李峰娟+高進(jìn)華+胡照順

摘要 為探究勁素辣椒專用肥對(duì)辣椒生長的影響，采用溫室種植模式進(jìn)行試驗(yàn)。結(jié)果表明，辣椒各項(xiàng)指標(biāo)方面，以施用勁素辣椒專用肥處理表現(xiàn)最佳，尤其在產(chǎn)量方面，施用勁素辣椒專用肥的處理較施用添加鎂、硼、鋅的處理增產(chǎn)6.27%，較施用添加聚磷酸銨的處理增產(chǎn)6.63%，較追施硝硫基的對(duì)照增產(chǎn)9.93%，增產(chǎn)效果顯著。在品質(zhì)指標(biāo)VC含量上，較對(duì)照提升9.1%，此外，在初、末期葉綠素含量及收獲時(shí)莖粗表現(xiàn)中均顯示出明顯優(yōu)勢，且無畸形果產(chǎn)出。綜合各項(xiàng)數(shù)據(jù)分析，勁素辣椒專用肥對(duì)辣椒的產(chǎn)量及品質(zhì)有極大改善。

關(guān)鍵詞 辣椒；勁素辣椒專用肥；微量元素；聚磷酸銨；肥效

中圖分類號(hào) S641.3；S143.58；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）12-0070-02

近幾年，辣椒行業(yè)發(fā)展迅速，加之溫室大棚的推廣普及，南起海南的三亞、北至黑龍江的哈爾濱、東起上海、西至西藏均有大面積栽培[1]，辣椒的種植已遍及全國各地。截至2015年，辣椒種植面積已穩(wěn)定在133.33萬hm2以上。加之火鍋、辣椒炒肉及辣椒醬行業(yè)的發(fā)展，辣椒行業(yè)也逐漸發(fā)展成為一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從而帶動(dòng)了國內(nèi)辣椒種植的發(fā)展。尤其近幾年，面對(duì)玉米、小麥價(jià)格低迷現(xiàn)狀，農(nóng)民開始進(jìn)行作物轉(zhuǎn)型。辣椒作為一種直立性強(qiáng)、適應(yīng)性廣且高產(chǎn)的作物，在多地廣泛種植。面對(duì)如此廣闊的辣椒市場前景，辣椒專用肥的開發(fā)顯得極為重要。而目前國內(nèi)辣椒專用肥市場與國際經(jīng)作肥相比，仍處于競爭的薄弱環(huán)節(jié)，所以研發(fā)更適合辣椒使用的肥料仍是當(dāng)前的重任。勁素辣椒專用肥綜合前人配方施肥結(jié)果，在辣椒大量元素需鉀最多，氮次之，磷最末的需肥規(guī)律上[2]，針對(duì)辣椒開花結(jié)果期易缺乏的敏感元素為切入點(diǎn)研發(fā)而成，主要目的是促進(jìn)辣椒增產(chǎn)提質(zhì)，減少生理性黃葉及畸形果現(xiàn)象。在易缺乏的敏感元素方面，主要添加的是中微量元素鎂、硼、鋅，此外還加入聚磷酸銨，以保障磷及中微量元素的吸收利用。中微量元素肥料在增加辣椒產(chǎn)量、增強(qiáng)辣椒植株的抗逆性、改善辣椒果實(shí)的外觀和品質(zhì)上已得到驗(yàn)證[3]，而低聚合度的聚磷酸銨溶解度高，養(yǎng)分容易被作物吸收利用，在國外已常制成農(nóng)用固體肥料使用，其對(duì)金屬離子的螯合作用，可以作為肥料中的無機(jī)螯合劑，配合中微量元素以提高肥效[4]。通過溫室小區(qū)試驗(yàn)對(duì)比各種施肥處理，驗(yàn)證辣椒專用肥在實(shí)際生產(chǎn)中的意義，為后期大面積推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在史丹利（荷蘭）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園進(jìn)行。供試土壤為潮土，pH值6.7，土壤養(yǎng)分狀況：有機(jī)質(zhì)7.16 g/kg、堿解氮47 mg/kg、速效磷4.5 mg/kg、速效鉀42 mg/kg。試驗(yàn)前將自配三元肥料（1-1-1）混勻后撒施在試驗(yàn)地塊表面，然后進(jìn)行土壤翻施，耙平耙細(xì)，起壟待種。

1.2 供試材料

供試肥料：勁素辣椒專用肥（14-5-26）（史丹利農(nóng)業(yè)集團(tuán)股份有限公司）；供試?yán)苯菲贩N：薄皮羊角椒。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，分別為CK：追施硝硫基（14-5-26）（不添加任何物質(zhì)）；處理1：追施硝硫基（14-5-26）+中微量元素（鎂硼鋅）；處理2：追施硝硫基（14-5-26）+聚磷酸銨（占有效磷的20%）；處理3：追施勁素辣椒專用肥（14-5-26）（含占有效磷的20%聚磷酸銨及鎂硼鋅），5次重復(fù)。試驗(yàn)小區(qū)長5 m，寬4 m，壟間距0.5 m，株距35 cm，除所用肥料不同外，其余農(nóng)事操作均保持相同。第1次追肥時(shí)間8月20日，第2 次追肥時(shí)間9月25日，第3次追肥時(shí)間10月4日，第4次追肥時(shí)間10月17日，第5次追肥時(shí)間11月3日。第1次肥料用量150 kg/hm2，用1 000倍液沖施。第2次、第3 次、第4次、第5次肥料用量300 kg/hm2，施肥方法為500倍液沖施[5]。

1.4 試驗(yàn)過程

試驗(yàn)時(shí)間2016年8月10日至11月20日，8月10日移栽，8月31日開花，9月25日進(jìn)行第1次采收，10月4日第2次采收，10月17日第3次采收，11月3日第4次采收，截至11月20日，第5次采收結(jié)束。

1.5 調(diào)查內(nèi)容與方法

測量收獲時(shí)的辣椒莖粗，高度統(tǒng)一為離地10 cm處，采用快顯游標(biāo)卡尺（桂林廣陸數(shù)字測控股份有限公司）進(jìn)行測量。測量初期、末期辣椒功能葉片葉綠素含量，初期統(tǒng)一測量對(duì)椒處葉片，后期測量的是倒二杈處葉片，采用 SPAD-502便攜式葉綠素測定儀。單果重采用電子天平稱量。VC指標(biāo)測定方法為2%草酸浸提-2，6-二氯靛酚滴定法，方法如下：稱取辣椒果實(shí)100 g放入勻漿機(jī)中，加入2%草酸溶液100 mL，迅速研磨成為勻漿。稱取20 g勻漿樣品，移入100 mL的容量瓶中，用2%草酸溶液定容，然后搖勻過濾。如果濾液有顏色，可以按每1 g樣品加0.4 g白陶土進(jìn)行脫色，再次過濾。吸取10 mL的濾液放入50 mL三角瓶中，用已經(jīng)標(biāo)定好的2，6-二氯靛酚溶液進(jìn)行滴定，直至溶液呈現(xiàn)粉紅色15 s內(nèi)不褪色為止[5]。試驗(yàn)結(jié)果采用Excel 2013及SAS 9.4 軟件分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長指標(biāo)分析

2.1.1 莖粗。從表1可以看出，追施勁素辣椒專用肥的處理3，收獲時(shí)的莖粗最粗，與其他處理之間差異顯著；添加鎂、硼、鋅的處理1及添加聚磷酸銨的處理2在莖粗表現(xiàn)上較追施普通硝硫基的CK也呈現(xiàn)出顯著差異。在本試驗(yàn)條件下，添加鎂硼鋅及聚磷酸銨對(duì)辣椒莖粗有顯著的促進(jìn)作用，當(dāng)兩者結(jié)合在一起使用時(shí)，其促進(jìn)作用較單一使用效果更顯著。

2.1.2 葉綠素。從表2可以看出，在初末期追施勁素辣椒專用肥的處理3，在葉綠素含量上表現(xiàn)最佳，且較其他處理均表現(xiàn)出顯著差異；追施鎂、硼、鋅的處理1較追施聚磷酸銨的處理2及追施普通硝硫基的CK也呈現(xiàn)出顯著差異；而僅追施聚磷酸銨的處理2，在初期較追施普通硝硫基的CK表現(xiàn)出顯著差異，在末期差異不顯著。在本試驗(yàn)條件下，后期葉綠素的含量受微量元素的影響較聚磷酸銨大。

2.1.3 單果重、結(jié)果數(shù)及畸形果率。從表3可以看出，各個(gè)處理在單果重、結(jié)果數(shù)方面無顯著差異，但追施勁素辣椒專用肥的處理，在平均數(shù)的表現(xiàn)上均處于最佳；畸形果率表現(xiàn)上，除追施勁素辣椒專用肥的處理3無畸形果產(chǎn)出外，其余均有不同百分比的畸形果產(chǎn)出，其中添加鎂、硼、鋅的處理1在畸形果方面要較僅添加聚磷酸銨的處理2表現(xiàn)優(yōu)良。在本試驗(yàn)中單果重及結(jié)果數(shù)方面各處理無顯著差異，說明在此試驗(yàn)條件下，辣椒單果重及結(jié)果數(shù)與肥料、中微量元素及聚磷酸銨無明顯關(guān)系。

2.2 品質(zhì)指標(biāo)分析

從圖1可以看出，施用勁素辣椒專用肥的處理3，在辣椒VC含量方面與其他處理呈顯著性差異，添加鎂、硼、鋅的處理1與添加聚磷酸銨的處理2與僅追施硝硫基的CK無明顯差異。說明在本試驗(yàn)條件下，只有聚磷酸銨與微量元素同時(shí)存在時(shí)才會(huì)對(duì)辣椒的VC含量起顯著促進(jìn)作用。

2.3 產(chǎn)量指標(biāo)分析

從表4可以看出，施用勁素辣椒專用肥的處理3，在辣椒小區(qū)產(chǎn)量方面較添加鎂、硼、鋅的處理1增產(chǎn)6.27%，較添加聚磷酸銨的處理2增產(chǎn)6.63%，較追施硝硫基的CK增產(chǎn)9.93%，增產(chǎn)效果顯著；添加鎂、硼、鋅的處理1及添加聚磷酸銨的處理2與CK之間差異顯著，分別增產(chǎn)3.45%及3.10%。說明在本試驗(yàn)條件下，微量元素與聚磷酸銨對(duì)作物有顯著增產(chǎn)效果，當(dāng)兩者配合使用時(shí)，增產(chǎn)效果比單一使用更加顯著。

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

該試驗(yàn)結(jié)果表明，在大量元素相同的條件下，追施中微量元素肥料可促進(jìn)辣椒收獲時(shí)莖粗增粗，初、末期葉綠素含量增加，最終椒果產(chǎn)量提高。聚磷酸銨占比20%的條件下，可促進(jìn)辣椒前期葉綠素含量增加，收獲期莖粗增粗及最終椒果產(chǎn)量增加。聚磷酸銨及鎂硼鋅配合使用，較單一使用中微量元素及聚磷酸銨，可促進(jìn)辣椒收獲期莖粗增粗，提高初、末期葉綠素含量、VC含量及最終椒果產(chǎn)量。建議新型肥料中添加中微量元素及聚磷酸銨來促進(jìn)辣椒提質(zhì)增產(chǎn)，勁素辣椒專用肥（含占有效磷的20%聚磷酸銨及鎂硼鋅）可作為辣椒專用的新型肥料進(jìn)行推廣使用。

3.2 討論

3.2.1 中微量元素鎂、硼、鋅對(duì)辣椒生長的影響。在大量元素相同的條件下，添加中微量元素對(duì)促進(jìn)辣椒增產(chǎn)呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢，中微量元素在作物體內(nèi)含量其實(shí)非常的小，但是它們對(duì)農(nóng)作物的生長發(fā)育卻起著不可替代的作用。使用微量元素肥料可提高作物產(chǎn)量，與王秀娟的研究結(jié)果一致[6-8]。

3.2.2 聚磷酸銨對(duì)辣椒生長的影響。在大量元素相同的條件下，添加聚磷酸銨對(duì)促進(jìn)辣椒增產(chǎn)呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢，但關(guān)于聚磷酸銨在辣椒上的增產(chǎn)效果此前并未有文獻(xiàn)研究，所以其機(jī)理作用僅靠聚磷酸銨本身特性進(jìn)行推斷。眾所周知，聚磷酸銨可提高磷肥的利用率，使土壤中形成磷酸鹽的幾率降低，因其具有鰲合勁素陽離子的機(jī)理，可促進(jìn)中微量元素的吸收利用，從而促進(jìn)作物高產(chǎn)。因聚磷酸銨在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用還處于起步階段，在辣椒上使用的研究更是少之又少，所以聚磷酸銨在辣椒上的增產(chǎn)機(jī)理可作為下一步研究的方向。

3.2.3 中微量元素與聚磷酸銨對(duì)辣椒生長的作用。在大量元素相同的條件下，同時(shí)添加中微量元素與聚磷酸銨對(duì)促進(jìn)辣椒的增產(chǎn)，較單一添加聚磷酸銨和微量元素表現(xiàn)出顯著差異，說明兩者對(duì)辣椒生長有協(xié)同促進(jìn)作用，這與汪家銘[4]聚磷酸銨配合中微量元素提高肥效的試驗(yàn)結(jié)果一致。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 鄒學(xué)校.栽培季節(jié)與種植模式[J].北方園藝，2002（6）：4-6.

[2] 王昌軍，謝德發(fā).微量元素水溶肥料在高山反季節(jié)辣椒上的應(yīng)用效果研究[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（21）：97.

[3] 嚴(yán)正煉，徐昌文，王瑩.遵義縣辣椒“3414+1”試驗(yàn)效果研究[C]//貴州省土壤學(xué)會(huì)2012年學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集，2012：233-238.

[4] 汪家銘.新型肥料聚磷酸銨的發(fā)展與應(yīng)用[J].瀘天化科技，2010（1）：6-10.

[5] 劉端平.營養(yǎng)液中不同N、K水平對(duì)基質(zhì)栽培辣椒產(chǎn)量與品質(zhì)的影響[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

[6] 張智.辣椒施用龍晨大量元素水溶肥料效果研究[J].農(nóng)技服務(wù)，2014（8）：69-71.

[7] 王少先，彭克勤，蕭浪濤，等.作物營養(yǎng)與作物增產(chǎn)機(jī)理研究進(jìn)展[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002，6（3）：42-46.

[8] 王秀娟，婁春榮，解占軍.中微量元素對(duì)辣椒養(yǎng)分吸收和產(chǎn)量的影響[J].北方園藝，2011（1）：174-176.