仲玉梅

自2016年全國(guó)兩會(huì)以后，工匠精神開始倍受很多人的關(guān)注，2017年的《政府工作報(bào)告》再次表明培養(yǎng)大國(guó)工匠的決心，一切都顯示培育“中國(guó)工匠”的訴求已上升為國(guó)家意志和全民共識(shí)。

工匠精神的提出，引發(fā)社會(huì)的強(qiáng)烈反應(yīng)，工匠精神在生產(chǎn)有形產(chǎn)品的行業(yè)與專業(yè)上有著較多的研究，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們對(duì)服務(wù)業(yè)的匠人要求越來越高。那么針對(duì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)這樣生產(chǎn)有形和無形產(chǎn)品的專業(yè)，如何滲透工匠精神教育成為大家值得去探究與研究的話題。研究依據(jù)一線工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為培養(yǎng)服務(wù)行業(yè)的匠人精神要從職業(yè)文化、職業(yè)精神、職業(yè)尊嚴(yán)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募寄艿确矫嫒ゴ蛟炫c培養(yǎng)。

一、工匠精神與職業(yè)教育

“世界上最干凈機(jī)場(chǎng)”——東京羽田機(jī)場(chǎng)的背后有一位將清潔做到極致的清潔之神——新津春子，她可以迅速辨別不同污漬的形成原因，并能夠靈活使用80多種洗滌劑和50多種 清掃工具。也因?yàn)閷?duì)待清潔工作的細(xì)致和周到，她獲得了“日本國(guó)家建筑清潔能士”的資格證書，被譽(yù)為日本“國(guó)寶級(jí)匠人”。因?yàn)樗倪@種“匠人精神”，帶動(dòng)了日本清潔服務(wù)行業(yè)的升級(jí)，同時(shí)使得全球?qū)τ谌毡痉?wù)優(yōu)良的印象不斷加強(qiáng)。

為什么日本能誕生這樣的匠人，主要還是有培育匠人的文化和環(huán)境，是其整個(gè)社會(huì)對(duì)于勞動(dòng)的尊重，對(duì)于勞動(dòng)者的激勵(lì)，使其有了精益求精的動(dòng)力與耐心，其實(shí)，我國(guó)的服務(wù)行業(yè)也不缺少匠人，只是我們?nèi)鄙倭诉@種培養(yǎng)匠人的文化和環(huán)境，一線勞動(dòng)者每月被足夠的尊重和物質(zhì)回報(bào)，導(dǎo)致大家喪失了精益求精的動(dòng)力和耐心，所以，從培育整個(gè)社會(huì)的匠人精神出發(fā)，我們需要一種尊重和激勵(lì)勞動(dòng)者的環(huán)境，使之形成正循環(huán)。

（一）工匠精神的內(nèi)涵

鑒于學(xué)術(shù)界對(duì)工匠精神內(nèi)涵尚無明確的界定，筆者在研讀相關(guān)資料結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)其內(nèi)涵理解工匠精神是職業(yè)人格和態(tài)度、職業(yè)能力和技術(shù)的內(nèi)化和提升。外顯的“匠”到內(nèi)隱的“精神”，是匠人到匠心的文化凝練，更是人與術(shù)的神形貫通。對(duì)于工匠精神的解讀很多，可以說社會(huì)有多少種分工，就有多少種特定的職業(yè)化精神。其內(nèi)涵有以下幾個(gè)層面的意思。

一是精益求精的創(chuàng)新精神。現(xiàn)實(shí)生活中原生態(tài)的工匠精神之詮釋。按中國(guó)通俗的話說，就是精益求精，是追求“沒有最好，只有更好”。

二是實(shí)事求是的科學(xué)精神。工匠精神的本質(zhì)體現(xiàn)是崇尚事實(shí)、尊重科學(xué)、尊重技術(shù)。工匠精神是一種天人合一的境界，是主觀世界與客觀世界的融通，是科學(xué)與現(xiàn)實(shí)的有機(jī)結(jié)合。

三是忘我工作的敬業(yè)精神。敬畏自己的職業(yè)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了為了生計(jì)的謀業(yè)，職業(yè)崗位的責(zé)任擔(dān)當(dāng)已經(jīng)成為自覺，職業(yè)與人生真正融入到了一起。

總之，工匠精神是人與職業(yè)和技能的“合金”，是做人與為業(yè)、人品與技術(shù)雙馨的結(jié)合。

（二）現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的理解

現(xiàn)代服務(wù)業(yè)是相對(duì)于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)而言，它是適應(yīng)現(xiàn)代人和現(xiàn)代城市發(fā)展的需求而產(chǎn)生和發(fā)展起來的。因此，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)是具有高技術(shù)和高文化含量的服務(wù)業(yè)。其主要包括：

1.基礎(chǔ)服務(wù)行業(yè)，如通信服務(wù)和信息服務(wù)等。

2.生產(chǎn)和市場(chǎng)服務(wù)行業(yè)，如金融、物流、批發(fā)、電子商務(wù)、農(nóng)業(yè)支撐服務(wù)以及中介和咨詢等專業(yè)服務(wù)。

3.個(gè)人消費(fèi)服務(wù)行業(yè)，如教育、醫(yī)療保健、住宿、餐飲、文化娛樂、旅游、房地產(chǎn)和商品零售等服務(wù)。

4.公共服務(wù)行業(yè)，如政府的公共管理服務(wù)、基礎(chǔ)教育、公共衛(wèi)生、醫(yī)療以及公益性信息服務(wù)等。

（三）工匠精神離不開職業(yè)教育

一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，在日本，整個(gè)產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍中，高級(jí)技工占比40%，德國(guó)高達(dá)50%。而中國(guó)這一比例僅為5%，全國(guó)高級(jí)技工缺口近1000萬人。統(tǒng)計(jì)同時(shí)顯示，由于產(chǎn)業(yè)工人整體素質(zhì)不高，中國(guó)勞動(dòng)生產(chǎn)率水平僅為世界平均水平的40%，相當(dāng)于美國(guó)的7.4%。

3月12日，教育部部長(zhǎng)陳寶生在十二屆全國(guó)人大五次會(huì)議記者會(huì)上表示，工匠的涌現(xiàn)離不開職業(yè)教育。我國(guó)要建設(shè)教育強(qiáng)國(guó)，職業(yè)教育非常重要。和普通教育一樣，是我們國(guó)家實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化最重要的智力保障?！拔覀兗刃枰囵B(yǎng)愛因斯坦，也需要培養(yǎng)愛迪生，也需要培養(yǎng)魯班。

二、現(xiàn)代服務(wù)專業(yè)工匠精神培育之現(xiàn)狀

工匠精神的內(nèi)涵在于：精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)，一絲不茍，耐心，專注，堅(jiān)持，專業(yè)，敬業(yè)。當(dāng)下，我們說起“工匠精神”總會(huì)首先想到瑞士，瑞士人以“工匠精神”制表，造就了譽(yù)滿天下、暢銷世界的瑞士手表；日本也不可小覷，日本人小野二郎傾其一生潛心研究壽司最好的味道，成為日本的“壽司之神”。

這很難不讓人懷疑“工匠”的淵源，其實(shí)，它是原原本本的中國(guó)創(chuàng)造。“工匠”一詞最早源于“庖丁解?！钡墓适拢@也就與廚師有著必然的聯(lián)系。故事里的廚師告訴后人：任何事要做到心到、神到、就能達(dá)到登峰造極、出神入化的境界。

現(xiàn)代服務(wù)業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展越來越得到人們的重視，對(duì)比德國(guó)、瑞士、日本優(yōu)良的“匠人精神”服務(wù)，就目前現(xiàn)代服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)還存在問題。

（一）職業(yè)精神教育缺失，難以走出傳統(tǒng)觀念

沒有職業(yè)認(rèn)同，缺乏職業(yè)精神是職業(yè)教育最為可怕的現(xiàn)象。服務(wù)業(yè)職業(yè)具有“別人坐著，我站著；別人休息，我上班”的特殊性；“萬般皆下品，唯有讀書高”的觀念雖然已經(jīng)幾千年了，但是社會(huì)上甚至我們部分的專業(yè)教師仍然無法擺脫思想上的約束。

一些傳統(tǒng)的職業(yè)比如廚師、酒店服務(wù)等服務(wù)性的職業(yè)仍不受尊敬，傳統(tǒng)的下九流的職業(yè)說法以及看待依然存在。

（二）課程體系缺乏前瞻性、系統(tǒng)性，培養(yǎng)層次不清晰

具體表現(xiàn)為：一是人才培養(yǎng)中忽視學(xué)生人文精神的教育，人文課程開設(shè)數(shù)量較少，導(dǎo)致部分學(xué)生人文知識(shí)匱乏、人文精神缺失。二是課程前瞻性不夠，重眼前就業(yè)，輕長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，忽視了學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。三是系統(tǒng)性不夠，中職與高職課程重復(fù)率高，終身教育的理念沒有體現(xiàn)。四是重專項(xiàng)教育，輕系統(tǒng)設(shè)計(jì)，部分高職院校將文化育人片面理解為第二課堂、第三課堂的各種專項(xiàng)文化活動(dòng)，資源分散，缺少系統(tǒng)頂層設(shè)計(jì)。endprint

（三）專業(yè)技能課缺乏評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)可度不高

一是專業(yè)教師與市場(chǎng)脫離，不能及時(shí)了解掌握社會(huì)需求與新技術(shù)。很多學(xué)校仍然存在理論與實(shí)踐脫節(jié)，教學(xué)內(nèi)容比較陳舊。兼職教師技術(shù)高但是沒有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

二是專業(yè)技能課的認(rèn)可度不高，一直以來，90%的學(xué)校對(duì)專業(yè)技能的課酬評(píng)定計(jì)算都是按照0.8、0.6、甚至0.5的折扣來計(jì)算的，這樣某種程度上傷害了技能老師的積極性。

兩會(huì)中陳寶生也表示，對(duì)于當(dāng)前職業(yè)教育中的不適應(yīng)，集中表現(xiàn)在辦學(xué)理念和社會(huì)理念上。陳寶生分析，就社會(huì)理念來說，大家希望上普通高校，不上職業(yè)高校，還是重普通教育、輕職業(yè)教育。在教育教學(xué)方面，重課堂教學(xué)，輕培養(yǎng)實(shí)踐能力。教學(xué)和實(shí)踐脫節(jié)，課堂上學(xué)的不會(huì)熟練操作。在內(nèi)容建設(shè)方面，內(nèi)容比較陳舊，講過時(shí)的技術(shù)。

三、工匠精神在烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)中的滲透

工匠精神的精髓就是懷著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，對(duì)自己的產(chǎn)品精雕細(xì)琢，追求極致的精神，是經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的專注精神。我們?cè)?jīng)不乏工匠精神，釀酒始祖杜康、一生嗜茶的陸羽、美食家袁枚，以及讓中華美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的默默耕耘的優(yōu)秀廚師們。

今天，在互聯(lián)網(wǎng)的背景下，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的餐飲行業(yè)流行起花式營(yíng)銷的比拼和過度的包裝，或者互聯(lián)網(wǎng)般唯快不破的速度，真正關(guān)注品質(zhì)和質(zhì)量、文化和傳承的越來越少。在餐飲行業(yè)和教育，我們更需要工匠精神的回歸，少些浮躁，多點(diǎn)真誠(chéng)。二十多年來，筆者一直從事烹飪專業(yè)一線教學(xué)，總結(jié)多年的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)工匠精神培養(yǎng)有著自己的見解和詮釋。

（一）融文化建設(shè)與專業(yè)建設(shè)中，滲透文化素質(zhì)

專業(yè)建設(shè)上，確立人才培養(yǎng)目標(biāo)：瞄準(zhǔn)現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及地方餐飲業(yè)人才需求，學(xué)習(xí)借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，立足地方，將烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)建設(shè)成國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名的區(qū)域性國(guó)際餐飲業(yè)人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地、餐飲教學(xué)研究中心和國(guó)際交流平臺(tái)。以專業(yè)建設(shè)為紐帶，融入職業(yè)文化。以職業(yè)素質(zhì)課程為基礎(chǔ)。以實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)為載體，浸潤(rùn)職業(yè)文化。以大賽為抓手，感悟職業(yè)文化。

課程設(shè)計(jì)上，注重弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，充分挖掘傳統(tǒng)文化的時(shí)代內(nèi)涵，提升中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育的實(shí)效性。將傳統(tǒng)文化引入課程建設(shè)，積極推進(jìn)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與專業(yè)課程和思政課程相結(jié)合，將《中國(guó)飲食文化》《美食詩文》《烹飪美術(shù)》等課程融入課程設(shè)計(jì)中。將傳統(tǒng)文化滲入學(xué)生行為養(yǎng)成，廣泛組織與傳統(tǒng)文化有關(guān)的活動(dòng)，讓學(xué)生身臨其境，感受傳統(tǒng)文化魅力。

人才培養(yǎng)實(shí)踐上，按行業(yè)和企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)人才，與行業(yè)和企業(yè)共同培養(yǎng)人才，在真實(shí)環(huán)境中培養(yǎng)人才，將職業(yè)文化融入人才培養(yǎng)方案，開辟職業(yè)文化融入學(xué)校的主渠道，按照“真實(shí)企業(yè)”的規(guī)定組織實(shí)踐教學(xué)，從著裝、規(guī)程、獎(jiǎng)懲等方面都嚴(yán)格按照企業(yè)的要求，使學(xué)生始終浸潤(rùn)在“職業(yè)人”的文化氛圍中，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精、誠(chéng)實(shí)守信、敬業(yè)樂業(yè)的優(yōu)秀文化品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)把職業(yè)文化的精髓與學(xué)校的專業(yè)課程與實(shí)踐環(huán)節(jié)深度融合，并最終落到學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)價(jià)值觀培養(yǎng)上，著力弘揚(yáng)精益求精的“大國(guó)工匠”精神。

（二）融職業(yè)道德于人才培養(yǎng)過程中，培養(yǎng)敬業(yè)精神

“復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單做，簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做，重復(fù)的事情堅(jiān)持做”，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代做餐飲，更是少不了工匠精神?！跋瘸扇撕蟪刹拧备鼞?yīng)該作為職業(yè)教育的一個(gè)規(guī)律。要成為優(yōu)秀職業(yè)人，先要學(xué)如何做人。就個(gè)人而言，人品正，謀業(yè)為事的價(jià)值觀、人生觀才有養(yǎng)成的基礎(chǔ)，人生職業(yè)化發(fā)展才會(huì)有用之不竭的動(dòng)力，職業(yè)人的職業(yè)道德、情操、素養(yǎng)等始終影響著他們的從業(yè)態(tài)度、價(jià)值取向和職業(yè)行為，只有良好的職業(yè)道德才會(huì)有作為。如何實(shí)施做人、成人之教？通識(shí)教育、生活教育、人文關(guān)懷、育人環(huán)境優(yōu)化等，要齊抓共管形成合力。

烹飪課程有其特殊的一面，原料的使用，操作的規(guī)范，有其很多不可控制的一面，也有諸多隱性的質(zhì)量，極致料理和美食一定包含著廚師的工匠精神在食材選擇、烹飪技法，還有很多細(xì)節(jié)的把控上面都做足了功夫，經(jīng)得起食客慢慢咀嚼和品味。

烹飪專業(yè)應(yīng)該把職業(yè)道德貫穿于整個(gè)人才培養(yǎng)過程中，以點(diǎn)狀知識(shí)延伸學(xué)科廣度，借用一般知識(shí)、原理去啟迪智慧，去激活思考、思辨的靈感；以形散神凝、興趣包容、學(xué)習(xí)自主的教學(xué)創(chuàng)新，為學(xué)生的全面發(fā)展保駕護(hù)航。人教的力量是巨大的，做人有了“定盤星”，成長(zhǎng)方向才有“準(zhǔn)確度”，職業(yè)發(fā)展就有“ 核動(dòng)力”。

（三）提升專業(yè)人才層次，培養(yǎng)職業(yè)尊嚴(yán)

多少年來，筆者在烹飪專業(yè)的新生教育會(huì)上都會(huì)解釋兩個(gè)名詞：“廚師”與“廚子”。師者傳道授業(yè)解惑也，身為一名廚師不僅要自己能做好手藝而且要具備為人師傅的素質(zhì)，所以，從職業(yè)教育的角度特別是高職院校我們要明確一個(gè)觀念，烹飪專業(yè)培養(yǎng)的是廚師而不是廚子。

強(qiáng)化“烹飪是科學(xué)、烹飪是藝術(shù)、烹飪是文化”的概念，明白工匠及工匠精神的支柱之一就是在特定職業(yè)和崗位上，既懂知識(shí)理論，又能干得好做得優(yōu)，是名副其實(shí)的內(nèi)行專家。現(xiàn)代社會(huì)，業(yè)態(tài)改良、技術(shù)更新、跨學(xué)科、綜合化等特征十分突出，對(duì)現(xiàn)代工匠素質(zhì)也提出高要求。單純的工種不可能造航母，僅靠信息技術(shù)不可能做大物流，現(xiàn)代工匠要有看家的專業(yè)，還要有廣博的學(xué)識(shí)。

立足專業(yè)、夯實(shí)理論。職業(yè)教育實(shí)施人才分類培養(yǎng)，“母機(jī)”是專業(yè)，專業(yè)是職業(yè)人職業(yè)啟航和職業(yè)化發(fā)展的主軸，工匠教育要從專業(yè)教育做起，專業(yè)設(shè)置要貼近企業(yè)人才需求，課程要匹配專業(yè)核心能力。夯實(shí)理論基礎(chǔ)，是現(xiàn)代工匠素質(zhì)的另一要求。理論是實(shí)踐指導(dǎo)的依據(jù)和準(zhǔn)則，更是工匠職業(yè)化持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力所在。重視理論與實(shí)踐的結(jié)合，是長(zhǎng)期以來職業(yè)教育的基本思想和理念，但目前在職業(yè)院校中“輕理重實(shí)”“理實(shí)分化”現(xiàn)象較為突出，應(yīng)當(dāng)加以糾正。

（四） 融科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)于教學(xué)中，打造精益求精的技藝

苦練技能，是專業(yè)技術(shù)能力應(yīng)用的范疇，特指技術(shù)訓(xùn)練。工匠教育，必須是應(yīng)知與應(yīng)會(huì)有機(jī)統(tǒng)一的教育。工匠培養(yǎng)，不可能只是教室里說教、作業(yè)本上訓(xùn)練，“應(yīng)會(huì)”必須到實(shí)踐中學(xué)、到實(shí)訓(xùn)中練，應(yīng)用能力的培養(yǎng)別無它路。廚師就像個(gè)作曲家，懂得創(chuàng)造新菜；又像是演奏家，能夠把菜譜上的文字和記號(hào)變成色香味俱全的一道好菜。真正的好廚師都是工匠，精心雕琢食物的味道，不斷打磨烹飪工藝和手法，對(duì)出品追求完美和極致，享受著食物在雙手中升華的過程。這才是廚師的“工匠”式修養(yǎng)。endprint

美食的深度是一種性情，一種態(tài)度，在不同空間里，用最恰到好處的溫度、火候、香氣讓美食以不同的姿態(tài)綻放。不同的廚師對(duì)于工匠精神有不用的理解，但相同的是那份源自人最本能的好奇心和敬畏心。工匠精神是從食客的角度出發(fā)，結(jié)合自己的顛覆與創(chuàng)意，創(chuàng)作出令自己和食客都滿意的菜品。對(duì)食材、細(xì)節(jié)、技法的近乎執(zhí)拗的追求，只為讓味道更加醇厚。食物是料理人與食客溝通的一種介質(zhì)，匠心會(huì)讓這種溝通變得越來越細(xì)膩。廚師的匠心，會(huì)讓你把所有的熱情、對(duì)生活的理解都體現(xiàn)在你烹制的菜品里。越是挑剔的食客，越能通過他味覺的敏感，嘗出這道菜里有什么不足，有哪些精華之處。只有把菜品做到最好，才值得別人認(rèn)可你的匠心，這是一種時(shí)間的考驗(yàn)。

職業(yè)院校的工匠教育，是以職業(yè)化為中心、職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技術(shù)為內(nèi)容的體驗(yàn)式教育，在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境中理實(shí)相兼，專業(yè)知識(shí)與專業(yè)文化相融，專業(yè)能力與生產(chǎn)技術(shù)相長(zhǎng)。任何專業(yè)都具有自己的特殊能力訴求，應(yīng)用性的實(shí)操能力必不可少。技練教育一定要立足專業(yè)，以課程為載體有序化培養(yǎng)。技練教育需要平臺(tái)支持，只有通過產(chǎn)教融合協(xié)同育人，技練教育才會(huì)落到實(shí)處。

中國(guó)飲食文化博大精深，凝聚了中國(guó)人豐富而獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)和情感，是中華文明里濃墨重彩的一筆。文化需要傳承，不只是美食本身，更重要的是傳承和背后蘊(yùn)含的中華飲食文化濃厚的基因。中華美食的魅力和精髓在于非標(biāo)準(zhǔn)化之美，正是因?yàn)閺N師對(duì)食材深刻的理解和互動(dòng)，才能創(chuàng)造出讓人膾炙人口的美食。而很多傳統(tǒng)美食也是經(jīng)過廚師手藝人的不斷融合、實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新，才得以傳承保存下來賦予了時(shí)光的味道并且綻放出新的活力。

改革開放以來，我國(guó)的職業(yè)教育有了很大的發(fā)展，但是與經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)熟練技術(shù)人才的需求還有相當(dāng)距離。職業(yè)教育不同于普通高等教育，它更注重技術(shù)人才的培養(yǎng)。市場(chǎng)需要要求職業(yè)院校畢業(yè)生能夠無縫對(duì)接面向工作崗位，因此職業(yè)院校必須從學(xué)校時(shí)期就注重對(duì)學(xué)生“工匠精神”觀念的注入，以便能使學(xué)生養(yǎng)成對(duì)于學(xué)習(xí)、工作上的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，讓每一個(gè)人能夠以敬畏的姿態(tài)對(duì)待自己的職業(yè)。技術(shù)人才恰恰是工匠精神的最佳傳承者，他們唯有腳踏實(shí)地、專注持久地鍛煉技術(shù)，方能在所處領(lǐng)域成為專家和品牌。

愿所有職業(yè)院校都能帶著一顆“工匠”之心，以培養(yǎng)“工匠”為目標(biāo)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)畢業(yè)生，職業(yè)教育唯此才能成為社會(huì)平衡發(fā)展的動(dòng)脈力量。

責(zé)任編輯何麗華endprint