冉瑞芳

形狀橢圓扁長(zhǎng)，顏色呈紅紫色；淡淡的甜，伴著絲絲的苦——

剛剛結(jié)束的中國(guó)·東北亞博覽會(huì)上，記者在長(zhǎng)春國(guó)際會(huì)展中心的7號(hào)展館“寧夏名優(yōu)產(chǎn)品全國(guó)行”的寧夏展區(qū)里，看到并親口品嘗到了聞名世界的正宗寧夏中寧枸杞。

期間，記者與寧夏中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作的陶國(guó)慶經(jīng)理交談甚歡，并與其約定了具體的采訪時(shí)間。

誠(chéng)信做人誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

良心枸杞“杞頤情”

寧夏枸杞名冠天下！

寧夏枸杞是載入中國(guó)藥典的枸杞品種，它與瓊珍靈芝、長(zhǎng)白山人參、東阿阿膠并稱為“中藥四寶”。因?yàn)閷幭闹袑幍蔫坭降拿麣馀c藥用價(jià)值大，所以打著“寧夏中寧枸杞”的產(chǎn)品，在各地市場(chǎng)上隨處可見，難辨真假。

羊毛摻沙子，枸杞摻渣子！而且，即使同樣出自寧夏中寧枸杞種植基地的枸杞，也有優(yōu)劣和等級(jí)之分。正式采訪中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作的陶國(guó)慶經(jīng)理后，記者才深入了解到，以“杞頤情”品牌為代表的正宗寧夏中寧枸杞的特點(diǎn)和出品過程。

中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作社，是一家專業(yè)從事黑枸杞、紅枸杞、枸杞茶、枸杞芽茶、枸杞果脯、枸杞咖啡等產(chǎn)品的批發(fā)、零售，及枸杞深加工產(chǎn)品的公司。多年經(jīng)營(yíng)中，“杞頤情”品牌的枸杞，得到了各地消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)和充分認(rèn)可。

中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作社加工出品的“杞頤情”枸杞，堪稱“良心產(chǎn)品”。因?yàn)?，產(chǎn)品從采摘、到晾曬、到篩選分類、到上色精選、到裝箱打包，每一道工序都有嚴(yán)格的要求。比如，采摘的手法如果錯(cuò)誤，不但影響采摘數(shù)量，還會(huì)造成產(chǎn)品的破壞和浪費(fèi)；比如，裝箱打包的時(shí)候，如果漏放食品防蟲劑，會(huì)直接造成枸杞保質(zhì)期縮短的后果……

上述的幾道工序中，以“晾曬”環(huán)節(jié)為例，陶國(guó)慶經(jīng)理為記者詳細(xì)介紹中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作社，精心打造良心產(chǎn)品的細(xì)節(jié)——

第一步：采摘回來的枸杞，首先要通過食用堿精進(jìn)行破皮工序，目的是縮短晾曬的時(shí)間。因?yàn)閷幭牡貐^(qū)，夏天的日光時(shí)間長(zhǎng)、日光強(qiáng)度大，因此枸杞的晾曬環(huán)節(jié)很嚴(yán)格。

第二步：把堿精破皮后的枸杞，放在專用的竹簾上進(jìn)行晾曬。之所以選擇竹簾晾曬，是因?yàn)橹窈煹耐笟庑院?，更新鮮枸杞加速晾曬。晾曬期間，由于日光強(qiáng)度大，要及時(shí)給產(chǎn)品翻面透氣。否則，枸杞就會(huì)被強(qiáng)烈的日光曬糊曬焦。這樣一來，既影響枸杞的口感，又降低品相和色相。因此，需要使用特制的專用工具——摟耙，來回進(jìn)行翻面透氣。其中，使用摟耙的手法和力度都有嚴(yán)格的要求。

第三步：把竹簾上晾曬到一定程度的枸杞，移至白篷布上繼續(xù)晾曬。目的是讓枸杞徹底干透，曬得色澤更加均勻，品相好。

此外，用電動(dòng)篩子進(jìn)行品種分類、上色精選、裝箱打包，每道工序都操作嚴(yán)格，有著很大的學(xué)問。“杞頤情”多品種枸杞，都是經(jīng)過嚴(yán)格加工而成的，這道道嚴(yán)格規(guī)范的工序，都是確保中寧枸杞質(zhì)量上乘的關(guān)鍵因素。

好貨不怕貨比多家

杞頤情品牌質(zhì)量好

寧夏中寧的枸杞，何以名冠天下？

相傳，寧夏枸杞先是在中衛(wèi)縣黃河邊上的常樂堡、永康堡、宣和堡等處自然繁殖。后來經(jīng)過回漢族勞動(dòng)人民世世代代的選育改良而成。以后寧夏枸杞又培育成功了很多優(yōu)良品種，并逐步被引種到全國(guó)各地。現(xiàn)今，我國(guó)二十多個(gè)省、市、自治區(qū)及歐洲、地中海沿岸國(guó)家、北美、前蘇聯(lián)等地栽種的或已退化為野生的枸杞，其祖先多為“寧夏枸杞”。枸杞現(xiàn)雖已遍布各地，但是，唯寧夏所產(chǎn)卻盛譽(yù)久持，蜚聲中外，被擁為枸杞之絕品。究其原因，是寧夏枸杞擁有天時(shí)地利的地理優(yōu)勢(shì)，及寧夏人勤藝精的枸杞種植和加工技術(shù)。因此，寧夏的枸杞當(dāng)屬枸杞中的上品。

加之，寧夏中寧縣地處內(nèi)蒙古高原和黃土高原過渡帶，屬北溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。這里，四面環(huán)山，光照充足，干旱少雨，蒸發(fā)強(qiáng)烈，有效積溫高，晝夜溫差大。另外，此處是發(fā)源于六盤山的青水河與黃河交匯處的洪積土壤，礦物質(zhì)含量極為豐富，腐殖質(zhì)多、熟化度高、灌溉便利、水質(zhì)獨(dú)特。

物華天寶！集合寧夏中寧地區(qū)山川與天地之精華，采用當(dāng)?shù)鬲?dú)有加工制作工藝而成的中寧枸杞，成為馳名中外的寧夏枸杞的優(yōu)秀代表。正是中寧縣，這一獨(dú)特的地理環(huán)境和小氣候，為枸杞生長(zhǎng)提供了最為優(yōu)越的自然環(huán)境。中寧是世界枸杞種植的發(fā)源地和正宗產(chǎn)地，已有600多年的人工栽培歷史。人杰地靈，父受子嗣，幾十代枸杞栽培者，鍥而不舍的探索積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，多年的自然雜交和人工選育，造就了“中寧枸杞”品質(zhì)超群、品種優(yōu)良的獨(dú)有的地域優(yōu)勢(shì)。

明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》中，將寧夏中寧枸杞列為本經(jīng)上品，稱"全國(guó)入藥杞子，皆寧產(chǎn)也"。中寧枸杞，本名寧安枸杞，位居寧夏五寶之首，以原產(chǎn)地在中寧縣城寧安堡而得名。中寧枸杞，是家種的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，是繼承我國(guó)長(zhǎng)期利用野生枸杞的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，在寧安堡一帶特殊環(huán)境下發(fā)展起來的貴重中藥材。

中寧枸杞，之所以名甲天下，源于：一、中寧縣適于枸杞生長(zhǎng)的土壤和晝夜溫差大的氣候；二、中寧枸杞是利用黃河水，與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌。寧夏中寧，其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同，是惟一被載入新中國(guó)藥典的枸杞品種，國(guó)家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國(guó)惟一的藥用枸杞產(chǎn)地，引入全國(guó)十大藥材生產(chǎn)基地之一。

中寧枸杞的藥用價(jià)值：

枸杞，別名甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞等。寧夏中寧枸杞因此特殊地理位置，藥用價(jià)值，比普通枸杞顯著。

寧夏中寧枸杞，于夏、秋兩季果實(shí)呈紅色時(shí)采收，其藥用價(jià)值如下：

一、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力、增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力；/二、調(diào)節(jié)血脂、降血壓、降血糖、增強(qiáng)造血功能；三、滋補(bǔ)肝腎、益精明目；四、美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚；五、抗疼痛、防輻射。

如何辨別寧夏中寧枸杞

陶國(guó)慶傳授你識(shí)別方法

采訪中，中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作社的陶國(guó)慶經(jīng)理，給記者詳細(xì)介紹了中寧枸杞的特點(diǎn)，并現(xiàn)場(chǎng)傳授了多種正宗寧夏中寧枸杞的識(shí)別方法：endprint

正宗寧夏中寧枸杞特點(diǎn)：

中寧枸杞，體大肉質(zhì)飽滿，干制后籽少肉厚，果臍明顯呈白色，先端有小尖。中寧枸杞是長(zhǎng)扁型、顏色為暗紫色、沖茶多會(huì)浮在上面、不易結(jié)塊、味道甘甜稍帶一絲苦澀，富含鍺，硒，鋰，鋅等微量元素，含量居同類產(chǎn)品之首。

正宗中寧枸杞鑒別方法：

一、水泡法：將購(gòu)來的枸杞泡水，看看有沒有下沉，及水色情況；如果發(fā)現(xiàn)大量枸杞下沉，則表示不是寧夏中寧枸杞。如果水色變成磚紅色，則要注意染色和熏制處理，淡黃色表示正常。

二、手測(cè)法：抓一把枸杞，用力緊捏，然后松開。如果緊捏后各顆粒粘在一起的，就不是正宗寧夏中寧枸杞，如果很容易分開則是寧夏枸杞。

三、目測(cè)法：寧夏枸杞個(gè)頭不大，但是肉厚，枸杞果臍處有明顯的白點(diǎn)。而青海枸杞個(gè)頭大，糖份高，肉質(zhì)不及寧夏枸杞飽滿。

四、聞味：寧夏枸杞有一股淡淡的香味，其它地方的枸杞一般沒有；另外，中寧枸杞顏色呈紅紫色。而市場(chǎng)上，那些色澤鮮艷的枸杞子，多是經(jīng)過硫磺熏蒸過，吃起來酸、苦澀、伴有惡心，對(duì)人身體有害，提醒大家多加注意。

此外，中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作社的陶國(guó)慶經(jīng)理，又傳授記者識(shí)別中寧枸杞的“六看原則”——

一看外觀：正宗的中寧枸杞，外觀呈瘦長(zhǎng)狀、兩頭較尖，果臍上有一細(xì)小白點(diǎn)；二看形狀。中寧枸杞果實(shí)橢圓扁長(zhǎng)，不似外地枸杞大多以圓形為主。第三看色澤，中寧枸杞果實(shí)顏色一致，呈紅色稍微偏紫色，其他產(chǎn)區(qū)的枸杞為鮮紅或暗紅色，色澤不統(tǒng)一；四是味道，中寧枸杞入口甘甜但不會(huì)太甜，口感純正稍有甘澀，其它產(chǎn)區(qū)的枸杞入口后味道較甜，有淡淡的苦澀；五看結(jié)塊，中寧枸杞即使經(jīng)過擠壓，也很難結(jié)成塊，輕輕拍一下就會(huì)散開；六看浮力，將不同種類的枸杞放進(jìn)水里，中寧枸杞會(huì)浮在水面，不會(huì)迅速下沉。

另外，陶國(guó)慶經(jīng)理還特別叮囑記者，因?yàn)橹袑庤坭酱蠖际褂脡A精曬出來的，所以堿精會(huì)殘留在枸杞上面，所以正宗中寧枸杞口感并不甘甜，而且還伴有絲絲苦澀。從外觀上，枸杞子的蒂把處是白色的，有一個(gè)小白點(diǎn)。而通體紅色沒有白點(diǎn)的枸杞，多為染色的枸杞，千萬不能購(gòu)買。最后，陶國(guó)慶經(jīng)理還叮囑記者，在酒店飯店吃火鍋時(shí)，如見火鍋中的枸杞久煮不爛千萬不能吃，因?yàn)槎嗍怯没瘜W(xué)成分處理過的。

世界枸杞在中國(guó)，中國(guó)枸杞在寧夏，寧夏枸杞在中寧！

中寧良心枸杞，還屬杞頤情品牌！中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作陶國(guó)慶經(jīng)理，誠(chéng)邀各地商業(yè)伙伴洽談合作，讓正宗的中寧枸杞俏銷各地。

寧夏中寧縣慶紅枸杞專業(yè)合作社

地址：寧夏中寧縣紅寶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

電話：13723352044

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