■ 魯義善 （廣東海洋大學(xué)）

廣東海大魯義善教授告訴你：弧菌到底有多可怕

■ 魯義善 （廣東海洋大學(xué)）

廣東海洋大學(xué)教授魯義善

近日，一則“男子洗魚(yú)被扎后高燒昏迷，右手腫脹發(fā)黑遭截肢”的新聞引發(fā)了眾多的討論和恐慌，新聞內(nèi)容直指該事件的罪魁禍?zhǔn)诪楹Ｑ髣?chuàng)傷弧菌。由于本人長(zhǎng)期從事弧菌方面的研究工作，所以在微信或QQ咨詢(xún)我的人也不在少數(shù)。大家關(guān)心的問(wèn)題已經(jīng)從弧菌可導(dǎo)致魚(yú)蝦貝等生病，升級(jí)為弧菌對(duì)人類(lèi)的危害到底有多大的問(wèn)題。那么，弧菌到底有多可怕？今天就讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下。

弧菌隸屬于弧菌科弧菌屬，是一種靜止期呈弧形的革蘭氏陰性桿菌，其寬0.5～0.8μm，長(zhǎng)1.5～3.0μm，一端有單鞭毛或周身鞭毛，不形成芽胞和莢膜，DNA中G＋C含量為38%～51%；弧菌生長(zhǎng)的最適溫度為18℃～37℃，最適pH為6～9，為兼性厭氧菌，部分種具有嗜鹽性和氧化酶陽(yáng)性，能使葡萄糖發(fā)酵?？捎肨CBS作為選擇性培養(yǎng)基，在TCBS上有的種如溶藻弧菌和霍亂弧菌形成黃色菌落，有的種如副溶血弧菌和創(chuàng)傷弧菌形成綠色菌落。

弧菌是海洋環(huán)境中最常見(jiàn)菌群之一，在菌群豐富的河口區(qū)，弧菌可占所有細(xì)菌的1%以上，占到可培養(yǎng)菌群的10%以上?；【拇鷷r(shí)比大腸桿菌等短，一般不超過(guò)10min，所以其繁殖快、變異也快。

其實(shí)，疾病也是一種生命現(xiàn)象——尤其是生物性感染疾病，體現(xiàn)的不僅僅是機(jī)體的失調(diào)，更多的是生物之間的相互作用。所以我們不能僅僅把弧菌當(dāng)作病原來(lái)看待，而是應(yīng)該把它當(dāng)作海洋環(huán)境中的一個(gè)重要成員來(lái)看。因?yàn)榕c其致病性相比，弧菌在幾丁質(zhì)物質(zhì)循環(huán)乃至海洋碳循環(huán)中的作用，是不可替代的。在海洋環(huán)境中，單單橈足類(lèi)每年就能產(chǎn)生1011噸幾丁質(zhì)，而幾乎所有的弧菌都具備幾丁質(zhì)酶，有的甚至含有十幾個(gè)幾丁質(zhì)酶基因，可以說(shuō)正是由于弧菌的存在，才使得我們的海洋不是垃圾山。

但是，任何事情都有其兩面性?；【姆植挤浅V泛，從原生動(dòng)物、珊瑚、海綿、水螅蟲(chóng)，到貝類(lèi)、甲殼類(lèi)、魚(yú)等。這里之所以說(shuō)分布，而不是感染，因?yàn)槎鄶?shù)弧菌并不會(huì)對(duì)其宿主造成危害——這也是為什么弧菌被認(rèn)為是條件致病菌的原因。其實(shí)，本人并不認(rèn)可條件致病菌這種說(shuō)法，因?yàn)槠鋵?shí)任何病原的感染都需要一定的條件。關(guān)鍵是弧菌本身就有強(qiáng)毒株和弱毒株之分——同種細(xì)菌同樣條件下，強(qiáng)毒株即使很少濃度就能致病，而弱毒株就算是很高濃度都不能感染。當(dāng)然，強(qiáng)毒株和弱毒株之間是可以轉(zhuǎn)變的，這才是細(xì)菌最可怕之處。比如我們實(shí)驗(yàn)室保持的強(qiáng)毒株，經(jīng)過(guò)幾年后毒力會(huì)慢慢減弱；而在環(huán)境中的弱毒株或無(wú)毒株，會(huì)在與強(qiáng)毒株或其它細(xì)菌接觸的過(guò)程中復(fù)壯或突變?yōu)閺?qiáng)毒株?；【鷱?qiáng)、弱毒株的蛋白和編碼基因并非一一對(duì)應(yīng)的，我們?cè)帽容^蛋白質(zhì)組學(xué)獲得了強(qiáng)毒株特有的蛋白，進(jìn)而獲得了其編碼基因；可基因表達(dá)研究發(fā)現(xiàn)，這些所謂強(qiáng)毒株特有蛋白的編碼基因，在無(wú)毒株或弱毒株同樣存在，且部分高表達(dá)——這是一個(gè)非常復(fù)雜的學(xué)術(shù)問(wèn)題，這說(shuō)明強(qiáng)毒株和弱毒株的表現(xiàn)，可能不僅僅是基因?qū)用娴膯?wèn)題，還涉及到后期的毒力蛋白分泌，甚至涉及到宿主的調(diào)控問(wèn)題。

人類(lèi)，應(yīng)該不算弧菌的正常宿主，人類(lèi)感染弧菌，多是因?yàn)檫M(jìn)食了攜帶弧菌的食物或水。就拿危害最嚴(yán)重的霍亂弧菌來(lái)說(shuō)，每年約有300萬(wàn)～500萬(wàn)霍亂病例，另有10萬(wàn)～12萬(wàn)人死亡。在美國(guó)FDA細(xì)菌分析手冊(cè)中，霍亂弧菌01型、霍亂弧菌非01型、副溶血弧菌、創(chuàng)傷弧菌、溶藻弧菌、擬態(tài)弧菌、霍利斯弧菌、弗尼斯弧菌、河流弧菌、辛辛那提弧菌、海魚(yú)弧菌、麥?zhǔn)匣【?、鯊魚(yú)弧菌等13種弧菌被列入食源致病微生物的檢驗(yàn)。

弧菌感染可引起人類(lèi)的腸炎、中耳炎、傷口感染及敗血癥等癥狀。新聞中所指的創(chuàng)傷弧菌，若是經(jīng)口感染，最多會(huì)有發(fā)熱、畏寒、嘔吐及腹瀉等癥狀，但是經(jīng)傷口感染（經(jīng)皮感染），再加上本身免疫功能低下，易引發(fā)敗血癥，嚴(yán)重者發(fā)生彌散性血管內(nèi)凝血、休克并致死。所以日常在處理這種情況的時(shí)候，首先要注意防護(hù)，最好能戴手套；其次，在被魚(yú)刺傷時(shí)，應(yīng)即刻進(jìn)行傷口處理；最后，呼吁大家共同保護(hù)好我們的海洋環(huán)境，全球變暖會(huì)促進(jìn)弧菌的繁殖并已經(jīng)導(dǎo)致弧菌向北歐等國(guó)家擴(kuò)展，而環(huán)境污染則會(huì)促進(jìn)弧菌的變異和抗藥性的產(chǎn)生。