嗎？回頭一看，媽媽正在廚房門(mén)口笑著看我呢！“我這兒失敗正難受著呢，你卻還笑，有沒(méi)有同情心啊！”我開(kāi)始埋怨媽媽。媽媽徹底哈哈大笑，過(guò)來(lái)關(guān)了煤氣對(duì)我說(shuō)：“傻孩子，你以為炒冰就是用鍋炒就可以了？炒冰的鍋下面不是火，而是強(qiáng)力制冷機(jī)的蒸發(fā)器。蒸發(fā)器是銅盤(pán)管繞纏在炒鍋底上，能把鍋中的熱量帶走的，溫度會(huì)降到零下四十度左右，這樣，水質(zhì)的食物才會(huì)冷凍成冰狀?！?/p>

原來(lái)如此，我看看一鍋的熱水，再看看媽媽，自己也哈哈笑了起來(lái)。

（指導(dǎo)教師：彭茂蘭）endprint