摘要：白城市自然資源豐富，耕地面積大，土質(zhì)類型多數(shù)為淡黑鈣土。同時鹽堿化耕地面積較大，在鹽堿化耕地上種植高粱效益較好，由于高粱抗旱、耐鹽堿、耐瘠薄，適宜白城市中低產(chǎn)田區(qū)種植。高粱是白城市的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，多年來依托資源優(yōu)勢已經(jīng)具有一定規(guī)模。

關(guān)鍵詞：白城市；高粱產(chǎn)業(yè)；發(fā)展情況；建議

中圖分類號： S514.019 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.15.001

1白城市高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況

1.1高粱生產(chǎn)情況

一是生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展。2016年，白城市高粱種植面積已達(dá)到148.3萬畝，產(chǎn)量達(dá)69萬噸。而今年種植面積達(dá)到152萬畝，已經(jīng)成為白城市種植面積最大的雜糧作物。種植帚用高粱，每年播種面積在15萬畝左右，總產(chǎn)量7萬噸左右。帚用高粱籽?？墒秤茫幼涌勺鲶灾?、工藝品等；二是種植區(qū)域布局明顯。白城市的高粱種植主要分布在洮北區(qū)洮河鎮(zhèn)、德順鄉(xiāng)，洮南市黑水鎮(zhèn)、二龍鄉(xiāng)、瓦房鎮(zhèn)、萬寶鎮(zhèn)、軍馬場，大安市叉干鎮(zhèn)、燒鍋鎮(zhèn)鄉(xiāng)、豐收鎮(zhèn)、龍沼鎮(zhèn)、海坨鄉(xiāng)，鎮(zhèn)賚縣黑魚泡鎮(zhèn)、東屏鎮(zhèn)、哈吐氣鄉(xiāng)、建平鄉(xiāng)、大屯鎮(zhèn)，通榆縣新華鎮(zhèn)、邊昭鎮(zhèn)、烏蘭花鎮(zhèn)、開通鎮(zhèn)、瞻榆鎮(zhèn)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)民、新興鄉(xiāng)；三是研發(fā)成果不斷應(yīng)用。近年來，開始大面積推廣中矮稈雜交種。國家和吉林省在白城市農(nóng)科院設(shè)置了高粱區(qū)域試驗(yàn)。經(jīng)過多年的研究取得了顯著的成就，育成的高粱新品種在產(chǎn)量、抗性、品質(zhì)和商品性等方面有了顯著提高。生產(chǎn)上目前推廣的自育高粱品種有白雜8號、白雜11號等。近幾年，隨著帚用高粱生產(chǎn)的不斷擴(kuò)大，根據(jù)市場需求，開始了帚用高粱雜交種的研究，引進(jìn)了黑龍江省的帚用高粱雜交種進(jìn)行示范推廣，同時廣泛收集帚用高粱品種資源，不斷加深帚用高粱育種研究；四是品質(zhì)優(yōu)勢顯著。白城市生產(chǎn)的高粱品質(zhì)優(yōu)良，籽粒飽滿，色澤純正，含水量較低，淀粉含量較高，單寧含量適中，是釀酒行業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。不僅供應(yīng)國內(nèi)釀酒業(yè)市場，還出口至東南亞等地。尤其是帚用高粱品質(zhì)優(yōu)良，稈長、商品性好，制作的笤帚深受廣大用戶的喜愛。

1.2高粱加工及銷售情況

據(jù)統(tǒng)計，白城市高粱轉(zhuǎn)化加工企業(yè)均為白酒生產(chǎn)企業(yè)。全市現(xiàn)有白酒生產(chǎn)企業(yè)12家，其中2000萬元以上規(guī)模企業(yè)8家。2016年白酒實(shí)際產(chǎn)量9.6萬噸，轉(zhuǎn)化高粱30萬噸左右，年銷售收入7.9億元；白城市帚用高粱加工主要在大安市兩家子鎮(zhèn)和洮北區(qū)林海鎮(zhèn)。大安市兩家子鎮(zhèn)集大蕘?zhàn)印Ⅲ灾憬灰?、笤帚加工于一體的綜合性市場服務(wù)體系已逐步形成，2016年笤帚加工量750萬把，銷售收入2000萬元。洮北區(qū)林海鎮(zhèn)帚用高粱經(jīng)銷點(diǎn)，主要收購農(nóng)民生產(chǎn)的帚用高粱，經(jīng)過簡單加工成笤帚的前期產(chǎn)品。近幾年來，大安市兩家子鎮(zhèn)笤帚批發(fā)市場以開放的經(jīng)營理念，以公平交易、熱情服務(wù)的經(jīng)營宗旨贏得了全國各地客商的青睞，每到大蕘?zhàn)?、笤帚銷售旺季，江蘇、天津、內(nèi)蒙古、山東、河北、新疆等地的客商云集于此，選購大蕘?zhàn)?、笤帚，生產(chǎn)的大蕘?zhàn)雍图庸さ捏灾愎┎粦?yīng)求。洮北區(qū)林海鎮(zhèn)形成了帚用高粱集散地。隨著市場的不斷擴(kuò)大，加工工藝的不斷完善，將不斷挖掘帚用高粱新產(chǎn)品，促進(jìn)地方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2存在的主要問題

一是高粱種植、經(jīng)營方式以農(nóng)戶分散為主，機(jī)械化程度不高，抗市場風(fēng)險能力比較弱；二是食用、飼用高粱品種匱乏，并且受地方加工業(yè)的制約，種植戶多選擇產(chǎn)量高、見效快的常規(guī)品種，對食用、飼用高粱品種種植積極性不高，難以進(jìn)行推廣種植；三是有機(jī)、綠色、無公害優(yōu)質(zhì)高粱比重較低，基本空白；四是精深加工較少，不能形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈的缺失嚴(yán)重地制約了白城市高粱產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3下一步工作建議

3.1擴(kuò)大面積保規(guī)模

繼續(xù)加大結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，采取政府引導(dǎo)、項(xiàng)目拉動、社會投入等方式，逐步擴(kuò)大種植面積，力爭高粱種植面積達(dá)到160萬畝，保持原料供給優(yōu)勢。

3.2完善設(shè)施保穩(wěn)增

整合中低產(chǎn)田改造和標(biāo)準(zhǔn)良田建設(shè)等項(xiàng)目資金，集中力量完善水利配套工程，使白城市高粱生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善。進(jìn)一步提高機(jī)械化生產(chǎn)水平，產(chǎn)量穩(wěn)步提高。依托白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)，開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)。確保原料產(chǎn)量、品質(zhì)穩(wěn)中有增。

3.3規(guī)范合作保共贏

制定相關(guān)政策和規(guī)定，建立有效的監(jiān)督管理機(jī)制，引導(dǎo)龍頭企業(yè)、合作組織和農(nóng)戶之間加強(qiáng)合作，規(guī)范合作經(jīng)營秩序，使每個環(huán)節(jié)之間都能夠誠信經(jīng)營，協(xié)調(diào)發(fā)展，創(chuàng)造最大效益，有效促進(jìn)農(nóng)民增收，提高農(nóng)民抗市場風(fēng)險的能力。

3.4完善體系保優(yōu)質(zhì)

充分調(diào)動相關(guān)職能部門的作用，建立起完善的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地監(jiān)管體系，建立長效的投入品監(jiān)管制度及可追溯的產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度，宣傳引導(dǎo)企業(yè)、合作社和農(nóng)民提高食品安全意識，使白城市的高粱產(chǎn)品都能達(dá)到有機(jī)、綠色、無公害認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

3.5精深加工保增值

要扶持引導(dǎo)2～3戶較大的高粱加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，新建一批高粱加工產(chǎn)品綜合利用項(xiàng)目，對高粱加工的主產(chǎn)品及副產(chǎn)品進(jìn)行再加工提煉，做成高附加值的綜合加工產(chǎn)業(yè)。

3.6打造品牌保市場

學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)的品牌成功發(fā)展戰(zhàn)略，通過參加各種農(nóng)博會、農(nóng)交會，在各大中城市設(shè)立直銷點(diǎn)，與各大超市合作，“互聯(lián)網(wǎng)+”以及新聞媒體大力宣傳白城市的高粱產(chǎn)品，極力打造、打響“白城高梁”農(nóng)產(chǎn)品品牌，擴(kuò)大白城市的高粱產(chǎn)品在國內(nèi)，乃至國際的市場份額。

作者簡介：曹中廣，本科學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。