朱心怡，張亞茹，夏兆飛

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，北京 海淀 100193)

犬肥胖及其營養(yǎng)管理

朱心怡，張亞茹，夏兆飛

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，北京 海淀 100193)

犬體重超過正常體重的15%，即為超重;超過30%，即為肥胖。肥胖會(huì)導(dǎo)致犬機(jī)體功能改變，生活質(zhì)量降低，甚至壽命縮短。在發(fā)達(dá)國家中犬肥胖現(xiàn)象嚴(yán)重，據(jù)美國一項(xiàng)調(diào)查顯示，到醫(yī)院就診的21 754只犬中，有34.1%為肥胖犬［1］;在另一項(xiàng)有關(guān)澳大利亞的調(diào)查顯示，到醫(yī)院就診且體重?cái)?shù)據(jù)完全的386只犬中，有25.2%為肥胖犬［2］。就北京地區(qū)來看，從2008年到2011年，到14家醫(yī)院就診的2391只犬中就有44.4%是肥胖犬［3］。因此，為了改善犬的身體健康狀況和生活質(zhì)量，犬主人必須提高對(duì)犬肥胖流行病學(xué)、病理生理學(xué)的認(rèn)識(shí)，采取恰當(dāng)肥胖管理措施，減少犬肥胖的發(fā)生。

1 肥胖的流行病學(xué)

1.1 品種 根據(jù)調(diào)查地區(qū)廣度和深度不同，肥胖的患犬品種存在一定差異，大致有拳師犬、金毛尋回犬、貴賓犬、德國牧羊犬等。

1.2 基因 研究認(rèn)為，同品種犬在相同生活環(huán)境、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，部分犬會(huì)更易發(fā)胖。事實(shí)上無論肥胖易發(fā)的品種還是個(gè)體，都和基因密切相關(guān)，雖然原理還不清楚，但無疑是由多基因操控的，現(xiàn)發(fā)現(xiàn)與犬肥胖有關(guān)的基因有FTQ、MC4R、ADIPOQ等［4］。

1.3 年齡 調(diào)查顯示，在2 391只犬中，≤4歲犬肥胖率約為19.2%;7～8歲犬肥胖率約為55.2%;≥9歲犬肥胖率降至44.4%［3］。由此可見，隨年齡增長，犬患肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加，而老年時(shí)，犬肥胖機(jī)率反而降低。這種反常變化可能是因?yàn)槔夏耆畽C(jī)體脂體重增多，而瘦體重降低。同時(shí)，幼年肥胖會(huì)顯著影響成年后身體機(jī)能，在9～12月齡時(shí)已肥胖的幼年雌性犬成年后，其肥胖機(jī)率比體瘦的幼年雌性犬成年后高1．5倍［5］。

1.4 性別 調(diào)查顯示，雌性犬比雄性犬更易肥胖，且在絕育或去勢(shì)后，犬肥胖機(jī)率增加，雌性尤為明顯。試驗(yàn)表明，絕育或去勢(shì)后犬肥胖率為32%，但未經(jīng)絕育或去勢(shì)的犬發(fā)生肥胖的機(jī)率僅為15%［6］。性激素雖然不是影響機(jī)體的主要激素，但是它能作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)，進(jìn)而直接影響動(dòng)物的攝食和體重，同時(shí)間接影響細(xì)胞代謝。

1.5 飼養(yǎng)和管理方式 錯(cuò)誤的飼養(yǎng)和管理方式是導(dǎo)致犬肥胖的主要因素。如犬主人高估犬每日的飼糧需求，則會(huì)給予超過其需要量的飼糧或飼喂能量較高的飼糧。此外，如果主人讓犬隨意采食、給予犬過量零食或人的餐余食品和減少犬外出或鍛煉時(shí)間等，都會(huì)導(dǎo)致能量攝入和消耗的不平衡，引發(fā)肥胖。

1.6 生活環(huán)境 家中如有其他寵物，犬可能增加活動(dòng)量，減少攝食。同時(shí)人犬之間的關(guān)系在寵物喂食的過程中扮演著重要的角色，主人陪伴犬時(shí)間越多，可能犬所得飼糧越多，干擾了犬正常攝食。并且，這些犬主人大多沒有給犬提供均衡飼糧的意識(shí)，惡性循環(huán)由此產(chǎn)生。

2 肥胖的病理生理學(xué)

脂肪沉積會(huì)對(duì)犬產(chǎn)生機(jī)械性或物理性影響，如影響幼犬的骨關(guān)節(jié)發(fā)育，導(dǎo)致其產(chǎn)生跛行等癥狀;還可提高成年犬十字韌帶斷裂、脊椎問題等疾病的發(fā)病率［7］。此外，肥胖犬因散熱不良易中暑。

犬的脂肪有兩種，即褐色脂肪和白色脂肪。褐色脂肪在外界寒冷時(shí)以熱量形式高度有效地驅(qū)散儲(chǔ)存的能量，而白色脂肪以甘油三脂形式儲(chǔ)存過剩能量。肥胖犬大多為白色脂肪過量。白色脂肪組織(White Adipose Tissue，WAT)并不僅承擔(dān)儲(chǔ)存脂肪和隔熱的功能，且是活性內(nèi)分泌器官。WAT會(huì)分泌一系列多肽，即脂肪因子。這些脂肪因子的功能涉及免疫應(yīng)答(如脂肪酶)、炎癥反應(yīng)(IL－6、TNF-α、CRP)、葡萄糖代謝、脂質(zhì)代謝、血壓調(diào)節(jié)、心肌收縮、細(xì)胞粘附、調(diào)節(jié)食欲和飽腹感等機(jī)制［8］。而犬肥胖時(shí)，過度的WAT導(dǎo)致細(xì)胞因子分泌紊亂，如TNF-α，IL-6等分泌增加而脂肪連接蛋白分泌減少等［9］。因此現(xiàn)認(rèn)為，脂肪因子的異常分泌是導(dǎo)致和加劇肥胖及誘發(fā)各種內(nèi)分泌疾病產(chǎn)生的主要原因。綜上所述，WAT的內(nèi)分泌功能是維持正常生理過程的關(guān)鍵。當(dāng)WAT過多時(shí)，正常生理過程就會(huì)被擾亂，炎癥、代謝性疾病和心血管疾病由此產(chǎn)生。所以，犬主人應(yīng)加強(qiáng)對(duì)犬肥胖的重視，把它當(dāng)做一個(gè)醫(yī)療問題來看待。

3 肥胖的營養(yǎng)管理

犬肥胖的產(chǎn)生從能量角度上來說是因?yàn)槟芰繑z入大于消耗，因此對(duì)犬肥胖的管理可以從減少能量攝入和增大能量支出兩方面來著手。

3.1 減少飼糧能量攝入 通過改善犬日常飼糧的組成結(jié)構(gòu)，可以幫助犬進(jìn)行肥胖管理。

3.1.1 增加蛋白質(zhì)-能量比 蛋白質(zhì)相比于脂肪和碳水化合物，對(duì)犬減重更有幫助。增加飼糧中的蛋白質(zhì)含量可以提高機(jī)體瘦體重，減少脂肪組織沉積，緩解肌肉組織流失，提高基礎(chǔ)代謝率和能量利用率。另一方面，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)飽腹感，雖然其機(jī)制仍不得而知。

3.1.2 減少飼糧中的脂肪 脂肪能夠提供較多能量，但是易在體內(nèi)沉積，變成脂肪組織。脂肪會(huì)導(dǎo)致犬對(duì)食物滿足感的減少，一方面是因?yàn)橹鞠鄬?duì)于碳水化合物，吸收和代謝都較慢，這種延遲會(huì)導(dǎo)致犬更易攝入過多能量。另一方面是，研究發(fā)現(xiàn)犬肥胖時(shí)，胰島素入腦轉(zhuǎn)運(yùn)過程受到干擾，而胰島素不僅在機(jī)體代謝中有重要作用還可以對(duì)攝食進(jìn)行負(fù)反饋調(diào)節(jié)，因此攝入過高含量脂肪的飼糧可能導(dǎo)致胰島素負(fù)反饋調(diào)節(jié)攝食的作用減弱［10］。需要注意的是，雖然要減少飼糧中的脂肪含量，但因?yàn)轱暭Z中必需脂肪酸和脂溶性維生素含量必須滿足機(jī)體需要，所以食物中脂肪不能少于最低需要量，即干物質(zhì)的5.5%［11］。

3.1.3 增加飼糧中纖維含量 不管是可溶性纖維還是不可溶纖維，都可以減少飼糧能量密度，進(jìn)而減少體內(nèi)脂肪和血清膽固醇濃度。增加纖維素還可以提高犬的飽腹感，分散并吸附消化道液中酶、膽汁和磷，減少食物的消化率，由此減少能量攝入。但是，纖維含量的增加也會(huì)有不利的一面，如導(dǎo)致蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收減少、糞便量和排便次數(shù)的增加等。綜合以上，犬主人應(yīng)謹(jǐn)慎考慮飼糧中纖維素的含量。

3.1.4 特殊添加物 在飼糧中添加特殊的成分和營養(yǎng)保健品，如L-肉堿，共軛亞麻油酸(CLA)等可以幫助犬減重。L-肉堿是肝臟和腎臟中賴氨酸和蛋氨酸的代謝產(chǎn)物，儲(chǔ)存于肌肉中，也可以從小腸吸收食物中的外源性L-肉堿。它可以促進(jìn)線粒體中長鏈脂肪酸的β-氧化，提高氮保留，增加瘦體重，尤其配合低能量飼糧使用，能夠有效預(yù)防體重反彈［12］。

3.2 增加能量消耗 提高能量消耗也可幫助減少體重。適當(dāng)鍛煉不僅可以消耗能量，還可以提高心血管和骨骼肌機(jī)能，增進(jìn)人寵之間的關(guān)系。因此在犬身體能夠承受范圍內(nèi)，可適當(dāng)增加犬的運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)時(shí)間，建議犬每天可散步30分鐘。主人可在喂食時(shí)增加與犬的互動(dòng)，讓犬在得到食物的同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量。

4 定制減肥方案

4.1 問診并獲取犬主人配合 最初的問診是把握寵物總體狀況的最好機(jī)會(huì)，問診內(nèi)容越詳細(xì)越好，包括體重、BCS、既往病史、行為、飼養(yǎng)環(huán)境等。醫(yī)生必須讓犬主人意識(shí)到犬肥胖是一種疾病，由此得到犬主人的支持和配合。隨后，醫(yī)生和犬主人必須先在犬的目標(biāo)體重上達(dá)到一致，并由此制定詳細(xì)計(jì)劃，并囑咐犬主人按照醫(yī)囑行事。

4.2 改變飼喂模式并限制飼糧攝入 將飼喂模式改為限制飼喂，可少食多餐，通過縮短每餐的間隔時(shí)間來增加犬的飽腹感，從而減少犬的乞食行為。另一方面限制飼糧攝入。選擇合適的飼糧限制程度很重要，如果不是嚴(yán)重肥胖(超過正常體重的40%)或已出現(xiàn)嚴(yán)重呼吸道，心臟等疾病癥狀的犬，不建議快速減肥(即大程度的限制飼糧)?？墒褂渺o息能量和使用適當(dāng)維持能量需要計(jì)算肥胖犬每日所需能量的方法［13］。

4.2.1 使用犬的靜息能量需要 犬每日所需的靜息能量可使用其理想體重(IBW)按照以下公式計(jì)算:RER=70×IBW0.75［11］。隨后，按其結(jié)果計(jì)算犬每日飼喂量。

4.2.2 使用維持能量需要 根據(jù)犬的生活狀態(tài)，使用合適的維持能量需要(見表1)。對(duì)肥胖犬，可使用維持能量需要的60% ～70%限制飼喂［13］。需要注意的是，計(jì)算維持能量時(shí)需使用原始體重。

表1 犬不同生活狀態(tài)的不同維持能量計(jì)算［14］

4.3 規(guī)范喂食行為 主人可以在喂食時(shí)多與犬互動(dòng)，但不要在其專屬食盆外喂食，不給零食和餐余食品。主人吃飯時(shí)應(yīng)與犬保持一定距離。

5 后期監(jiān)控

在犬體重穩(wěn)定后，仍應(yīng)每月監(jiān)控犬體重，并且建議犬主人每六個(gè)月詳細(xì)檢查一次。對(duì)于患有慢性疾病的動(dòng)物，檢查周期需適量縮短。根據(jù)檢查情況調(diào)整飼糧。建議每周減少原體重的1.0%～1.5%左右，每月減少6% ～7.5%。減肥后期，為防止體重繼續(xù)下降，可以保持飼糧種類不變，逐漸增加飼喂量或保持飼喂量不變，選擇能量較高的飼糧。

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S858．292

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0529-6005(2017)06-0091-03

2017-02-25

朱心怡(1993-)，女，碩士生，研究方向?yàn)樾?dòng)物臨床營養(yǎng)學(xué)，E－mail:Xinyi-August@outlook．com

夏兆飛，E-mail:drxia@126．com