2017年8月22日上午，作為世餐聯(lián)“一帶一路北歐美食文化考察之旅”的重點(diǎn)活動，芬蘭獨(dú)立百年慶典——“2017中芬頂級大師廚藝大觀”活動在芬蘭赫爾辛基有著百年歷史的著名食品餐飲企業(yè)Fazer體驗(yàn)中心舉行。中國駐芬蘭大使館文化參贊郭曉光先生，芬蘭農(nóng)業(yè)林業(yè)部市場司司長Veli-Pekka Talvela先生，世餐聯(lián)旅游飯店餐飲委員會主席高福先生，芬蘭廚師協(xié)會會長Ulla Liukkonen女士，F(xiàn)azer集團(tuán)總裁&CEO Christoph Vitzthum先生，芬蘭優(yōu)利旅游集團(tuán)董事長Kari Tirkkonen先生，芬蘭各界知名人士以及在芬的華人華僑代表、媒體等100余人出席了此次活動。

上午10：30活動正式開始，首先由Fazer集團(tuán)總裁、芬蘭農(nóng)業(yè)林業(yè)部市場司司長、世餐聯(lián)旅游飯店餐飲委員會主席、中國駐芬蘭大使館文化參贊先后致詞。Christoph Vitzthum先生為大家介紹了Fazer公司的相關(guān)產(chǎn)業(yè)及發(fā)展現(xiàn)狀、企業(yè)文化等。TaIveIa司長在致詞中提出希望通過兩國美食文化的交流拉近彼此距離，也希望能夠帶來更多的中國菜系，改變現(xiàn)在芬蘭中餐業(yè)的單一菜品口味，品嘗到更加正宗的中國味道，也希望更多好的芬蘭食材進(jìn)入中國市場。高福主席代表世界中餐業(yè)聯(lián)合會致詞表示，為慶祝芬蘭百年獨(dú)立，通過中芬美食文化交流加強(qiáng)“一帶一路”國家戰(zhàn)略互通中的“民心相同”，增進(jìn)兩國人民對彼此文化的了解。也詳細(xì)介紹了世餐聯(lián)20多年的發(fā)展情況，通過此次與芬蘭廚師協(xié)會共同舉辦活動，加深雙方的合作與交流。郭曉光參贊代表大使館對芬蘭政府給予此次活動的大力支持表示感謝，同時熱烈歡迎中國美食代表團(tuán)到訪芬蘭并與芬蘭世界廚師隊(duì)（2016IKA 廚藝奧利匹克大賽冠軍）進(jìn)行友好交流，對“2017中芬頂級大師廚藝大觀”活動表示全力支持。講話中郭參贊還對中國的美食文化進(jìn)行了點(diǎn)評，同時也介紹了芬蘭人的飲食習(xí)俗以及芬蘭優(yōu)質(zhì)的食材，希望未來能與更多的中國餐飲企業(yè)家、名廚們有更多的合作機(jī)會。

中國代表團(tuán)粵菜大師李權(quán)超、魯菜大師高速建與芬蘭代表團(tuán)Mika Pesonen、Lilli Jyr？s（曾榮獲2016IKA烹飪奧林匹克大賽冠軍）進(jìn)行了切磋比拼。此次交流活動，芬蘭政府也請到了兩位世界級美食大賽裁判，經(jīng)過近三小時的認(rèn)真評審，古法鹽焗雞、富貴玉米魚受到了一致好評，最終評選出中國代表團(tuán)為此次友好交流的冠軍。

頒獎環(huán)節(jié)由郭曉光參贊和Ulla會長共同為中芬頂級廚師團(tuán)隊(duì)頒發(fā)芬蘭百年慶典勛章及榮譽(yù)證書，并將“2017中芬頂級大師廚藝大觀”獎杯頒發(fā)給了本次代表團(tuán)團(tuán)長高福先生?；顒幼詈螅谥蟹翼敿墢N師團(tuán)隊(duì)以及現(xiàn)場所有嘉賓的見證下，由世餐聯(lián)旅游委員會高福主席與芬蘭廚師協(xié)會Ulla會長簽署了戰(zhàn)略合作備忘錄，2018相聚中國！