文/本刊記者 張林林

王曉峰：從洗碗工到牛肉干大王

文/本刊記者 張林林

十年前，他的身份是洗碗工，每天面對的是數(shù)以百計的碗筷；十年后，他成為中國牛肉干大王，擁有現(xiàn)代化的工廠和覆蓋全國的銷售網(wǎng)絡(luò)，成為行業(yè)佼佼者。

他就是王曉峰，一個農(nóng)村青年通過創(chuàng)業(yè)成功逆襲的典型代表，一個鼓舞無數(shù)年輕人的傳奇，他用自己的堅韌和智慧，描繪了一幅多彩的人生畫卷。

從洗碗工到十幾家門店管理者

1986年7月23日，王曉峰出生在美麗的渤海之濱——遼寧蓋州，父母都是農(nóng)民，像很多農(nóng)村孩子一樣，王曉峰中學(xué)尚未畢業(yè)就輟學(xué)回家，面對他的是兩條路——在家務(wù)農(nóng)和外出打工。

王曉峰不甘于面朝黃土背朝天的生活，決定來沈陽打工。經(jīng)人介紹，2012年，不滿16歲的他坐著火車來到沈陽，在小西路一家飯店打工。由于年齡小，沒有工作經(jīng)驗，王曉峰只能從后廚洗碗工做起?！懊刻於家磶装僦煌?，從早上十點到晚上十點，基本上沒有停歇?！蓖鯐苑逭f，當(dāng)時他身材矮小，穿著將要拖到地上的油布大褂，站在陰暗潮濕的廚房里不停地洗碗，是他那三年的真實寫照。由于年齡小、工作量大，加上一個人出門在外想家，他經(jīng)常在廚房里邊洗邊哭，手指也因為長期超負荷的擠壓而變形，雖然困難很多，但他對生活的信念沒有變，相信自己會干得越來越好。

雖然年齡小，但王曉峰做事卻很認真，即便是洗碗這樣沒有技術(shù)含量的工作他也愿意琢磨，他洗出來的碗總是干干凈凈。平時一有空閑時間，就主動幫助廚師打掃廚房，每件事都做得井井有條，加上嘴甜心善，深得老板和員工的喜愛。

三年后，王曉峰得到了晉升——從洗碗工轉(zhuǎn)崗到水案，主要工作是為廚師切菜改刀。王曉峰十分珍惜這次機會，更加努力地工作，每天不知疲倦地練習(xí)切菜。“有時候太困了，切著切著就睡著了，醒來發(fā)現(xiàn)切到手上了，鮮血直流。”王曉峰說，一次他和同事在廚房削土豆皮，不小心土豆飛了出去，他和同事一起本能地去抓土豆，結(jié)果同事的刀一下扎到了他的手腕上，留下了一道深深的傷疤。

王曉峰勤快能干，菜切得又快又細，兩年后又得到了晉升，被老板外派學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)，回來后掌握秘方的他協(xié)助老板連開了十多家肉夾饃連鎖店，并負責(zé)管理這些門店，月薪也由剛來沈陽的400元漲到了3000元。

王曉峰希望用品牌來做大牛肉干市場，做中國最正宗的牛肉干。

從四皇冠網(wǎng)店掌柜到電商大咖

當(dāng)時，以淘寶為代表的電子商務(wù)平臺方興未艾，越來越多的人開始網(wǎng)上購物。2008年的一天，王曉峰下班后無聊去網(wǎng)吧上網(wǎng)，偶然間他被彈出的賣東西的圖和鏈接吸引住，“原來網(wǎng)上也可以賣東西。”他萌生了開網(wǎng)店的想法，這讓他既興奮又緊張，從那一刻起，他覺得找到了為之奮斗的目標。

可是困難卻一個個擺在眼前，沒有開店啟動資金，甚至連最基本的開店工具電腦也買不起。王曉峰就把網(wǎng)吧當(dāng)成了自己的辦公室，在那里包了一臺電腦，注冊了自己的淘寶網(wǎng)店。沒有貨源，他就到批發(fā)市場考察，最終在五愛市場與一個商戶談妥，自己拍攝該店的照片上傳到網(wǎng)店，有客戶下單再過來進貨，這樣就免去了進貨資金的壓力。

白天，王曉峰在飯店打工，晚上一下班就跑到網(wǎng)吧打理網(wǎng)店，給留言的顧客一一回復(fù)。最開始網(wǎng)店生意很不好，在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，只有兩位顧客光顧他的網(wǎng)店并買了兩件衣服。其中一件衣服賣到了新疆，當(dāng)他興沖沖地給客戶發(fā)貨后，才發(fā)現(xiàn)這一單不僅沒賺錢，反而賠了十幾元，因為那里的運費實在太貴了。

王曉峰并沒有氣餒，服裝不行他又改賣食品。2009年，王曉峰在沈陽南二批發(fā)市場進干果賣，由于資金少，他每次只進一兩斤，很多商戶嫌棄太少不愿意賣給他，他就挨家挨戶地談，終于有商戶被王曉峰的真誠所感動，同意給他最低的價格，進多少都按照批發(fā)價賣給他。

一天晚上，沈陽市渾南區(qū)的一位顧客在王曉峰的網(wǎng)店買了榛子，并表達了立刻想吃的愿望，王曉峰接單后馬上包好貨，連夜騎著自己車給顧客送去，到達時已經(jīng)深夜，顧客聽到敲門聲深感意外，對他連表謝意。

“我用真誠感動了顧客，后來他介紹了很多朋友來我店里買食品，網(wǎng)店的生意越來越好?！蓖鯐苑逭f。

王曉峰不滿足于本地的堅果炒貨，開始經(jīng)營進口食品，主要是越南等東南亞國家的流行零食，每新進一種食品，他都會親自品嘗，并且嚴格查驗進口食品的手續(xù)，確認沒有問題后再賣給顧客，經(jīng)營食品多年，他的網(wǎng)店從未有過顧客因食品質(zhì)量問題而引發(fā)的投訴。在短短的兩年多時間里，網(wǎng)店擁有了四皇冠的高級別，并成為沈陽乃至東北第一批四皇冠網(wǎng)店，王曉峰當(dāng)選為阿里巴巴淘寶商盟遼寧副盟主，他主動將自己的開店經(jīng)驗傳授給別人，指導(dǎo)很多年輕人開店創(chuàng)業(yè)，并且給予技術(shù)、資金和人力上的幫助，當(dāng)年在王曉峰指導(dǎo)下的網(wǎng)店，現(xiàn)在有的已經(jīng)成為行業(yè)標桿企業(yè)。

兩年時間躋身牛肉干知名品牌

2012年以后，淘寶網(wǎng)店生意競爭越來越激烈，王曉峰的網(wǎng)店雖然走貨量很大，但利潤卻越來越少，除去物流、人力和房租外所剩無幾，很多網(wǎng)店開始倒閉，王曉峰面臨較大的困境。與此同時，一些“東北人做不好電商”的言論在網(wǎng)上四起，這激怒了王曉峰，他想向外界證明，東北人不僅能做好電商，而且也能超越江浙滬。

“越來越多的人賣零食，你能進的貨他們也能進，競爭加大，價格越來越透明?！蓖鯐苑逡庾R到，想做好產(chǎn)品必須要有自己的品牌，并將品牌融入到產(chǎn)品之中，這樣才能賣出好價錢。

經(jīng)過深入的市場考察，王曉峰發(fā)現(xiàn)風(fēng)干牛肉干市場大，網(wǎng)絡(luò)銷售前景廣闊。不過，一個不容忽視的問題擺在眼前，很多商家的牛肉干“水分”大，銷售價格甚至還不及成本，里面隱藏著巨大的貓膩，擾亂了市場價格秩序。王曉峰希望用品牌來做大牛肉干市場，做中國最正宗的牛肉干。于是，他決定利用線上線下O2O模式，消費者可以線下體驗線上購買，工廠、實體店和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，打造一種獨特的牛肉干銷售渠道。

如今，“達爾沁“成為業(yè)內(nèi)知名品牌，王曉峰也被稱為“牛肉干大王?！?/p>

2013年，王曉峰投資興建了工廠，并與農(nóng)戶簽訂了肉牛采購合同，開始標準化生產(chǎn)牛肉干，肉牛的飼養(yǎng)、屠宰、加工制作、風(fēng)干全過程可視監(jiān)控，讓顧客能夠清晰明了地掌握所食用的牛肉干的“前世今生”，買得放心，吃得安心。王曉峰工廠生產(chǎn)的牛肉干用自有品牌“達爾沁“，一經(jīng)上市，因口味獨特、有嚼勁，深受消費者特別是城市白領(lǐng)的喜愛，旺季甚至供不應(yīng)求。

王曉峰對牛肉干的產(chǎn)品質(zhì)量把控異?？量蹋Ｈ飧傻纳珴?、口味、咸淡、工整度，與標準相差1%都會被他判為不合格，每年因此扔掉了不下十頭牛。“員工看我扔牛肉干很心疼，所以工作起來會更加細心，現(xiàn)在產(chǎn)品的品質(zhì)更穩(wěn)定，口味也越來越好。”王曉峰說。

實體店批發(fā)、零售及互聯(lián)網(wǎng)銷售等多種方式齊頭并進，其中互聯(lián)網(wǎng)銷售占70%以上份額，僅用了兩年時間“達爾沁“就進入牛肉干銷量前列，成為業(yè)內(nèi)知名品牌，飄香的牛肉干走進千家萬戶，王曉峰也被稱為“牛肉干大王。”

王曉峰互聯(lián)網(wǎng)銷售思路前衛(wèi)、開闊，他主導(dǎo)的多次互聯(lián)網(wǎng)營銷策劃活動都取得了較大成功，不僅得到了江浙滬同行點贊，也得到阿里巴巴、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭的關(guān)注，并成為長期合作伙伴。

用愛心回報社會溫暖他人

在遼沈電商圈，提起王曉峰很多人都認識，這不僅因為他是沈陽第一批電商創(chuàng)業(yè)者和皇冠賣家，而且他為本地傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型和電子商務(wù)發(fā)展做出了突出貢獻，在他的介紹和指導(dǎo)下，一些知名電商企業(yè)來沈投資興業(yè)，推動了沈陽乃至遼寧電商業(yè)的發(fā)展。

經(jīng)商多年，王曉峰最看重的兩個字是“誠信“。他承諾所銷售的牛肉干都是用新鮮牛肉制作的，更敢于敞開大門讓顧客來參觀，對于產(chǎn)品質(zhì)量不敢有絲毫懈怠，用心做牛肉干，贏得越來越多顧客的青睞。在經(jīng)營中，經(jīng)常會遇到推銷便宜牛肉和牛肉干的，王曉峰連面都不見，對于來源不明的商品他自己都不買，更不會賣。他相信“一分錢一分貨”的道理，他認為自己被其他商家騙了無所謂，但是如果連同他的顧客一起被騙，他會感到非常內(nèi)疚。

王曉峰所銷售的牛肉干都是選用內(nèi)蒙古科爾沁大草原優(yōu)質(zhì)新鮮黃牛肉，結(jié)合蒙古牛肉干的傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代先進工藝相結(jié)合秘制而成，具有正宗蒙古風(fēng)味，雖然旗下牛肉干品牌不同、口味不一，但選料標準都一樣，沒有任何添加劑。“剛開始有部分顧客反映牛肉干偏咸，后來知道是因為沒有添加劑的原因，顧客都理解了，并且吃得更放心了。”王曉峰說。

王曉峰開發(fā)的自有品牌“達爾沁“牌牛肉干選用內(nèi)蒙古科爾沁大草原優(yōu)質(zhì)新鮮黃牛肉，結(jié)合蒙古牛肉干的傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代先進工藝相結(jié)合秘制而成。

王曉峰開發(fā)的自有品牌“達爾沁“牌牛肉干一經(jīng)上市，因口味獨特、有嚼勁，深受消費者特別是城市白領(lǐng)的喜愛。

王曉峰尤其注意客戶的消費感受，甚至將服務(wù)視為產(chǎn)品的一部分。他認為，寧可不賣產(chǎn)品也不能丟了服務(wù)。凡是從王曉峰店鋪購買牛肉干的顧客，如果不喜歡，可以退，而且他從來不問緣由。很多顧客評價說：這樣的店鋪買得放心，因為好產(chǎn)品好服務(wù)才敢有承諾。

與顧客互動，注重感恩，是王曉峰營銷深入人心的法寶，每一次大型活動，王曉峰和他的員工都帶著感恩之心，將實實在在的優(yōu)惠送給消費者，并將感恩和愛心傳遞下去。今年母親節(jié)，王曉峰免費贈送全國消費者價值60萬元的牛肉干，顧客將與母親分享牛肉干的照片拍照后傳回，王曉峰到影樓免費為他們沖洗照片，鑲框制作后郵寄回去，為他們留下了美好的瞬間。很多顧客拿到相框后激動得淚流滿面，一位廣西的顧客回復(fù)說：“以前總是曬和朋友吃飯的照片，卻忽視了對母親的關(guān)注，這家店喚起了我沉睡已久的親情，我要將這份愛傳遞下去，以感恩之心回報家人，回報社會，用正能量感染身邊人?！边@一次，更多的人在路上……

飲水思源，是王曉峰經(jīng)常掛在嘴邊的四個字，自己的生活好了，他從來不忘國家和社會，在歷次災(zāi)難面前慷慨解囊，捐款捐物。近幾年，他以個人名義在遼寧本溪桓仁縣普樂堡鎮(zhèn)普樂堡小學(xué)對30名貧困生進行永久學(xué)業(yè)資助，勉勵貧困學(xué)子要戰(zhàn)勝困難，樹立信心，磨練意志，好好學(xué)習(xí)，以優(yōu)異的成績報答社會，報效國家，得到教育主管部門和家長的高度評價。

王曉峰簡介

王曉峰，民建沈陽市委員會企業(yè)委秘書長、國家電子商務(wù)示范基地（沈陽渾南）電商營銷服務(wù)中心主任、沈陽寶尊電子商務(wù)有限公司董事長。