虞 華 虞麗娜

（1國家統(tǒng)計局鹽城調查隊，江蘇鹽城 224005；2中國郵政集團公司鹽城市分公司，江蘇鹽城 224000）

生豬供應偏緊趨緩 豬價高位震蕩回落
——2017年1-4月我國生豬生產現狀及后期走勢分析

虞 華1虞麗娜2

（1國家統(tǒng)計局鹽城調查隊，江蘇鹽城 224005；2中國郵政集團公司鹽城市分公司，江蘇鹽城 224000）

從農業(yè)部公布的3月份存欄數據可以看出，能繁母豬存欄終于止住下降態(tài)勢，生豬存欄略增，這也是近半年來生豬存欄環(huán)比的首度增長。應該說，目前的跌勢與整體存欄止跌趨暖的關系不是很大，因為生豬存欄還未得到實質性的回升，同比依然有所下降，所以豬價繼續(xù)下跌的空間不大，而存欄數據的更大影響將會對長遠行情產生效應。當然，能繁母豬存欄止跌具有較大的意義，預計產能開始真正意義上的止跌回暖，市場缺口將逐漸被填補，所以養(yǎng)殖戶再也不能以缺豬這個因素來肆無忌憚的壓欄或者補欄，既然能繁母豬開始止跌，那么養(yǎng)豬人就要警惕豬周期的下半程走勢。從后期走勢看，預計未來生豬存欄量會緩慢增長，上半年豬價整體呈高位震蕩、小幅下跌態(tài)勢，5月份前后可能企穩(wěn)，全年價格走勢或沿襲2012年的價格運行軌跡，豬糧比有望保持較高水平，生豬養(yǎng)殖效益依然向好，只是較同期縮水幅度較大而已，但廣大養(yǎng)殖戶補欄需要理性。

生豬價格；生產現狀；豬糧比價；周期性波動；市場預期；生態(tài)養(yǎng)殖

今年春節(jié)過后，豬價接連出現下滑讓養(yǎng)殖戶人心惶惶，同時也有諸多不解：為什么我們周圍養(yǎng)豬的比前幾年少多了，政府的統(tǒng)計調查數據也顯示生豬存欄數據在不斷創(chuàng)新低，但豬價怎么還是掉向14元/kg呢?從農業(yè)部公布的3月份存欄數據可以看出，能繁母豬存欄終于止住下降態(tài)勢，生豬存欄略增，這也是近半年來生豬存欄環(huán)比的首度增長。應該說，目前的跌勢與整體存欄止跌趨暖的關系不是很大，因為生豬存欄還未得到實質性的回升，同比依然有所下降，所以豬價繼續(xù)下跌的空間不大，而存欄數據的更大影響將會對長遠行情產生效應。當然，能繁母豬存欄止跌具有較大的意義，預計產能開始真正意義上的止跌回暖，市場缺口將逐漸被填補，所以養(yǎng)殖戶再也不能以缺豬這個因素來肆無忌憚的壓欄或者補欄，既然能繁母豬開始止跌，那么養(yǎng)豬人就要警惕豬周期的下半程走勢。從后期走勢看，預計未來生豬存欄量會緩慢增長，上半年豬價整體呈高位震蕩、小幅下跌態(tài)勢，5月份前后可能企穩(wěn)，全年價格走勢或沿襲2012年的價格運行軌跡，豬糧比有望保持較高水平，生豬養(yǎng)殖效益依然向好，只是較同期縮水幅度較大而已，但廣大養(yǎng)殖戶補欄需要理性。

1 1-4月國內生豬市場情況

進入4月份以來，受市場需求持續(xù)性低迷和生豬存欄量增加影響，基本面呈現偏空趨勢，毛豬出欄價格持續(xù)下滑，北方部分產區(qū)的豬價勉強維持在14元/kg，養(yǎng)殖效益水平也在大幅縮水。按照肉類消費的季節(jié)性規(guī)律來看，二季度乃至三季度的肉類需求并不樂觀，尤其是蛋價和肉雞價格的持續(xù)低位對于豬價產生了負面作用。由于生豬養(yǎng)殖成本仍處于近幾年來的低位，總體養(yǎng)殖效益仍然處于盈利階段，但以外購仔豬為主的散養(yǎng)戶則面臨效益虧損的風險。

1.1 豬價、肉價雙雙呈 “階梯式下滑”。春節(jié)過后，市場需求疲軟，加之氣溫回升，生豬出欄恢復，屠宰企業(yè)銷售不佳，壓價力度不減，豬價、肉價在春節(jié)后全面回落。全國生豬出欄價從春節(jié)前的17.95元/kg跌至4月25日的14.56元/kg，跌幅為18.9%。與此同時，全國豬肉批發(fā)價格由春節(jié)期間的24.68元/kg下降至4月25日的21.66元/kg，降幅約為12.2%。肉、豬價格差年前為6.86元/kg，4月25日達到了7.10/kg，屠宰場和豬販的利潤并未減少。2017年1-4月份全國生豬出場價格平均每千克為16.41元，比上年同期的18.65元低2.24元。其中：1月份均價最高，為17.80元/kg，比上年同月的17.50元高0.30元；2月份均價為16.94元/kg，比上年同月的18.15元低1.21元；3月份均價為15.75元/kg，比上年同月的19.07元低3.32元；4月份均價最低，為15.16元/kg，比上年同月的19.89元低4.73元 （圖1）。2017年1-4月份全國豬肉批發(fā)價格平均每千克為23.12元，比上年同期的24.79元低1.67元。其中：1月份均價最高，為24.20元/kg，比上年同月的23.39元高0.81元；2月份均價為23.78元/kg，比上年同月的24.99元低1.21元；3月份均價為22.43元/kg，比上年同月的24.85元低2.42元；4月份均價最低，為22.06元/kg，比上年同月的 25.93元低 3.87元（圖 2）。

圖2 2012年以來全國豬肉月度平均價格走勢圖 （元/kg）

1.2 豬糧比價高位下行，養(yǎng)豬利潤時代仍在持續(xù)。2017年前兩個月，伴隨著豬價下跌，玉米價格也在持續(xù)下滑，豬糧比價一直處于“紅色區(qū)域”，1月10日豬糧比價最高，達10.19∶1， 2 月 28 日破 10∶1， 4 月 25 日仍達 8.23∶1， 豬糧比價仍處于 “綠色區(qū)域 （6∶1—8.5∶1 之間）”。價格監(jiān)測資料顯示：2017年1-4月全國平均豬糧比價為9.42∶1，比2016年同期的9.61∶1下跌0.19個點，低2%，其中：1月份比價最高， 為 10.06∶1， 比上年同月的 8.83∶1高 14%；2月份比價為 9.79∶1， 比上年同月的 9.18∶1高7%；3月份比價為9.20∶1，比上年同月的9.85∶1低7%；4月份比價最低，為8.63∶1，比上年同月的 10.56∶1低 18% （圖 3）。 據測算， 自繁自養(yǎng)110千克出欄的育肥豬，1-4月頭均養(yǎng)殖盈利仍超過500元。

圖3 2012年以來豬糧比價變化圖

1.3 生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙止跌。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計調查數據顯示，2017年3月底生豬存欄41 095萬頭 （圖4），比上年底減少了5.5%，同比增長0.1%。農業(yè)部公布的2017年3月份4000個監(jiān)測點生豬存欄信息顯示，3月能繁母豬及生豬存欄雙雙止跌，生豬養(yǎng)殖緩慢恢復，但增量不明顯。3月生豬存欄較上月增長1%，比2016年同月下降1.2%，其中，能繁母豬存欄與上月持平，較2016年同月減少1.6%。自2013年8月以來能繁母豬存欄持續(xù)下跌，中間僅有2016年4月環(huán)比反彈了11萬頭后又繼續(xù)探底，同比連續(xù)43個月負增長 （圖5）。

圖4 2012年以來各月全國生豬存欄數比較 （萬頭）

圖5 2012年以來各月全國能繁母豬存欄數比較 （萬頭）

2 生豬價格持續(xù)下滑原因分析

盡管環(huán)保因素掣肘，但是生豬產能還是處于逐漸恢復的趨勢。今年3月份的生豬存欄數據已得出結論：即生豬產能止跌企穩(wěn)，市場供應能力增強。2017年3月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量是1719.18萬頭 （圖6），較上月增加34.9%，較去年同月增加13.8%。3月份屠宰量猛增35%，這在往年幾乎是沒有的現象！而相比較去年、前年3月份屠宰量也都要遠遠高于。應當說今年的3月份是不缺豬的。在消費疲軟的影響下，市場豬源供應充足，屠宰收豬基本沒有難度，屠宰企業(yè)不斷壓價，導致多地豬價出現回落（圖7）。同時，市場上應季蔬菜增多，再加上雞肉、雞蛋等價格偏低，低價農產品替代了部分豬肉消費，在一定程度上沖擊豬肉需求。

圖6 2015年以來一季度全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)各月屠宰量 （萬頭）

圖7 2014年6月以來全國生豬價格變化圖 （元/kg）

3 后期豬價整體走勢研判

當前生豬市場供應端和需求端都出現了變化：供應端由于天氣的轉暖，供應有增加的態(tài)勢；而需求端受消費淡季還沒過去的影響，需求依然保持在比較低的水平，導致出現豬價下跌的情況。本輪豬價出現大范圍下跌的背后，是一個被拉長變形的豬周期。目前來看，本輪豬周期或即將接近尾聲。受去年生豬補欄影響，2017年上半年生豬產能復蘇，豬價仍有下跌空間。下半年生豬供給趨緊，疊加豬肉季節(jié)性需求增加，豬價或震蕩上行。從時間節(jié)點上推算，本輪豬周期或于2017年內結束，大概率發(fā)生在年中。

圖8 2011年以來各季度全國生豬出欄價格比較 （元/kg）

由于目前生豬供應比較充足，再加上天氣轉熱，消費逐漸清淡，春耕農忙及端午等的需求還是比較有限，比不上生豬養(yǎng)殖復蘇的進度，豬價后期下跌的幅度將有所減慢，但是整體向下的大趨勢暫時難以扭轉。但4月以來的下跌，對夏季斷檔期也是一大利好消息。牛豬過后，并不會立馬漲價，這種震蕩下滑態(tài)勢可能持仍會續(xù)一段時間，但部分下跌過快地區(qū)近期應該有反彈空間。

2017年是養(yǎng)殖行業(yè)推進改革深化的一年。自 “史上最嚴”新環(huán)保法推出后，國內生豬養(yǎng)殖污染的整治力度不斷加大，加之散戶的大量退出，使得生豬產能大幅降低，后續(xù)增長動力不足。從近兩年能繁母豬存欄量走勢圖可以看出，目前能繁母豬存欄量基本在 “L”型趨勢的末尾，養(yǎng)豬行業(yè)迎來超長豬周期。因為環(huán)保政策淡化了豬周期，使得豬周期盈利時間延長，養(yǎng)豬行業(yè)長時間保持可觀盈利，有利于規(guī)?；B(yǎng)豬加速。可以說，現在這個時期就是規(guī)?；i場轉型升級的最佳時機，誰抓住這個時機，就可以和同類型企業(yè)拉開檔次。而對于散戶來說，能夠留下來的散戶也將最終享受這次改革升級所帶來的紅利。經歷這次改革后養(yǎng)豬業(yè)或將發(fā)生四個方面變化：一是豬周期屬性變弱，未來養(yǎng)豬行業(yè)的從業(yè)人士將更加淡定，更懂市場；二是行業(yè)格局進一步優(yōu)化，集中度將提升，科技含量和設備設施將進一步提升和優(yōu)化；三是盈利周期將延長，規(guī)模化企業(yè)獲利最大；四是行業(yè)進一步品牌化，更多市場空間將被開拓。