編輯：程 子

創(chuàng)新DNA貫穿始終，洞悉全球食品大勢
——2017 SIAL China中食展在京滬舉辦新聞發(fā)布會

編輯：程 子

2017年4月，第十八屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在北京和上海分別舉辦了新聞發(fā)布會。距離展會開幕僅一個月之際，中食展借助兩次新聞發(fā)布會為廣大展商、觀眾、合作伙伴以及業(yè)內(nèi)人士帶來了最新官方信息發(fā)布。多年來與SIAL China中食展親密合作的各使領(lǐng)館、政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)商協(xié)會、和數(shù)十家媒體均到會支持，表達(dá)了對2017 SIAL China中食展的期待與關(guān)注。

SIAL集團(tuán)CEO Nicolas Trentesaux

創(chuàng)新一直是SIAL China中食展的DNA，本次發(fā)布會上，創(chuàng)新的將2016年取得的卓越成績與將在2017展會上呈現(xiàn)的突出亮點，用中國文化精髓——武術(shù)巧妙結(jié)合，標(biāo)新立異，完整帶出SIAL China中食展的以全球視野，立足本土的發(fā)展理念。

不斷創(chuàng)新成就標(biāo)桿

中食展CEO、北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理劉進(jìn)對本屆中食展的主題館進(jìn)行了介紹，此次2017年中食展在原有的主題館的基礎(chǔ)上進(jìn)一步升級，成為全新的六大主題館。值得一提的是，本次SIAL China中食展新增了兩個全新的主題館，冷鏈及物流館和餐飲供應(yīng)鏈館。劉進(jìn)講道，“ 從整個食品發(fā)展來看，都需要冷鏈的處理，在運輸倉儲過程中離不開冷鏈物流的服務(wù)環(huán)節(jié)，這一次我們創(chuàng)立了冷鏈及物流主題館，也是吸引了更多的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，有倉儲、運輸、服務(wù)配送、預(yù)制菜肴的企業(yè)等，為整個食品全鏈條的發(fā)展奠定了一個更好的基礎(chǔ)?！倍鴮τ诹硗庖粋€新的主題館餐飲供應(yīng)鏈館，劉進(jìn)提出了餐飲供應(yīng)鏈的概念，講到食品行業(yè)的發(fā)展不僅僅要從食材和消費兩大塊方向，還要加強餐飲供應(yīng)鏈的推廣力度，突破標(biāo)準(zhǔn)的快餐經(jīng)營設(shè)定的局限性。

SIAL China中食展17年走來，到現(xiàn)如今成為全球性的專業(yè)食品展覽，離不開其全球化的運作團(tuán)隊對食品品質(zhì)的堅持，其中包括參展商的質(zhì)量，所選的參展內(nèi)容的質(zhì)量，以及專業(yè)觀眾的選擇方面。SIAL集團(tuán)CEO Nicolas Trentesaux就SIAL在中國健康發(fā)展的關(guān)鍵因素時談到，從50年前第一屆SIAL在巴黎舉行至今，SIAL始終堅持激情和創(chuàng)新，并保持專注與耐心，其中包括全球化的運作團(tuán)隊對食品品質(zhì)的堅持，其中包括參展商的質(zhì)量，所選的參展內(nèi)容的質(zhì)量，以及專業(yè)觀眾的選擇等方面。SIAL更關(guān)注的是市場，給市場注入新的活力，帶來新的元素，讓消費者享受福利。Nicolas Trentesaux表示，正是因為SIAL對食品跟蹤和持續(xù)的努力，每年全球的食品行業(yè)的創(chuàng)新在SIAL展出的就占到10%，如今在巴黎的SIAL展已經(jīng)成為食品行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿。

專業(yè)展覽致力再創(chuàng)佳績

2016年，SIAL China中食展取得了巨大成功，創(chuàng)造了新的輝煌紀(jì)錄。展會規(guī)模較前一年增長10%，達(dá)到126,500平方米；2,942家參展商來自全球67個國家和地區(qū)，參展商滿意度達(dá)95%；到場專業(yè)觀眾數(shù)量也再創(chuàng)新高，達(dá)76,986,觀眾滿意度更是高達(dá)99%。成為名副其實的亞洲最大創(chuàng)新食品展。

2017年，中食展將再次挑戰(zhàn)更高成就，展示面積將達(dá)到149,500平方米，占上海新國際博覽中心13個展館，預(yù)計展商將達(dá)到3,200家，專業(yè)觀眾將有望達(dá)到80,000人。原有的主題館將進(jìn)一步升級為全新的六大主題館，包括酒及高端飲品館、綜合進(jìn)口食品館、休閑食品館、綠色農(nóng)業(yè)館、餐飲供應(yīng)鏈館和冷鏈及物流館，不僅在展品范圍上更加全面，還與食品上下游產(chǎn)業(yè)相互關(guān)聯(lián)，形成供應(yīng)鏈，使中食展逐步發(fā)展成為一個貫穿食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品商務(wù)平臺。

北京愛博西雅展覽有限公司董事總經(jīng)理 劉進(jìn)

2017年，阿根廷榮登SIAL China中食展主賓國寶座，阿根廷牛肉久負(fù)盛名，是歷屆SIAL China中食展上廣受追捧的產(chǎn)品之一。今年阿根廷將攜眾多展商在超過1200平方米的展團(tuán)展位上帶來充滿南美風(fēng)情的產(chǎn)品和驚喜。

配套活動多角度服務(wù)產(chǎn)品

致力于服務(wù)展商和展品的配套活動豐富多彩，是SIAL China中食展上不容錯過的看點之一，SIAL創(chuàng)新大賽歷來被廣大參展商視作推廣新產(chǎn)品的必爭之地，SIAL創(chuàng)新大賽面向所有參展商開放，秉承公平公正的評選方式，由第三方咨詢機(jī)構(gòu)、食品飲料行業(yè)專家學(xué)者、業(yè)內(nèi)媒體等權(quán)威人士組成評審團(tuán)，從展商提交的產(chǎn)品中評選出最具創(chuàng)新精神的產(chǎn)品，入圍決賽產(chǎn)品都將在進(jìn)入流通渠道后成為備受消費者歡迎的產(chǎn)品。美食廚房和鮮生活是烹飪、演示、品嘗活動的典范。米其林星級廚師將在美食廚房活動中為您搜羅全球美食，帶來一場視覺與味蕾的饕餮盛宴。鮮生活則是服務(wù)于水產(chǎn)類食材，集烹飪演示和現(xiàn)場品嘗與一體，充分展示食材的特質(zhì)，與美酒的搭配更是創(chuàng)意十足。巧克力世界甜蜜繼續(xù)，展現(xiàn)甜品魅力。今年更推出了下午茶環(huán)節(jié)，為展商服務(wù)。葡萄酒活動包羅萬象，在針砭時弊的葡萄酒創(chuàng)新論壇，以及致力于尋找最具性價比葡萄酒的BEST BUY大獎中飽覽葡萄酒行情業(yè)態(tài)。中國精品茶葉沖煮大賽動靜結(jié)合，氛圍熱烈而令人沉醉，選手通過原料搭配彰顯創(chuàng)新，又借以沖煮技藝致敬傳統(tǒng)，令人流連忘返。酒店和零售業(yè)論壇以及世界之旅是洞察業(yè)內(nèi)資訊的良機(jī)，論壇現(xiàn)場大咖云集，探討業(yè)內(nèi)人士關(guān)心的前沿議題。世界之旅帶來全球30個國家的市場發(fā)展趨勢，廣泛而深入。

便利服務(wù)全年貿(mào)易不停歇

中食展以其敏銳的市場嗅覺，創(chuàng)新開啟“互聯(lián)網(wǎng)+展會”模式，緊隨市場潮流，把握市場趨勢，將展商服務(wù)通過互聯(lián)網(wǎng)呈現(xiàn)，與線下展會互補互利，形成全年度的貿(mào)易平臺。發(fā)布會上SIAL China中食展CEO劉進(jìn)就BAB平臺進(jìn)行了介紹，“今年中食展在展商及觀眾服務(wù)領(lǐng)域又推出了全新的中食展BAB服務(wù)平臺，將Match-Making的精準(zhǔn)配對延續(xù)至展會之外。BAB平臺這里把所有的生意簡化了，可以提供全鏈條的服務(wù)，即所謂一站式的服務(wù)，對于國外的原料供應(yīng)商是一個非常好的消息。”

全面、便利而實用的展商和觀眾服務(wù)一直以來備受關(guān)注和好評。在線預(yù)登記系統(tǒng)大幅提升了專業(yè)觀眾觀展的便利程度，減少現(xiàn)場辦理胸卡排隊等候的時間。且專業(yè)觀眾除可在官網(wǎng)進(jìn)行預(yù)登記外，SIAL China中食展的官方微信平臺以及官方APP也可滿足隨時隨地快速預(yù)登記的需求。

Match-Making在線商務(wù)配對系統(tǒng)則專注于買賣雙方的提前邀約，使展商與觀眾在開展前即可達(dá)成洽談意向，不僅節(jié)約了展會現(xiàn)場尋找客戶的時間，也大大增強了雙方甄選合作伙伴的精準(zhǔn)度，在海量信息中實現(xiàn)精準(zhǔn)配對。2017年，中食展在展商及觀眾服務(wù)領(lǐng)域又推出了全新的中食展BAB服務(wù)平臺，將Match-Making的精準(zhǔn)配對延續(xù)至展會之外，真正實現(xiàn)365天貿(mào)易不停歇。

2017 SIAL China中食展即將開幕，各項服務(wù)已全面開啟。SIAL China中食展同各參展商、專業(yè)觀眾、媒體、合作伙伴一起期待2017食品飲料盛會啟幕！