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當(dāng)前我國南方養(yǎng)鴨生產(chǎn)中存在的問題與疫病防控措施

2017-10-23 03:20:52盧立志傅光華沈軍達(dá)傅秋玲施少華程龍飛萬春和劉榮昌陳紅梅
中國獸醫(yī)雜志 2017年8期
關(guān)鍵詞:養(yǎng)鴨疫病防控

黃 瑜,盧立志,傅光華,沈軍達(dá),傅秋玲,施少華,田 勇,程龍飛,萬春和,劉榮昌,陳紅梅

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 福建省禽病防治重點實驗室,福建 福州 350013;2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 , 浙江 杭州 310021)

當(dāng)前我國南方養(yǎng)鴨生產(chǎn)中存在的問題與疫病防控措施

黃 瑜1,盧立志2,傅光華1,沈軍達(dá)2,傅秋玲1,施少華1,田 勇2,程龍飛1,萬春和1,劉榮昌1,陳紅梅1

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 福建省禽病防治重點實驗室,福建 福州 350013;2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 , 浙江 杭州 310021)

我國是世界水禽生產(chǎn)大國,年飼養(yǎng)量近50億只,其中鴨飼養(yǎng)量近43億只,約占世界鴨總飼養(yǎng)量的75%,鴨肉產(chǎn)量占世界鴨肉總產(chǎn)量的68.2%,鴨產(chǎn)業(yè)已成為我國養(yǎng)禽業(yè)的重要組成部分。自2004年以來,隨著我國南方鴨養(yǎng)殖規(guī)模的不斷加大,飼養(yǎng)量迅速攀升,飼養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式逐漸發(fā)展為規(guī)?;】叼B(yǎng)殖模式,產(chǎn)業(yè)化健康養(yǎng)殖方式由散戶自主養(yǎng)殖鴨到實行合作化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,使鴨養(yǎng)殖日益呈現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展趨勢,把我國養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)推向一個更高的水平,為牧業(yè)增效、農(nóng)民增收、豐富我國城鄉(xiāng)菜藍(lán)子和提高人們生活質(zhì)量等做出了重要貢獻(xiàn)。

然而,我們通過近10年來深入養(yǎng)鴨生產(chǎn)一線開展的養(yǎng)殖模式和流行病學(xué)的調(diào)查,發(fā)現(xiàn)目前在我國南方數(shù)省農(nóng)村,無論是養(yǎng)殖種鴨、蛋鴨,還是肉鴨,依然存在許多亂象。此外,由于南方高溫高濕、洪澇災(zāi)害的增多、熱帶風(fēng)暴的頻發(fā),加之飼養(yǎng)密度的加大、鴨漂蛋遠(yuǎn)距離運輸、病死鴨處理和鴨運輸交易的不規(guī)范、免疫鴨帶毒現(xiàn)象的存在等諸多原因,導(dǎo)致危害我國南方鴨的疫病愈來愈多、愈來愈嚴(yán)重。為此,本文基于近10年來深入養(yǎng)鴨生產(chǎn)一線調(diào)查及實驗室病原學(xué)檢測的結(jié)果,簡述當(dāng)前我國養(yǎng)鴨生產(chǎn)中存在的問題、鴨主要疫病流行特點及防控措施。

1 我國養(yǎng)鴨生產(chǎn)中存在的問題

隨著科技的進(jìn)步,我國鴨養(yǎng)殖模式由傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式逐漸發(fā)展為規(guī)?;】叼B(yǎng)殖模式,規(guī)模化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化水平得到大幅提升。然而在我國南方廣大農(nóng)村,作為農(nóng)民主要收入來源的養(yǎng)鴨業(yè),依然存在許多與當(dāng)下科技進(jìn)步水平不相適應(yīng)、與健康養(yǎng)殖理念和疫病防控相悖的亂象。

1.1 養(yǎng)鴨場選址不當(dāng) 在我國南方數(shù)省農(nóng)村,無論是養(yǎng)殖種鴨、還是肉鴨,許多養(yǎng)殖戶依然選擇在村道、鄉(xiāng)道、省道、國道或高速公路旁建設(shè)鴨場,這對鴨群疫病的防控極為不利。

1.2 “養(yǎng)重于防、防重于治”的理念有待加強(qiáng) 隨著科技的進(jìn)步和各種培訓(xùn)、宣傳力度的加大,總體上人們的防疫意識有明顯提升,尤其是較大型的養(yǎng)鴨企業(yè)和養(yǎng)殖戶,防疫意識更加強(qiáng)化并不折不扣地執(zhí)行。然而,許多小的、新養(yǎng)鴨戶,養(yǎng)殖的硬件條件差、防疫意識淡薄、缺乏“養(yǎng)重于防、防重于治”的防控理念。

1.3 養(yǎng)鴨場衛(wèi)生差 在我國南方數(shù)省農(nóng)村,無論是養(yǎng)殖種鴨、蛋鴨,還是肉鴨,許多小型養(yǎng)殖散戶的養(yǎng)鴨場衛(wèi)生狀況極差,尤其在雨后地面泥濘,蓄積的污水成了鴨飲用水。有的幾乎“死水”養(yǎng)鴨,水質(zhì)極差、水面發(fā)綠。

1.4 種鴨生產(chǎn)與管理水平參差不齊 當(dāng)前,盡管我國不同品種種鴨的飼養(yǎng)管理水平總體上有明顯提升,但對于許多飼養(yǎng)量不大、僅提供種蛋的種鴨養(yǎng)殖戶,其生產(chǎn)和管理水平參差不齊(見圖1、2),不同場的種鴨群健康狀況不同、免疫預(yù)防的疫苗也不同,因此由源于不同種鴨群的種蛋、孵化條件不一(見圖3、4),孵化出的鴨苗其健康狀況、母源抗體水平等參差不齊,從而影響育雛期雛鴨免疫程序的制定、疫苗免疫效果和存活率。

1.5 鴨專用飼料的研發(fā)有待加強(qiáng)和嚴(yán)格監(jiān)管 當(dāng)前,我國南方飼養(yǎng)的鴨品種(品系)繁多,但不同地方鴨用飼料的研發(fā)和生產(chǎn)、銷售的鴨用飼料種類差異較大,有的適于不同品種(品系)、不同階段鴨使用的飼料研發(fā)和生產(chǎn)卻嚴(yán)重滯后,甚至有的地方出現(xiàn)養(yǎng)殖戶用肉豬料或肉雞料飼喂鴨、以蛋鴨料飼喂肉鴨、用肉鴨料飼喂種鴨等現(xiàn)象。更有甚者,由于南方梅雨季節(jié)、高溫高濕天氣易造成飼料霉變,但有的明顯霉變的飼料“搖身一變”卻依然進(jìn)入市場、流入養(yǎng)鴨場,缺乏監(jiān)管。

圖1 條件好的種鴨場

圖2 條件差的種鴨場

圖3 條件好的孵化場

圖4 條件差的孵化場

此外,即使有使用鴨專用飼料,但很多鴨場由于存放條件差,也易導(dǎo)致飼料霉變。

1.6 不同品種禽類的混養(yǎng) 在農(nóng)村的許多養(yǎng)鴨散戶或小型養(yǎng)鴨場,存在鴨雞混養(yǎng)、鴨鵝混養(yǎng)、不同品種(品系)鴨混養(yǎng)的普遍現(xiàn)象,這有利于病原的適應(yīng)性變異,導(dǎo)致病原的基因組、抗原性或致病性等發(fā)生改變,從而出現(xiàn)跨種間傳播,如RNA病毒(禽流感病毒、禽副黏病毒、禽呼腸孤病毒)和DNA病毒(如水禽細(xì)小病毒)等都扮演了這一角色。

1.7 抗菌藥物的濫用 在實際養(yǎng)鴨生產(chǎn)中,一旦鴨群發(fā)病,養(yǎng)殖戶或小型企業(yè)的獸醫(yī)經(jīng)常超量用藥、多種藥物混用、多種途徑用藥、片面追求新藥或延長用藥時間,導(dǎo)致致病細(xì)菌耐藥譜拓寬、耐藥期延長、耐藥量增高,進(jìn)而使敏感藥物的“有效期”縮短或甚至無效。

1.8 生物制品的濫用 由于我國水禽疫病防控用生物制品研發(fā)與生產(chǎn)的力量遠(yuǎn)不如豬病、雞病生物制品研發(fā)與生產(chǎn),在當(dāng)今我國實際養(yǎng)鴨業(yè)中,存在鴨用生物制品種類嚴(yán)重不能滿足生產(chǎn)迫切需求、鴨用生物制品研發(fā)嚴(yán)重滯后養(yǎng)鴨生產(chǎn)等現(xiàn)象,從而導(dǎo)致諸如鴨新型病毒性肝炎多價卵黃抗體(飲水型)、鴨病毒性肝炎與鴨傳染性漿膜炎二聯(lián)雙抗等“三無”產(chǎn)品廣泛濫用于養(yǎng)鴨生產(chǎn)中,不僅擾亂了鴨用生物制品市場,還常導(dǎo)致防治效果不確實造成養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失。

1.9 鴨主要疫病預(yù)防或免疫程序的不規(guī)范 由于我國南方飼養(yǎng)的鴨品種或品系繁多,不同品種或品系鴨易感染和發(fā)生的疫病不同,其使用的疫苗種類、免疫程序當(dāng)然也有所不同,但有的地方不同品種或品系鴨、不同飼養(yǎng)周期鴨卻采用統(tǒng)一的免疫程序,有的養(yǎng)殖戶根本不免疫接種任何疫苗,存在免疫程序不規(guī)范或根本不預(yù)防等問題。

1.10 養(yǎng)鴨糞污的處理仍不規(guī)范 隨著養(yǎng)殖條件的改進(jìn)和人們環(huán)保意識的增強(qiáng),大多養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場對養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污的處理日益重視和規(guī)范。但仍有部分養(yǎng)鴨小場(戶)憑借地理優(yōu)勢,直接排放養(yǎng)殖糞污,污染周邊環(huán)境和河流下游,成為疫病傳播的主要途徑。

2 鴨主要疫病流行特點

近10年來,通過廣泛的臨床流行病學(xué)調(diào)查,結(jié)合實驗室病原學(xué)檢驗,發(fā)現(xiàn)當(dāng)前我國鴨病主要流行特點表現(xiàn)為“老的鴨病出現(xiàn)新貌、流行病學(xué)發(fā)生改變、共同感染屢見不鮮、新的鴨病不斷增多、突破種間屏障鴨病、出現(xiàn)免疫抑制鴨病、垂直傳播鴨病增多、細(xì)菌性鴨病療效差、條件性鴨病變多見和免疫鴨帶毒較嚴(yán)重”10大方面。

2.1 老的鴨病出現(xiàn)新貌:(1)臨床病型變化:如鴨大腸桿菌病,臨床中有急性敗血癥、三炎型、生殖器官病、腹水型、臍炎、腦炎、眼炎、肺炎和竇炎等病型;(2)血清型的改變 :目前,在我國養(yǎng)鴨生產(chǎn)中流行的雛鴨甲型肝炎病毒除血清1型外,還出現(xiàn)新的血清型(血清3型)。引起我國鴨傳染性漿膜炎的鴨疫里默菌的血清型主要有1~11、13~15、17、19等至少16種。

2.2 流行病學(xué)發(fā)生改變 當(dāng)前,我國鴨病的流行病學(xué)特點發(fā)生了變化,如感染宿主的擴(kuò)大,近幾年來雛鵝發(fā)生鴨病毒性肝炎的病例增多;又如發(fā)病日齡明顯提前或推后,鴨流感提前到4~5 d發(fā)病,雛鴨病毒性肝炎提前到3 d發(fā)??;65 日齡鴨還有發(fā)生鴨傳染性漿膜炎,53 日齡番鴨仍發(fā)生小鵝瘟。

2.3 共同感染屢見不鮮 近些年來,我國鴨病的發(fā)生和流行愈來愈復(fù)雜,共感染問題越來越嚴(yán)重,主要表現(xiàn)為病毒與病毒、病毒與細(xì)菌、病毒與寄生蟲、細(xì)菌與細(xì)菌等的共同感染增多。

2.4 新的鴨病不斷增多 自20世紀(jì)80年代中期以來,危害我國養(yǎng)鴨業(yè)的新病不斷增多,尤其是本世紀(jì)來鴨新病的出現(xiàn)更是令人目不暇接,主要見表1。

2.5 突破種間屏障鴨病 近些年來,突破種間屏障的鴨病不斷增多。如禽流感病毒、新城疫病毒、呼腸孤病毒3種RNA病毒,都是先雞發(fā)病,若干年后水禽再發(fā)病。此外,DNA病毒也突破種間屏障,感染和危害宿主擴(kuò)大,如鵝細(xì)小病毒從最早感染鵝、到1996年侵害雛番鴨、于2015年危害櫻桃谷鴨,雛番鴨細(xì)小病毒從20世紀(jì)80年代中期發(fā)現(xiàn)時僅侵害雛番鴨、到2009年感染危害半番雛鴨。

2.6 出現(xiàn)免疫抑制鴨病 通過對鴨臨床樣品的檢測和實驗室的研究,結(jié)合國內(nèi)外研究結(jié)果,我們將鴨呼腸孤病毒病、鴨流感、低毒力鴨瘟病毒感染、鴨新型皰疹病毒病、鴨傳染性腔上囊病、鴨網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥、鴨圓環(huán)病毒感染歸為鴨的免疫抑制病,而且目前這些免疫抑制性鴨病對我國養(yǎng)鴨業(yè)的危害愈來愈大。

表1 我國養(yǎng)鴨業(yè)出現(xiàn)的新病及其時間

2.7 垂直傳播鴨病增多 通過對我國南方多家孵化場出殼的1~2日齡鴨苗(番鴨苗、半番鴨苗、蛋鴨苗、櫻桃谷鴨苗)組織樣品的病原學(xué)檢測,發(fā)現(xiàn)不同程度的攜帶鴨呼腸孤病毒、鴨甲型肝炎病毒、水禽細(xì)小病毒、鴨坦布蘇病毒、鴨H9亞型禽流感病毒、鴨產(chǎn)蛋下降綜合征病毒或鴨圓環(huán)病毒,表明以上病毒均可垂直傳播。

2.8 細(xì)菌性鴨病療效差 由于細(xì)菌的耐藥性增強(qiáng)(耐藥譜拓寬、耐藥期延長、耐藥量增高等)及人為濫用藥物經(jīng)常超量用藥、多種混合用藥、片面追求新藥和多種途徑用藥等,導(dǎo)致藥物的“有效期”縮短,甚至無效,細(xì)菌性鴨病的藥物療效大打折扣。

2.9 條件性鴨病變多見 過去,鴨大腸桿菌病、鴨沙門菌病和鴨霍亂等細(xì)菌性疫病只是散發(fā)或個別發(fā)生。而現(xiàn)在條件性細(xì)菌病卻呈地方性流行,危害越來越嚴(yán)重。據(jù)不完全統(tǒng)計,鴨細(xì)菌性病例占門診總病例的27.1%(112/413)。

2.10 免疫鴨帶毒較嚴(yán)重 經(jīng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn),5個種鴨場共免疫3次禽流感滅活疫苗的健康鴨泄殖腔和咽喉棉拭子H5亞型禽流感病毒陽性率高達(dá)20.3%(351/1732)。

3 我國鴨病防控的主要措施

動物疫病的防控是一項極其復(fù)雜的系統(tǒng)工程,涉及多因素、多部門、多學(xué)科、多行業(yè),不僅保障畜牧業(yè)健康發(fā)展,而且與食品安全、公共衛(wèi)生和社會安定等息息相關(guān),因此加強(qiáng)和做好我國動物疫病的防控具有十分重大的深遠(yuǎn)和現(xiàn)實意義。

針對我國南方飼養(yǎng)的主要鴨品種(系)及流行的主要疫病,已應(yīng)采取的主要防控措施如下。

3.1 選養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的鴨品種 不同品種(系)鴨發(fā)生和流行的主要疫病不同,對疫病的抵抗力存在差異,因此不同地區(qū)的養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌鲂星?,選擇性飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)鴨品種,如新品系北京鴨、新品系番鴨、青殼高產(chǎn)蛋鴨(山麻鴨、紹興麻鴨和金定鴨)等。

3.2 推行健康養(yǎng)殖模式 隨著我國南方養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)的不斷壯大,傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式因其養(yǎng)殖設(shè)施落后和飼養(yǎng)環(huán)境差已不適應(yīng)規(guī)模化的生產(chǎn),逐漸退出歷史舞臺,而網(wǎng)床平養(yǎng)、半網(wǎng)床平養(yǎng)、生物發(fā)酵床養(yǎng)殖、網(wǎng)床+生物發(fā)酵床養(yǎng)殖、生態(tài)環(huán)控肉床健康養(yǎng)殖、籠養(yǎng)(見圖5、6)等適宜產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;⒐I(yè)化健康發(fā)展的新興養(yǎng)鴨模式應(yīng)運而生,使鴨規(guī)?;B(yǎng)殖的設(shè)施條件和水平明顯提高,且在養(yǎng)鴨生產(chǎn)中得到推廣應(yīng)用。養(yǎng)鴨設(shè)施條件的升級不但有利于提高肉料比、料蛋比、減少鴨養(yǎng)殖對水資源的依賴程度,還可有效控制養(yǎng)殖水源及周邊環(huán)境的污染、減少疫病的發(fā)生。

圖5 肉鴨網(wǎng)床養(yǎng)殖

圖6 蛋鴨籠養(yǎng)

為了規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險和有力參與市場競爭,原養(yǎng)殖散戶自覺地實行合作化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,使肉鴨養(yǎng)殖日益呈現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展趨勢,陸續(xù)出現(xiàn)了“企業(yè)+基地”、“企業(yè)+基地+養(yǎng)殖戶”、“專業(yè)合作社+基地”、“專業(yè)合作社+基地+養(yǎng)殖戶”等多種產(chǎn)業(yè)化健康養(yǎng)殖模式,實行“七統(tǒng)一”(統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一供應(yīng)鴨苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一網(wǎng)床飼養(yǎng)、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一污物處理、統(tǒng)一價格回收),這對促進(jìn)我國水禽業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

3.3 加強(qiáng)飼料生產(chǎn)監(jiān)控 對于養(yǎng)殖業(yè)而言,品種是根本、飼料是基礎(chǔ)、飼養(yǎng)是關(guān)鍵,防疫是保障、市場是機(jī)遇。可見,飼料即營養(yǎng)是鴨體生長和抵御疫病的重要基礎(chǔ)。但由于我國南方飼養(yǎng)的鴨品種或品系繁多,不同鴨品種或品系、同一鴨品種或品系在不同階段的營養(yǎng)需求存在差異,為此建議加強(qiáng)不同品種(系)鴨專用飼料、不同階段鴨專用飼料、不同用途鴨專用飼料的研發(fā)與生產(chǎn)及鴨用飼料質(zhì)量的監(jiān)測與控制。

3.4 構(gòu)筑快診技術(shù)平臺 建立的PCR、RT-PCR、LAMP、實時熒光定量PCR或RT-PCR等快速敏感特異的檢測技術(shù),以及遠(yuǎn)程快速診斷技術(shù)已應(yīng)用于我國鴨臨床病例的診斷,為臨床鴨病的快速診斷和分子流行病學(xué)調(diào)查提供了有效手段,為我國南方鴨主要疫病的防控提供科學(xué)依據(jù)、爭取了寶貴的治療時間。

3.5 加強(qiáng)鴨病研發(fā)力度 我國是世界養(yǎng)鴨生產(chǎn)大國,鴨養(yǎng)殖量居全球首位,但鴨病防控研發(fā)投入嚴(yán)重不足、鴨病研發(fā)隊伍明顯少于豬病、雞病的研發(fā)隊伍,鴨用生物制品的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化嚴(yán)重滯后于養(yǎng)鴨生產(chǎn)的迫切需求,為此呼吁國家有關(guān)部門加大相關(guān)投入,國內(nèi)科研和生物制品生產(chǎn)力量更多關(guān)注水禽專用生物制品的研發(fā)及其產(chǎn)業(yè)化,為保障我國水禽業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供堅實的支持。

3.6 種鴨蛋傳疫病控制 當(dāng)前,隨著我國種鴨養(yǎng)殖規(guī)模的加大和種蛋孵化量的擴(kuò)大,經(jīng)種蛋傳播的鴨病增多。因此,為有效防控我國鴨主要疫病,減少疫病造成的損失,建議種鴨場開展某一個或某幾個垂直傳播疫病(如鴨細(xì)小病毒病、鴨坦布蘇病毒病)的控制,促進(jìn)我國養(yǎng)鴨業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3.7 重要疫病控制凈化 我國不同地區(qū)種鴨養(yǎng)殖水平良莠不齊,不同種鴨場的定位也不盡相同,建議定位高、條件好的種鴨場,尤其是原種鴨場應(yīng)啟動某一個或某幾個重要疫病(如沙門菌病、細(xì)小病毒病或鴨瘟)的控制與凈化,在業(yè)內(nèi)發(fā)揮先鋒和引領(lǐng)作用,帶動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

3.8 糞污綜合處理利用 隨著人們對環(huán)保、疫病防控和公共衛(wèi)生等意識的增強(qiáng),為有效減少養(yǎng)鴨糞污對環(huán)境和公共衛(wèi)生的影響及疫病的傳播與發(fā)生,許多規(guī)模化養(yǎng)鴨場已采取多種技術(shù)對糞污進(jìn)行異位發(fā)酵、綜合利用,如建立沼氣池、制作生物有機(jī)肥等。

4 展望

隨著我國鴨養(yǎng)殖日益呈現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化的發(fā)展趨勢,環(huán)保和公共衛(wèi)生意識的增強(qiáng),以及各種產(chǎn)業(yè)化健康養(yǎng)殖模式的誕生和示范、推廣應(yīng)用,加上疫病快速診斷能力的增強(qiáng)和防控上的多措并舉、精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、養(yǎng)殖糞污的處理與綜合利用及鴨產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延伸,將明顯提升我國鴨的養(yǎng)殖水平,有效減少疫病的發(fā)生與流行,提高養(yǎng)鴨抵御風(fēng)險的能力和養(yǎng)鴨效益。

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2017-03-20

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項 (CARS-43);福建省屬公益類科研院所基本科研項目(2017R1023-16 );福建省農(nóng)科院青年英才計劃項目(YC2015-13)

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