葉加貴+吳星星+胡建榮+陳霞

摘 要：本文介紹了水果型甜玉米生態(tài)精品豐產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選種、育苗、移栽前準(zhǔn)備、覆膜移栽、中耕培土、追肥灌水、防治病蟲害、去雄授粉、及時(shí)采收等方面內(nèi)容，以供參考。

關(guān)鍵詞：水果型甜玉米；生態(tài)精品；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732055

玉米是景寧畬族自治縣的糧食作物之一。水果型甜玉米，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等 ，具有豐富營(yíng)養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩等特色，并且深受各階層消費(fèi)者青睞，一直被廣泛用作保健的營(yíng)養(yǎng)食物。而且水果玉米之所以被稱為“水果”是因?yàn)闊o論是生吃還是煮熟吃都很甘甜，和水果很像。目前，由于水果玉米比較受歡迎，所以相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)數(shù)量也就增多，種植推廣面積越來越大，占玉米種植面積的65%以上。隨著人們生活水平的不斷提高，水果型甜玉米已轉(zhuǎn)向生態(tài)精品生產(chǎn)。根據(jù)景寧畬族自治縣原生態(tài)環(huán)境和山區(qū)氣候、土質(zhì)、栽培管理等條件，經(jīng)過人工除草、使用腐熟農(nóng)家肥和采用農(nóng)業(yè)物理生物技術(shù)的病蟲害防治的田間試驗(yàn)、考察和論證，要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，要抓好以下幾點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)。

1 品種選擇與隔離

1.1 選擇優(yōu)良品種

選用金玉甜1號(hào)、金玉甜2號(hào)、嵊科208和浙甜2088等品種，抗病性強(qiáng)，耐肥力高，長(zhǎng)勢(shì)好，產(chǎn)量高。還有，玉米分為早期、中期和晚期3個(gè)主要的品種，在種植的時(shí)候就要不同分配，然后適當(dāng)?shù)姆峙⑶壹娱L(zhǎng)售賣的時(shí)間就可以提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 玉米隔離，預(yù)防串粉

水果型甜玉米的種植多有不同，在種植時(shí)需要和其他種類的玉米先隔離開來，可以有效的預(yù)防串粉的發(fā)生。一般采用的隔離方法有以下2種：空間隔離，這種隔離方法需要的距離在300m以上，如果種植的時(shí)候中間有樹林或者是房屋等天然的屏障就可以將距離減??；時(shí)間隔離，播種期的時(shí)間差要有20～30d以上。

2 種子處理

2.1 曬種

曬種2～3h，利用太陽光紫外線殺死依附在種子表面的蟲卵和病菌，以減少病蟲危害，并能有效改善種皮通氣性，有利于種子內(nèi)部滲性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)形成，促進(jìn)酶活性，從而增強(qiáng)種子活力，打破休眠，提高種子發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，達(dá)到發(fā)芽快、出苗齊的效果。

2.2 浸種催芽

播種前浸種催芽可以增強(qiáng)種子的抗病性，在生產(chǎn)上對(duì)促早熟、增產(chǎn)量、保品質(zhì)具有十分重要的作用。即提倡催芽播種。具體方法是：將選好的種子放入盛有45℃溫水的水桶中浸泡8～10h，每隔2h攪拌1次，要保持種子上邊有5cm高的水，水溫不能太高，將浸好的種子撈出并控好水后，放在編織袋或籮筐里攤開，蓋上濕布，然后進(jìn)行催芽。種子堆內(nèi)溫度要保持在20℃左右，隔3～4h檢查一下種子的溫度，并上下翻動(dòng)，散熱調(diào)氣，使種子上下層受熱均勻，出芽整齊。1d后，玉米種子便“扭嘴”。當(dāng)種子有40%～50%開始擰嘴露白時(shí)，即可挑芽播種。

3 科學(xué)育苗

3.1 準(zhǔn)備苗床

選擇背風(fēng)向陽，地勢(shì)平坦、離田較近的菜園地作苗床，要求床寬1.3m、溝寬0.7m。應(yīng)用種子的數(shù)量在到1～1.5kg/667m2之間，苗床的應(yīng)用范圍在30m2之內(nèi)。播種之前要對(duì)苗床施肥，具體應(yīng)用的肥可以選擇硫酸鉀復(fù)合肥，這種肥料的配比為l：2，應(yīng)用腐熟的羊糞尿也可以，鈣鎂磷肥的施放要適量。

3.2 營(yíng)養(yǎng)土配制

以30%的羊糞子和70%的過篩肥沃菜園土作為基本材料，曬干碎細(xì)，每100kg料土加入磨細(xì)過篩的過磷酸鈣0.5kg，三元復(fù)合肥0.5kg，充分混合配制。

3.3 育苗和栽種

播種和育苗之后就要進(jìn)行移植栽種，二者是緊密相連的，而育苗的時(shí)間要好好把握，移栽后會(huì)影響生長(zhǎng)、產(chǎn)量，又不能達(dá)不到提早上市的目的。因此，育苗移栽應(yīng)該根據(jù)移栽時(shí)間，確定育苗播種時(shí)間，一般比直播栽培的玉米提前10～15d。

3.4 苗床管理

育苗期間光照長(zhǎng)。出苗前不通風(fēng)，以密閉升溫為主；移栽前1～2d進(jìn)行煉苗處理，在天晴上午9：00左右，薄膜內(nèi)外溫差小，可揭開薄膜兩頭適時(shí)通風(fēng)，下午3：00左右繼續(xù)保持密閉。在出苗前只要薄膜上有水珠就無須澆水，但要保持盤土濕潤(rùn)，以防盤孔土塊被苗抬起。齊苗后根據(jù)苗床土色進(jìn)行合理的補(bǔ)水。

4 移栽前準(zhǔn)備

種植田塊選擇避風(fēng)向陽、土壤肥沃、水源充足的地方。

4.1 溝畦制作

一般畦寬為120cm，種植的溝深在20～30cm。石灰可以調(diào)節(jié)土壤的偏酸性。

4.2 基底肥的使用

施用已經(jīng)腐熟的有機(jī)肥料900～1000kg/667m2即可，施足有機(jī)肥，保證水果型甜玉米品質(zhì)，提高甜度?？砷_溝施足基肥 ，溝距66cm，溝深15～16cm，施用肥料30kg/667m2，基肥的選用為過磷酸鈣26kg/667m2，覆蓋土壤6cm即可，種肥選用三元復(fù)合肥10kg/667m2，最后土壤的覆蓋在4～5cm之間，開穴之后就可移栽和播種。

5 合理播種，研究密植

5.1 種植密度有一定的要求

具體為品種特性、種植季節(jié)、田間管理水平和商品性等，種植密度可以合理的選定，一般情況下，可種植3000～4000株/667m2，行間距在51～55cm，株間距為31cm。

5.2 播種的時(shí)節(jié)應(yīng)考慮市場(chǎng)的供應(yīng)時(shí)間和具體情況

農(nóng)忙閑情況和輪作收獲期等的綜合考慮情況，早期的播種期可以選擇夜間氣溫為12℃左右，利用地膜的覆蓋可以提前7～10d開始播種。秋季的最晚播期必須保證采收期的氣溫在18℃左右。

6 田間管理

6.1 甜玉米苗期管理主要是查苗補(bǔ)苗

補(bǔ)苗采取的方法為補(bǔ)播種，就必須在浸種催芽后播種；移苗補(bǔ)栽，移植的苗控制在3葉期內(nèi)，如果苗齡過長(zhǎng)，那么成活率就低，移栽后要澆足定根水。無論是補(bǔ)播種還是移苗都要在3葉期前完成，補(bǔ)苗之后可以施肥2次左右。

6.2 中耕結(jié)合人工除草

6.2.1 人工中耕除草不施用田間除草劑、杜絕使用除草劑是生產(chǎn)生態(tài)精品的重要一環(huán)

苗期田間管理的一項(xiàng)重要工作，是促下控上、增根壯苗的主要措施。苗期一般可中耕2～3次，深度掌握先淺后深的原則，結(jié)合間苗、定苗第1次中耕宜淺，以3.3～5cm為宜；3次中耕應(yīng)在定苗后到拔節(jié)前結(jié)合第1次追肥進(jìn)行，6.7～13.3cm為宜。

6.2.2 培土當(dāng)葉片達(dá)到7～8數(shù)量時(shí)

甜玉米處于雌雄生長(zhǎng)錐的大喇叭口期，就要及時(shí)中耕松土和追肥，之后培土，可以施加尿素21kg/667m2，使用氯化鉀16kg/667m2。生育的階段可以決定果穗的大小生長(zhǎng)時(shí)期，充足的水肥和光照可促進(jìn)正常發(fā)育，穗棒粒數(shù)可以得到增加，頂部的退化明顯減弱。只是這個(gè)階段需要大量的水分，土壤的含水量必須保持現(xiàn)有的持水量為71%～81%，應(yīng)該要及時(shí)的灌水和排水。

6.2.3 大培土在抽雄之前就要追施肥

然后實(shí)施大培土可以預(yù)防倒伏。抽雄后大約2～4周就可以開始散粉，在雄花散粉的1～2周之后，雌穗花絲通常就可以抽出。在乳熟期間，粒重的增加就到了主要時(shí)期，對(duì)氮磷鉀的養(yǎng)分成分吸收量達(dá)到最高峰。植株的養(yǎng)分離不開增施鉀肥，這樣還可以增加玉米的甜度，其中缺磷可能導(dǎo)致植株部位的禿尖。這一階段要求土壤的含水量達(dá)到現(xiàn)有持水量的80%左右即可。

6.3 人工授粉

用專用的授粉袋雄袋，在授粉前1d套出開放散粉的天花也就是雌花，雌花必須在花絲和柱頭沒有從穗中抽出時(shí)就進(jìn)行套袋處理，可以應(yīng)用專用的羊皮紙袋，等到雌花的花絲抽出2cm左右時(shí)，將雄花的花粉敲打下，然后收集到玉米的雄袋中，然后打開雌袋，將花粉倒到花絲上，將袋口綁緊即可。授粉時(shí)間之內(nèi)，需要在每天的上午8：00—10：00后進(jìn)行人工授粉，這樣可以減少養(yǎng)分的消耗。授粉結(jié)束后就要把雄穗全數(shù)的剪去。

7 防治病蟲災(zāi)害，提高質(zhì)量

水果型甜玉米甜度很高，這樣容易招致玉米螟、金龜子和蚜蟲等害蟲的侵害，必須及時(shí)防治。生產(chǎn)過程中，要密切關(guān)注其生長(zhǎng)情況，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等方式進(jìn)行綜合防治，預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則進(jìn)行病蟲害的防控，把病蟲害控制在發(fā)病初期，確保有良好的生長(zhǎng)環(huán)境，以利于增產(chǎn)增收。

8 及時(shí)采收上市

果型甜玉米籽粒含糖量在鮮果穗上市時(shí)期最高，此時(shí)為乳熟末期，水果型甜玉米籽粒的甜度最高，品質(zhì)也最好。采收不能過早和太遲，都會(huì)對(duì)水果型玉米品質(zhì)、產(chǎn)品造成巨大的影響，從而失去它獨(dú)有的味道。由于種植季節(jié)的不同，適采期也不同，一般情況下，春夏播種在授粉后20～25d可以采摘，秋季播種的最好時(shí)期為授粉后的21～26d，播種之后，采青的生長(zhǎng)期一般為75～85d。當(dāng)花絲變黑后，穗頂?shù)念w粒也愈漸飽滿，玉米頂端的苞葉變得松軟時(shí)就可采摘。

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