邵云虎

民以食為天，如今無毒、無害、無添加劑的食品卻成了大眾的奢侈品。至圣先師孔老夫子是一名“美食專家”，他追崇“食不厭精，膾不厭細(xì)。”但如果給他燉條避孕藥魚、注水肉炒農(nóng)藥韭菜，開瓶甲醇酒，吃個硫磺饅頭、再來些地溝油炸油條、蘇丹紅咸蛋，飯后泡一壺香精茶，想必老先生早就“不食。不食。不食之矣?！睕]有好食材，孔子也無奈！

“縱使思忖千百度，不如親手下地鋤?！币氤缘郊兙G色、真放心的食品還要自己動手才好，無論城市還是鄉(xiāng)村，哪里沒有空閑之地呢？無論高樓還是平房，哪里不可以設(shè)計種綠的計劃呢？于是我“學(xué)圃”老農(nóng)，利用空余時間，在校園一角開辟出一塊菜園，自起名曰“一方園”。

我的“一方園”，一向崇尚自然，抱定“寧可吃好杏一個，不吃爛桃一筐?！睂幦蔽銥E的理念，所以從不施化肥，不打農(nóng)藥，不搞大棚，完全按照時令種植。不施化肥并不是不上肥，上的是豆餅和麻古醬漚成的農(nóng)家肥，里面添加上鋤下的雜草與樹上的落葉，廢物以利用，并請來了垃圾“清道夫”——蚯蚓來幫忙，不打農(nóng)藥，用得是干辣椒和蒜瓣混合而成原生態(tài)“生物制劑”，讓害蟲知難而退，兩不相害。

特別要提一下我的老農(nóng)“師傅”，他姓陳，早有自己的一片菜園，他種植的與眾不同，都是多數(shù)人聞所未聞的“稀罕”菜，好奇心吸引著我常常駐足流連，漸漸熟稔，從他那里知道了黃秋葵、毛毛柳、灰灰芽、婆婆丁等野菜的保健知識，他講究取材于大自然，常常被我們忽視的一株株平常植物都有它們存在的價值，車前子遍地，任人踩踏，誰知它竟是利尿之神品？薄荷葉防暑降溫、薺菜止血降壓、枸杞芽清火明目，“天然抗生素”馬齒莧補(bǔ)充身體營養(yǎng)，“人青草”莧菜清香嫩滑，可謂上乘珍饈……年近八十的他，耳不聾、眼不花，精神矍鑠，每天閑不住，便是飲食這些自然之物可以使人獲得健康的最好“廣告”！

簡簡單單的生活，是陳師傅一生的堅持。他對我說：“一個人生存不需要太多，海參貴不貴？貴！可是六個雞蛋和它營養(yǎng)相當(dāng)，何必花大錢奢侈浪費(fèi)呢？人參是上等補(bǔ)品，可是一斤番薯葉子就能抵得上十斤人參，絞股藍(lán)泡水堅持喝，一樣能夠治療高血壓，血脂高了，天天吃一大把藥，不如少吃肉魚，多吃點野菜粗糧，什么毛病也沒有了！”他的提法雖有言過其實之處，但其根本還是和保健專家的知識講座不謀而合。歷經(jīng)歲月檢驗的言論才是真知灼見，與他相處近十年，真得沒見過他吃過藥、打過針，稍有感冒之時，他會熬點鮮姜、白菜根、大蔥根，喝上一大碗，一天見效。每年千元收入的他雖錢少，可買書卻不吝嗇，買的都是“新新”農(nóng)村人并不愛看的農(nóng)業(yè)書籍，堅持了幾十年，積累了幾大摞。書上寫寫畫畫，記錄下自己的心得和體會。

執(zhí)著于種植的他，一旦發(fā)現(xiàn)好物種，不論是買還是和別人交換，總會想法弄到，然后在自己地里搞實驗，成功后，便免費(fèi)分送給別人種植，于是我成了他第一推廣的“客戶”。品生課我常帶著學(xué)生到他那里探尋書本上沒有的知識，孩子們看著新奇的花花草草，頓時興趣盎然，問這問那。他不厭其煩的講解，并拿出“典藏”書籍耐心的指指點點。耳濡目染之下，孩子們自覺動手實踐，紛紛在“一方園”附近也開出一片片“衛(wèi)星田”，種下希望的種子，松土澆水，課間時望著親手培育的菜苗愜意十分，寫出的觀察日記言之有物，不再是過去閉門造車式的“流水賬”。

最愜意的是收獲之時，我稱之為“打牙祭”，我的“朋友圈”都有幸享受到真滋味。蔬菜少而精，所以倍加珍惜，品嘗之后，紛紛交口稱贊，都說吃到了最好的東西，黃瓜洗洗直接吃，番茄自然熟透到心……以至于再吃從市場上買來的蔬菜就覺得難以下咽。看來，還是無公害食品最能滋潤我們的胃腸，由此，我想到以前看過的一篇報道：在德國，蘋果是沒有大個的，如放在咱們的超市都是無人問津的次品，可是品嘗之后，才會覺得它的口感才是最正宗的蘋果味。對經(jīng)濟(jì)的急功近利，讓我們追求著又大又好的食品，便在肥料和農(nóng)藥上下足了功夫，快速長大的東西，往往帶著先天的不足，藥殘高、品質(zhì)差不可避免，便失去了口感和質(zhì)量，出口受限，世界食品展覽會被冷落，其實受到傷害最多的還是眾多的國人。有些精明的日本商人在山東膠東地區(qū)租下大片田地，他們并急于撒下種子，而是任由土地荒著長出青草，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很費(fèi)解，好好的地為何不種？等草長出來后，養(yǎng)牛，人家要的是牛糞，用來“養(yǎng)地”，牛奶、牛肉反而是副產(chǎn)品，兩三年之后，土地肥沃了，然后精耕細(xì)作，精細(xì)管理，各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例講究科學(xué)規(guī)范，種出的大米等作物達(dá)到頂級標(biāo)準(zhǔn)，售價也是普通大米的幾十倍，產(chǎn)量雖少，附加值卻大到咂舌，一畝地等于咱們傳統(tǒng)農(nóng)民幾十畝的辛勤勞作，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民作為“地主”曾有幸品嘗了一次，一種源自自然的濃烈米香讓他們真正體驗了農(nóng)作物的醇厚地道，被刺激的味蕾感受到這一輩子也不可多得的美味，心說：“如果每天可以吃到這樣的食品，終身當(dāng)一個農(nóng)民又有什么可以自卑的？”

我的“一方園”也在擴(kuò)大著，大家的熱情被調(diào)動的后果就是把點滴之地弄到無處插針。好菜出自咱的手！普通蔬菜跑到咱這里就換了口感，它們不僅僅是蔬菜，更是每每不可遺忘的風(fēng)景，侍弄它們就是享受“種豆南山下”的愜意，愛土地、愛種植是一種樂趣，一種休閑的方式。

“飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂在其中矣?！蔽蚁矚g我的“一方園”，也希望大家都有自己的“一方園”。與自然和諧相處，開創(chuàng)美好的生活，享受大自然給我們的善和愛！