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張建民:讓京西山茶香飄四方

2017-10-22 13:10
關(guān)鍵詞:京西山茶黃芩

在京西門(mén)頭溝雁翅鎮(zhèn),沉寂了一冬的山茶小鎮(zhèn)也隨萬(wàn)物復(fù)蘇起來(lái)。這處以種植黃芩茶為主的基地,是北京靈之秀茶文化有限公司董事長(zhǎng)張建民一手打造起來(lái)的。

17年前,從國(guó)企辭職下海的張建民,開(kāi)辦了京西首家茶藝館,在隨后短短的幾年時(shí)間內(nèi),這位外表柔弱的女子將京西特有的黃芩、酸棗芽等自然資源培育成了極具商業(yè)價(jià)值和文化內(nèi)涵的山茶產(chǎn)業(yè),并帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民走上了脫貧致富的道路。

與茶結(jié)緣開(kāi)辦茶館

在與茶結(jié)緣之前,張建民是京西文藝界有名的“百靈鳥(niǎo)”。“其實(shí)我最早是做護(hù)士的,但是走上舞臺(tái)、做一名歌唱家一直是我心中的夢(mèng)想。”張建民說(shuō),1993年,在單位支持下,她走出了醫(yī)院,考入了首都聯(lián)大中國(guó)歌劇舞劇院藝術(shù)系,經(jīng)過(guò)3年專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí),她成了一名獨(dú)唱演員,并多次參加各地及央視的音樂(lè)會(huì),還考取了文藝中級(jí)職稱(chēng)。

1996年,在前往云南德宏的一次演出中,張建民觀賞了傣家茶樓的“三道茶”表演,她被茶樓的美景和茶道的魅力深深吸引,也由此萌生了開(kāi)辦一家特色茶樓的想法。從那之后,張建民就開(kāi)始積累自己對(duì)茶的認(rèn)識(shí)。“有時(shí)接到福建、浙江這些茶鄉(xiāng)的演出邀請(qǐng),即便酬勞很少,我也愿意前往?!睆埥裾f(shuō),因?yàn)榭梢皂槺銋⒂^那里的茶園,學(xué)習(xí)茶企的管理經(jīng)驗(yàn),她覺(jué)得非常開(kāi)心。

2001年12月28日,經(jīng)過(guò)多年的精心籌備,張建民的首家靈之秀茶藝館正式開(kāi)業(yè),這也是京西地區(qū)的首家茶館。門(mén)頭溝的說(shuō)書(shū)文化底蘊(yùn)深厚,這種藝術(shù)又與茶館緊密相連,但在開(kāi)業(yè)之初,靈之秀茶藝館的生意卻冷冷清清?!霸?jīng)的演員經(jīng)歷此時(shí)給了我很大幫助,平時(shí)只要有單位請(qǐng)我唱歌,我就要求再表演一套茶藝,就這樣把靈之秀茶藝表演成功搬上了舞臺(tái)。”張建民說(shuō),通過(guò)在社區(qū)、舞臺(tái)進(jìn)行表演,推廣茶藝,靈之秀漸漸打響了知名度,很多人也慕名而來(lái),到茶館喝茶。

打造山茶特色品牌

剛開(kāi)始,張建民也跟其他同行一樣,賣(mài)安溪鐵觀音、云南普洱、西湖龍井等大家比較熟知的茶葉。后來(lái),有人建議她應(yīng)該把家鄉(xiāng)的山茶開(kāi)發(fā)一下,做出自己的品牌特色,她便開(kāi)始認(rèn)真鉆研。

張建民家鄉(xiāng)的山茶,就是生長(zhǎng)在門(mén)頭溝深山的野生黃芩。“小時(shí)候,每年暑假,父親都會(huì)帶著我和哥哥、弟弟上九龍山頂采山茶。當(dāng)時(shí),來(lái)我們村下鄉(xiāng)的知青們都喝這種茶。”為了尋找優(yōu)質(zhì)的野生種源,張建民帶著員工跑遍了京西的大山。一次,他們到北京的最高峰——靈山采集野生茶種,邊采集邊拍片,以便進(jìn)行科普研究、開(kāi)發(fā)宣傳。突然,張建民不小心從山上滾落下來(lái),下山到醫(yī)院就診拍片后,發(fā)現(xiàn)左腳踝關(guān)節(jié)已經(jīng)骨折,立刻打了石膏。都說(shuō)傷筋動(dòng)骨一百天,可張建民一天都沒(méi)有休息,第二天,就在司機(jī)的接送下上班了。為此,現(xiàn)在她每次上山,家人都還替她捏一把汗。

功夫不負(fù)有心人,在北京市農(nóng)林科學(xué)院專(zhuān)家的指導(dǎo)下,2002年,張建民把靈之秀牌野山茶系列產(chǎn)品推向了市場(chǎng),包括黃芩茶、舉人茶和百花茶,并先后注冊(cè)了“靈之秀”“舉人茶”和“榮德泰”等商標(biāo)。張建民在原有的加工基礎(chǔ)上對(duì)黃芩茶加以改良,并加入了玫瑰花、金蓮花,使它不僅味道甘甜,而且清熱去火,深受大家歡迎。除了有名的黃芩茶,張建民還推出了同樣具有京西地域特色、利用京西傳統(tǒng)工藝加工而成的山茶珍品——酸棗芽茶。這種茶有色鮮潤(rùn)、香濃郁、味醇爽、形秀美四大特點(diǎn),所以一經(jīng)推出,很快得到了市場(chǎng)認(rèn)可。

帶動(dòng)深山農(nóng)民致富

從創(chuàng)辦企業(yè)開(kāi)始,張建民就以“推進(jìn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)、弘揚(yáng)京西文化、培育山茶品牌、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)”為己任。2005年7月,張建民牽頭成立了“北京市門(mén)頭溝區(qū)靈之秀野山茶協(xié)會(huì)”,并在清水鎮(zhèn)瓦窯溝試種黃芩茶取得成功,之后開(kāi)始在全區(qū)推廣黃芩人工馴化種植技術(shù);8月28日,在張建民的精心組織下,在靈之秀野山茶種植基地靈山瓦窯溝里成功舉辦了“北方有嘉木首屆京西山茶節(jié)”;2006年底,她又邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)茶界知名專(zhuān)家、學(xué)者、教授和經(jīng)理人在京西龍泉賓館舉辦了“首屆山茶與生態(tài)經(jīng)濟(jì)論壇”。

經(jīng)過(guò)充分的市場(chǎng)調(diào)研和形勢(shì)分析,2008年初,張建民決定讓靈之秀公司與雁翅鎮(zhèn)大村地區(qū)6個(gè)村的167個(gè)山茶種植專(zhuān)業(yè)戶(hù),聯(lián)合成立北京市首家山茶種植合作社——北京靈之秀大村山茶種植專(zhuān)業(yè)合作社,并親自擔(dān)任理事長(zhǎng)。這在大村歷史上是一次革命性的變化,在靈之秀公司歷史上是一次難得的發(fā)展機(jī)遇,在張建民個(gè)人歷史上也是一次重大抉擇。

合作社按照入社自愿、退社自由、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、盈余主要按照成員與本社的交易量(額)比例返還的原則規(guī)范運(yùn)營(yíng),投資一千萬(wàn)元建立了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品加工廠和銷(xiāo)售中心,形成了野山茶等農(nóng)產(chǎn)品“種加銷(xiāo)”新型生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈,依托“靈之秀”品牌打市場(chǎng),將農(nóng)民組織起來(lái)進(jìn)行種植基地的有機(jī)管理,與農(nóng)戶(hù)簽訂黃芩保護(hù)價(jià)收購(gòu)合同,使處于深山區(qū)的雁翅鎮(zhèn),涌現(xiàn)出了以農(nóng)村婦女為主的第一批種茶、采茶、制茶的新型特色茶農(nóng)。

合作社建立初期,產(chǎn)品以黃芩茶、酸棗芽茶系列為主,但當(dāng)張建民得知許多農(nóng)民家里都有大量的核桃、杏扁等農(nóng)產(chǎn)品難于出售時(shí),她開(kāi)始考慮進(jìn)行干果、雜糧等農(nóng)產(chǎn)品的初加工,為農(nóng)民解決實(shí)際困難。2008年秋,公司增加了核桃、山杏扁、雜糧等系列產(chǎn)品,使產(chǎn)品真正走向了品種系列化。

不懼挫折堅(jiān)持初心

在張建民的領(lǐng)導(dǎo)下,合作社立足于京西靈山秀水,轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式,走新型農(nóng)工貿(mào)技一體化發(fā)展與獨(dú)特的品牌創(chuàng)業(yè)之路,2010年,北京靈之秀大村山茶種植專(zhuān)業(yè)合作社被評(píng)為北京市“首批市級(jí)示范合作社”,成為北京市合作社建設(shè)的成功典范。

其實(shí),在創(chuàng)業(yè)的10余年間,張建民也遭遇過(guò)不少挫折:比如開(kāi)設(shè)茶館選址失敗、遇到凍雨等自然災(zāi)害等,但是她都堅(jiān)持了下來(lái)?!皠?chuàng)業(yè)這么多年,我覺(jué)得這已經(jīng)不是我一個(gè)人的事業(yè),我身后還有很多家庭,對(duì)于深山區(qū)的農(nóng)民家庭來(lái)說(shuō),山茶產(chǎn)業(yè)幾乎是他們?nèi)康奈磥?lái)和希望。”張建民說(shuō),每當(dāng)遇到困難挫折、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好等各方壓力讓她難以承受時(shí),她也想到放棄,停下腳步休息一下。而且以她目前的資產(chǎn)積累她完全可以結(jié)束打拼,去過(guò)安逸的生活,可想起深山農(nóng)民那一雙雙期待的眼睛,她知道她不能。

2014年,在合作社成立的第7個(gè)年頭,令人始料未及的事情發(fā)生了,大村地區(qū)遭遇了罕見(jiàn)的凍雨,核桃樹(shù)芽、杏花幾乎全部刮落。社員們面臨核桃扁杏兩大支柱產(chǎn)業(yè)歉收甚至絕收的困境,唯一的希望只有黃芩茶了。張建民的第一個(gè)想法就是:要和茶農(nóng)們一起對(duì)抗自然災(zāi)害。當(dāng)年,在資金極為緊缺、銷(xiāo)售遭遇瓶頸的窘境下,她毅然決然地抵押了自家房產(chǎn),向銀行申請(qǐng)了貸款,調(diào)配了充足的車(chē)輛資金深入各村進(jìn)行黃芩收購(gòu),并加班加點(diǎn)生產(chǎn),最終確保了6個(gè)村200多戶(hù)社員的黃芩春茶搶收和加工入庫(kù)。9年來(lái),合作社種植黃芩4000多畝,帶動(dòng)了271戶(hù)茶農(nóng)增收。在采茶制茶季節(jié),還吸納上百名臨時(shí)工,有效促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)。

在張建民的辛勤努力下,靈之秀已發(fā)展成為集品茶、售茶、茶藝培訓(xùn)、文化交流、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)加銷(xiāo)等為一體的京西著名企業(yè),并開(kāi)始逐步向旅游產(chǎn)業(yè)延伸。對(duì)張建民來(lái)說(shuō),對(duì)于山茶的熱愛(ài),不會(huì)隨著時(shí)間而改變。她將懷著一顆虔誠(chéng)的心,繼續(xù)讓京西山茶香飄四方。

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