高茜
說(shuō)著一口不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話(huà),鄧杰給人的印象是個(gè)文文靜靜的大男生,但他聊起他們的創(chuàng)業(yè)公司,仿佛打開(kāi)了話(huà)匣子,一講就是一個(gè)多小時(shí)。
鄧杰口中的創(chuàng)業(yè)公司叫北京中農(nóng)尋蜜人生科技有限公司,它是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的一項(xiàng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,此前曾成功申請(qǐng)國(guó)家級(jí)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,得到學(xué)校的資金獎(jiǎng)勵(lì),經(jīng)過(guò)三年多的艱苦奮斗,已擁有了1200多群蜂的蜂場(chǎng),開(kāi)設(shè)了自己的淘寶店鋪。從公司正式掛牌成立到現(xiàn)在已有5個(gè)多月。
蜂蜜行業(yè)這片“紅?!?,尋蜜人生團(tuán)隊(duì)正在以自己鮮活的姿態(tài)向前邁進(jìn)。
回鄉(xiāng)養(yǎng)蜂 初顯成效共創(chuàng)業(yè)
王琪和鄧杰是尋蜜人生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的兩名主要?jiǎng)?chuàng)始人,同為中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)生。
主修電氣自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)的王琪,他的家鄉(xiāng)在湖南,小時(shí)候家里就開(kāi)始養(yǎng)蜜蜂,王琪很向往以蜂為友、以花為伴的生活;同時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)養(yǎng)蜂人不好當(dāng),一難在養(yǎng)蜂,二難在放蜂,三難在銷(xiāo)售,分散的蜂農(nóng)沒(méi)有議價(jià)權(quán),多少錢(qián)都是收購(gòu)商說(shuō)了算。由于這些原因,王琪在畢業(yè)后,沒(méi)有選擇找專(zhuān)業(yè)對(duì)口的工作,而是回到家鄉(xiāng)自己開(kāi)蜂場(chǎng)養(yǎng)蜜蜂,成為一個(gè)蜂農(nóng)。
從2014年開(kāi)始養(yǎng)蜂,經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間,已有500多群蜂,蜂場(chǎng)初具規(guī)模,王琪通過(guò)一次偶然的機(jī)會(huì),認(rèn)識(shí)了有同樣理想和追求的鄧杰,二人一拍即合,迸發(fā)出創(chuàng)業(yè)的火花,共同探索如何打造出一個(gè)品牌形象。
尋蜜人生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)積極響應(yīng)國(guó)家“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的號(hào)召,運(yùn)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí),結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),在嚴(yán)格的可溯源監(jiān)管平臺(tái)下,自辦蜂場(chǎng),探索創(chuàng)新蜂蜜生產(chǎn)與銷(xiāo)售模式,為消費(fèi)者提供天然的高濃度原漿蜜,引導(dǎo)消費(fèi)者關(guān)注食品安全,追求健康的生活。他們希望通過(guò)自身的示范作用,吸引更多的年輕人投入到生產(chǎn)人員嚴(yán)重老齡化的蜂蜜生產(chǎn)行業(yè)中來(lái)。
團(tuán)隊(duì)壯大 辛酸苦辣自知
2015年,養(yǎng)蜂場(chǎng)初具規(guī)模,鄧杰加入團(tuán)隊(duì),2016年,又有一批年輕人加入養(yǎng)蜂團(tuán)隊(duì),這其中就包括鄧杰的弟弟,他們一行六七個(gè)人,在一次轉(zhuǎn)場(chǎng)中,由于天氣比較悶熱,蜜蜂都圍在蜂箱外部,一點(diǎn)點(diǎn)的挪動(dòng),都會(huì)激怒比較暴躁的它們。剛加入團(tuán)隊(duì)的年輕人,因?yàn)橛械囊呀?jīng)被蜜蜂蜇到,都不敢再上前去搬運(yùn)蜂箱。王琪作為養(yǎng)蜂組的隊(duì)長(zhǎng),一聲令下,讓男生把上衣脫掉,這樣其實(shí)能夠避免蜇傷,這些新成員在隊(duì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,一個(gè)個(gè)沖上前去,忍著被蜜蜂蜇傷的疼痛,很快地完成了轉(zhuǎn)場(chǎng)。
同樣是在去年,轉(zhuǎn)場(chǎng)的時(shí)候,正趕上下雨,當(dāng)時(shí)那個(gè)場(chǎng)里只有一個(gè)兩女一男的小組合,挑上一個(gè)有兩個(gè)蜂箱的擔(dān)子就有170斤重,這樣看來(lái),人手實(shí)在不夠,就在當(dāng)?shù)卣伊藘擅迕?,他們看上去身?qiáng)力壯,但是在運(yùn)了幾箱后,他們被蜜蜂蜇得難以忍受,其中一個(gè)就直接放下?lián)硬桓闪?,尋蜜人生的成員們還繼續(xù)著。提到一擔(dān)子170斤重,養(yǎng)蜂的成員都是之前先在擔(dān)子兩頭放上石頭,逐漸增加重量來(lái)一次次練習(xí)。
生產(chǎn)蜜源 開(kāi)啟尋蜜之旅
由于養(yǎng)的蜜蜂品種是意大利蜂,生存能力較土蜂弱,易受到蜂螨等病蟲(chóng)害的威脅。蜂螨是一種常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病,尋蜜人生團(tuán)隊(duì)在春繁階段對(duì)蜂螨幼蟲(chóng)進(jìn)行控制,通過(guò)中草藥來(lái)有效抑制蜂螨。蟲(chóng)害的早期防治可以保護(hù)蜜蜂夏天采蜜期間的安全,避免了蜂蜜受到藥物污染,從而得到最天然、最純正的蜂蜜。
聽(tīng)鄧杰介紹說(shuō),正確的養(yǎng)蜂路線(xiàn)對(duì)一個(gè)蜂農(nóng)來(lái)說(shuō),算是行業(yè)機(jī)密,能夠找到一個(gè)好的蜜源地是一件耗時(shí)費(fèi)力的難事。
四季更迭,尋蜜人生團(tuán)隊(duì)始終行走在跨越大半個(gè)中國(guó)的養(yǎng)蜂路線(xiàn)上,冬天在江西南昌進(jìn)行蜜蜂的秋繁、越冬和春繁;3月初春時(shí)節(jié)在安徽巢湖采集油菜花蜜和蜂王漿;5月是百花盛開(kāi)的時(shí)節(jié),在陜西延安,洋槐、棗花是蜜蜂們的最?lèi)?ài);漸漸北方迎來(lái)鮮花盛開(kāi)的繁茂時(shí)節(jié),6月北京的六道木蜜、7月遼寧的荊條蜜和吉林的椴樹(shù)蜜;秋天團(tuán)隊(duì)前往內(nèi)蒙古、青海,讓蜜蜂生長(zhǎng)繁殖,釀制枸杞蜜。尋蜜人生團(tuán)隊(duì)的養(yǎng)蜂路線(xiàn)目前已經(jīng)基本成型。
行業(yè)痛點(diǎn) 用科技的力量試圖改變
養(yǎng)蜂行業(yè),勞動(dòng)強(qiáng)度大,對(duì)蜂農(nóng)來(lái)說(shuō),是要耗費(fèi)大量時(shí)間和精力的,年輕人一般不愿輕易加入其中。
“我們現(xiàn)在設(shè)想的是推廣養(yǎng)蜂移動(dòng)平臺(tái),蜂箱直接固定在車(chē)上,不用人工搬來(lái)搬去轉(zhuǎn)場(chǎng),只需要通過(guò)養(yǎng)蜂車(chē)定期開(kāi)到采蜜區(qū),蜜蜂主動(dòng)去采蜜?!编嚱苷f(shuō)道。
推廣的困難是蜂農(nóng)都比較分散,對(duì)單個(gè)蜂農(nóng)來(lái)講,成本高,購(gòu)置一臺(tái)車(chē)需要幾十萬(wàn)元,蜂農(nóng)對(duì)這個(gè)不是很信任;對(duì)這項(xiàng)技術(shù)來(lái)講,現(xiàn)在還無(wú)法解決“偏鋒”的問(wèn)題,蜜蜂每次采蜜的范圍是以一個(gè)標(biāo)志性物體例如以大樹(shù)為中心,做參照物,它們?cè)诜綀A3公里以?xún)?nèi)采蜜,如果采用養(yǎng)蜂移動(dòng)平臺(tái),是無(wú)法讓蜜蜂找到這個(gè)中心點(diǎn)的參照物的。
很多蜂農(nóng)無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)蜜源處的分泌蜂蜜的數(shù)量。“我們打算用遙感技術(shù),先從林業(yè)部通過(guò)對(duì)蜜源植物折射率的辨析來(lái)獲取植物的覆蓋率和在中國(guó)的分布情況,從氣象網(wǎng)獲取當(dāng)?shù)氐奶鞖鈹?shù)據(jù),根據(jù)積溫情況來(lái)預(yù)測(cè)花期。通過(guò)這樣的方法,預(yù)測(cè)的花期誤差為一天左右,再通過(guò)前期降雨情況預(yù)測(cè)蜜源植物泌蜜量,這樣來(lái)為蜂農(nóng)采蜜的線(xiàn)路做準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)?!?/p>
創(chuàng)業(yè)遇阻 如何做最好的自己
面對(duì)蜂蜜行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀:同質(zhì)化嚴(yán)重、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多;除了一些老品牌的蜂蜜,還包括進(jìn)口的蜂蜜?,F(xiàn)在可以說(shuō),這里已經(jīng)是一片紅海了。鄧杰認(rèn)為,要想找到突破口,要從兩個(gè)方面入手。
一是從產(chǎn)品自身,從網(wǎng)店的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)來(lái)看,小瓶裝便攜式蜂蜜受顧客青睞,所以下一步準(zhǔn)備再開(kāi)發(fā)一款小包裝的蜂蜜,一次飲用一袋,方便快捷。另外,在現(xiàn)有的5種蜂蜜的基礎(chǔ)上,再做一款巢蜜,將蜂巢也融入到蜂蜜中,使其更有嚼勁,口感上有更多的體驗(yàn)。還有,他們生產(chǎn)的成熟蜜與其他品牌最不一樣的地方在于酶活性,通過(guò)標(biāo)識(shí)酶活性水平,比如160+,300+,從而建立蜂蜜評(píng)價(jià)指標(biāo),讓消費(fèi)者更直觀的判斷和挑選蜂蜜。
二是從服務(wù)的角度,鄧杰說(shuō)道:“大家都在買(mǎi)產(chǎn)品,我們要另辟蹊徑——做服務(wù)?!苯?jīng)過(guò)對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)情況的分析,消費(fèi)者主要把產(chǎn)品當(dāng)做禮物送給親朋好友,尤其是家里的父母老人。了解到這些,尋蜜人生團(tuán)隊(duì)想到回歸消費(fèi)蜂蜜的本質(zhì),把賣(mài)蜂蜜產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榉洚a(chǎn)品保健服務(wù),還提供健康養(yǎng)生方面的服務(wù)咨詢(xún)等。比如,買(mǎi)家從網(wǎng)上買(mǎi)了蜂蜜,尋蜜人生團(tuán)隊(duì)會(huì)給老人定時(shí)送到家,并且提供蜂蜜的養(yǎng)生保健方法,給老人指導(dǎo)和關(guān)心,送去有溫度的服務(wù)。
鄧杰說(shuō),創(chuàng)辦一家公司,需要對(duì)產(chǎn)品、市場(chǎng)、資金等有全面的了解甚至精通,前期要有充足的市場(chǎng)調(diào)研,研究學(xué)習(xí)成功或者失敗的創(chuàng)業(yè)案例;同時(shí)也需要得到投資者的認(rèn)可和資金支持。
鄧杰認(rèn)為創(chuàng)業(yè)最關(guān)鍵的是思維方式和執(zhí)行力,對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè),選擇進(jìn)入一家孵化器或者眾創(chuàng)空間會(huì)得到更多的支持,相對(duì)難度會(huì)小一些。對(duì)于尋蜜人生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō),堅(jiān)持提升質(zhì)量、提高服務(wù)水平,不斷探索和尋覓是他們永遠(yuǎn)的追求。