文/李寶聚

農(nóng) 資

請(qǐng)還給農(nóng)藥正確的評(píng)價(jià)

文/李寶聚

近期，某報(bào)上一則題目為《當(dāng)“榮耀”變成農(nóng)藥，誰來解毒？》的文章引起了我的注意。對(duì)于“榮耀”二字，我不甚了解，但標(biāo)題涉及到農(nóng)藥的文章，我則比較關(guān)心，于是細(xì)細(xì)讀來。原來，題目中的“榮耀”為當(dāng)下年輕人非常喜歡的一款手機(jī)游戲，文章作者對(duì)我國(guó)年輕人沉迷于這個(gè)游戲非常痛心，并對(duì)開發(fā)商、父母及政府大加批判。意為這款游戲?yàn)闇厝嵯葳?，用戶一旦沾染便難脫身，形同吸毒。當(dāng)然，我個(gè)人也非常不支持孩子沉迷于游戲，但讀完這篇文章后，再看題目，“農(nóng)藥”何其無辜，再次“躺槍”，成為惡性物品的代表。

當(dāng)了近三十年的植物醫(yī)生，看到“農(nóng)藥”屢屢被黑化，是非常不情愿的，這種錯(cuò)誤的輿論導(dǎo)向一次次將農(nóng)藥推向風(fēng)口浪尖。對(duì)農(nóng)藥使用者、推廣者或是研發(fā)者都是一種傷害。對(duì)于農(nóng)藥有一定了解的人不會(huì)在意這些輿論，但在一些不了解農(nóng)藥、對(duì)農(nóng)藥一知半解、甚至不明白的人身上，會(huì)造成不必要的社會(huì)恐慌，讓農(nóng)藥蒙冤。

在此，關(guān)于農(nóng)藥的幾個(gè)事情，我想有必要做幾點(diǎn)說明：

1. 現(xiàn)階段我國(guó)作物生產(chǎn)離不開農(nóng)藥

現(xiàn)階段的中國(guó)農(nóng)業(yè)，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥是不現(xiàn)實(shí)的。有研究指出，農(nóng)作物病蟲草害引起的損失最多可達(dá)70%。通過正確使用農(nóng)藥可以挽回40%左右的損失，如果不使用農(nóng)藥，我國(guó)將損失30%～40%的糧食、50%～80%的蔬菜。

我國(guó)每年重大病蟲害發(fā)生面積為4.0億～4.3億公頃，防治面積4.2億～5.0億公頃。通過使用農(nóng)藥每年挽回糧食損失5 800萬噸，棉花150萬噸，油料230萬噸，蔬菜5 000萬噸，水果600萬噸。據(jù)國(guó)外的研究顯示，有機(jī)農(nóng)業(yè)可能造成部分農(nóng)作物產(chǎn)量較傳統(tǒng)耕種法減少1/3。從丹麥農(nóng)業(yè)的一篇研究報(bào)告來看，如果丹麥全國(guó)完全采取有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植模式，丹麥的糧食產(chǎn)量將下降47%。

2. 嚴(yán)格規(guī)定確保農(nóng)產(chǎn)品安全

新修訂的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，堅(jiān)持依法治藥，理順管理體制，將農(nóng)藥登記、生產(chǎn)、使用和市場(chǎng)監(jiān)管職能劃歸農(nóng)業(yè)部門，實(shí)施全程監(jiān)管。農(nóng)藥生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)，實(shí)行許可證制度。

農(nóng)藥的經(jīng)營(yíng)者必須具備相關(guān)農(nóng)學(xué)學(xué)歷或經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，持證上崗，有進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、農(nóng)藥廢棄物回收與處置等管理制度和崗位操作規(guī)程。農(nóng)藥的經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)指導(dǎo)農(nóng)民按照標(biāo)簽標(biāo)注的適用范圍、劑量、方法施用農(nóng)藥，并按標(biāo)簽標(biāo)注的安全間隔期收獲農(nóng)產(chǎn)品。禁止高毒農(nóng)藥在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中藥材等作物上使用。

我國(guó)各級(jí)農(nóng)業(yè)管理、推廣與科研部門，以及農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)，在病蟲草害的診斷與綜合防控指導(dǎo)方面，發(fā)揮了巨大的作用。互聯(lián)網(wǎng)與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，使農(nóng)藥安全使用技術(shù)得到了很好的普及。國(guó)家在大力推廣抗病品種、生物防治與物理防控等各種綠色防控技術(shù)，農(nóng)藥用量有望大幅度減少。

3. 對(duì)我國(guó)因農(nóng)藥引起幾樁事件的愚見

大家對(duì)農(nóng)藥有如此深的誤會(huì)，可能與近幾年里，連續(xù)出現(xiàn)了幾起疑似“因農(nóng)藥引起”的事件有關(guān)，像“黃瓜頭頂帶花事件”“西瓜膨大劑事件”“毒豇豆事件”“毒韭菜事件”“香蕉乙烯利事件”等。其實(shí)這里面有因農(nóng)藥所致，也有因誤解、違規(guī)使用及管理的問題所引起。

2011年江蘇“西瓜開裂”經(jīng)媒體報(bào)道后，各方對(duì)“西瓜開裂”的原因以及膨大劑的使用產(chǎn)生了諸多疑問。事實(shí)上，目前全球都在瓜果上使用膨大劑，此膨大劑有效成分為氯吡脲，該劑在20世紀(jì)70年代初已獲得專利授權(quán)，主要用于坐果，使用時(shí)必須注意濃度，尤其用于瓜類上更應(yīng)注意使用的時(shí)間及濃度。西瓜裂果事件就是由于不按規(guī)定時(shí)間及濃度過高施用膨大劑所致。

同年7月，一則使用乙烯利催熟香蕉存在食品安全問題的報(bào)道把海南香蕉推至風(fēng)口浪尖。幾天之內(nèi)，消費(fèi)者開始產(chǎn)生恐慌心理，導(dǎo)致海南香蕉價(jià)格下跌、銷售困難，讓大量香蕉種植者遭受嚴(yán)重的損失。其實(shí)香蕉、芒果、木瓜等熱帶水果在成熟的過程中自身會(huì)產(chǎn)生大量乙烯，有加速果實(shí)成熟的作用。使用乙烯利只是利用其溶水后散發(fā)的乙烯氣體催熟，并誘導(dǎo)香蕉本身的內(nèi)源乙烯，使香蕉自身快速產(chǎn)生乙烯氣體，加速自熟。乙烯的催熟過程是一種復(fù)雜的植物生理生化反應(yīng)過程，不是化學(xué)作用過程，不產(chǎn)生任何對(duì)人體有毒害的物質(zhì)。然而有人卻將乙烯利這種十分安全的農(nóng)藥說成“有毒”則完全是缺乏農(nóng)藥基本常識(shí)的緣由。

無獨(dú)有偶，2016年3月，“市場(chǎng)上售賣的黃瓜頭上帶著小黃花，身上有刺，看似新鮮，實(shí)則是人為添加了類似于避孕藥的生長(zhǎng)激素?！边@樣一則消息傳遍微信圈，令不少市民人心惶惶。其實(shí)，這則消息最早見于2011年且當(dāng)時(shí)已經(jīng)辟謠，而視頻中所指植物生長(zhǎng)激素實(shí)際為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的絕對(duì)安全的植物激素，與避孕藥完全是兩個(gè)概念。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑只對(duì)植物起作用，雖然過量使用會(huì)導(dǎo)致植物果實(shí)畸形，但是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)人和動(dòng)物不產(chǎn)生作用，只要不買果形怪異的黃瓜就能避免這一情況。

至于海南“毒豇豆事件”是由于違法違規(guī)使用了國(guó)家禁用農(nóng)藥水胺硫磷、甲胺磷等所致；而“毒韭菜事件”是菜農(nóng)加大了用藥量和用藥頻率，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)所致。

4.農(nóng)藥在向高效低毒方向發(fā)展，有的毒性低于食鹽

現(xiàn)今，不少人一提到農(nóng)藥即認(rèn)為都是“有毒、有害”，將其視為“洪水猛獸”，是十惡不赦的“魔鬼”。其實(shí)隨著時(shí)代的發(fā)展、科技的進(jìn)步、認(rèn)識(shí)的提高，一旦發(fā)現(xiàn)確有不良作用的農(nóng)藥都會(huì)立即予以禁限使用。目前使用的農(nóng)藥均經(jīng)過各種相關(guān)的毒性試驗(yàn)和環(huán)境安全后方可上市。

隨著農(nóng)藥事業(yè)的進(jìn)步，化學(xué)農(nóng)藥正向著高效低毒方向發(fā)展，有些農(nóng)藥的毒性甚至比食鹽還要低。近年來上市的一些我國(guó)創(chuàng)制農(nóng)藥毒性均比較低。而人們常用的食鹽，其LD50為3 000～4 000 mg/kg（數(shù)字越大，毒性越?。?，人們每天必用的牙膏為250 mg/kg，就急性經(jīng)口毒性而言，它們的毒性遠(yuǎn)高于當(dāng)前使用的一些新穎農(nóng)藥。

只要嚴(yán)格按照規(guī)定和標(biāo)簽上推薦的對(duì)象、作物、濃度、方法和時(shí)間施用農(nóng)藥，就不會(huì)發(fā)生事故。

可見，農(nóng)藥對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有舉足輕重的地位，不能讓一些不了解農(nóng)藥的人，給農(nóng)藥扣上類似于“毒藥”的帽子，它就像我們?nèi)祟惖尼t(yī)藥一樣守護(hù)著農(nóng)作物的生產(chǎn)，是我們基本食物的守護(hù)神。在正確使用農(nóng)藥的情況下，農(nóng)藥不僅不應(yīng)該是“魔鬼”，更應(yīng)該是“天使”，嚴(yán)格管理不良作用的農(nóng)藥，規(guī)范使用農(nóng)資產(chǎn)品的用量，只有這樣綠色農(nóng)藥才能不斷發(fā)展，綠色農(nóng)藥和食品才有保障。

近年來新開發(fā)、上市的殺蟲劑品種例品種 急性經(jīng)口LD50/（mg·kg-1）吡蟲醚 >5 000蟲螨腈 626多殺菌素 >3 783氟啶蟲酰胺 884氟啶脲 >8 500氟硅菊酯 >5 000氯蟲苯甲酰胺 >5 000氰氟蟲腙 >5 000噻蟲嗪 1 563烯啶蟲胺 1 680茚蟲威 >5 000丁烯氟蟲腈 >4 640呋喃蟲酰肼 >5 000

■ 李寶聚

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員，“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”首席科學(xué)家。

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