（貴州省畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，貴州 畢節(jié) 551700）

納雍糯谷豬配套生產(chǎn)耐粗試驗(yàn)

葉紅英，張習(xí)本，張忠慶

（貴州省畢節(jié)市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所，貴州 畢節(jié) 551700）

通過牧草飼喂納雍糯谷豬母豬試驗(yàn)，納雍糯谷豬在初生重、育成率、產(chǎn)活仔數(shù)無明顯影響，通過自制菌糠飼料飼喂納雍糯谷豬，與對(duì)照組比較，育肥豬的體況變化、日增重、料重比差異不顯著。納雍糯谷豬育肥試驗(yàn)中適當(dāng)添加優(yōu)質(zhì)牧草，減少了精料用量，增加育肥效果，降低養(yǎng)殖成本。

納雍糯谷豬；營養(yǎng)學(xué)；耐粗；牧草；菌糠飼料

“吃的是中草藥,喝的是礦泉水,長的是健美肉?！笔钱吂?jié)市納雍糯谷豬綠色無公害、肉質(zhì)鮮美的高度評(píng)價(jià)。作為烏金豬的主要支系,納雍糯谷豬耐粗飼，抗劣性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng),適宜放養(yǎng)。飼料多以玉米、馬鈴薯、野生牧草為主,其肉質(zhì)優(yōu)良、肉味鮮美、口感細(xì)膩,既適合鮮用,又是制成臘肉火腿的優(yōu)質(zhì)材料。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

1）育肥豬選擇在畢節(jié)市小壩鎮(zhèn)農(nóng)戶豬場(chǎng)，共18個(gè)樣本，試驗(yàn)時(shí)間從2015年5月-11月，共計(jì)180 d。

2）能繁母豬選擇在納雍縣董地鄉(xiāng)農(nóng)戶養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，分試驗(yàn)組與對(duì)照組兩個(gè)組，每組10頭，時(shí)間為2015年6月-2016年12月。

3）菌糠飼料試驗(yàn)在大方縣大海壩黃河種豬場(chǎng)，時(shí)間為2015年9月-2016年1月。

1.2 試驗(yàn)豬選擇

1）育肥豬選擇體重為15 kg左右的納雍糯谷豬共計(jì)18頭進(jìn)行育肥飼養(yǎng)試驗(yàn)，預(yù)飼期為15 d。預(yù)飼前對(duì)試驗(yàn)豬統(tǒng)一進(jìn)行閹割驅(qū)蟲及免疫接種。

2）選擇經(jīng)產(chǎn)納雍糯谷豬母豬20頭為供試豬，每組10頭，試驗(yàn)前觀察母豬的體況，產(chǎn)仔性能記錄，母豬的發(fā)情情況，區(qū)分情況并進(jìn)行預(yù)試期。預(yù)飼期為15 d。

3）菌糠飼料選擇納雍糯谷豬18頭為供試豬。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1）能繁母豬將試驗(yàn)豬分別設(shè)計(jì)為兩組，對(duì)照組和菊苣組與紫花苜?；旌辖M（試驗(yàn)組），分別進(jìn)行全精料飼喂和添加部分牧草飼喂兩個(gè)組，其中對(duì)照組每天供給2.5 kg精料，試驗(yàn)豬供給1.25 kg精料和4 kg混合牧草(菊苣與紫花苜蓿)。

2）菌糠飼料試驗(yàn)按單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分為3個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)。分別以30%和40%為試驗(yàn)組，一個(gè)對(duì)照組。試驗(yàn)前觀察豬的體況并進(jìn)行預(yù)試。

3）育肥豬將試驗(yàn)豬分別設(shè)計(jì)為3組，1個(gè)對(duì)照組，2個(gè)試驗(yàn)組，菊苣組（試驗(yàn)Ⅰ組）和紫花苜蓿組（試驗(yàn)Ⅱ組），根據(jù)豬的不同生長階段，分別供給相應(yīng)的飼料與牧草。其中對(duì)照組為純精料飼喂，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組分別用精料添加部分牧草飼喂。

1.4 飼養(yǎng)方法與管理

統(tǒng)一由同一飼養(yǎng)員飼喂、濕拌生喂、一日三餐自由采食、一貫育肥方式；每日清掃圈舍兩次，并保證供給充足的飲水。

1.5 精料組成

用希望濃縮料42%蛋白按1﹕5配方。

試驗(yàn)時(shí)各組豬的體重經(jīng)差異性顯著檢驗(yàn)，差異不顯著（P>0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 鮮牧草飼養(yǎng)能繁母豬試驗(yàn)

2.1.1 母豬繁殖情況

各組分別產(chǎn)下20窩仔豬，其中試驗(yàn)組產(chǎn)活仔數(shù)為160頭，育成155頭，對(duì)照組產(chǎn)活仔數(shù)156頭，育成152頭，斷奶后母豬發(fā)情無明顯差異（P>0.05）。

2.1.2 母豬繁殖成績

對(duì)表1分析可知，添加較大量牧草，對(duì)能繁母豬的繁殖成績、產(chǎn)仔性能并無明顯的影響，雖然添加牧草試驗(yàn)豬在初生重、育成率、產(chǎn)活仔數(shù)上略低，但差異不顯著（P>0.05）。

2.1.3 母豬體尺情況

從表2可以看出，試驗(yàn)組與對(duì)照組能繁母豬的體況影響不明顯（P>0.05）

2.1.4 經(jīng)濟(jì)效益

由表3看出，添加相對(duì)大量的優(yōu)質(zhì)牧草作為納雍糯谷豬能繁母豬補(bǔ)充料，不僅可以大量節(jié)約成本，同時(shí)又對(duì)母豬的生長及仔豬的培育并無明顯影響。若以每頭母豬核算，添加優(yōu)質(zhì)牧草，自由采食可節(jié)約精料40%以上，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收入每頭母豬試驗(yàn)組凈增經(jīng)濟(jì)收入641元以上，因此，養(yǎng)殖效益得到提高。

2.2 鮮牧草飼養(yǎng)育肥豬試驗(yàn)

2.2.1 不同牧草育肥對(duì)比結(jié)果

在120 d育肥試驗(yàn)中，對(duì)照組增重最高，料重比也最高，紫花苜蓿較菊苣養(yǎng)豬增重稍好，但不明顯（P>0.05）（表4）。

2.2.2 育肥效益對(duì)比分析

試驗(yàn)中以添加紫花苜蓿效果較好，凈增平均效益達(dá)425元。試驗(yàn)表明在育肥豬試驗(yàn)中適當(dāng)添加優(yōu)質(zhì)牧草，不僅能減少精料用量，同時(shí)又能促進(jìn)肉豬生長，降低養(yǎng)殖成本（表5）。

2.3 菌糠飼料飼喂納雍糯谷豬的試驗(yàn)研究

2.3.1 不同飼料肥育對(duì)比結(jié)果

在120 d育肥試驗(yàn)中，試驗(yàn)Ⅱ組增重效果最好，料重比也最高，添加40%的菌糠飼料比添加30%的菌糠飼料飼喂育肥豬效果要好，但不明顯（P>0.05），各組間差異不顯著（P>0.05）（見表6）。

2.3.2 育肥效益對(duì)比分析

試驗(yàn)中以添加40%的菌糠飼料效果最好，凈增平均效益達(dá)653.5元。（見表6）。

2.3.3 腹瀉情況

表1 能繁母豬的繁殖情況

表2 能繁母豬體尺情況單位：cm

表3 試驗(yàn)豬經(jīng)濟(jì)效益分析

表4 不同牧草育肥對(duì)比結(jié)果

表5 試驗(yàn)豬育肥效果對(duì)比

表6 不同比例菌糠飼料飼喂肥育豬的結(jié)果

本試驗(yàn)用菌糠生物飼料飼喂豬后，腹瀉率明顯降低20%～30%。

3 小結(jié)與討論

1）試驗(yàn)分析表明，納雍糯谷豬育肥以添加紫花苜蓿效果較好，在育肥豬試驗(yàn)中適當(dāng)添加優(yōu)質(zhì)牧草，既能減少精料用量，又能促進(jìn)育肥效果，降低養(yǎng)殖成本。在豬的日糧中添加一定比例的牧草鮮草或草粉，以草代糧，可以節(jié)省精飼料飼喂量，降低成本，提高效益。發(fā)展種草養(yǎng)豬，以草代糧，既可以節(jié)約糧食、降低成本、增加效益，又可以減輕污染、保護(hù)環(huán)境，一舉數(shù)得。

2）我國地方優(yōu)良豬種是飼草能力較強(qiáng)的雜食動(dòng)物。而優(yōu)質(zhì)牧草及飼料作物在現(xiàn)蕾期或抽穗期粗纖維含量較低、木質(zhì)素很少，養(yǎng)分可被豬充分消化吸收，營養(yǎng)價(jià)值較高。菌糠生物飼料飼喂豬，不僅能產(chǎn)生各種有益分泌物，同時(shí)又能起到平衡動(dòng)物腸胃道微生態(tài)菌群，調(diào)節(jié)腸胃功能、預(yù)防腹瀉的作用，還可以大量節(jié)約成本。

3）添加牧草后對(duì)能繁母豬的繁殖成績、產(chǎn)仔性能并無明顯的影響；對(duì)母豬的生長及仔豬的培育也無明顯影響。若以每頭母豬核算，添加優(yōu)質(zhì)牧草，自由采食可節(jié)約精料40%以上。通過本試驗(yàn)證明，飼喂適量的青飼料，可增加母豬的飽腹感、延緩饑餓和改善母豬健康水平，提高母豬產(chǎn)仔數(shù)和提高仔豬成活率，降低養(yǎng)殖成本。

4）試驗(yàn)表明在育肥豬試驗(yàn)中添加40%的菌糠飼料，不僅能減少精料用量，同時(shí)又能促進(jìn)肉豬生長，降低養(yǎng)殖成本。用菌糠部分替代生長育肥豬全價(jià)日糧，可達(dá)到節(jié)糧增效的目的。

5）喂養(yǎng)納雍糯谷豬，節(jié)約糧食，肉香，耐寒、耐粗飼，抗病能力強(qiáng)，成活率高，適宜放養(yǎng)，野牧吊架子+圈養(yǎng)催肥的傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式是生產(chǎn)綠色商品豬的好辦法。飼料多以玉米、馬鈴薯、野生牧草為主,其肉質(zhì)優(yōu)良、肉糯味香、口感細(xì)膩,既適合鮮用,又是制成臘肉火腿的優(yōu)質(zhì)材料。

2017-03-06）

畢節(jié)市科技重大項(xiàng)目納雍糯谷豬種質(zhì)特性研究與開發(fā)利用畢科合字（2014）70號(hào)；畢節(jié)市科技計(jì)劃項(xiàng)目杜糯豬選育與高效養(yǎng)殖畢科合字【2015】15號(hào)，畢節(jié)市科技項(xiàng)目畢節(jié)黑豬肉用新品系選育與高效養(yǎng)殖集成示范（[2016]11號(hào)）