文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

● 經(jīng)濟(jì)分析

2017年3月全國(guó)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格情況

文│農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處

全國(guó)畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2017年3月，除仔豬外，畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格普遍下跌。按農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，3月豬糧比價(jià)為9.13∶1，比上月下降0.43個(gè)百分點(diǎn)（圖1）。

一、活豬價(jià)格繼續(xù)下跌

全國(guó)活豬平均價(jià)格16.71元/千克，比上月（簡(jiǎn)稱(chēng)環(huán)比，下同）下跌6.0%，比上年同期（簡(jiǎn)稱(chēng)同比，下同）下跌11.6%。從區(qū)域看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為8.8%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅最小，為4.2%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為17.96元/千克；東北地區(qū)最低，為15.47元/千克。豬肉平均價(jià)格27.41元/千克，環(huán)比下跌4.1%，同比下跌5.4%。從區(qū)域看，華北地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為5.3%；西南地區(qū)跌幅最小，為3.4%。從價(jià)格水平來(lái)看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為28.79元/千克；東北地區(qū)最低，為25.45元/千克。仔豬平均價(jià)格43.64元/千克，環(huán)比上漲2.2%，同比上漲7.0%。從區(qū)域看，西北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為3.6%；華東地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為1.0%。從價(jià)格水平來(lái)看，東北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為53.63元/千克；西南地區(qū)最低，為35.67元/千克。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，仔豬價(jià)格連續(xù)3個(gè)月上漲，累計(jì)漲幅為12.2%，但漲幅逐步趨緩?；钬i和豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌，符合正常年份季節(jié)性變化規(guī)律（圖2）。

圖1 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)

圖2 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、活豬和豬肉價(jià)格曲線(xiàn)

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌

全國(guó)雞蛋平均價(jià)格7.45元/千克，環(huán)比下跌10.7%，同比下跌20.3%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格5.45元/千克，環(huán)比下跌10.2%，同比下跌26.2%。從區(qū)域看，華東地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為11.9%；華南地區(qū)跌幅最小，為9.3%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為10.78元/千克；東北地區(qū)最低，為5.19元/千克?；铍u平均價(jià)格16.46元/千克，環(huán)比下跌9.6%，同比下跌13.3%。從區(qū)域看，華南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為17.0%；華北地區(qū)跌幅最小，為4.5%。白條雞平均價(jià)格17.31元/千克，環(huán)比下跌6.6%，同比下跌9.5%。從區(qū)域看，華南地區(qū)環(huán)比跌幅最大，為12.7%；東北地區(qū)跌幅最小，為3.0%。商品代蛋雛雞平均價(jià)格2.99元/只，環(huán)比下跌6.9%，同比下跌11.0%；商品代肉雛雞平均價(jià)格2.34元/只，環(huán)比下跌3.3%，同比下跌29.7%（圖3）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，雞蛋價(jià)格連續(xù)6個(gè)月下跌，跌幅為23.7%?；铍u和白條雞價(jià)格繼續(xù)下跌，跌幅增大。

三、牛羊肉價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌

全國(guó)牛肉平均價(jià)格62.67元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為55.55元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比下跌1.0%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價(jià)格為73.82元/千克，環(huán)比下跌1.7%，同比下跌1.6%。全國(guó)羊肉平均價(jià)格54.99元/千克，環(huán)比下跌2.1%，同比下跌3.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價(jià)格52.12元/千克，環(huán)比下跌0.9%，同比上漲1.9%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價(jià)格為61.75元/千克，環(huán)比下跌3.6%，同比下跌9.2%（圖4）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，牛肉和羊肉價(jià)格分別連續(xù)5個(gè)月和3個(gè)月上漲后，3月小幅下跌。

四、生鮮乳價(jià)格穩(wěn)中有降

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價(jià)格3.53元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌0.3%。從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省區(qū)中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為4.16元/千克；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.12元/千克（圖5）。

從價(jià)格變化趨勢(shì)看，生鮮乳價(jià)格在連續(xù)5個(gè)月小幅上漲后保持平穩(wěn)。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌

全國(guó)玉米平均價(jià)格1.83元/千克，環(huán)比下跌1.6%，同比下跌10.3%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.41元/千克，環(huán)比下跌0.7%；主銷(xiāo)省廣東價(jià)格為1.94元/千克，環(huán)比下跌2.5%；全國(guó)豆粕平均價(jià)格3.47元/千克，環(huán)比下跌2.5%，同比上漲14.5%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價(jià)格，分別為3.01元/千克、3.07元/千克和2.80元/千克，環(huán)比分別下跌1.6%、1.6%和1.4%，同比分別下跌1.0%、1.0%和1.1%（圖6）。

圖3 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線(xiàn)

圖4 最近25個(gè)月全國(guó)牛羊肉價(jià)格曲線(xiàn)

圖5 最近25個(gè)月10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線(xiàn)

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)玉米價(jià)格曲線(xiàn)