鄭仙蓉　張?zhí)m蘭

最近，有著“中國大賣場教父”之稱的家樂福，在積極求變的路上可謂是動作頻頻——試水便利店、與中國銀聯(lián)跨界合作Carrefour Pay以及針對大賣場、購物中心進(jìn)行改造升級……

陳維敏就是負(fù)責(zé)購物中心改造轉(zhuǎn)型的“操盤手”。

這位“操盤手”在家樂福系統(tǒng)有著近20年的工作經(jīng)驗，原來在臺灣家樂福負(fù)責(zé)門店拓展、資產(chǎn)和購物中心業(yè)務(wù)。

2015年下半年開始，家樂福將打造社區(qū)型購物中心作為公司主要戰(zhàn)略之一。家樂福中國區(qū)特意將陳維敏從臺灣調(diào)派過來經(jīng)營“租金收入為集團(tuán)第二”的購物中心，足以看出高層對此次轉(zhuǎn)型的重視。

家樂福有218個購物中心，經(jīng)營覆蓋中國內(nèi)地15個省、62座城市，合作品牌達(dá)7000家，租賃面積約70萬平方米。經(jīng)過兩年多的改造后，來客數(shù)和租金收益均有顯著增長。

如果說陳維敏主導(dǎo)的家樂福購物中心為當(dāng)前大賣場轉(zhuǎn)型蹚出一個全新模式恐怕沒有人會懷疑。

上海品尊國際大廈18樓家樂福中國區(qū)副總裁辦公室， 當(dāng)繁忙的陳維敏匆匆推門而進(jìn)，熱情隨和的他給人眼前一亮的感覺。

一杯咖啡的醇香中，他侃侃而談，一個仁者的風(fēng)范從他的文字間彌漫出開來，儒雅中透露著對行業(yè)的精深洞察和對事業(yè)的執(zhí)著……

把握趨勢 就在當(dāng)下

曾經(jīng)，大賣場以“一站式購齊”的優(yōu)勢，在零售業(yè)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，“一站式購齊”的購物方式已被多渠道的購物方式所分化。同時，由于消費(fèi)升級，人們對實(shí)體零售業(yè)的要求不僅是買買買，更希望獲得網(wǎng)購所不能提供的體驗消費(fèi)的快感。

因此，大賣場和其購物中心都必須改變。

“來中國后發(fā)現(xiàn)中國零售業(yè)無論線上線下都很了不起。它充滿活力，求新求變，不斷有新概念，新業(yè)態(tài)出現(xiàn)。隨著國民收入和消費(fèi)水平的提高及消費(fèi)需求的多樣化，零售業(yè)必定會找到一條適合中國本土的經(jīng)營之路，進(jìn)而繼續(xù)成長。零售業(yè)者必須認(rèn)清和發(fā)揮本身的優(yōu)勢，才能在不斷創(chuàng)新中生存。”

陳維敏認(rèn)為家樂福購物中心有兩大優(yōu)勢。第一是購物中心里有家樂福超市為主力店（家樂福在中國有225家大型超市和218家購物中心）；第二是家樂福有眾多選址鄰近市中心和人口稠密地段，很多門店甚至是獨(dú)棟建筑物。

“這提供給我們有利條件去打造社區(qū)型購物中心，結(jié)合家樂福超市提供生活的必需品，購物中心提供餐飲、娛樂、休閑及服務(wù)”。陳維敏認(rèn)為，以往家樂福是以超市為導(dǎo)向，購物中心只是利潤中心，只是拿來剩余面積提供租金便好?！捌鋵?shí)我們忽略了兩者之間的生態(tài)環(huán)境。但是現(xiàn)在知道了也不算晚，重點(diǎn)是要加快腳步進(jìn)行改造?！?/p>

“事實(shí)上從2016年開始，家樂福購物中心每年都改造15%～20%租賃面積。租金的提升固然重要，但更重要的是顧客的認(rèn)同。改造后，我們必須提供顧客更舒適的購物環(huán)境，更好的業(yè)態(tài)組合。如果想在中國持續(xù)經(jīng)營，必須把顧客滿意度放在第一位。事實(shí)上，改造后的購物中心在顧客滿意度上確實(shí)有大幅度的提升?！标惥S敏向《中國連鎖》記者介紹。

“植入購物中心模式，就是希望各種生活方式業(yè)態(tài)的租戶進(jìn)來，以帶動客源。比如在購物中心內(nèi)開設(shè)一個電影院的拉動效果就會很好，一般人一年都會看幾部電影，有些電影院可以帶動每年30萬～50萬的來客數(shù)?！标惥S敏表示。

由此看來，購物中心提供的更加優(yōu)質(zhì)、綜合化服務(wù)迎合了消費(fèi)者追求多樣化、服務(wù)性、高端化的消費(fèi)需求，零售商家穩(wěn)健推進(jìn)購物中心仍有較強(qiáng)的市場需求。

專家指出，從業(yè)態(tài)發(fā)展和行業(yè)背景來看，大賣場購物中心化是大勢所趨。一方面，受到電商沖擊和非食品類減少，面積縮小是行業(yè)共識；另一方面，大賣場也需要更多業(yè)態(tài)作為補(bǔ)充來提高其聚客能力。

陳維敏說，“我們發(fā)現(xiàn)很多大型超市，特別是鄰近市中心的，已經(jīng)不需要8，000-10，000平方米的賣場。超市釋放出來的面積正好提供給購物中心來發(fā)展需要大面積的娛樂休閑等業(yè)態(tài)。”

大賣場和購物中心就如同一對夫妻

陳維敏認(rèn)為，很多大賣場購物中心經(jīng)營不善的主要原因是企業(yè)用大賣場的思路與人員來經(jīng)營購物中心。“大賣場無論在規(guī)劃上或是經(jīng)營上與購物中心都是不同的，各有各的專業(yè)，不能混為一談。老實(shí)說，很多只要你一進(jìn)去所謂的超市型購物中心，就能嗅出其味道——強(qiáng)制動線，粗糙設(shè)計，燈光灰暗，業(yè)態(tài)雜亂無章。”

“我們在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，一旦改成購物中心，則整體項目的動線就要重新規(guī)劃，因為大賣場是直線購物路線，而購物中心則需要環(huán)形動線；招商方面不能一味只招服飾，而是要把電影院、親子、餐飲等業(yè)態(tài)引入。轉(zhuǎn)型就要跟得上消費(fèi)潮流，這不是固定化形式，我們要了解客戶需求。” 陳維敏向《中國連鎖》記者介紹。

“除了商鋪數(shù)量調(diào)整之外，改造后的購物中心主要有兩大變化：一是優(yōu)化動線，打造更加便捷和順暢的購物路徑。購物中心設(shè)計有兩大主入口，從任何一個入口進(jìn)入門店都能通過環(huán)形的動線瀏覽全場?！?/p>

“消費(fèi)者也可以搭乘電梯直接去二樓購物。我們?nèi)∠艘郧皬?qiáng)制動線做法，讓消費(fèi)者自由選擇移動路徑，方便他們快進(jìn)快出，這也符合當(dāng)下顧客對購物便利性的訴求?！?/p>

那么，未來家樂福購物中心業(yè)態(tài)會不會占據(jù)主導(dǎo)地位？或者“去賣場化”拋開大賣場獨(dú)立發(fā)展呢？

“這絕對不會！”陳維敏斬釘截鐵地回答，“今后家樂福購物中心和超市將會更加緊密的配合。新項目和改造項目都會作為一個整體來規(guī)劃。購物中心和超市的關(guān)系就像一對夫妻，需要互相配合，一切以整個家庭的利益為出發(fā)點(diǎn)”。

從行業(yè)數(shù)據(jù)來看，超市的外租區(qū)是一塊巨大的利潤來源。購物中心將在家樂福系統(tǒng)扮演越來越重要的角色。

購物中心社區(qū)化

打造便利“生態(tài)環(huán)境”

在陳維敏的規(guī)劃中，家樂福要做的社區(qū)型購物中心并非萬達(dá)廣場、大悅城、愛琴海那樣的大型商業(yè)綜合體，而是由大賣場的外租區(qū)域改造而來，面積在3，000㎡～10，000㎡不等，以滿足周邊居民的購物、娛樂、休閑為目的的MINI MALL。陳維敏對《中國連鎖》記者介紹，家樂福購物中心模式正在向一些發(fā)達(dá)國家的鄰里中心概念靠攏。與大型商業(yè)綜合體相比，社區(qū)型購物中心更加突出小商圈、便捷化、大眾化的特點(diǎn)。endprint

“舉例來說，如果你有整個下午可以休息，你可以選擇像萬達(dá)廣場一樣的商業(yè)中心驅(qū)車前往。如果只有兩三個小時的休息時間，你需要帶小孩、整理外出攜帶物品，去萬達(dá)廣場、大悅城等地就會過于耗時耗力，此時也許你可以用15分鐘散步到達(dá)家樂福，一樓購物、二樓吃飯、三樓娛樂看電影……時間完美度過?！?/p>

目前來看，家樂福購物中心的物業(yè)來源有兩塊，一是原有家樂福大賣場面積壓縮之后釋放出來的空間；二是將適當(dāng)?shù)奈飿I(yè)整棟租賃下來，其中的一部分留給大賣場使用，剩余部分進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃招商。這就使得家樂福購物中心的面積從數(shù)千平方米到上萬平方米不等，因而，因地制宜是其最大特色。

建筑學(xué)出身的陳維敏對購物中心的改造，有自己專業(yè)、獨(dú)到的看法，“大面積有大面積的玩法，小面積有小面積的玩法，關(guān)鍵看你要如何規(guī)劃利用”

陳維敏向《中國連鎖》記者解釋，因地制宜本身就是靈活運(yùn)用的法則，賣場與購物中心并不是對立的，從超市收銀臺到購物中心餐飲區(qū)將無縫銜接，自然過渡。他說：“超市、購物中心，一個提供生活必需品，一個提供體驗，兩者互相調(diào)整大小?！币簿褪钦f超市的商品如以往一樣廣，但不必深。比如銷售筷子，人們對筷子的選擇大多在于材質(zhì)、價格，不需要深入、細(xì)分即可滿足消費(fèi)者需求。

“超市變小、購物中心變大，既滿足需求又增加體驗，在適當(dāng)?shù)牡胤酱蛟焐鐓^(qū)性，提高消費(fèi)比例，一箭雙雕。”陳維敏說。

不僅如此，家樂福更喜歡做跨界混搭，例如干衣店+咖啡機(jī)、健身房+中醫(yī)等模式。針對日漸年輕的消費(fèi)群體，陳維敏積極引進(jìn)像樂刻體育、冒險家樂園等商家入駐。

家樂福的購物中心愈加年輕化，然而陳維敏想的更長遠(yuǎn)：家樂福在5年-10年后就要思考如何照顧退休人群。

陳維敏感慨：“大賣場的成功轉(zhuǎn)型說明，超市外租區(qū)未來具有較大潛力，而做好社區(qū)型購物中心，或?qū)⑹谴筚u場轉(zhuǎn)型的一個方向?！?/p>

家樂福購物中心大多數(shù)是由大賣場的外租區(qū)升級改造而來，那么它跟傳統(tǒng)意義上大賣場外租區(qū)有何區(qū)別呢？

從本質(zhì)上來說出發(fā)點(diǎn)不同：一個側(cè)重消費(fèi)者體驗、服務(wù)，另一個側(cè)重短期租金收益。

“麻雀雖小、五臟俱全。” 陳維敏向《中國連鎖》記者解釋，“引進(jìn)生活服務(wù)業(yè)態(tài)作為社區(qū)配套尤為重要。社區(qū)購物中心，主要目的是建立便利周邊居民的生活服務(wù)項目，比如小吃店、洗衣店、理發(fā)店等業(yè)態(tài)不可或缺。雖然這些業(yè)態(tài)承租能力有限，但我們會為了顧客需求而給予不同的租金策略，以滿足業(yè)態(tài)的豐富性?！?/p>

同時，家樂福購物中心也非常注重購物中心的顏值和品牌互補(bǔ)性。陳維敏表示：“我們的風(fēng)格力求簡約，像蘋果和優(yōu)衣庫那樣，簡約輕盈的顏色符合當(dāng)前消費(fèi)者的審美訴求。另外，我們對于商戶的裝修也要把關(guān)，它們的圖紙都要經(jīng)過我們的審核，以符合整體的調(diào)性?！?/p>

另外，大膽引進(jìn)創(chuàng)新型業(yè)態(tài)也是家樂福購物中心吸引客流的關(guān)鍵因素。他介紹，比如，我們引入一家24小時開業(yè)的健身館，雖然不知道它能否成為一種可持續(xù)的商業(yè)模式，并且要為其規(guī)劃單獨(dú)的動線以確保24小時經(jīng)營，但我們還是非常愿意嘗試引進(jìn)。

陳維敏憧憬：“預(yù)計到2019年，我們將對全部門店完成體驗式升級改造。家樂福購物中心的體驗性業(yè)態(tài)將占到65%，未來，家樂福計劃在全國復(fù)制更多此類體驗型購物中心模式?！?/p>

不愛逛街的人不能成為最好的零售業(yè)者

“我是一個幸運(yùn)的人！” 陳維敏一臉幸福地對記者說。

其實(shí)，他是一個努力的人，因為努力的人才會更幸運(yùn)。

受母親的影響，陳維敏從小喜歡逛街，看街道、看人群、看琳瑯滿目的商品，他戲言“每次逛街老婆催促也不走”。

也許是從小的愛好，相較于風(fēng)景而言，他總是穿梭在城市之間。

在繁華的香港讀完中學(xué)，到英國讀預(yù)備科，在美國讀建筑學(xué)，畢業(yè)后在美麗的西雅圖多個建筑師事務(wù)所工作。

于他而言，走過的是風(fēng)景，沉淀下來的是經(jīng)歷。

這個將“變幻就是永恒”作為愛好的人，不甘于平淡。1997年辭去“一眼望到頭的工作”，追隨太太來到臺灣加入家樂福。

“國內(nèi)生活多姿多彩”，關(guān)于回國他這樣形容。不錯，正值中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展階段，陳維敏在國內(nèi)找到了自己喜歡并一直堅持的事業(yè)。

當(dāng)一個熱愛逛街的建筑師，成了家樂福的店長，碰撞出的火花更是閃亮耀眼。

也許是歷史的沉淀，激發(fā)了建筑活力，也激發(fā)了他蠢蠢欲動的心，他夢想有一天能夠親自設(shè)計理想中的購物中心。

而今他告訴記者：“對于空間規(guī)劃，要簡化到不能再簡化。對我們來說，簡單才易建造、易維護(hù)、易融合。購物中心的主角永遠(yuǎn)是租戶、是商品，我們只要保持調(diào)性一致，不需要更多的裝飾?！?/p>

陳維敏將購物中心與租戶的關(guān)系形容為導(dǎo)演與演員，“優(yōu)秀的導(dǎo)演吸引著優(yōu)秀演員，優(yōu)秀的演員關(guān)注著優(yōu)秀導(dǎo)演，這是一件相輔相成，自然回饋的事?！?/p>

在電商迅速發(fā)展、影響著實(shí)體零售的今天，家樂福充分發(fā)揮體驗式業(yè)態(tài)的競爭力，用健身、美容、娛樂等不可替代、需要親力親為的體驗性活動迅速填補(bǔ)電商的空缺。同時，家樂福倡導(dǎo)開放式概念，引導(dǎo)商戶（特別是餐飲業(yè)態(tài)）弱化彼此之間的隔斷，打造整齊劃一的空間感和連貫感，使整個商業(yè)空間打成一片，增強(qiáng)競爭力。

一路走來，陳維敏應(yīng)對競爭更有把握了。

陳維敏說：“中國零售業(yè)變化速度非?？?，我們所面臨的挑戰(zhàn)很大，我們必須要適應(yīng)，不斷地改變！”

記者手記：

由于陳維敏非常忙，采訪匆匆結(jié)束，他又奔赴某個購物中心去了。

雖然他談了不少，但是記者意猶未盡，仍有一些問題想請他解答，于是發(fā)信息給他秘書，讓她提供一些素材和沒有來得及拍攝的圖片。

不想，秘書馬上回復(fù)說，關(guān)于圖片副總裁抽空親自整理；關(guān)于提出的補(bǔ)充問題，安排秘書提供了相關(guān)材料。

很快，他親自整理成為一個PPT文件的圖片發(fā)了過來。

也許怕秘書所提供的材料不足以表達(dá)他現(xiàn)在的經(jīng)營與管理理念。

萬忙中，他利用周末和深夜時間用英文寫了一篇文章發(fā)過來，令人感動。

最近有句話火遍朋友圈。

一個人靠不靠譜，就看這三點(diǎn)：“凡事有交代，件件有著落，事事有回音?！?/p>

大概陳維敏就是這樣一個靠譜的人吧。

從與陳維敏見面開始，他身上洋溢的人格魅力就給人始終如一的感受。

他是一個認(rèn)真負(fù)責(zé)的人。

承諾的事情，一定按時辦理，保質(zhì)保量，盡心盡力。

他是一個敬業(yè)務(wù)實(shí)的人。

每天從早到晚都是事業(yè)，從購物中心的宏觀戰(zhàn)略規(guī)劃到每一個細(xì)節(jié)體現(xiàn)，都精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。

他是一個熱情平和的人。

對同事和合作伙伴真誠相待。在他眼里沒有森嚴(yán)的等級之分，大家在一起團(tuán)結(jié)友愛把事業(yè)做好。

他是一個有情懷有夢想的改革者。

很小的時候就喜歡逛街并對建筑感興趣，希望自己建不一樣的購物中心。他日日夜夜的操勞與堅持不懈，就是在努力地實(shí)現(xiàn)自己的夢想。

他是一個幸福知足的人。

與太太有20年的幸?；橐觯浅８卸魃畹馁n予 。他在感恩中不斷拼搏奮進(jìn)，用努力創(chuàng)造的業(yè)績回饋生命的擁有，希望社會因此而更加美好。

他是一個虛懷若谷的人。

正走在家樂福購物中心改革路上的陳維敏說，面對中國日新月異的變化，欣喜萬分又心懷不安，生怕自己跟不上快速發(fā)展的步伐，每天都虛心學(xué)習(xí)。

他曾說，中國的零售業(yè)讓他很有興趣。許多新的零售模式和運(yùn)營模式，在世界上任何地方都找不到，而且每天都有新的冒出來。美國人喜歡說：“如果能在紐約做到，就能在世界上任何地方做到?！彼J(rèn)為現(xiàn)在必須把紐約換成中國。今天的中國是令零售商最興奮的地方，他很高興他是其中一員。

成功從來不會愧對每一個勤奮認(rèn)真的人。

祝福他好夢成真！endprint