我患有痛風(fēng)多年，也知道不能吃海鮮。但最近有醫(yī)生告訴我能吃一些海參。請(qǐng)問，這是真的嗎？

答：痛風(fēng)病人平時(shí)應(yīng)注意不要大量食用含嘌呤過高的食物。因大部分海鮮食品嘌呤含量較高，所以有的痛風(fēng)病人對(duì)所有海產(chǎn)品全部予以拒絕，這是錯(cuò)誤的做法。通過對(duì)比海鮮中嘌呤的含量就不難發(fā)現(xiàn)：每100克食物中嘌呤含量高達(dá)150～1000毫克的海鮮有沙丁魚、鯖魚、蝦，每100克食物中嘌呤含量達(dá)75～150毫克的海鮮有鱈魚、扇貝、鳳尾魚、馬哈魚、金槍魚、螃蟹等。海參每100克嘌呤含量?jī)H為4.2毫克，適合于痛風(fēng)病人食用（嘌呤含量每100克低于25毫克的食物痛風(fēng)病人即可食用）。同時(shí)，刺海參所含有的刺參黏多糖和硫酸軟骨素還能起到緩解關(guān)節(jié)疼痛的作用。endprint