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吃放熟的香蕉會導(dǎo)致便秘,是真的嗎?

2017-07-14 10:19
婚姻與家庭·性情讀本 2017年7期
關(guān)鍵詞:推廣站鞣酸傳言

傳言:

網(wǎng)上有說法稱,只有自然成熟的香蕉才有潤腸的作用。吃了提前摘下來放熟的香蕉不僅不能通便,反而會加重便秘。這種說法是真的嗎?

求證:

為了驗證傳聞,記者采集了成熟和未成熟的同一品種香蕉作為樣品,前往中國廣州分析測試中心,對香蕉可食用部分的鞣酸進(jìn)行檢測。因為鞣酸具有一定的收斂性,是導(dǎo)致便秘的成分。

檢測結(jié)果顯示,生香蕉、自然成熟的香蕉和放熟的香蕉,鞣酸數(shù)值的差異微乎其微,這能說明什么呢?

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站推廣研究員許永新說:“鞣酸含量的高低與香蕉的成熟沒有太大的關(guān)系,香蕉的成熟其實與淀粉轉(zhuǎn)化成糖分的比例有關(guān)系。而且香蕉中雖然含有鞣酸,但是含量非常低,相當(dāng)于萬分之四左右?!?/p>

原來鞣酸的含量同香蕉的成熟與否沒有關(guān)系。但無論如何,在此次檢測中確實在香蕉的可食用部分中檢出了鞣酸,難道說不管吃什么樣的香蕉都會導(dǎo)致便秘嗎?

中國廣州分析測試中心助理研究員李維嘉說:“即便是正常成熟的香蕉,鞣酸值也比其他水果低很多,食用香蕉不會對腸胃有明顯的作用。”

結(jié)論:是假的。香蕉果肉中鞣酸的含量非常低,因此正常食用香蕉并不會導(dǎo)致便秘,不必過分擔(dān)心。同時專家還提示大家,在生活中并不是單靠哪一樣食物就可以造成便秘或者促進(jìn)排便的,還是要均衡飲食,不挑食不偏食才能有健康的身體。

傳言:

手指上長倒刺常見又煩人。網(wǎng)上有人

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