李姣麗

（云南大學(xué)旅游文化學(xué)院旅游管理系，云南 麗江 674100）

摘要：由于我國國民經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷提升，國內(nèi)旅游市場開始迅速發(fā)展起來，對(duì)于旅游人才的需求量以及需求標(biāo)準(zhǔn)也在不斷增加，為應(yīng)對(duì)市場變化，國內(nèi)各校旅游專業(yè)都對(duì)學(xué)生培養(yǎng)模式進(jìn)行了適當(dāng)改革，學(xué)生教育旅游職業(yè)化更加凸出。本文將以旅游學(xué)生職業(yè)化教學(xué)困境分析為切入點(diǎn)，對(duì)旅游職業(yè)化教學(xué)培養(yǎng)模式及相關(guān)內(nèi)容展開全面論述，旨在提高國內(nèi)旅游專業(yè)教育水平，保證國內(nèi)旅游市場人才質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：服務(wù)意識(shí)；職業(yè)規(guī)劃；旅游市場；職業(yè)化

旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展使得我國旅游教育重要性也開始逐漸凸顯出來，為確保培養(yǎng)出的人才能夠與社會(huì)以及市場需求相符合，各旅游專業(yè)都在摸索著最佳的人才培養(yǎng)方式，而職業(yè)化培養(yǎng)模式也在此背景下加入到了該專業(yè)教學(xué)之中。在人才培養(yǎng)過程中，學(xué)校已經(jīng)從單一注重知識(shí)講解模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼⒅貙W(xué)生能力以及專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，旅游教育職業(yè)化模式正在逐漸推廣之中，為我國旅游是教育事業(yè)發(fā)展注入了新的活力，值得進(jìn)行深入研究。

一、旅游專業(yè)教育現(xiàn)狀

在對(duì)旅游職業(yè)化教學(xué)模式進(jìn)行研究之前，我們首先應(yīng)對(duì)我國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及職業(yè)化教學(xué)模式推廣困境進(jìn)行明確，以確保能夠制定出最佳的教學(xué)優(yōu)化方案，保證職業(yè)化教育模式的順利開展。

（一）國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從21世紀(jì)開始，我國GDP數(shù)值就呈現(xiàn)出了持續(xù)增長的態(tài)勢，即便金融危機(jī)的出現(xiàn)，也沒有對(duì)我國造成過大影響，國民經(jīng)濟(jì)效益增長情況極為喜人，人們的物質(zhì)生活得到了極大改善，民眾也開始將生活追求轉(zhuǎn)向了精神文化方面。而旅游行業(yè)作為現(xiàn)代精神文化重要組成內(nèi)容，是民眾消閑活動(dòng)的首選，也正因如此，國內(nèi)旅游市場開始得到了迅速發(fā)展，出境游以及國內(nèi)游發(fā)展勢頭極為迅猛。而旅游人才作為整體行業(yè)的重要支撐，人才水平會(huì)直接決定我國旅游行業(yè)的發(fā)展情況，雖然國內(nèi)各大院校已經(jīng)加快了人才培養(yǎng)力度，但高端人才數(shù)量仍然十分緊缺，且人才實(shí)踐操作能力也有待增強(qiáng)，很難滿足我國旅游行業(yè)的需求。同時(shí)旅游人才擇業(yè)方向也并不想理，由于傳統(tǒng)觀念以及了解較少等因素的影響，很多旅游專業(yè)學(xué)生都更加傾向于本市或者旅行社，對(duì)于外省或者酒店的就職意愿并不強(qiáng)烈，導(dǎo)致酒店人才缺口較大，即便酒店開出極為優(yōu)厚的條件，學(xué)生也并不愿意選擇，導(dǎo)致人才分布不平衡，對(duì)整體行業(yè)發(fā)展造成了一定的限制【1】。

（二）旅游專業(yè)職業(yè)化教學(xué)模式開展困境

（1）學(xué)生方面的原因。學(xué)生是職業(yè)化教學(xué)開展的主要對(duì)象，也是該教學(xué)模式成敗的關(guān)鍵，但由于大學(xué)階段的學(xué)生思維往往較為活躍，所以學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可能會(huì)出現(xiàn)學(xué)習(xí)注意力不集中或者逃課等方面的問題，導(dǎo)致部分學(xué)生學(xué)習(xí)成績并不理想。同時(shí)因?yàn)榫蜆I(yè)方面的壓力，學(xué)生可能會(huì)在學(xué)習(xí)期間將大量精力放在資格證考試以及課外實(shí)踐上，希望自己能夠獲得更多的就業(yè)籌碼，對(duì)于課堂學(xué)習(xí)卻有所忽視，出現(xiàn)了本末倒置的情況，而之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的問題，就是因?yàn)閷W(xué)生對(duì)于畢業(yè)就業(yè)相對(duì)較為迷茫，并不清楚就業(yè)方向，也沒有清晰的職業(yè)規(guī)劃，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)也較為盲目，沒有找到重點(diǎn)所在【2】。此外，學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度也是職業(yè)化模式推廣的影響因素之一，如果學(xué)生態(tài)度不端正，職業(yè)意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)導(dǎo)致其職業(yè)危機(jī)感水平較低，一旦就業(yè)出現(xiàn)問題就會(huì)使其措手不及，這也是旅游專業(yè)需要重視的問題。

（2）師資力量方面的原因。無論是任何形式的教學(xué)模式，都需要擁有一定水平的師資力量才能完成，所以師資力量會(huì)對(duì)最終的旅游職業(yè)化推廣效果產(chǎn)生直接影響。國內(nèi)各學(xué)校雖然都加大了師資力量的優(yōu)化力度，專業(yè)教師數(shù)量已經(jīng)得到了切實(shí)擴(kuò)充，但雙師型教師的數(shù)量卻相對(duì)較少，很多教師的實(shí)踐能力都有待提高，不利對(duì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)，這也成為了職業(yè)化模式推廣的阻礙。

（3）學(xué)校方面的原因。近幾年國內(nèi)各大院校都加大了與相關(guān)企業(yè)的合作力度，校企聯(lián)合式教學(xué)模式應(yīng)用范圍極廣，一些大型院校已經(jīng)與國外其他國家企業(yè)取得了聯(lián)系，人才培養(yǎng)方式也變得更加國際化。但部分學(xué)校在進(jìn)行校企合作時(shí)，并沒有找到摸索出正確的方式方法，往往會(huì)采用直接套用其他校企合作的模式來完成本校合作計(jì)劃，這樣不僅容易出現(xiàn)合作方式與雙方實(shí)際情況不符的問題，同時(shí)還會(huì)對(duì)校企合作效果造成影響，會(huì)與最初合作初衷相違背，也并不利用學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)【3】。

二、旅游職業(yè)化培養(yǎng)模式落實(shí)策略

（一）強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)意識(shí)

為高效實(shí)施職業(yè)化人才培養(yǎng)模式，各學(xué)校應(yīng)該按照旅游專業(yè)特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)，使他們能夠明確認(rèn)識(shí)到到自己今后的就業(yè)方向以及相關(guān)內(nèi)容，幫助學(xué)生逐漸建立起良好的職業(yè)意識(shí)。為對(duì)學(xué)生職業(yè)意識(shí)進(jìn)行強(qiáng)化，學(xué)校應(yīng)將這一培養(yǎng)內(nèi)容滲透到專業(yè)教學(xué)與日常管理之中，要按照旅游市場人才招聘標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格要求【4】。一方面要對(duì)學(xué)生進(jìn)行服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)，要使學(xué)生明確旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)范疇，自身的服務(wù)水平以及服務(wù)質(zhì)量會(huì)對(duì)行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生直接影響，因此必須要樹立起良好的服務(wù)理念，學(xué)校應(yīng)通過日常培養(yǎng)幫助學(xué)生建立起正確的服務(wù)心態(tài)，掌握各種服務(wù)技巧以及心理減壓技巧，使學(xué)生能夠在日后實(shí)踐過程中，以飽滿的熱情為民眾進(jìn)行旅游服務(wù)；另一方面要對(duì)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)進(jìn)行培養(yǎng)。要加大對(duì)學(xué)生與人交際能力以及組織協(xié)調(diào)等方面能力的培養(yǎng)力度，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，使他們可以相互進(jìn)行幫助，進(jìn)而對(duì)學(xué)生職業(yè)化發(fā)展水平進(jìn)行強(qiáng)化。

（二）日常教學(xué)企業(yè)化

職業(yè)化培養(yǎng)模式最大的優(yōu)勢就在于能夠幫助學(xué)生對(duì)實(shí)際市場情況進(jìn)行了解，使他們能夠熟知真正職場中的工作開展技能技巧，從而達(dá)到在畢業(yè)之后迅速融入到工作中的目標(biāo)。而為了達(dá)到這一點(diǎn)，學(xué)校應(yīng)將旅游專業(yè)向企業(yè)化教學(xué)方向發(fā)展，要通過與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行合作的方式，一方面將企業(yè)最新要求以及旅游各崗位新工作技巧加入到課堂教學(xué)之中，使旅游專業(yè)教學(xué)知識(shí)結(jié)構(gòu)能夠得到切實(shí)優(yōu)化，保證學(xué)生能夠掌握最新、最全面的行業(yè)知識(shí)；一方面應(yīng)通過合作企業(yè)及時(shí)了解到市場發(fā)展動(dòng)向，要以培養(yǎng)出實(shí)用型人才為目標(biāo)，及時(shí)按照市場變化對(duì)人才培養(yǎng)方向以及培養(yǎng)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，保證培養(yǎng)出的人才能夠與市場實(shí)際需要相符，以提高學(xué)校學(xué)生在旅游行業(yè)中的認(rèn)可度；另一方面應(yīng)借助企業(yè)優(yōu)勢對(duì)實(shí)踐教學(xué)課程進(jìn)行強(qiáng)化，使學(xué)生能夠在真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境中掌握各項(xiàng)工作的開展流程以及具體細(xì)節(jié)處理方式，使他們的職業(yè)能力以及其它方面綜合能力能夠得到切實(shí)鍛煉，以保證職業(yè)化培養(yǎng)模式的高質(zhì)量落實(shí)【5】。

（三）幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃

在職業(yè)化模式推行的過程中，各學(xué)校還應(yīng)對(duì)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)進(jìn)行重視，要幫助學(xué)生樹立自身職業(yè)理想以及職業(yè)方向，避免學(xué)生在畢業(yè)之后感到迷茫，從而浪費(fèi)不必要的時(shí)間。老師應(yīng)先告知學(xué)生各旅游崗位以及旅游相關(guān)崗位的特點(diǎn)，幫助他們對(duì)各個(gè)崗位的優(yōu)勢與弊端進(jìn)行明確，并按照學(xué)生性格特點(diǎn)以及就職意愿幫助他們找到最為適合的職業(yè)方向，并重點(diǎn)對(duì)該職業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行介紹，有條件學(xué)校還可以安排學(xué)生到相應(yīng)崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而幫助學(xué)生再次對(duì)職業(yè)方向進(jìn)行確定，盡量減少學(xué)生走彎路的概率【6】。同時(shí)老師還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)理想樹立的引導(dǎo)，應(yīng)充分尊重學(xué)生的想法，要按照學(xué)生自身意愿對(duì)其職業(yè)選擇方向進(jìn)行啟發(fā)，應(yīng)盡量杜絕直接替學(xué)生進(jìn)行安排的狀況。在完成對(duì)各崗位的客觀分析之后，老師應(yīng)將職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)滲透到日常教學(xué)活動(dòng)之中，要通過短片介紹以及真實(shí)情景模擬等方式，將學(xué)生對(duì)于職業(yè)的憧憬完全激發(fā)出來，同時(shí)要開展各項(xiàng)社會(huì)實(shí)踐類活動(dòng)，幫助學(xué)生堅(jiān)定自身職業(yè)規(guī)劃目標(biāo)，使學(xué)生能夠有目標(biāo)的進(jìn)行學(xué)習(xí)，保證學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力。

（四）增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)水平

由于旅游專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，而職業(yè)化教學(xué)又極為強(qiáng)調(diào)學(xué)生實(shí)踐能力，因此旅游專業(yè)還應(yīng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)部分進(jìn)行強(qiáng)化，要真正將知識(shí)點(diǎn)教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合在一起，保證學(xué)生能夠通過實(shí)踐對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行消化，保證學(xué)生能夠真正做到學(xué)以致用。為達(dá)到理想的實(shí)踐教學(xué)效果，學(xué)校一方面要加大實(shí)踐教學(xué)部分比例，要按照學(xué)生專業(yè)知識(shí)的實(shí)際掌握情況，適時(shí)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，協(xié)調(diào)好實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的比例，保證學(xué)生知識(shí)掌握扎實(shí)程度；一方面應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生多多參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，不僅要讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行旅游情境模擬，同時(shí)還應(yīng)通過酒店以及旅行社實(shí)踐的方式，幫助學(xué)生在實(shí)踐過程中真正認(rèn)識(shí)到自身的不足之處，使他們可以有針對(duì)性對(duì)自身學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行強(qiáng)化；另一方面要對(duì)理論知識(shí)教學(xué)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充與調(diào)整，要按照實(shí)踐教學(xué)需要以及學(xué)生就業(yè)需要，對(duì)知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，像在進(jìn)行英語教學(xué)過程中，可以增加酒店以及旅游英語專業(yè)用語教學(xué)以及其他相關(guān)名詞教學(xué)等等，使學(xué)生能夠掌握工作用英語，為學(xué)生日后就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)【7】。

（五）實(shí)施專業(yè)資格認(rèn)證與職業(yè)資格證書雙向制

現(xiàn)代社會(huì)極為重視人才，旅游行業(yè)也是如此，國內(nèi)旅游市場不僅需要經(jīng)驗(yàn)豐富的“高資歷”人才，同時(shí)也需要綜合素養(yǎng)水平較高的高學(xué)歷、高素質(zhì)人才，以保證整體市場發(fā)展活力，確保行業(yè)持續(xù)性發(fā)展【8】。而職業(yè)資格證書與展業(yè)資格認(rèn)證是學(xué)生能力水平的認(rèn)證，是學(xué)生進(jìn)行就業(yè)的籌碼，也正因如此，學(xué)校應(yīng)實(shí)施專業(yè)資格認(rèn)證與職業(yè)資格證書雙向落實(shí)的教育模式，要讓學(xué)生通過獲得專業(yè)資格認(rèn)證的方式，幫助學(xué)生對(duì)自身能力以及學(xué)識(shí)進(jìn)行證明，要通過組織學(xué)生參加職業(yè)資格考試的方式，幫助學(xué)生獲得國家乃至國際的權(quán)威認(rèn)可，確保學(xué)生的就業(yè)競爭能力。

目前世界多個(gè)國家已經(jīng)將職業(yè)資格認(rèn)證作為了旅游人力資源開發(fā)的重要手段，很多國家已經(jīng)開始著手對(duì)國家職業(yè)資格證考取制度進(jìn)行了完善，并按照知識(shí)水平以及技能實(shí)力構(gòu)建起了完整的職業(yè)資格題詞，我國也不例外，雖然我國目前實(shí)施的職業(yè)資格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)還需要不斷改進(jìn)與完善，但整體發(fā)展前景較為理想，這也為旅游專業(yè)職業(yè)化模式的落實(shí)，提供了可靠保障，能夠成功帶動(dòng)我國旅游人才職業(yè)化培養(yǎng)模式的推廣。

（六）加大雙師型教師培養(yǎng)力度

為解決旅游專業(yè)師資力量不足的問題，學(xué)校應(yīng)按照學(xué)校經(jīng)費(fèi)以及旅游專業(yè)規(guī)模，合理對(duì)學(xué)校師資力量進(jìn)行投入，并要加大對(duì)雙師型教師的引進(jìn)力度，并要對(duì)添加新型教學(xué)設(shè)備，為學(xué)生創(chuàng)建出理想的教學(xué)環(huán)境，保證旅游專業(yè)教學(xué)水平，保證學(xué)生能夠受到良好實(shí)踐以及理論教育。

在進(jìn)行雙師型家教師培養(yǎng)過程中，各學(xué)校一方面應(yīng)通過網(wǎng)絡(luò)招聘或向合作企業(yè)尋求幫助的方式，招聘到更多的有識(shí)之士，使他們可以將自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到日常教學(xué)之中，使學(xué)生可以學(xué)習(xí)到真實(shí)工作中需要掌握的各項(xiàng)知識(shí)以及人際處理方式，從而有效提高該專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，保證學(xué)生實(shí)踐能力水平；一方面應(yīng)請合作企業(yè)負(fù)責(zé)對(duì)校內(nèi)教師進(jìn)行培訓(xùn)，使他們能夠通過實(shí)際崗位實(shí)習(xí)，掌握崗位實(shí)際開展流程以及相關(guān)事宜處理方式，并添加到教學(xué)之中，使學(xué)生能夠掌握正確的問題處理方式；另一方面要加大教師之間的交流，應(yīng)創(chuàng)建出更多實(shí)踐交流的機(jī)會(huì)，使教師可以就教學(xué)知識(shí)相互進(jìn)行交流，并能夠就職業(yè)化模式的具體開展方式進(jìn)行探討，確保學(xué)生的積極性能夠被充分調(diào)動(dòng)起來，為職業(yè)化模式落實(shí)效果提供保障，切實(shí)提升旅游專業(yè)教師整體水平，保證學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)境。

結(jié)束語：國內(nèi)各學(xué)校應(yīng)認(rèn)識(shí)到本校旅游專業(yè)職業(yè)化培養(yǎng)模式存在的不足之處，并結(jié)合旅游市場實(shí)際需求以及學(xué)校綜合情況，制定出合理的人才培養(yǎng)優(yōu)化方案，并通過強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)意識(shí)、幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃以及與相關(guān)企業(yè)進(jìn)行合作等手段，切實(shí)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的綜合能力以及職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行強(qiáng)化，使學(xué)生的專業(yè)知識(shí)水平以及技能技巧都能夠達(dá)到市場要求，可以在畢業(yè)之后迅速融入到旅游行業(yè)的各個(gè)崗位之中，保證我國旅游市場的持續(xù)性發(fā)展。

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