王同翠

農(nóng)牧結(jié)合立體種養(yǎng)模式，充分利用農(nóng)作物或林果生產(chǎn)的空間和時(shí)間，因地制宜通過(guò)間作、套作、混作等立體種植提高單位面積的物質(zhì)產(chǎn)量，并適當(dāng)開(kāi)展畜禽養(yǎng)殖，使種植和養(yǎng)殖緊密結(jié)合，起到“以農(nóng)促牧”“以牧養(yǎng)農(nóng)”的相互作用?？梢源蠓鶞p少甚至不使用農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥等，緩解殘留化肥、農(nóng)藥等對(duì)土壤環(huán)境、水環(huán)境的壓力；同時(shí)以優(yōu)質(zhì)飼草替代混合飼料飼養(yǎng)畜禽，減少甚至不使用非生物類(lèi)添加劑，可減少抗生素等化學(xué)藥物殘留，既降低生產(chǎn)成本，又提高畜禽的肉類(lèi)品質(zhì)；以牲畜糞便處理后培肥地力，加強(qiáng)和促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物的循環(huán)再利用，形成生態(tài)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，且經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1. 稻鴨共作技術(shù)

該模式依靠鴨在稻叢間中耕、除草、吃蟲(chóng)、吃萍、排泄和換羽還田肥土等多項(xiàng)功能，實(shí)現(xiàn)不施化肥和農(nóng)藥、不污染環(huán)境的有機(jī)稻作生產(chǎn)體系。

在稻鴨共作區(qū)周?chē)奶锕∵?，每?米左右用毛竹梢或雜木棍打一樁，樁圍尼龍網(wǎng)進(jìn)行防護(hù)，尼龍網(wǎng)高1米，每4～5畝為一隔離方，打樁圍網(wǎng)進(jìn)行隔離，以控制鴨群的活動(dòng)范圍。在每一隔離方的田埂邊搭建1個(gè)45米2的簡(jiǎn)易鴨棚作為役用鴨喂食、休息和躲避暴風(fēng)雨等惡劣天氣的場(chǎng)所。每個(gè)簡(jiǎn)易鴨棚的前邊稻田內(nèi)用尼龍網(wǎng)圍1個(gè)3～5米2的初放區(qū)，以便雛鴨適應(yīng)環(huán)境。水稻移栽活棵后，保持5～10厘米深水層。機(jī)插秧15天左右及時(shí)放養(yǎng)經(jīng)過(guò)馴水訓(xùn)練5～7天的役用雛鴨，雛鴨需在初放區(qū)內(nèi)放養(yǎng)2～3天。每畝放養(yǎng)役用雛鴨15～18只，每個(gè)隔離區(qū)放養(yǎng)60～90只。稻田放養(yǎng)后15天內(nèi)適當(dāng)補(bǔ)料，每天早、中、晚定時(shí)投喂3次；當(dāng)役用鴨長(zhǎng)到0.5千克左右，飼料投喂次數(shù)減少至早、晚2次；在水稻抽穗前15～20天，對(duì)役用鴨進(jìn)行田間育肥催壯，投喂次數(shù)為每天2～3次，以成鴨顆粒飼料為主，搭配部分小麥、碎米等，投喂量要足。水稻抽穗后7～10天，及時(shí)將鴨從稻田中收回，加工出售或繼續(xù)擇地育肥。稻鴨共作技術(shù)每畝可實(shí)現(xiàn)增收300元以上。

2. 林禽立體種養(yǎng)

利用林間空地或果園間隙地等種植牧草，在林間輪放或圈養(yǎng)家禽，可用刈割牧草鍘短后飼喂家禽，而家禽在林間放養(yǎng)采食牧草的同時(shí)又將糞便施到了林間，有利于牧草與林間苗木的生長(zhǎng)。

首先要合理建設(shè)禽舍。育雛期30天左右，一般雞群在4～6周齡開(kāi)始放養(yǎng)，林地以每畝150～250只為宜，或養(yǎng)地方品種蛋雞60～100只。宜用絲網(wǎng)分區(qū)輪流放養(yǎng)，放1周換1塊地，一般以30～40天輪放1次；同一林地中，可分為3～4片區(qū)域進(jìn)行放養(yǎng)。2月齡后雞群要補(bǔ)充其他飼料，首先補(bǔ)充谷實(shí)類(lèi)飼料，以占總飼料量的30%～50%為宜；其次補(bǔ)充青綠飼料，當(dāng)林地雜草較少時(shí)，應(yīng)添加50%以上青綠飼料；最后補(bǔ)充蛋白飼料，有條件飼養(yǎng)蛹蛆、蚯蚓來(lái)飼喂，可降低飼料成本，進(jìn)而提高肉蛋品質(zhì)。林地（果園）養(yǎng)雞每畝可實(shí)現(xiàn)增收3000元左右。

另外，林禽養(yǎng)殖要嚴(yán)格制定家禽的免疫程序；同時(shí)做好定期消毒、閑置消毒、進(jìn)場(chǎng)消毒等工作，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)立即隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染；雞舍內(nèi)的糞便要發(fā)酵處理；在濕度較大的季節(jié)要注意驅(qū)蟲(chóng)；每批雞出欄后要空?qǐng)鱿?天以上。

3. 葡萄園養(yǎng)羊

選擇環(huán)境幽靜、遠(yuǎn)離污染源、離主干道200米以上、地勢(shì)高燥、水源充足的水平棚架規(guī)?；咸褕@。要求葡萄樹(shù)栽培2年以上，根系發(fā)達(dá)、植株健壯；葡萄水平棚架離地高度1.8米以上，排灌系統(tǒng)通暢，葡萄行間距在4米以上。

宜選擇地方品種山羊或波雜山羊，每畝單獨(dú)放養(yǎng)不超過(guò)3只；混合放養(yǎng)時(shí)，每畝放養(yǎng)1只，每8個(gè)月出欄1批。11月上旬各小區(qū)輪牧結(jié)束后，要增強(qiáng)葡萄園土壤通透性，改善土壤性狀，保證生產(chǎn)的可持續(xù)性發(fā)展。

另外，雖然山羊?qū)ζ咸褬?shù)干一般不會(huì)造成破壞影響，但也應(yīng)采取預(yù)防措施，可將一定高度下的樹(shù)干用劈開(kāi)的竹竿或塑料管包裹以保護(hù)樹(shù)干；特別是放養(yǎng)山羊時(shí)更要注意防止山羊攀爬、啃咬，避免對(duì)葡萄樹(shù)干造成傷害。

（作者聯(lián)系地址：江蘇省連云港市海州區(qū)崗埠農(nóng)場(chǎng)37號(hào)農(nóng)業(yè)辦 郵編：222344）