東北有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到。”老東北過年要祭灶——希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時(shí)用的是糖瓜、關(guān)東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸。關(guān)東糖也叫大塊糖，一般有三寸長，一寸寬，呈絲條狀。放在嘴里一咬，又酥又香，有黏性，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。endprint