王瑋+何仲堅

摘要：石門國家森林公園地處廣州從化區(qū)境內(nèi)，是我省第一個國家級森林公園，其核心景區(qū)——天堂頂風(fēng)景區(qū)打造的花海近年來吸引眾多游人參觀。通過分析廣州花海營造現(xiàn)狀及存在問題，結(jié)合石門國家森林公園的花海景觀營造及其運營模式，對廣州市花海主題景觀營造技術(shù)進(jìn)行了探討，認(rèn)為廣州市花海景觀建造應(yīng)從系統(tǒng)規(guī)劃著手，重點考慮如何打造特色鮮明的主題，吸引游客，凸顯嶺南文化特色，提升景區(qū)文化內(nèi)涵，同時，在景區(qū)管理上應(yīng)配備專業(yè)的養(yǎng)護(hù)和運營團(tuán)隊。

關(guān)鍵詞：花海；景觀營造；配置方式；廣州

中圖分類號：TU986

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1671-2641（2017）03-0016-07

收稿日期：2017-05-25

修回日期：2017-06-08

Abstract： Shimen national Forest Park， located in Conghua District of Guangzhou， is the first national Forest Park of Guangdong Province. The flowers landscape which construct in ‘Tiantangding scenic area of Shimen national Forest Park has attracted many visitors in recent years. Taking the design of flowers landscape in Shimen National Forest Park as an example， this paper discusses the construction of flowers landscape. It is concluded that the construction of flowers landscape construction in Guangzhou should start from a systematic plan， the landscape design should focus on a especial， distinctive and attractive theme and cultural connotations promotion. In addition， the scenic area management should engage professional team.

Key words： Flowers landscape； Landscape construction； Planting mode； Guangzhou

“花海”作為一種植物景觀形式，備受關(guān)注[1]，是人為打造的花卉景觀效果，一般呈條狀、帶狀分布，多采用植物生境、花期相近的草本花卉和宿根花卉，色彩豐富，形態(tài)各異，體現(xiàn)植物個體不同的四季景觀特色和韻味，具有更突出的觀賞特點和美學(xué)價值[2]?；ê＞坝^的形成猶如中國古典園林的意境生成，以“景”向“境”的轉(zhuǎn)化突出園林空間的意蘊[3]?；ê＞坝^是由密集開花的草本或者木本植物組成，采用大面積種植的方式，營造繁花似海的效果[3]?；êＢ糜尉褪且月糜问袌鰹榍疤?，以花卉資源為依托，以花卉植物、花卉文化、花卉藝術(shù)或者其他花卉的有益特性為主要觀賞對象，以滿足游客觀賞、游覽、療養(yǎng)、保健、科研、觀摩以及學(xué)習(xí)花卉知識等需求為主要目標(biāo)的綜合旅游活動。

1花海植物的選擇

花海植物景觀主要是運用草本觀花植物片植營造景觀效果，植物的品種選擇和種類樣式設(shè)計宜突出植物本身的特點，在大尺度的景觀環(huán)境條件下，品種選擇應(yīng)簡單，有特色，避免雜亂[2]。目前，在廣州花海植物景觀的配置中，多選擇一二年生的花卉或運用多年生花卉做1～2年栽培種植，在品種選擇上一般采用色彩鮮明的單一品種，主要分為冷季型和暖季型（表1）。特別是觀賞時間長的品種應(yīng)用廣泛，如藍(lán)花鼠尾草、柳葉馬鞭草等，花期基本上能從6月份持續(xù)到10月份。而藍(lán)花鼠尾草近幾年在廣州花海景觀上運用廣泛，廣受年輕人青睞，花色多為粉紫色調(diào)，色彩淡雅，花期時間較長，是游覽景點、婚紗影樓拍攝場地常用的花卉品種。

花海植物在種植形式上，一般采用溫室穴盤育苗，育苗成型后，由200穴移栽到50穴，然后按照一定的株行距定植，最后通過上盆、移栽、做壟的形式營造出大面積的條狀、帶狀或色塊狀的花卉景觀。

2花海的應(yīng)用模式

縱觀廣州花海景觀的營造模式，主要有以下兩種：

2.1娛樂休閑型

娛樂休閑型花海，以休閑娛樂為主題，游客需求為導(dǎo)向而進(jìn)行的一系列相關(guān)花田休閑活動。主要包含花卉觀賞、花海住宿、花海采摘、花海運動、花卉餐飲、花茶保健等特色休閑活動，結(jié)合花車、馬車等特色交通設(shè)施，建設(shè)“花境”綠道。如廣州南沙百萬葵園結(jié)合動漫、機(jī)動游戲等趣味元素打造“一城五港”（一城是花之戀城堡酒店，五港是世界鮮花港、環(huán)球動漫港、彩虹歡樂港、寵物彩虹港、四季飄香港），成為集具備廣州特色的觀賞世界鮮花、鑒賞珍藏動漫、體驗特色美食于一體，適合家庭親子、情侶、朋友及青少年出游的花海景區(qū)。由于花海多建于城市的郊區(qū)或相近的城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，占地面積廣，與鄉(xiāng)村景觀相結(jié)合，因此多采用以花海觀賞旅游為主體，以“農(nóng)家樂”為輔助的“花海旅游+鄉(xiāng)村旅游”的經(jīng)營模式[5]。將自然花卉景觀觀賞與鄉(xiāng)村文化體驗有機(jī)結(jié)合，“崇尚自然、師法自然”，運用植物配置手法彰顯鄉(xiāng)村田園風(fēng)情[6]，組織游客參與當(dāng)?shù)孛袼谆顒?、農(nóng)耕活動及花卉種植活動，如制作干花、花茶等；觀賞特色鄉(xiāng)村景觀和花海景觀，體驗特色民居生活和農(nóng)家餐飲。擴(kuò)大花的休閑旅游空間，延長花海旅游的觀賞時限，并結(jié)合花卉開發(fā)特色旅游商品從而多方面提高游客的重游率。這一類型的花海如花都區(qū)梯面鎮(zhèn)紅山村花海、從化區(qū)城郊鎮(zhèn)的萬畝鮮花基地、增城區(qū)小樓鎮(zhèn)二龍山花海等，都是娛樂休閑型加“農(nóng)家樂”模式。

2.2產(chǎn)品銷售型

發(fā)展模式采用以花卉的生產(chǎn)銷售為主，花卉的附加產(chǎn)品開發(fā)為輔的開發(fā)形式。充分挖掘花卉產(chǎn)業(yè)的商業(yè)價值，將花卉與人的五感（形、聲、色、味、觸）體驗相結(jié)合，滲透到多方面多層次的旅游體驗產(chǎn)品開發(fā)當(dāng)中。例如制作花茶、干花工藝品、插花藝術(shù)、鮮花保健服務(wù)及以鮮花為原料制成的食品、保健品和化妝品等，從而使游客在購買鮮花的同時，又能夠享受到獨特的花卉產(chǎn)品服務(wù)。

例如廣州的蘿崗香雪花海，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在賞花期間，會推出青梅酒、青梅果脯、梅花蜂蜜等相關(guān)產(chǎn)品向賞花游客兜售；增城區(qū)小樓鎮(zhèn)的遲菜心節(jié)，既可欣賞遲菜心壯美景色，也是遲菜心大賣的好時機(jī)；從化區(qū)的寶趣玫瑰園，游客在欣賞美麗的玫瑰花的同時，常年都可以銷售玫瑰花的相關(guān)產(chǎn)品，如玫瑰鮮切花、玫瑰花茶、玫瑰香精等，大大增加了花海的內(nèi)涵。

3廣州花海建設(shè)存在的主要問題

3.1缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，可持續(xù)性差

花海景觀旅游以短期游為主，花卉主要以春季花卉為主，其他季節(jié)的旅游吸引力較弱。例如花都區(qū)梯面鎮(zhèn)的紅山村就以春季短暫的油菜花海旅游為主、從化區(qū)的櫻花也是在春季少于一個月的賞花期，蘿崗香雪景觀也同樣以春季短暫賞花為主，其他季節(jié)的旅游吸引力較弱。由于缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃，導(dǎo)致花海景觀雷同，游客興趣索然，無法形成有效的吸引力。同時，無計劃地營造大范圍的花海，造成土地資源、勞動力和維護(hù)成本的浪費，對環(huán)境也造成一定破壞，可持續(xù)性差。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)，主要原因是政府主體缺乏宏觀指導(dǎo)和監(jiān)督管理，未對旅游資源和客源進(jìn)行系統(tǒng)開發(fā)和引導(dǎo)[7]。

3.2同質(zhì)化嚴(yán)重，缺乏特色

廣州分布著眾多的花海景區(qū)，多以體驗活動為主，如農(nóng)家樂、美食節(jié)活動。但由于大部分經(jīng)營者前期對市場了解不足，連最必要的策劃和設(shè)計都未做，便倉促上陣，照搬模仿，導(dǎo)致目前的花海旅游景點質(zhì)量參差不齊，景觀大同小異，盈利模式單一，特色不夠鮮明，有的項目甚至搞成大雜燴，如郁金香山莊、熏衣草莊園、生態(tài)餐廳、婚紗攝影等項目在景區(qū)安家落戶。以油菜花作花海觀賞的就有花都梯面的紅山村、從化區(qū)石門森林公園、白云山明珠樓蒲林花地和碧影灣花地、大學(xué)城的嶺南印象園，以櫻花作花海景觀的有從化區(qū)天適櫻花悠樂園、南沙區(qū)的百萬葵園、南沙區(qū)黃山魯森林公園。這些景點空間距離分布較近，而且大多雷同，缺乏地方花海特色，導(dǎo)致花海景觀賞花游項目數(shù)量多，品位低，難以持續(xù)盈利。

3.3缺乏深度，文化內(nèi)涵差

游客旅游的目的，除了獲得視覺上的享受，更希望通過感官，去了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、歷史文化積淀、地方特色等。目前，省內(nèi)許多賞花游景點均為模仿打造，根本沒有考慮到與當(dāng)?shù)氐臍v史、民俗文化資源的開發(fā)利用有機(jī)結(jié)合，導(dǎo)致花大力氣打造出來的景觀缺乏文化底蘊，立意差，層次低。同時，許多項目采用大面積種植單一花海植物，雖然花期效果震撼，能在短時間內(nèi)吸引游人目光，但科技含量不高，容易讓人產(chǎn)生審美單調(diào)感和視覺疲勞，此外，單一花卉植物導(dǎo)致旅游季節(jié)性瓶頸現(xiàn)象突出。

3.4管理和維護(hù)缺乏專業(yè)性，運營模式單一

目前，本地花海景觀旅游十分火爆，但景觀營造多停留在單一花海景觀營建，管理者缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)，往往熟悉經(jīng)營管理的，不懂栽培養(yǎng)護(hù)。由于缺乏專業(yè)的養(yǎng)護(hù)管理團(tuán)隊，再加上管理者單純追求低養(yǎng)護(hù)成本，管理粗放，導(dǎo)致景觀效果差、病蟲害時有發(fā)生，經(jīng)營效果很不理想；而懂栽培養(yǎng)護(hù)的不熟悉旅游業(yè)，導(dǎo)致景區(qū)宣傳引導(dǎo)工作跟不上，比如一些花田規(guī)模過小，以一日觀光、采摘體驗游為主，而度假功能不突出，在旅游商品的開發(fā)上比較弱，無法有效吸引顧客。

4以石門國家森林公園為例探討花海景觀的營造

4.1現(xiàn)狀分析

石門國家森林公園地處廣州從化區(qū)境內(nèi)，屬廣州市林業(yè)和園林局管轄，地理坐標(biāo)為北緯23°36′50″～23°39′20″，東經(jīng)113°46′16″～113°49′17″。東鄰南昆山自然保護(hù)區(qū)，南靠增城大封門林場，西對桃園鎮(zhèn)，北望廣州流溪河國家森林公園，總面積2 636 hm2。公園內(nèi)終年氣候溫暖，石門國家森林公園景區(qū)內(nèi)年平均氣溫21.4℃，7～8月平均最高氣溫28.5℃，1～2月平均最低氣溫 12.4℃[8～9]。

公園內(nèi)林相完美，有著豐富的紅花荷Rhodoleia championii、禾雀花Mucuna birdwoodiana、烏桕Triadica sebifera、楓香Liquidambar formosana、嶺南槭Acer tutcheri等秋色葉樹種和桃花Amygdalus persica、油菜花Brassica napus、“夏日花?！薄捌卟驶ê！钡扔^賞花木（表2），每到觀花或觀葉時節(jié)都能吸引大量游客前來玩賞，是石門公園重要的旅游資源和主打品牌（圖1）[10]。此外，竹林、花海、峻嶺、溪流、飛瀑，使得公園湖光山色、景色秀麗無比。每年的1～3月，這里還會舉行高山油菜花節(jié)，為迎接新春提前梳妝，流金溢彩的花海吸引了眾多游客前來觀賞拍照（圖2～4）。

4.2花海景觀營造思路

4.2.1優(yōu)化植物主題，系統(tǒng)規(guī)劃景觀

植物優(yōu)化調(diào)整是營造花海主題氛圍、提升景區(qū)視覺效果最重要的技術(shù)實施環(huán)節(jié)。從公園整體格局考慮，不同景點未來可以形成聯(lián)動效應(yīng)。因此，在植物種類選擇和花期安排上不能僅從視覺效果出發(fā)，而應(yīng)結(jié)合不同季節(jié)的賞花品種（表2）進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃。大面積栽種四季主題花卉和應(yīng)季花卉，舉辦桃花節(jié)、油菜花節(jié)、杜鵑花節(jié)、梅花節(jié)等花事活動（圖5～6），形成不同的主題旅游季，做到月月有主題，時時有活動，全年不間斷賞花游，最大化地提升公園的旅游價值，并形成良好口碑。

4.2.2打造主題花海，凸顯品牌特色

石門森林公園以道路觀花、山坡花海、景區(qū)花海三個主題因地制宜進(jìn)行景觀營造。道路是串聯(lián)各個重要節(jié)點和主題景點的紐帶，地位十分重要。通過對現(xiàn)有道路進(jìn)行景觀梳理，從游客的視角出發(fā)，增加特色主題植物，對每段道路分段賦予不同的主題，既營造了花海的氛圍，又吸引更多游客前往開展花徑探尋之旅，將原有消極區(qū)域變?yōu)樾碌穆糜螣狳c。山坡花海，主要對主干道邊大面積的裸露坡地進(jìn)行精心設(shè)計，賦予特色主題，將原本單調(diào)的山坡打造為主題鮮明的賞花節(jié)點。以主題花卉的大面積種植形成大場面，加上巧妙的布局設(shè)計，從視覺效果上吸引游客的眼球。在此基礎(chǔ)上豐富休閑設(shè)施和文化藝術(shù)小品，引入風(fēng)格統(tǒng)一、充滿個性的遮陽傘、休閑餐飲、主題客房等設(shè)施，讓這些景點成為最具魅力和人氣的場所和景觀拍攝點，吸引更多的游客前往體驗。

4.2.3彰顯嶺南風(fēng)情，提升景區(qū)內(nèi)涵

嶺南地區(qū)具豐富的園林觀賞植物資源，石門森林公園獨特的地理位置和適宜的氣候條件，非常適合具有鮮明嶺南特色花卉的種植搭配，在景區(qū)中通過選擇運用植物與當(dāng)?shù)貧v史文化、風(fēng)俗習(xí)慣、社會經(jīng)濟(jì)及宗教信仰等方面進(jìn)行契合，形成獨特的嶺南文化風(fēng)情，讓游人體悟具有熱帶性、鄉(xiāng)土性、實用性、觀賞性、兼容性、開放性的文化內(nèi)涵。

4.2.4提升管護(hù)水平

聘請專業(yè)的花海運營管理團(tuán)隊參與景區(qū)管理，從景區(qū)規(guī)劃、運營維護(hù)、營銷策劃等方面開展專業(yè)化管理。同時，擁有一支從事園林綠化的專業(yè)技術(shù)人員隊伍，對景區(qū)花卉植物選擇、栽培、管護(hù)等精心管理，保障純凈震撼的花海景觀效果；通過設(shè)置景觀小品、花海通道、特色驛站等，讓游客深入花海之中，提高體驗感。在旅游運營方面，石門森林公園可與專業(yè)旅游部門合作推出石門森林公園一日游等特色旅游產(chǎn)品；營銷策劃方面，通過微信、電視、廣播等途徑全方位宣傳帶動游客前往參觀，使得景區(qū)開發(fā)的層次水平和綜合效益大大提升。

注：文中照片均為作者拍攝。

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