匡濟(jì)

茶起源于中國(guó)，流行于世界，世界上目前最流行的茶飲，卻并非產(chǎn)自中國(guó)，而是來(lái)自于英國(guó)，“立頓”“川寧”這兩大品牌，皆為當(dāng)今全球茶業(yè)市場(chǎng)巨頭，銷(xiāo)量驚人，并另成一套所謂的英國(guó)茶文化。

這背后一定有故事，這段故事，可從“川寧”講起，這是一家很有來(lái)頭的英國(guó)茶商。

倫敦茶館

“川寧”乃是Twining的音譯，Twining則是此茶飲品牌創(chuàng)始人托馬斯·川寧的家族姓氏。

此品牌有句廣告語(yǔ)為“源于1706年的皇家御用茶飲”，這個(gè)皇家自然是指英國(guó)皇室。按照這個(gè)年代推斷，莫非英國(guó)那地方，也是自古如中華一般，盛產(chǎn)茶葉？非也。

茶之始祖——野生茶樹(shù)，不獨(dú)見(jiàn)于中國(guó)，印度、非洲等地亦有，但人工栽培的茶樹(shù)，也就是真正意義上的茶，則是中華獨(dú)創(chuàng)于西漢時(shí)期，彼時(shí)英倫三島還處于蠻荒狀態(tài)，即便有極小幾率長(zhǎng)出了幾棵野生茶樹(shù)卻并不知道如何制茶。

盡管有許多西方學(xué)者炮制出各種論點(diǎn)，試圖證明中國(guó)并非茶的原產(chǎn)地，但是川寧公司還是在其官方宣傳中，坦白地承認(rèn)了茶是起源于中國(guó)之物，并將起源的時(shí)間定在公元前2737年，此說(shuō)證據(jù)何來(lái)，不得而知，但這種尊重歷史和事實(shí)的態(tài)度值得肯定。并且，川寧公司還將“茶自中國(guó)來(lái)”的歷史具象化，在川寧公司起源地——一家倫敦茶館的大門(mén)上，設(shè)置了一個(gè)獨(dú)特的組合：一頭獅子、左右兩個(gè)清朝服飾打扮的中國(guó)人，象征著從東方的中國(guó)所開(kāi)始的茶葉貿(mào)易路線(xiàn)。

姑且按照川寧公司的說(shuō)法，在公元前2737年，中國(guó)有了茶，其后的漫長(zhǎng)歲月中，茶與絲綢、瓷器成為了中華文明的象征物，通過(guò)絲綢之路，它們從東方輾轉(zhuǎn)到了西方，讓那些投機(jī)的商人大發(fā)橫財(cái)，同時(shí)也讓許多西洋人虛構(gòu)出一個(gè)黃金遍地的東方，引得有些人的貪婪之心，蠢蠢欲動(dòng)。

有意思的是，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間中，茶葉的價(jià)值并沒(méi)有引起西方人足夠的重視。商人最初大多熱衷于倒賣(mài)絲綢、瓷器，至于不易保存的茶葉，直到17世紀(jì)荷蘭人的商船開(kāi)到中國(guó)東南沿海地區(qū)時(shí)，才開(kāi)始將此物販運(yùn)到歐洲。

1662年，英國(guó)斯圖亞特王朝的查理二世迎娶葡萄牙國(guó)王若昂四世之女凱瑟琳，后者是一位早已嗜茶如命的人，在她的引領(lǐng)之下，飲茶之風(fēng)開(kāi)始在英國(guó)上層社會(huì)中流行開(kāi)來(lái)。

13年之后，未來(lái)川寧品牌的創(chuàng)始人托馬斯先生出生于距離倫敦150余公里處的格羅斯特郡。他的家境一般，家庭主要的營(yíng)生是一座磨坊外加幫人洗衣服。迫于生計(jì)，托馬斯9歲時(shí)，隨一家老小遷居到了倫敦，在這里他們成為了底層的窮人。既然是窮人，受教育的機(jī)會(huì)就少，年幼如托馬斯，也得出去賺錢(qián)。父親為他安排的職業(yè)道路是做紡織工——一項(xiàng)在當(dāng)時(shí)很時(shí)髦的職業(yè)，但托馬斯對(duì)此興趣寥寥，在給人當(dāng)學(xué)徒的過(guò)程中，他認(rèn)為自己有做生意的潛質(zhì)。

26歲時(shí)，已在生意場(chǎng)上頗多歷練的托馬斯，拜入一位大商人托馬斯·德阿斯門(mén)下，后者乃是東印度公司成員之一，從事著當(dāng)時(shí)最時(shí)髦的東西方進(jìn)出口貿(mào)易。從德阿斯那里，托馬斯接觸到了一件新鮮事物——茶葉。

為滿(mǎn)足愛(ài)茶的凱瑟琳皇后等權(quán)貴的需求，東印度公司開(kāi)始從中國(guó)進(jìn)口茶葉，與此同時(shí)，倫敦街頭也開(kāi)始出現(xiàn)供應(yīng)茶葉的咖啡館，或者可以說(shuō)茶館。倫敦第一家茶館出現(xiàn)于1657年，但其所售茶葉價(jià)格相當(dāng)昂貴，一小包（約10克左右）10英鎊左右，約合今天100英鎊。顯然，此物不是提供給普通老百姓的，即便是達(dá)官貴人也未必喝得起。價(jià)格昂貴的原因，除了商人逐利之外，還在于成本太高——時(shí)間頗久的運(yùn)輸過(guò)程以及高昂的稅率。當(dāng)時(shí)一片茶葉從中國(guó)福建武夷山到達(dá)英國(guó)倫敦最快也要半年左右，英國(guó)當(dāng)局征收的茶葉稅則高達(dá)64%，也就是說(shuō)當(dāng)時(shí)10英鎊的一小包茶，費(fèi)用中的大半都是為了付稅。

種種不利因素的影響下，當(dāng)時(shí)很多人都認(rèn)為在倫敦做茶生意沒(méi)有前途，而托馬斯先生獨(dú)具慧眼，一嘗到這種東方樹(shù)葉的味道，就難以自拔，在那縹緲的水霧與甘苦難辨的味道中，他堅(jiān)定了做一名茶商的人生理想。

1706年，在為德阿斯打工5年之后，31歲的托馬斯先生，買(mǎi)下了老板手中的一家咖啡館。這家咖啡館當(dāng)時(shí)還沒(méi)有門(mén)牌號(hào)，后來(lái)有了一個(gè)，Strand大街216號(hào)，至今仍存，并成為川寧品牌的“圣地”。此前，德阿斯似乎并未在這家咖啡館中賣(mài)茶葉，倫敦城中當(dāng)時(shí)也沒(méi)有一家咖啡館做這類(lèi)生意，早前一小包賣(mài)10英鎊的那家大約也已經(jīng)停止這樣業(yè)務(wù)或者倒閉了。

接手這家咖啡館之后，托馬斯開(kāi)始賣(mài)茶葉。準(zhǔn)確地說(shuō)，是賣(mài)茶飲，他除了提供咖啡以外，也提供茶飲，生意很好。生意很好的原因，其一在于地理位置——他的茶館位于舊倫敦城與威斯敏斯特城交界處，原本是一片空地，在1666年倫敦大火之后，為那些豪宅被毀的權(quán)貴所盤(pán)踞，也就是說(shuō)，優(yōu)良地理位置帶來(lái)了高價(jià)值消費(fèi)人群，10英鎊一小包的茶館要是開(kāi)在貧民區(qū)那就毫無(wú)前途了;其二，則在于茶葉在英國(guó)人心中的高貴感，1657年那家茶館的對(duì)外廣告中，茶葉被描述成“質(zhì)地溫和、四季皆宜、飲用衛(wèi)生健康，有延年益壽之功效”，同時(shí)還宣傳稱(chēng)諸多世界名人、歐洲王公都以飲茶為人生一大快事，想來(lái)托馬斯的廣告只會(huì)更上一層樓，對(duì)于權(quán)貴來(lái)講極具誘惑力。

咖啡館是西方文化的一大要素，也是塑造西方資產(chǎn)階級(jí)文化面貌的重要地理空間之一。彼時(shí)的倫敦咖啡館，就在各自不同的銷(xiāo)售策略下，形成了不同資產(chǎn)階級(jí)人群的“公共空間”。如有的咖啡館，是文人騷客發(fā)牢騷之地;有的咖啡館，則是軍界人士固定聚會(huì)的場(chǎng)所;有的咖啡館，是東印度商人的生意場(chǎng)……

托馬斯的茶館是一種怎樣的空間呢？它成為了歐洲皇親國(guó)戚的專(zhuān)屬沙龍。

為了滿(mǎn)足這些終日無(wú)所事事，且對(duì)生活品質(zhì)格外挑剔的有錢(qián)有閑的權(quán)貴，托馬斯的咖啡館精心調(diào)制了多款味道獨(dú)特的茶飲，配以100克茶葉需要至少160英鎊的高昂價(jià)格和夸張宣傳，很快就聲名鵲起，成為倫敦上流交際圈的一個(gè)地標(biāo)。endprint

10年之后，賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)的托馬斯，將店面擴(kuò)大了三倍，成為倫敦城中一等一的“咖啡館”。與此同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的惡毒詆毀也與日俱增，但這種攻擊是無(wú)效的，因?yàn)檫B貴婦人都成為了茶飲的粉絲。要知道，在當(dāng)時(shí)女性是不能去咖啡館的，那曾是男人的專(zhuān)屬領(lǐng)地，女性也不是咖啡館營(yíng)銷(xiāo)的主要對(duì)象。托馬斯則不然，他從凱瑟琳皇后身上看到了貴婦人的巨大消費(fèi)潛力，并發(fā)展出一種新式銷(xiāo)售套路——貴婦人的豪華馬車(chē)停在茶館外面，讓仆人進(jìn)去，買(mǎi)上幾大包茶葉，帶回家去，慢慢享受。如此則沒(méi)有違反“女性不得入內(nèi)”的咖啡館習(xí)俗，又抓住了一個(gè)長(zhǎng)期被忽視的巨大消費(fèi)群體。事實(shí)上，英國(guó)茶文化的形成，正是得益于一位又一位沉迷茶飲的貴婦人的推波助瀾。

一代茶商托馬斯于1741年離世，離世之時(shí)，他的茶飲已經(jīng)廣為流行于英國(guó)權(quán)貴交際圈，還跨出國(guó)門(mén)，出現(xiàn)在了巴黎等地的沙龍中。而他所制的茶葉包也熱銷(xiāo)于倫敦，客戶(hù)還包括那些眼紅不已的咖啡館。

接手此風(fēng)生水起之生意的人，是其子丹尼爾，關(guān)于他的史料記載不多，但有亮點(diǎn)，那就是他將川寧茶賣(mài)到了英屬北美殖民地，這里后來(lái)將孕育一個(gè)超級(jí)大國(guó)。根據(jù)川寧公司的賬目顯示，英屬北美殖民地第一個(gè)客戶(hù)是波士頓總督。而在美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)前，恰好有一個(gè)波士頓傾茶事件。

那么被傾者中，可有川寧茶？按照川寧公司官方說(shuō)法，沒(méi)有。但更大的可能是當(dāng)時(shí)的川寧茶也在其中，造成此劫的直接原因，則是英國(guó)當(dāng)局對(duì)北美殖民地的壓榨。彼時(shí)英國(guó)剛剛?cè)〉脤?duì)法七年戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利，急需搜刮大量財(cái)富，來(lái)彌補(bǔ)戰(zhàn)費(fèi)開(kāi)支，首先榨取對(duì)象自然不會(huì)是英倫三島，而是經(jīng)濟(jì)日益蓬勃的英屬北美殖民地。各項(xiàng)重稅法案中，就有關(guān)于茶葉的一項(xiàng)——英屬北美殖民地的茶葉進(jìn)口，由東印度公司壟斷，每磅在原有稅額上再加收3便士。

那么，原有稅額是多少？接近100%，且還在持續(xù)走高中。更無(wú)恥的是，東印度公司趁機(jī)弄來(lái)大批發(fā)霉變質(zhì)的茶葉，準(zhǔn)備傾銷(xiāo)于北美市場(chǎng)。

憤怒的英屬北美殖民地老百姓，最初以拒絕喝茶的方式來(lái)表達(dá)一種“沉默的反抗”，他們不僅克制住了內(nèi)心對(duì)于茶葉的強(qiáng)烈渴望，還在1773年，弄出一個(gè)波士頓傾茶事件，將三條東印度商船上所載的300余箱茶葉倒進(jìn)大海，以此表明反抗的決心。

未來(lái)美國(guó)人會(huì)做出怎樣的抉擇，在這里已經(jīng)有了答案。

皇室御用

在波士頓被倒掉幾箱茶葉，那對(duì)于川寧而言或許并無(wú)大礙，真正讓它頭疼的，其實(shí)還是英國(guó)當(dāng)局。當(dāng)這個(gè)統(tǒng)治機(jī)構(gòu)，需要越來(lái)越多的稅款彌補(bǔ)擴(kuò)張成本，并終于將手伸向了英國(guó)本土?xí)r，川寧的日子就越發(fā)難過(guò)了。

波士頓傾茶事件發(fā)生于1773年12月16日，在那之后不久，英國(guó)本土茶葉稅提高到了106%，數(shù)年之后，又飆到了118%，個(gè)別品種的茶葉還額外加稅，如來(lái)自于福建的武夷茶，稅率就加到了127.5%。

茶葉稅構(gòu)成了東印度公司從中國(guó)進(jìn)口貨物中的大頭，也是英國(guó)財(cái)政收入的重要來(lái)源。重稅之下，走私之風(fēng)盛行。許多開(kāi)始做茶飲的咖啡館，都選擇了購(gòu)買(mǎi)相對(duì)廉價(jià)的走私茶葉，但那多是一些摻假的劣等品。茶葉成為倫敦黑市中的熱點(diǎn)貨物，有些肆無(wú)忌憚的奸商將茶葉與許多亂七八糟的東西混在一起，甚至有綿羊糞便、老鼠糞便等。

如此喪心病狂之事，川寧沒(méi)有參與。此時(shí)川寧執(zhí)掌于一位女性手中，其名為瑪麗·川寧，她是丹尼爾的妻子，當(dāng)?shù)つ釥栍?762年離世之后，瑪麗成了家族生意的負(fù)責(zé)人。在那個(gè)年代，女人經(jīng)商與女人進(jìn)咖啡館一樣，都被視為“離經(jīng)叛道”的事情，在男女平等的問(wèn)題上，彼時(shí)英國(guó)比大清帝國(guó)強(qiáng)不到哪里去。頂著巨大壓力的瑪麗女士，在苛捐重稅之下，沒(méi)有去售賣(mài)假茶，而是依舊堅(jiān)持走高品質(zhì)路線(xiàn)。在付出巨大代價(jià)的同時(shí)，她讓川寧成為了一個(gè)擁有良好聲譽(yù)的品牌。

事實(shí)證明，她的抉擇極其正確。十年之后，當(dāng)瑪麗交班給自己的兒子理查德時(shí)，由于川寧的高品質(zhì)與高聲譽(yù)，倫敦茶業(yè)聯(lián)盟——一個(gè)非官方但是與官方有千絲萬(wàn)縷關(guān)系的茶商組織，決定讓川寧公司的負(fù)責(zé)人來(lái)挑大梁。理查德由此上位，成為倫敦茶業(yè)聯(lián)盟主席，那是一個(gè)可以向英國(guó)首相提意見(jiàn)的職位。

得益于母親的教導(dǎo)，理查德不僅精通茶葉生意的一切知識(shí)，還嫻熟于與政界高官、皇室要人打交道，他有一流的口才和談判技巧，而他所爭(zhēng)取的一大重點(diǎn)，就是降低茶葉稅。時(shí)任英國(guó)首相小威廉·皮特也為日益猖獗的茶葉走私而頭疼，理查德向他進(jìn)諫，稱(chēng)重稅只能刺激走私，讓政府稅款流失，低稅則不然，會(huì)擴(kuò)大市場(chǎng)，讓走私失去生存空間，給政府提供更多稅款。

1784年，在皮特首相主導(dǎo)下，英國(guó)當(dāng)局出臺(tái)“折抵法案”，大幅降低茶葉稅率至12.5%。

如理查德所料，此法一出，英國(guó)茶市立即以迅猛態(tài)勢(shì)發(fā)展，黑市商人則銷(xiāo)聲匿跡，因?yàn)椴枞~太便宜了，他們認(rèn)為已經(jīng)不值得去冒摻假的風(fēng)險(xiǎn)。至于政府的稅款收入，自然也是迅速增長(zhǎng)，到1815年，英國(guó)財(cái)政歲入的十分之一，都來(lái)自于茶葉稅收。

在“折抵法案”出臺(tái)之前，獨(dú)霸茶葉進(jìn)口生意的東印度公司，每年從中國(guó)的進(jìn)口量不到4000噸，“折抵法案”出臺(tái)之后，迅速翻倍到了8000噸左右，然后又增長(zhǎng)到了1.2萬(wàn)噸以上。

巨大的進(jìn)口量與巨大的價(jià)格跌幅，造成茶飲在英國(guó)全面流行的狀況，相比于咖啡、牛奶、酒等飲品，茶飲是一種價(jià)廉物美的替代選擇，許多英國(guó)人拿它當(dāng)作一日三餐的一部分，而不僅僅是附庸風(fēng)雅、吟詩(shī)作賦的道具。

這有些超出了川寧品牌原來(lái)的定位，它依舊執(zhí)著于走它的高端路線(xiàn)，而不是推出供應(yīng)普羅大眾的產(chǎn)品。這種堅(jiān)持在1837年換來(lái)一個(gè)巨大的回報(bào)——英國(guó)漢諾威王朝的維多利亞女王，授予川寧一張皇室茶葉供應(yīng)商許可證。

從此川寧就以英國(guó)皇室御用茶飲而聞名于世。

此后，一場(chǎng)關(guān)于茶葉的戰(zhàn)爭(zhēng)也即將到來(lái)，1840年在大英帝國(guó)與大清帝國(guó)之間爆發(fā)，雖然后世史書(shū)冠之以“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”之名，但從這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的原因來(lái)看，稱(chēng)之為“茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)”似乎更合適。endprint

如前所述，茶葉的原產(chǎn)地在中國(guó)，包括川寧在內(nèi)的英國(guó)茶商，所用茶葉都來(lái)自于中國(guó)茶農(nóng)之手，東印度公司靠壟斷這門(mén)生意發(fā)了大財(cái)，但隨著行情的變化，這門(mén)生意逐漸從發(fā)大財(cái)變成了折大本。因?yàn)闁|印度公司向中國(guó)出口的棉花、花椒等東西并不吃香，非“天朝所需”，而中國(guó)所出口的茶葉，卻是東印度公司，或者說(shuō)英國(guó)急需。需求關(guān)系嚴(yán)重不對(duì)等的情況下，東印度公司只有拿出白花花的銀子去購(gòu)買(mǎi)中國(guó)茶葉，時(shí)間一久，便形成巨大的白銀流失——從英國(guó)流向中國(guó)。

后來(lái)，東印度公司找到了一種扭轉(zhuǎn)這種貿(mào)易不平衡局面的利器——鴉片。

再然后，大清帝國(guó)的有識(shí)之士，開(kāi)始注意到這種外來(lái)物的巨大危害，并開(kāi)始倡議查禁。在他們所提的各項(xiàng)對(duì)策中，“以茶制夷”這四個(gè)字很突出。

所謂“以茶制夷”，其實(shí)就是現(xiàn)今某些霸權(quán)國(guó)家慣用的貿(mào)易制裁、戰(zhàn)略物資禁運(yùn)，誰(shuí)不老實(shí)，就不賣(mài)茶葉給誰(shuí)。這一招也并非清人首創(chuàng)，明代就已盛行，嘉靖年間對(duì)蒙古俺答汗的貿(mào)易制裁中，茶葉即是重中之重，結(jié)果引起后者連連進(jìn)犯。到清代乾隆年間，清廷也對(duì)俄羅斯使出了“以茶制夷”這一招，差一點(diǎn)兩國(guó)就要開(kāi)打。

如此看來(lái)，如果碰上一個(gè)不講理，又頗兇悍的對(duì)手，“以茶制夷”不僅收不到什么功效，反而有可能惹來(lái)一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。在1840年的那場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)之前，大清帝國(guó)就準(zhǔn)備在查禁鴉片的同時(shí)，對(duì)英國(guó)禁售茶葉，不料人家卻二話(huà)不說(shuō)，用堅(jiān)船利炮殺上門(mén)來(lái)。戰(zhàn)爭(zhēng)之后，鴉片以不可阻擋之勢(shì)成為大清帝國(guó)子民生活中的一大毒物，茶葉則以同樣不可阻擋之勢(shì)，流向海外，成為大英帝國(guó)子民生活中的一大妙物。

只是，川寧公司的官方宣傳材料中，對(duì)于這段歷史避而不談，他們直接跳到了1910年，川寧公司在法國(guó)開(kāi)設(shè)分店。

英倫文化

贏得鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，英國(guó)以不平等條約所得種種特權(quán)，英國(guó)茶商開(kāi)始大肆販賣(mài)中國(guó)茶葉，更有許多茶葉大盜，潛入中國(guó)產(chǎn)茶地區(qū)，如福建武夷山，竊取茶樹(shù)，拐賣(mài)茶工，幻想在中國(guó)之外的其他地方，比如印度，強(qiáng)行發(fā)展出一個(gè)茶業(yè)基地來(lái)。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)之前，英國(guó)人就在印度阿薩姆地區(qū)開(kāi)始試種茶葉，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，這個(gè)地區(qū)的茶業(yè)開(kāi)始迅速發(fā)展，15年后，年產(chǎn)量接近300噸。由此帶動(dòng)印度茶的崛起，到1880年，其年產(chǎn)量已接近兩萬(wàn)噸。

相比于中國(guó)茶，印度茶有兩大明顯優(yōu)勢(shì)，第一是零關(guān)稅，英國(guó)殖民地出口貨物到英國(guó)本土，收什么稅？零關(guān)稅造就了印度茶的廉價(jià);第二是成本低，印度茶園廣泛采用機(jī)械化設(shè)備，人工費(fèi)用低，生產(chǎn)效率高，相對(duì)于仍采用古法生產(chǎn)的中國(guó)茶，成本優(yōu)勢(shì)很明顯。

到1888年，英國(guó)本土所用茶葉中，印度茶已取代中國(guó)茶，成為第一位。

川寧公司所用茶葉，也不可避免地以印度茶為主。作為英國(guó)皇室御用茶飲，川寧公司在塑造這個(gè)國(guó)家茶文化的過(guò)程中有重要作用，比如所謂的“下午茶”。

“下午茶”是英國(guó)茶文化的特色亮點(diǎn)所在，其實(shí)就是在下午3點(diǎn)到5點(diǎn)左右，以一杯茶飲加上糕點(diǎn)來(lái)打發(fā)無(wú)聊時(shí)光。普通老百姓自然是不太可能有這種大把閑適時(shí)光的，有此特權(quán)者，還是那些貴婦人。專(zhuān)走權(quán)貴路線(xiàn)的川寧茶，自然是這些貴婦人的首選。

故而，可以在某種程度上說(shuō)“下午茶”始自于川寧茶。

貴婦人喝“下午茶”，普通老百姓喝什么茶？普通老百姓拿它當(dāng)飯吃！

早在1795年，一位英國(guó)社會(huì)活動(dòng)人士就寫(xiě)道：“在惡劣天氣與艱苦生活條件下，能為農(nóng)工軟化那些干巴巴面包的不是牛奶、酒——太貴，而是茶，茶不是貧窮之因，是貧窮之果?！?/p>

到19世紀(jì)，茶已和英國(guó)工人階級(jí)的晚餐密不可分。他們通常在5點(diǎn)到7點(diǎn)之前，將一杯茶當(dāng)作晚餐的一部分來(lái)飲用，由此催生出一個(gè)專(zhuān)屬名詞“High tea”（通常在普通人的飯廳高桌上飲用）。與之對(duì)應(yīng)的貴族下午茶則被稱(chēng)為“Low tea”（下午茶時(shí)，人們會(huì)坐在低矮的沙發(fā)上，茶點(diǎn)也擺在較低的茶幾上而得名）。

川寧所專(zhuān)注的領(lǐng)域當(dāng)然不是“High tea”，而是“Low tea”。

在接下來(lái)的世界茶葉史中，以川寧為代表的英國(guó)茶，開(kāi)始席卷全球，英國(guó)茶文化也隨著其艦隊(duì)開(kāi)始影響其他許多地方。川寧之后，又生出另一個(gè)品牌“立頓紅茶”，也甚為流行。2008年，當(dāng)中國(guó)國(guó)內(nèi)普洱茶熱還在高燒之際，立頓紅茶的年產(chǎn)值超過(guò)230億人民幣，相當(dāng)于那一年中國(guó)茶葉年產(chǎn)值的四分之三……

（除標(biāo)注外，圖片均由作者提供）endprint