劉珠琴鄭金土樊樹雷

（1.浙江省寧波市農業(yè)科學研究院林業(yè)研究所315040；2寧波市林特技術推廣總站）

獼猴桃新品種引進及篩選

劉珠琴1鄭金土2樊樹雷2

（1.浙江省寧波市農業(yè)科學研究院林業(yè)研究所315040；2寧波市林特技術推廣總站）

獼猴桃屬于獼猴桃科（Actinidiaceae Hutch）獼猴桃屬（ActinidiaLindl）多年生藤本果樹，全世界共發(fā)現獼猴桃種66個，118個種下分類單位（變種、變型），其中我國有62種，種質資源較為豐富。其果實風味獨特，營養(yǎng)豐富，尤其是維生素C含量很高，每100g 果肉中含維生素C80～420mg，比柑橘高5～10倍，被譽為“水果之王”，是我國名特優(yōu)水果之一[1]。由于獼猴桃具有顯著的保健功效，廣受消費者喜愛，尤其進入21世紀以來，隨著人民生活水平的提高，人們更加需要這種保健型水果。近年來，國內市場對獼猴桃果品的需求量不斷增加，這在一定程度上刺激了該果品的生產，加上獼猴桃具有投產早、產量高、盛果期長等優(yōu)點，因此，不少山區(qū)農村把獼猴桃作為特色產業(yè)來發(fā)展。本項目針對寧波地區(qū)獼猴桃生產情況，引進獼猴桃新品種，開展相關生物學特性研究，篩選出適合本地種植的櫻桃品種，豐富寧波地區(qū)獼猴桃品種。

表1 獼猴桃物候期觀測

1 材料與方法

1.1 試驗材料

自2002年開始從四川等地陸續(xù)引進獼猴桃4個品種，并收集寧波地區(qū)野生資源4份，種植于寧海縣試驗基地。對引進品種和收集的野生品種進行物候期和抗逆性觀察與記載，分別于2014年9月和2015年9月分階段從寧?；夭烧鲜銎贩N的獼猴桃成熟果實，每個品種隨機選取3株，稱取單株產量；每個品種隨機選取50個成熟果實，分別放置袋中，帶回實驗室，測定相關品質。

表2 8種獼猴桃外觀品質

1.2 測定方法

單果重測定用電子天平稱量。用游標卡尺測量果實縱橫經。用手持折光儀測定可溶性固形物含量[2]；可滴定酸采用酸堿中和法測定[3]；維生素C采用2,6-二氯靛酚法測定[3]，重復3次，計算平均值。

2 試驗結果

2.1 物候期觀察

從表1中可以看出，各品種之間萌芽期、展葉期、盛花期相差10～15d，果實成熟期早晚差數較大，最早成熟的品種‘軟棗’（9月15日）與最晚成熟的YM-4（10月6日）差異幅度達到21d左右；所有品種均最遲在3月下旬萌芽，軟棗和YM-2的萌芽時間最早，為3月17日，YM-3的萌芽期最晚，為3月27日；3月底4月初展葉；盛花期集中在5月1日前后，YM-1最晚，5月11日以后才進入。

表3 8種獼猴桃內在品質

2.2果實主要經濟性狀

2.2.1 果實外觀品質

本試驗栽培的8個獼猴桃中，引進的4種獼猴桃除軟棗外，其余均為紅心獼猴桃，另外，4個野生獼猴桃果面均為黃褐色，有毛。這8個獼猴桃的其他外觀品質詳見表2。單果重在70g 以上的有青皮紅香、YM-2、YM-4，其中青皮 紅 香 單 果 重 最 大 為77.28g，單 果 重 在60.0～70.0g 之間的有紅陽和YM-1，紅美和YM-3的單果重在40.0～50.0g，軟棗單果重僅為11.0g左右，但軟棗獼猴桃可以帶皮吃。8個品種的果實縱徑與橫徑接近的有軟棗、YM-2和YM-3，其余縱徑均大于橫徑。從引進的品種果實外觀和大小等方面看，紅陽和青皮紅香較紅美好，由于軟棗可帶皮吃，因此，也可作為發(fā)展對象；從收集的野生品種的果實外觀和大小等方面來看，YM-1和YM-2具有一定的發(fā)展前景。

表4 獼猴桃適應性和抗逆性觀察

2.2.2 果實內在品質

從表3中可以看出，由于軟棗獼猴桃2015年初產，果實較小，未能測其硬度，果實較少，因此無法測定其可滴定酸和Vc含量。YM-1的硬度最低，僅為2.67Pa/cm2，YM-3為4.02Pa/ cm2，其余均在4.50～5.50Pa/cm2之間；可溶性固形物含量差異顯著，青皮紅香和YM-2最低，分別為7.80%和9.80%，紅美最高，為13.20%，其余均在11.0～12.0之間；可滴定酸差異顯著，除YM-1和YM-4大于1.00%外，其余均低于1.00%，紅陽最小，僅為0.55%；固酸比差異較大，紅陽獼猴桃固酸比最高，為18.29，青皮紅香和YM-1最低，均不到10.00。紅陽獼猴桃Vc含 量 最 高 ，為75.11mg/g，YM-1最 低 ，為24.07mg/g。綜合觀察幾種獼猴桃的內在品質，認為紅陽、YM-2的硬度、固酸比等內在品質較其他品種好。

2.3 適應性和抗逆性表現

從表4中可以看出，引進的品種中除軟棗生長勢較旺以外，其他3個品種均能正常生長，野生種中YM-3和YM-4適應性強，但所有品種均能適于栽培種植。從抗逆性上看，軟棗、YM-2、YM-3和YM-4較耐干旱、低溫和澇害，其他幾個品種在輕微逆境中能正常生長，但時間過長，均表現出生長不良。所有品種中，除軟棗、YM-2和YM-4較抗病蟲害外，其他均表現一般，而且紅肉品種紅陽、青皮紅香、紅美對潰瘍病、葉斑病較敏感，從同一區(qū)域試驗觀察看，軟棗抗病蟲害能力最強。

3 小結

對引進和收集的8個品種進行了物候期和果實品質等方面的試驗觀察，可以看出，這個8個品種的萌芽期、展葉期和開花期相近，但果實成熟期差異幅度較大，最早的為軟棗獼猴桃，最晚的為YM-4。從8個品種的果實內外在品質比較可以看出，紅陽和YM-2較其他品種果實品質好，可以應用于生產推廣應用；軟棗獼猴桃由于其引種時間較短，現階段結果量有限，無法測定其部分品質，因此，還需進一步觀察，才能確定其是否適應本地區(qū)種植。

[1]金方倫,黎明,韓成敏,等.五個獼猴桃新品種的引進篩選研究[J].北方園,2011,4:12～16

[2]張振銘,張紹鈴,喬勇進,等.不同果袋對碭山酥梨果實品質的影響[J].果樹學報,2006,23(4): 510～514

[3]龍淑珍,何永群.荔枝可滴定酸與維生素C的測定及其相關性[J].廣西農業(yè)科學,2002,4:188～189

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.02.511

2017-03-02

寧波市十大產業(yè)提升項目